“劉大刀!你怎麽那麽多問題?讓你幹什麽就幹什麽,這位是黃邪醫,你上船之前難道沒聽說過……”


    劉大刀看樣子是很熱愛廚子這份工作的,就衝今天的表現就能給他發一個敬業獎。


    “金長官啊……您這是要幹什麽?這裏是大廚房,您帶醫生進來幹嗎,我們又沒有生病!”


    “哎呦……你小子廢話真是多,這是元首的命令知道不?命令懂不懂!”金三順立著眼睛喝道。


    劉大刀也是見過世麵的人,紫禁城裏的大風大浪都經曆過了,又豈會害怕華族這些官員,他不卑不亢的說道“長官,要說別的事情,我當然要聽命令了,可是要說廚房這一畝三分地,還就得聽我的!”


    “我的好長官啊,您也不看看現在的鍾表都到幾點了?十一點半都過了,我們所有菜色都已經準備完成,涼菜拚盤,熱菜切墩,湯菜正在慢火煲……”


    “一切都按部就班!這時候要是來個外行亂下手,搞壞了幾道菜……您可賠不起!到時候我們也沒時間再做了,又不是神仙……”


    金三順一聽就來氣了“哎呦……元首都壓不住你了?救駕一次,你尾巴翹天上去了……”


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    還想再說呢,結果黃邪醫笑了,他拉了拉金三順示意他不要再說了“劉大廚是吧?您不要擔心,我不會毀掉您的菜的,我隻是來給您的四道湯菜加一點料而已……”


    “您別拿吃人的眼睛看我,這秘製香料可是元首家傳的秘方,要不是宴請英國貴賓,元首可舍不得拿出來……”


    “秘方?元首家的秘方香料!”劉大刀頓時一愣。


    黃邪醫從懷中掏出一個巴掌大的扁瓷壺,釉色鮮亮、青花彩靈動活潑,底下還帶有成化年官窯的款,雖然不能說是名貴的古物,但也不是凡品了,放下一百多年去也是能上拍賣場的好貨。


    能用成化瓷裝的香料,劉大刀不敢怠慢了,可是他還是有點懷疑“我可說好了,先用一道湯品試一試,要是毀了我還能補救,你可別胡來……”


    “成成成……聽您的,今天湯品都有什麽啊?”


    “鮑魚燴珍珠菜、淡菜蝦子湯、西湖牛肉羹……還有就是劉大禦廚最拿手的秘製蹄花湯了!”不用劉大刀開口,身邊的一名魯菜師傅大聲說道。


    黃邪醫歪著頭想了想“鮑魚和淡菜是不是有點重疊了?您這菜品提前準備的可有點問題啊!”


    “哎哎哎……這怎麽話說的?上來就挑我毛病啊!”劉大刀頓時眼睛就瞪圓了“金長官您聽聽,這是來做菜的嗎?這不是來找毛病的嗎……”


    還沒等他說完呢,就見黃邪醫走到煤爐前麵伸手掀開砂鍋煲,一下子就找到了那兩道湯菜,還沒等眾人反應過來呢,砰的一聲悶響瓷瓶上的紅布封口被拔了下來,淡淡的褐色粉末被撒到了湯裏。


    “哎呦我的祖宗啊……我不是說讓你先弄一道菜試試嗎,你怎麽一下子撒兩道菜了!你可坑死我了……”劉大刀跟護食的惡狗一樣就衝上去了。


    黃邪醫也不跟他衝突,後退半步手指著兩道湯品笑道“用勺子攪勻了,您嚐嚐味道,然後再找我算賬不遲……”


    劉大刀搓了搓手,瞪了他一眼,抓起一隻木勺在淡菜蝦子湯裏輕輕攪動,然後舀起一勺子底濃湯,小心的吸溜到了嘴裏。


    就在那一刻,劉大刀好似被雷擊中了一樣,他的眼睛瞪的比牛眼睛還要圓,還要大“這……這這……這是什麽?”


    咽下嘴裏的那口湯,劉大刀大叫一聲“清茶、淨水……”旁邊那位魯菜師傅趕緊遞過一杯龍井香茗和一杯白開水。


    清茶漱口之後是清水漱口,接著劉大刀又來了一口淡菜湯,這回可是滿滿一勺子,燙嘴的濃湯下肚之後,一股幸福的表情湧上來了。


    放下勺子接著漱口,然後再品嚐鮑魚燴珍珠菜,結果同樣震驚的表情露了出來,周圍的廚師全看傻眼了“怎麽回事?什麽味道啊,讓我嚐嚐……”


    一群人湧擠了過去,紛紛伸出勺子品嚐,結果濃湯一入口所有人驚呼“鮮!我的老天爺,啊怎麽會這麽鮮?”


    淡菜和鮑魚,包括蝦子這都是有名的海鮮特產,向來都是煲湯的名貴原料,在這些滿清名廚的心中,用這些食材煲出來的湯已經是鮮味的極限了,世間怎麽會有超過這些食材的鮮味存在呢?


    古代人提取鮮味,其實無法就是靠高湯,雞湯、豬骨頭、包括海鮮煲出來的高湯,用來烹飪其他食材,就能提供出特殊的鮮味。


    按照現代化學研究結果表明,高湯的鮮味其實就是食材中的穀氨酸析出,鮮味的來源就從穀氨酸內得到。


    黃邪醫終於成功了,人類第一份味精終於在他的手中誕生,肖樂天的賺錢大計又多了重要的一項,這個秘方在後來的數十年間何止賺了歐洲上千萬枚的銀元啊。


    “給我,給我看看!給我……”劉大刀跟瘋子一樣衝上去想去搶奪黃邪醫手中的瓷瓶,結果黃邪醫跟護著命根子一樣嚇的往金三順身後躲。


    “小心點,你丫的小心點!這是元首家傳的秘方,這一瓶子少說也值七八萬兩銀子呢,打碎了你賠得起嗎?”


    “別廢話了,趕緊端高湯過來,我給你們加上一點,然後再怎麽用這些高湯炒菜,可就是你們的活計了!”


    劉大刀激動的拱手鞠躬“抱歉,抱歉,剛剛多有得罪!我就看看行嗎,我肯定小心再小心,要不您給我倒上一點……”


    一小撮褐色粉末顆粒撒在了劉大刀的手心中,他輕輕用食指沾著口水點了一點嚐一嚐,那一股濃烈的有如實質的鮮味直衝腦門。


    古代人可沒有幹吃過味精,他們的味蕾還很脆弱,根本就架不住味精的衝擊,劉大刀激動的眼淚都留下來了。


    “黃邪醫……這香料有名字嗎?能不能告訴我……”


    黃邪醫收起瓷瓶故作神秘的說道“當然有名字了,這東西叫‘鮮之源’元首說,這就是萬物鮮味的源頭,是鮮味之根啊!”


    “鮮之源?鮮之源……好名字,實在是名副其實!您說吧,元首要我怎麽做?”


    黃邪醫笑道“很簡單啊,好好烹飪菜肴,讓我們的這位紐卡斯爾公爵徹底折服……鮮之源你可以隨便用,實在不行上***都成!”


    “一定要吃到公爵震驚,以後咱們的產品打開歐洲市場,可就靠英國的貴族口碑宣傳嘍!”(未完待續)

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