李拓今天可是真見了市麵了,他今天終於明白了,貴族和百姓之間到底隔著多麽高的一堵牆,多麽寬廣的一條鴻溝。
兩邊的人誰都想象不到對方的生活是什麽樣子的,高高在上的統治階層知道百姓很窮,但是他們是無法想象得到究竟會貧窮到什麽地步。
全家穿一條褲子,每年冬天都會有大量的人活活凍餓而死,饑荒年間甚至會出現吃人肉的慘劇……這些他們是看不到的。
而底層百姓知道哪些貴族們都很有錢,但是究竟多有錢,他們死活都想象不到的。
李蓮英不過就是一個太監,他就可以寫二百多個水牌名在花房裏掛著,想吃什麽隨便點!這是何等的奢侈,這說明每天李家廚房都得準備出這麽多的菜色出來。
幹菜鹹肉什麽的還能多放幾天,那些新鮮的蔬菜魚肉什麽的,吃不了還不是倒掉浪費掉!
而且此刻已經是初冬了,水牌上照樣有鮮嫩的小白菜、油菜、嫩黃瓜……這可都是暖房裏種植出來的,京西隻有部分花匠才有這個手藝!
等到過年那幾天,新鮮的蔬菜都價比真金白銀!
更讓人想不到的是這種鮮之源的調料了,一兩粉末就是一兩金子,這是吃黃金啊!
李拓舉起杯子向李蓮英敬酒道“服了……下官真的是徹底的服了!”
李蓮英哈哈大笑“哈哈……李大人啊,今天讓您看見的不過就是冰山一角,這上等人的生活你是想象不到的!”
“雜家承認,官場裏麵的新聞你知道的比我還多,很多彎彎繞的事情你比我門兒清!以後朝廷上的事情,你得多提點一下,多給老佛爺效力啊!”
“不過這吃喝玩樂享受的事情,您可就得聽我的了……隻要您拿出全部的忠心出來,你以後的日子可就貴比王侯啊……”
“這裏麵的甜,您可想象不到……來人,把那碗奶酪給李大人端過來……”
滿人、蒙古人愛吃奶酪,這也是老北京的一種名小吃了,不是西方那種硬邦邦的,而是滑嫩的跟老豆腐一樣的雪白奶酪。
李拓用勺子吃了一口就不由得挑大拇哥“哎呦……這可比街麵上所有奶酪都好,清口淡香……實在是不俗啊!”
“那是……人#奶做的……”李蓮英淡淡的說道。
噗……李拓一口把奶酪全都噴出去了,噴了旁邊伺候的管家一臉。
“對不住,對不住了……貴管家……我這一點心理準備都沒有啊!”李拓哪成想這碗奶酪原材料居然不是牛奶。
全噴了,噴了管家一頭一臉的趕緊道歉。
李蓮英冷笑著說道“李大人這就不對了……噴他一臉那是給他麵子……怎麽著?沒規矩的東西,還敢挺腰子站著?”
管家噗通就跪下了“謝李大人賞奶酪,謝李大人賞奶酪……”說完還用手抹著臉上的奶酪往自己嘴裏送。
好家夥這場麵這叫一個惡心啊,李拓煩心的都要吐。
李蓮英看著他說道“別不適應,李大人您得適應了……奴才就是這樣管的,別說噴他一身奶酪了,您就是賞他一壺金汁兒,他不也得喝了嗎?”
“對不對啊?”陰陽怪氣的聲音,嚇的所有下人臉都白了,那名管家趕緊磕頭如搗蒜“主子說的是,主子說的是……謝李大人賞,謝李大人賞……”
金汁兒是什麽?那就是糞湯啊,李拓一想那畫麵就受不了了,趕緊要了一盞龍井茶漱漱口。
李蓮英拍了拍手,結果從花廳外走進一排六名女人,一字排開都站在了李拓麵前。
“京師裏麵奶#子房……那可是有講究的,咱們紫禁城內後宮嬪妃一旦生育,都是不允許自己奶孩子的……”
“這就需要奶媽,而且凡是八旗貴胄都有喝一碗人奶#子補身子的規矩……難道李大人從來沒有聽說過?”
“就連太後老佛爺,每天也是必須喝一碗的……”李蓮英詭異的衝著李拓笑道“剛剛那一碗看來是不對李大人的胃口了……這裏給您換換口味!”
“這是另外的六名奶媽……您挑選一個,當麵擠奶當麵給您調製……要不然,您直接對嘴喝也行啊……”
話說完,六名女人就跟行屍走肉一樣就解開自己旗袍側麵的衣襟,露出雪白一片!
李拓實在沒想到今天會見到這樣的一個場麵,他真想奪門而去,但是眼角餘光一看李蓮英的表情,就知道這件事兒沒有那麽簡單。
這是考驗,這是考驗你李拓是不是真心想上車,這是考驗你是不是從心眼裏跟我們是一類人!
