她雙手抱拳,連忙對著眼前十來位掌勺說道:“小悠年幼,多有不足之處需要鍛煉,比不上各位師傅的手藝,今日實屬家師托付前來賀壽,若是給各位帶來麻煩,還請大家多多包涵。小悠也不多說了!現在,還請各位師傅與我,一同完成這道菜的下一個步驟。”
白小悠說完,直接轉身,將手放在了溫水裏洗了一遍後,拿起了一個豬肚站在了大家的麵前。
“各位師傅為何這麽看著小悠呢?難道是小悠說錯了什麽?”
忽然間,她見眾人眼神甚是怪異,白小悠有些不解的問起來了。
掌勺的師傅們互相對視一眼,彼此間交匯著自己的想法時,最後還是花大娘站了出來。
“相傳,鬼手神廚進入廚房後,向來都是關門垂簾,從不讓旁人觀看過程,更別說是親自傳授了。白姑娘,神廚沒有告知於你嗎?師傅們既是歡喜,又覺得不能因你年幼而占了你的便宜。不如,我們退出去如何?”
花大娘越看,越覺得白小悠真是天性純良的可愛,當下便好意的提示道。
白小悠卻聽得腳下差點一軟,原來這時代的鬼手神廚也懂得包裝自己呢!還走起神秘的套路了?
隻是這龐大的工程扔給她一個人完成,那要是誤了飯點,她不是又得連累一大票人了嗎!
“花大娘,各位師傅,你們對小悠的抬愛小悠這廂記下了!不過,這新人新做風,各位就遂了我說的做吧!家師會懂的!”
白小悠暗自抹了一把冷汗,嘴角扯出幹幹的笑意。說到底,她還真怕這些人就認死理,說服不了。
“各位不要推辭了,速戰速決吧,這耽誤了壽宴的時辰,可是要吃罪的!”
她見眾人仍舊麵色猶豫,連忙扔下最後一顆定心丸。
“既然如此,那我們就聽從白姑娘的吩咐便是。”
花大娘多少了解些白小悠的秉性,當下便對著其他掌勺下了命令。
白小悠偷偷的舒展了口氣,感激的看了一眼花大娘,看吧,還是老幹部說話有效果不是?
“其實大家肯定在猜測,這道菜名字究竟叫什麽呢?為什麽偏偏要用著穢味逼人的豬胃呢?嗬……我隻能告訴你們,這道菜可是失傳已久的名貴菜肴,名為——鳳凰投胎!”
“鳳凰投胎?”眾人皆發出相同的疑問。
“何為鳳凰投胎呢?你們看,這明明隻是單純的雞塊與豬胃,壓根跟這名字搭不上邊才是!”
白小悠揚起小臉,晶亮的眼眸出閃過一絲狡黠的笑意。
安靜坐在一旁的明靖寒,見狀跟著咧嘴癡癡笑著。
“別急,跟著我昨晚這完下麵這個步驟,你們全都明白了哦!”
當她說完,白小悠將半生熟的豬肚一把敞開,一手抓起了醃製好的雞塊塞進了豬肚裏側後,再次伸手向眼前的小碗裏去。
“取一隻的量走地雞放進豬胃裏,接下來是佐料。切記,胡椒不需要粉末狀態,一半量拍碎,一半量保持完整,再一起塞進豬胃裏。這樣做呢,是為了更好的保持住胡椒原有的味道,又不至於流失。一般都是根據個人的口味來衡量,不過,今夜的賓客大多數都是以辣為食,所以像我這般份量就可以了。”
燭火搖曳處,倒映著一道道斜長的背影。廚房內,隻剩下白小悠那如清靈般的聲音回響著,而其他人,幾乎眼也不眨的看著她手中忙活著的動作,生怕遺漏一眼般。
“接下來,將切好的蔥段,薑片,黨參,玉竹,紅棗,北芪,全數適量的放進著豬胃裏,這些藥材全部屬於溫補的性質,不管是體弱亦或是上火者,皆能食用!”
“材料放足之後,就可以用洗淨的水草將豬胃的兩頭紮起了,記住,千萬別讓其鬆開了,否則味道會大打折扣的。”
完成最後一步後,原本幹癟的豬肚,被白小悠一雙巧手填充後,瞬間如同一個吃撐的肚皮般,圓鼓鼓的,說不出的圓潤喜人。
“呔!我明白了,我明白了!原來這就是鳳凰投胎!白姑娘,你實在讓小的大開眼界了!”
