陸歡選址要開營養餐廳的天拖房產,已經基本裝修完成的大廳裏麵,陸歡杜綺芳還有酒吧中層以上的管理都聚在這裏,討論著酒吧還有即將開業的餐廳經營問題。
烽火酒吧和亂世佳人的賭約已經完成,現在兩個酒吧目前的經營還是各自獨立,但是高選已經帶著自己以前的手下還有在亂世佳人那邊新培養出來的得力幹將開始梳理兩邊的優缺點,不過之後是合並還是繼續分開管理,是都保留發展自己的特色還是統一稱為連鎖店,都還沒有最終決定。
想要出結果最快也要等這些日子玩命宣傳帶來的火爆銷售結束才可以,現在每天忙的要死,這些日子的經驗教訓也沒有來得及總結,隻能還保持現狀把這一段熬過去。
不過有了高選負責兩邊的大小事務,陸歡也從酒吧的日常工作管理中脫身出來,得到了林惜紅指令,省科技進步獎的評選就要開始,除了醫院方麵的大小事務他還有抽出精力準備那方麵的答辯,也幸好現在酒吧經營方麵有高選負責,安全方麵由黃江臣帶著齊永誌表示絕對不能鬆懈,安全問題甚至比之前抓得更嚴格。
現在烽火酒吧和亂世佳人讓不少大佬都感歎眼熱,日均流水百萬,一年就是上億元的純利潤,這可以說得上是印鈔機了。
這個世界上得不到一個東西就會毀掉的人不在少數,盼著陸歡倒黴的主兒也不會隻有於六指一個,比如那天晚上來的祖俊能和魏青城,這兩個人對陸歡的態度就模糊曖昧,安全工作實在是一點也不能放鬆。賺錢多的一個基礎就是人夠多,而人多的副作用就是一旦出事就會更嚴重,由不得陸歡不小心應付。
不過現在酒吧有了齊永誌在那邊鎮守,陸歡也放心許多。一個二流巔峰的高手在那邊,一般的混混黃江臣收拾,要是等閑特種兵保鏢之類的人物過來,都不夠齊永誌塞牙縫的。(.好看的小說)
現在陸歡和杜綺芳估計著兩個酒吧還會有一段火爆期,之後這種神話一樣的營業額短期內是不會重現了。但是烽火和亂世佳人兩個酒吧都已經完全盤活了,知名度和口碑都足夠讓陸歡感覺到驕傲,日常的營業額比之前全盛的時候要高出五成,不光是渡城,就是北上廣深這樣的一線大城市都可以贏得一票酒吧老板的羨慕目光了。
除了酒吧的生意之外,今天一眾人要商議的另一個大頭就是準備的營養餐廳。
這個營養餐廳從廚師到配方主體經營策略已經確定。不過很巧合的是陸歡和杜綺芳兩個人都是起名困難症,核計了半天目前餐廳暫時也隻叫做“陸記營養餐廳”這個沒有任何營養的名字。
不過按照陸歡自我安慰的想法這個名字也算是突出了自己餐廳中式傳統的味道,杜綺芳吐槽他太沒有創意,可是自己也左想右想想不出什麽滿意的名字。
名字這東西,兩個字三個字甚至是四個字,看上去少卻是關係著一家店的命運,實在是馬虎不得,現在這個名字雖然不怎麽樣,但是說出去大家都覺得可以說是及格分,但遠算不上什麽讓人一聽就很有食欲的飯店。
因為營養兩個字,實在不是店名就能宣傳出來,而且絕大部分華夏人來說都是吃貨,口味才是第一位。
這似乎就是華夏的傳統,外國人看到一個陌生的東西可能會分析它的來源產地物種分型這些亂七八糟的東西,但是華夏人不管是看到沒有見過的植物還是動物,第一個反應隻會是“好吃嗎”。
至於有毒沒毒有沒有營養這樣的問題,現在大部分人還不會考慮進去的,至少不是排在第一位應該考慮的。
雖然還有一大堆問題沒有解決,但是杜綺芳卻不想再拖了,餐廳現在的裝修已經接了尾聲,預計十月底就可以正式營業。
現在餐廳整體是和醫院類似的白色風格,雖然有些偏冷,但是顯得衛生整潔。陸歡準備到時候廚師都有營養師證,服務員也經過特殊培訓,推薦菜品也講究一個營養搭配,從一個個細節入手,保持自己餐廳的特色,這是陸歡經營烽火酒吧以來總結的經驗。