連一碗‘奶酪’都不敢喝,說明你骨子裏跟我們就不是一類人啊!
李拓強壓著心中的惡心,咬牙下狠心笑道“總管說笑了,對嘴喝我可下不去嘴……得了……就這頭一個吧,我換個口味……”
活了將近四十年了,李拓這是第一次看見這西洋景,當麵一碗‘奶水’就出現在麵前,現場加工。
然後李蓮英還看著你,不喝恐怕以後就沒有好果子吃了!
拉倒吧,我就當毒藥喝了!李拓滿心都是悲憤,捧著那一碗‘牛奶’閉著眼睛咕咚咕咚全都咽下去了。
那一刻李拓的心裏老淚長流,這當官怎麽就這麽難啊?怎麽就這麽不容易?
“好!好好好……李大人這就對了,開始不適應沒關係,三天之後您就適應了……這可真的大補啊!”
“來人,把這位奶媽給送到李大人府上去……既然李大人好這一口,我也不能不割愛啊!”
李拓如何拒絕?李拓怎麽敢拒絕?從今晚開始,一個新世界的大門算是衝他展開了。
人既然豁出去了,那就什麽都不怕,你李蓮英出什麽招,我李拓全接著了,一碗牛奶下肚李拓甩開腮幫子就吃開了菜。
還別說,這一不講究禮節了,反而換來李蓮英的笑臉“哈哈……李大人喜歡,那就多吃點,我這廚子什麽時候把絕活都用完了,就送您家裏去……”
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“私房菜,您現在就得養私房菜了!”
旁邊剛剛擦完臉的管家諂媚的笑道“李大人可能不知道這裏麵的門道,這京師裏的私房菜可都是有傳承來曆的……”
“但凡大家族,都有高薪聘請外麵廚子的習慣,甭管是淮揚菜還是魯菜還是洛陽水席……隻要是名廚有絕活,都能開的出高薪!”
“但是你賺錢多,也得有本事……你一個外聘的廚子必須保證每天的菜色不重樣,而且一旦有主子喜歡的菜色,你還就得把配方留下!”
“一旦某一個廚子把肚子裏所有的絕活都烹飪了一遍,再沒有新菜了,那他不用主人家多費話,就得自己打包找下家!”
“就這麽一個廚子一個廚子的輪流轉換,主人家愛吃的菜譜也就越來越豐富了……幾代人百年間,自然也就形成了一個很有特色的私房菜體係!”
“李大人啊,您現在也得這麽玩兒啊!”(未完待續)
兩邊的人誰都想象不到對方的生活是什麽樣子的,高高在上的統治階層知道百姓很窮,但是他們是無法想象得到究竟會貧窮到什麽地步。
全家穿一條褲子,每年冬天都會有大量的人活活凍餓而死,饑荒年間甚至會出現吃人肉的慘劇……這些他們是看不到的。
而底層百姓知道哪些貴族們都很有錢,但是究竟多有錢,他們死活都想象不到的。
李蓮英不過就是一個太監,他就可以寫二百多個水牌名在花房裏掛著,想吃什麽隨便點!這是何等的奢侈,這說明每天李家廚房都得準備出這麽多的菜色出來。
幹菜鹹肉什麽的還能多放幾天,那些新鮮的蔬菜魚肉什麽的,吃不了還不是倒掉浪費掉!
而且此刻已經是初冬了,水牌上照樣有鮮嫩的小白菜、油菜、嫩黃瓜……這可都是暖房裏種植出來的,京西隻有部分花匠才有這個手藝!
等到過年那幾天,新鮮的蔬菜都價比真金白銀!
更讓人想不到的是這種鮮之源的調料了,一兩粉末就是一兩金子,這是吃黃金啊!
李拓舉起杯子向李蓮英敬酒道“服了……下官真的是徹底的服了!”
李蓮英哈哈大笑“哈哈……李大人啊,今天讓您看見的不過就是冰山一角,這上等人的生活你是想象不到的!”
“雜家承認,官場裏麵的新聞你知道的比我還多,很多彎彎繞的事情你比我門兒清!以後朝廷上的事情,你得多提點一下,多給老佛爺效力啊!”
“不過這吃喝玩樂享受的事情,您可就得聽我的了……隻要您拿出全部的忠心出來,你以後的日子可就貴比王侯啊……”
“這裏麵的甜,您可想象不到……來人,把那碗奶酪給李大人端過來……”
滿人、蒙古人愛吃奶酪,這也是老北京的一種名小吃了,不是西方那種硬邦邦的,而是滑嫩的跟老豆腐一樣的雪白奶酪。
李拓用勺子吃了一口就不由得挑大拇哥“哎呦……這可比街麵上所有奶酪都好,清口淡香……實在是不俗啊!”