一中年大叔抑製不住的激動之情,顫抖著手指著木桌上的‘鳳凰投胎’,激動的連連失態。
“正是正是,小人曾經在古書上看過這道菜的由來!相傳,當年皇帝有一妃子,誕下太子後卻染上了胃疾,身子愈發虛弱,看了許多太醫都治不好那妃子的胃疾。後來有一太醫便自創了一道菜,名為‘鳳凰投胎’!無奈古書上隻寥寥記載了幾句,卻沒有說出具體的做法!小人也曾研究過,卻以失敗告終!白姑娘,你的氣度,你的廚藝,實在讓小人大開眼界了!小人在此,給你鞠一躬了!”
在場的每一個人,哪個不是當下的名廚身份,此刻卻被一看似平凡的女子折服,且不說她是不是神廚子弟,單這一身的灑脫與做派,足以令人喜歡上她的原因。
相對於他們的激動,明靖寒反而蹙起了眉心,他目光在白小悠的身上流連著,沒有人注意到他此刻的想法。
白小悠雖然聰慧,卻不懂得這些人為什麽因為一道菜,就能如此激動。在她的眼裏,美好的東西不是應該分享的嗎?
“不需如此客氣,民以食為天,如果以後,你們能為天下的百姓帶去福利的話,我不需要才要謝謝你們呢!剛才的步驟都記住了嗎?如果沒有問題的話,那麽請大家速速動起手來,將剩下的九十九個豬胃完成,然後放進火爐內燉煮一個半的時辰,之後再進行最後一道步驟!時間不等人了,請大家手速快點。”
她不擅於麵對別人的讚美,因為白小悠覺得,那隻是她該做的事情。
白小悠眉眼彎彎,說不出的憨厚可愛,一雙大眼睛撲閃撲閃,與大家一同包紮起了來。
其實這道菜在現代,也就是普遍的豬肚雞而已,鳳凰投胎的由來確實有著它的典故。如果不是迫於情勢所逼,白小悠也不會如此勞師動眾的動手做起了火鍋的念頭。
五百人的食量,她看也就隻有火鍋能夠幫得上忙了。
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白小悠說完,直接轉身,將手放在了溫水裏洗了一遍後,拿起了一個豬肚站在了大家的麵前。
“各位師傅為何這麽看著小悠呢?難道是小悠說錯了什麽?”
忽然間,她見眾人眼神甚是怪異,白小悠有些不解的問起來了。
掌勺的師傅們互相對視一眼,彼此間交匯著自己的想法時,最後還是花大娘站了出來。
“相傳,鬼手神廚進入廚房後,向來都是關門垂簾,從不讓旁人觀看過程,更別說是親自傳授了。白姑娘,神廚沒有告知於你嗎?師傅們既是歡喜,又覺得不能因你年幼而占了你的便宜。不如,我們退出去如何?”
花大娘越看,越覺得白小悠真是天性純良的可愛,當下便好意的提示道。
白小悠卻聽得腳下差點一軟,原來這時代的鬼手神廚也懂得包裝自己呢!還走起神秘的套路了?
隻是這龐大的工程扔給她一個人完成,那要是誤了飯點,她不是又得連累一大票人了嗎!
“花大娘,各位師傅,你們對小悠的抬愛小悠這廂記下了!不過,這新人新做風,各位就遂了我說的做吧!家師會懂的!”
白小悠暗自抹了一把冷汗,嘴角扯出幹幹的笑意。說到底,她還真怕這些人就認死理,說服不了。
“各位不要推辭了,速戰速決吧,這耽誤了壽宴的時辰,可是要吃罪的!”
她見眾人仍舊麵色猶豫,連忙扔下最後一顆定心丸。
“既然如此,那我們就聽從白姑娘的吩咐便是。”
花大娘多少了解些白小悠的秉性,當下便對著其他掌勺下了命令。
白小悠偷偷的舒展了口氣,感激的看了一眼花大娘,看吧,還是老幹部說話有效果不是?