一個品牌想要出名,第一個就是深化它與眾不同的地方。很多人都在講木桶理論,就是決定一個木桶能裝多少水,就由最短的那塊木板決定的;但是在網絡時代的經營和運作上,因為獲取信息的便捷和信息量的爆漲,木桶理論其實已經並不適用,更突出的就旗杆理論。
所有的商戶都是一個旗杆,如果普通隻能在眾人之間被湮沒,隻有足夠高,才能在眾多同類化的競爭中脫穎而出,這就是旗杆理論,在打品牌的初期,必須抓住一個點使勁突出,才有可能獲得成功。
就好像小米一代的宣傳死抓“隻為發燒而生”,就是這深入人心的一句話早就了如今估值四百億美元的華夏互聯網新一代巨頭,成為了所有手機廠商效仿的對象。
雖然正式開業還在籌備,但是陸歡已經開始準備餐廳的宣傳工作了。他打算趨著烽火酒吧造成的熱潮還沒有過去,就在烽火酒吧和亂世佳人給餐廳搞預熱活動。
比如贈食啊發優惠券啊,宣傳營養餐廳的好處等等,這方麵他已經積累不少好點子。也許是前一陣子賭約逼出來的習慣,他把手機的錄音機發在了主屏幕上最醒目涮位置,有任何想法就迅速的錄下來,以防太過雜亂的事情讓偶然迸發的靈感就湮沒在了沒完沒了的麻煩中。
從酒吧內部開始做宣傳,雖然場所比較亂,但勝在人流量大,陸歡這個名字在渡城也算是有一定口碑了。
雖然最多關注他的是在被唐可兒黑過之後,參觀公開出櫃老板的腐女妹子,但是妹子也多是吃貨啊,十個裏麵恐怕有九個都好好奇門口新開餐廳的味道,而十個裏麵會有十一個為了幅度巨大的優惠券去一家新的餐廳。
這就是人的心理,現在這個年代沒有任何一個成功的商人可以繞開這些最基本的經驗總結。草莽英雄隨便做一點什麽都能賺上一個龐大差價的黃金時代早就過去了,聰明的華夏人已經運用自己的智慧和遠件填補了幾乎所有的空白,可以說想進入任何一個行業都麵臨著巨大的競爭。
在這個投資人一個一個比猴還精的年代裏麵,大領悟的創新已經鳳毛麟角,小層麵上的突破太容易就被別人效仿,所以想要存貨下來的企業公司就要對實力和地位越發明白,這現在越來越受重視的評級機構和谘詢機構的重要性,太多的選擇和龐大的信息量,商人們需要有人提供專業的知識可以選擇,以節省時間,同時在自己的領域內精工細作,必須要把每一分利益榨幹才能跑得贏同行。
大大小小的問題細節都由下麵的人繼續開會討論,比如如何配合各種媒體的宣傳,以後兩家酒品的定價同一問題,會員卡通用額度還有積分,餐廳的管理層和管理製度,這都是需要解決的問題,而這些太過細節的東西陸歡已經不用參與了,他隻要最後審計選擇一個個結果就夠了,相信現在的團隊自然會解決得了這個問題。
陸歡坐在最上首的位置聽著眾人的議論餐廳管理人員的問題,話題扯開之後,他這個當老板連插嘴的機會都沒有。本來他對具體的經營問題就不是理解,不是她不肯鑽研,而是杜綺芳就要求他有宏觀的戰略方向就可以,太過細碎的東西自然有下麵的員工來搞定,那些專業的事情就應該交給專業的人去做,如果事必躬親,那麽還當什麽老板。
不過雖然不參與討論,但是陸歡坐陪看下麵手底下員工的爭論,有些無聊的時候思緒又飛回一中心醫院。
其實關於營養餐廳,他最理想的經理是袁若文,在烽火酒吧最後的那段時間她已經表現了足夠的能力,還有驚人的學習潛力,這樣的員工,是各大公司都急缺的人才,隻可惜她現在卻昏迷不醒。
陸歡這幾天已經把烽火酒吧還有渡城發生的種種事情都告訴了袁若文,也把害得她受傷的於六指和大滕六兵衛已經死亡的消息告訴了她,可惜她都沒有任何反應,隻有規律緩慢的心跳還能說明一些她仍然活著,卻對外界的任何呼喚都沒有回應。
陸歡看了一眼時間,已經到午飯的時間了,他看平眾人還有著無窮無盡的吵架欲望,無奈的歎息一聲,宣布可以散會休息了,準備先去吃飯,可是下麵眾人卻還在繼續爭論中,直接把陸歡的話當做了耳旁風,繼續著自己的討論。