“那是……人#奶做的……”李蓮英淡淡的說道。
噗……李拓一口把奶酪全都噴出去了,噴了旁邊伺候的管家一臉。
“對不住,對不住了……貴管家……我這一點心理準備都沒有啊!”李拓哪成想這碗奶酪原材料居然不是牛奶。
全噴了,噴了管家一頭一臉的趕緊道歉。
李蓮英冷笑著說道“李大人這就不對了……噴他一臉那是給他麵子……怎麽著?沒規矩的東西,還敢挺腰子站著?”
管家噗通就跪下了“謝李大人賞奶酪,謝李大人賞奶酪……”說完還用手抹著臉上的奶酪往自己嘴裏送。
好家夥這場麵這叫一個惡心啊,李拓煩心的都要吐。
李蓮英看著他說道“別不適應,李大人您得適應了……奴才就是這樣管的,別說噴他一身奶酪了,您就是賞他一壺金汁兒,他不也得喝了嗎?”
“對不對啊?”陰陽怪氣的聲音,嚇的所有下人臉都白了,那名管家趕緊磕頭如搗蒜“主子說的是,主子說的是……謝李大人賞,謝李大人賞……”
金汁兒是什麽?那就是糞湯啊,李拓一想那畫麵就受不了了,趕緊要了一盞龍井茶漱漱口。
李蓮英拍了拍手,結果從花廳外走進一排六名女人,一字排開都站在了李拓麵前。
“京師裏麵奶#子房……那可是有講究的,咱們紫禁城內後宮嬪妃一旦生育,都是不允許自己奶孩子的……”
“這就需要奶媽,而且凡是八旗貴胄都有喝一碗人奶#子補身子的規矩……難道李大人從來沒有聽說過?”
“就連太後老佛爺,每天也是必須喝一碗的……”李蓮英詭異的衝著李拓笑道“剛剛那一碗看來是不對李大人的胃口了……這裏給您換換口味!”
“這是另外的六名奶媽……您挑選一個,當麵擠奶當麵給您調製……要不然,您直接對嘴喝也行啊……”
話說完,六名女人就跟行屍走肉一樣就解開自己旗袍側麵的衣襟,露出雪白一片!
李拓實在沒想到今天會見到這樣的一個場麵,他真想奪門而去,但是眼角餘光一看李蓮英的表情,就知道這件事兒沒有那麽簡單。
這是考驗,這是考驗你李拓是不是真心想上車,這是考驗你是不是從心眼裏跟我們是一類人!
連一碗‘奶酪’都不敢喝,說明你骨子裏跟我們就不是一類人啊!
李拓強壓著心中的惡心,咬牙下狠心笑道“總管說笑了,對嘴喝我可下不去嘴……得了……就這頭一個吧,我換個口味……”
活了將近四十年了,李拓這是第一次看見這西洋景,當麵一碗‘奶水’就出現在麵前,現場加工。
然後李蓮英還看著你,不喝恐怕以後就沒有好果子吃了!
拉倒吧,我就當毒藥喝了!李拓滿心都是悲憤,捧著那一碗‘牛奶’閉著眼睛咕咚咕咚全都咽下去了。
那一刻李拓的心裏老淚長流,這當官怎麽就這麽難啊?怎麽就這麽不容易?
“好!好好好……李大人這就對了,開始不適應沒關係,三天之後您就適應了……這可真的大補啊!”
“來人,把這位奶媽給送到李大人府上去……既然李大人好這一口,我也不能不割愛啊!”
李拓如何拒絕?李拓怎麽敢拒絕?從今晚開始,一個新世界的大門算是衝他展開了。
人既然豁出去了,那就什麽都不怕,你李蓮英出什麽招,我李拓全接著了,一碗牛奶下肚李拓甩開腮幫子就吃開了菜。
還別說,這一不講究禮節了,反而換來李蓮英的笑臉“哈哈……李大人喜歡,那就多吃點,我這廚子什麽時候把絕活都用完了,就送您家裏去……”
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“私房菜,您現在就得養私房菜了!”
旁邊剛剛擦完臉的管家諂媚的笑道“李大人可能不知道這裏麵的門道,這京師裏的私房菜可都是有傳承來曆的……”
“但凡大家族,都有高薪聘請外麵廚子的習慣,甭管是淮揚菜還是魯菜還是洛陽水席……隻要是名廚有絕活,都能開的出高薪!”
“但是你賺錢多,也得有本事……你一個外聘的廚子必須保證每天的菜色不重樣,而且一旦有主子喜歡的菜色,你還就得把配方留下!”
“一旦某一個廚子把肚子裏所有的絕活都烹飪了一遍,再沒有新菜了,那他不用主人家多費話,就得自己打包找下家!”
“就這麽一個廚子一個廚子的輪流轉換,主人家愛吃的菜譜也就越來越豐富了……幾代人百年間,自然也就形成了一個很有特色的私房菜體係!”
“李大人啊,您現在也得這麽玩兒啊!”(未完待續)