“其實大家肯定在猜測,這道菜名字究竟叫什麽呢?為什麽偏偏要用著穢味逼人的豬胃呢?嗬……我隻能告訴你們,這道菜可是失傳已久的名貴菜肴,名為——鳳凰投胎!”
“鳳凰投胎?”眾人皆發出相同的疑問。
“何為鳳凰投胎呢?你們看,這明明隻是單純的雞塊與豬胃,壓根跟這名字搭不上邊才是!”
白小悠揚起小臉,晶亮的眼眸出閃過一絲狡黠的笑意。
安靜坐在一旁的明靖寒,見狀跟著咧嘴癡癡笑著。
“別急,跟著我昨晚這完下麵這個步驟,你們全都明白了哦!”
當她說完,白小悠將半生熟的豬肚一把敞開,一手抓起了醃製好的雞塊塞進了豬肚裏側後,再次伸手向眼前的小碗裏去。
“取一隻的量走地雞放進豬胃裏,接下來是佐料。切記,胡椒不需要粉末狀態,一半量拍碎,一半量保持完整,再一起塞進豬胃裏。這樣做呢,是為了更好的保持住胡椒原有的味道,又不至於流失。一般都是根據個人的口味來衡量,不過,今夜的賓客大多數都是以辣為食,所以像我這般份量就可以了。”
燭火搖曳處,倒映著一道道斜長的背影。廚房內,隻剩下白小悠那如清靈般的聲音回響著,而其他人,幾乎眼也不眨的看著她手中忙活著的動作,生怕遺漏一眼般。
“接下來,將切好的蔥段,薑片,黨參,玉竹,紅棗,北芪,全數適量的放進著豬胃裏,這些藥材全部屬於溫補的性質,不管是體弱亦或是上火者,皆能食用!”
“材料放足之後,就可以用洗淨的水草將豬胃的兩頭紮起了,記住,千萬別讓其鬆開了,否則味道會大打折扣的。”
完成最後一步後,原本幹癟的豬肚,被白小悠一雙巧手填充後,瞬間如同一個吃撐的肚皮般,圓鼓鼓的,說不出的圓潤喜人。
“呔!我明白了,我明白了!原來這就是鳳凰投胎!白姑娘,你實在讓小的大開眼界了!”
一中年大叔抑製不住的激動之情,顫抖著手指著木桌上的‘鳳凰投胎’,激動的連連失態。
“正是正是,小人曾經在古書上看過這道菜的由來!相傳,當年皇帝有一妃子,誕下太子後卻染上了胃疾,身子愈發虛弱,看了許多太醫都治不好那妃子的胃疾。後來有一太醫便自創了一道菜,名為‘鳳凰投胎’!無奈古書上隻寥寥記載了幾句,卻沒有說出具體的做法!小人也曾研究過,卻以失敗告終!白姑娘,你的氣度,你的廚藝,實在讓小人大開眼界了!小人在此,給你鞠一躬了!”
在場的每一個人,哪個不是當下的名廚身份,此刻卻被一看似平凡的女子折服,且不說她是不是神廚子弟,單這一身的灑脫與做派,足以令人喜歡上她的原因。
相對於他們的激動,明靖寒反而蹙起了眉心,他目光在白小悠的身上流連著,沒有人注意到他此刻的想法。
白小悠雖然聰慧,卻不懂得這些人為什麽因為一道菜,就能如此激動。在她的眼裏,美好的東西不是應該分享的嗎?
“不需如此客氣,民以食為天,如果以後,你們能為天下的百姓帶去福利的話,我不需要才要謝謝你們呢!剛才的步驟都記住了嗎?如果沒有問題的話,那麽請大家速速動起手來,將剩下的九十九個豬胃完成,然後放進火爐內燉煮一個半的時辰,之後再進行最後一道步驟!時間不等人了,請大家手速快點。”
她不擅於麵對別人的讚美,因為白小悠覺得,那隻是她該做的事情。
白小悠眉眼彎彎,說不出的憨厚可愛,一雙大眼睛撲閃撲閃,與大家一同包紮起了來。
其實這道菜在現代,也就是普遍的豬肚雞而已,鳳凰投胎的由來確實有著它的典故。如果不是迫於情勢所逼,白小悠也不會如此勞師動眾的動手做起了火鍋的念頭。
五百人的食量,她看也就隻有火鍋能夠幫得上忙了。
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