本來想和大家一起吃頓飯的陸歡隻能無奈表示改天吧,拉著杜綺芳先離開了會議室準備填飽自己的五髒廟。
明明是開餐廳的,可是籌自己的餐廳卻沒有開業,必須要在別的地方花錢解決自己的口腹之欲,這也是一種暫時的無奈呢。
烽火酒吧和亂世佳人的賭約已經完成,現在兩個酒吧目前的經營還是各自獨立,但是高選已經帶著自己以前的手下還有在亂世佳人那邊新培養出來的得力幹將開始梳理兩邊的優缺點,不過之後是合並還是繼續分開管理,是都保留發展自己的特色還是統一稱為連鎖店,都還沒有最終決定。
想要出結果最快也要等這些日子玩命宣傳帶來的火爆銷售結束才可以,現在每天忙的要死,這些日子的經驗教訓也沒有來得及總結,隻能還保持現狀把這一段熬過去。
不過有了高選負責兩邊的大小事務,陸歡也從酒吧的日常工作管理中脫身出來,得到了林惜紅指令,省科技進步獎的評選就要開始,除了醫院方麵的大小事務他還有抽出精力準備那方麵的答辯,也幸好現在酒吧經營方麵有高選負責,安全方麵由黃江臣帶著齊永誌表示絕對不能鬆懈,安全問題甚至比之前抓得更嚴格。
現在烽火酒吧和亂世佳人讓不少大佬都感歎眼熱,日均流水百萬,一年就是上億元的純利潤,這可以說得上是印鈔機了。
這個世界上得不到一個東西就會毀掉的人不在少數,盼著陸歡倒黴的主兒也不會隻有於六指一個,比如那天晚上來的祖俊能和魏青城,這兩個人對陸歡的態度就模糊曖昧,安全工作實在是一點也不能放鬆。賺錢多的一個基礎就是人夠多,而人多的副作用就是一旦出事就會更嚴重,由不得陸歡不小心應付。
不過現在酒吧有了齊永誌在那邊鎮守,陸歡也放心許多。一個二流巔峰的高手在那邊,一般的混混黃江臣收拾,要是等閑特種兵保鏢之類的人物過來,都不夠齊永誌塞牙縫的。(.好看的小說)
現在陸歡和杜綺芳估計著兩個酒吧還會有一段火爆期,之後這種神話一樣的營業額短期內是不會重現了。但是烽火和亂世佳人兩個酒吧都已經完全盤活了,知名度和口碑都足夠讓陸歡感覺到驕傲,日常的營業額比之前全盛的時候要高出五成,不光是渡城,就是北上廣深這樣的一線大城市都可以贏得一票酒吧老板的羨慕目光了。
除了酒吧的生意之外,今天一眾人要商議的另一個大頭就是準備的營養餐廳。
這個營養餐廳從廚師到配方主體經營策略已經確定。不過很巧合的是陸歡和杜綺芳兩個人都是起名困難症,核計了半天目前餐廳暫時也隻叫做“陸記營養餐廳”這個沒有任何營養的名字。
不過按照陸歡自我安慰的想法這個名字也算是突出了自己餐廳中式傳統的味道,杜綺芳吐槽他太沒有創意,可是自己也左想右想想不出什麽滿意的名字。
名字這東西,兩個字三個字甚至是四個字,看上去少卻是關係著一家店的命運,實在是馬虎不得,現在這個名字雖然不怎麽樣,但是說出去大家都覺得可以說是及格分,但遠算不上什麽讓人一聽就很有食欲的飯店。
因為營養兩個字,實在不是店名就能宣傳出來,而且絕大部分華夏人來說都是吃貨,口味才是第一位。
這似乎就是華夏的傳統,外國人看到一個陌生的東西可能會分析它的來源產地物種分型這些亂七八糟的東西,但是華夏人不管是看到沒有見過的植物還是動物,第一個反應隻會是“好吃嗎”。
至於有毒沒毒有沒有營養這樣的問題,現在大部分人還不會考慮進去的,至少不是排在第一位應該考慮的。
雖然還有一大堆問題沒有解決,但是杜綺芳卻不想再拖了,餐廳現在的裝修已經接了尾聲,預計十月底就可以正式營業。
現在餐廳整體是和醫院類似的白色風格,雖然有些偏冷,但是顯得衛生整潔。陸歡準備到時候廚師都有營養師證,服務員也經過特殊培訓,推薦菜品也講究一個營養搭配,從一個個細節入手,保持自己餐廳的特色,這是陸歡經營烽火酒吧以來總結的經驗。
一個品牌想要出名,第一個就是深化它與眾不同的地方。很多人都在講木桶理論,就是決定一個木桶能裝多少水,就由最短的那塊木板決定的;但是在網絡時代的經營和運作上,因為獲取信息的便捷和信息量的爆漲,木桶理論其實已經並不適用,更突出的就旗杆理論。
所有的商戶都是一個旗杆,如果普通隻能在眾人之間被湮沒,隻有足夠高,才能在眾多同類化的競爭中脫穎而出,這就是旗杆理論,在打品牌的初期,必須抓住一個點使勁突出,才有可能獲得成功。
就好像小米一代的宣傳死抓“隻為發燒而生”,就是這深入人心的一句話早就了如今估值四百億美元的華夏互聯網新一代巨頭,成為了所有手機廠商效仿的對象。
雖然正式開業還在籌備,但是陸歡已經開始準備餐廳的宣傳工作了。他打算趨著烽火酒吧造成的熱潮還沒有過去,就在烽火酒吧和亂世佳人給餐廳搞預熱活動。
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從酒吧內部開始做宣傳,雖然場所比較亂,但勝在人流量大,陸歡這個名字在渡城也算是有一定口碑了。
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這就是人的心理,現在這個年代沒有任何一個成功的商人可以繞開這些最基本的經驗總結。草莽英雄隨便做一點什麽都能賺上一個龐大差價的黃金時代早就過去了,聰明的華夏人已經運用自己的智慧和遠件填補了幾乎所有的空白,可以說想進入任何一個行業都麵臨著巨大的競爭。
在這個投資人一個一個比猴還精的年代裏麵,大領悟的創新已經鳳毛麟角,小層麵上的突破太容易就被別人效仿,所以想要存貨下來的企業公司就要對實力和地位越發明白,這現在越來越受重視的評級機構和谘詢機構的重要性,太多的選擇和龐大的信息量,商人們需要有人提供專業的知識可以選擇,以節省時間,同時在自己的領域內精工細作,必須要把每一分利益榨幹才能跑得贏同行。
大大小小的問題細節都由下麵的人繼續開會討論,比如如何配合各種媒體的宣傳,以後兩家酒品的定價同一問題,會員卡通用額度還有積分,餐廳的管理層和管理製度,這都是需要解決的問題,而這些太過細節的東西陸歡已經不用參與了,他隻要最後審計選擇一個個結果就夠了,相信現在的團隊自然會解決得了這個問題。
陸歡坐在最上首的位置聽著眾人的議論餐廳管理人員的問題,話題扯開之後,他這個當老板連插嘴的機會都沒有。本來他對具體的經營問題就不是理解,不是她不肯鑽研,而是杜綺芳就要求他有宏觀的戰略方向就可以,太過細碎的東西自然有下麵的員工來搞定,那些專業的事情就應該交給專業的人去做,如果事必躬親,那麽還當什麽老板。
不過雖然不參與討論,但是陸歡坐陪看下麵手底下員工的爭論,有些無聊的時候思緒又飛回一中心醫院。
其實關於營養餐廳,他最理想的經理是袁若文,在烽火酒吧最後的那段時間她已經表現了足夠的能力,還有驚人的學習潛力,這樣的員工,是各大公司都急缺的人才,隻可惜她現在卻昏迷不醒。
陸歡這幾天已經把烽火酒吧還有渡城發生的種種事情都告訴了袁若文,也把害得她受傷的於六指和大滕六兵衛已經死亡的消息告訴了她,可惜她都沒有任何反應,隻有規律緩慢的心跳還能說明一些她仍然活著,卻對外界的任何呼喚都沒有回應。
陸歡看了一眼時間,已經到午飯的時間了,他看平眾人還有著無窮無盡的吵架欲望,無奈的歎息一聲,宣布可以散會休息了,準備先去吃飯,可是下麵眾人卻還在繼續爭論中,直接把陸歡的話當做了耳旁風,繼續著自己的討論。
本來想和大家一起吃頓飯的陸歡隻能無奈表示改天吧,拉著杜綺芳先離開了會議室準備填飽自己的五髒廟。
明明是開餐廳的,可是籌自己的餐廳卻沒有開業,必須要在別的地方花錢解決自己的口腹之欲,這也是一種暫時的無奈呢。