“從小地方入手？”探春便知道賈瑞定然是有什麽主意了：“還請二哥哥賜教。”
賈瑞這才鬆開手道：“賜教談不上，我倒是有點想法。
你若是想試試呢，哥哥就給你說說。你若不想我也就不白費口舌了。”
探春忙說道：“我知道二哥哥是個有本事有眼光的，你說的法子定然能行，我願意試試！”
賈瑞便笑了笑：“試不試先聽我說說吧。”
許是話說得多了，賈瑞有些口渴。端起茶盅卻發現裏頭已經空了。
探春忙站起身拿著茶壺給賈瑞倒了一杯。
賈瑞吃了一口才說道：“西府裏的情形咱們也不用多說了，都心裏頭明白。
要想改變呢，無非是兩條路子，一條是開源，一條是節流。
開源呢，現在讓你一個才及笄的小丫頭去做實在是太難為你了，且你也沒有那麽大的權柄。咱們不妨先從節流入手。
今次政老爺攆了寶玉屋裏那麽多人，我覺得這就是個很好的契機，咱們不妨以此為切入點，把園子裏那些吃閑飯的人打發了一些，這樣也可以儉省點開銷是不是？”
探春聽了點頭道：“很是！如今府裏人口也太冗雜了。
我這會子管家了才知道，隻一件小事便還得有專門的人管著，一層層的下來，不但辦事拖拉，還被克扣了多少層去了！這些人早該精簡精簡才是呢！”
賈瑞卻搖搖頭：“這些你現在心裏有數就行了，別想著先去動這個！
涉及到的人太多，利益交錯太複雜了。咱們要先從小的事入手。”
探春想了一回說道：“二哥哥的意思是，先從園子裏下手？”
賈瑞笑道：“園子倒是比西府的人和事都少了許多。不過還可以再小一點！”
“再小一點？那就是單獨一處院子咯？比如說先從我住的秋爽齋開始麽？”
賈瑞道：“我的意思是，不如咱們先從大觀園裏的廚房開始改革。”
“廚房……”
探春想了一回說道：“自打上回二姐姐屋裏的司棋在廚房裏鬧了一回，我便讓她們不時的把采買的賬目送來瞧瞧，現在竟比以前儉省許多了，還應該怎麽改？”
賈瑞說：“這裏頭的勾當可不光是虛報物價這一條呢，比如她們說今天買了一千個雞蛋，你還能真挨個去數數嗎？”
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探春便知道賈瑞肯定是有了好法子，便催促道：
“二哥哥別賣官司，有什麽好主意快說來我聽聽！”
賈瑞嘿嘿一笑：“很簡單啊，現在的廚房不是柳家的在管著嗎？
咱們再弄個廚房出來，讓他們兩家相互競爭！
往後也不給他們撥銀子了，柴米油鹽都由她們自己買去。
就像下館子一樣，讓兩家都出個菜單子來，今天有什麽菜碼，都是什麽價格，寫明白了讓個房裏的姑娘自己選，想吃什麽就讓他們做什麽……”
探春一雙眸子不由得一亮，這個法子果然簡單粗暴又有效。
若是隻有一個廚房，自然什麽話都是他們的，菜好吃不好吃也都得忍著。
如果有兩間廚房，自然相互之間就有了製衡，菜和價格你們來定，吃哪一家的卻由各方姑娘們自己選。
“二哥哥的法子果然新奇有趣又簡單可行，難為你是怎麽想的？”
賈瑞笑道：“和我在外頭下館子一樣麽。這還用想？”
探春又問道：“可若是兩間廚房一家的菜比另一家又好吃又便宜，到時候另一家支撐不下去了……”
“那就讓新人補進來，至於進來的資格，可以讓個房裏試試菜麽。被淘汰的肯定是哪裏做得不好，不值得同情。”
探春拍手笑道：“很是！二哥哥果然是有大才的，難怪連皇上都如此看重你呢！
這麽一改姊妹們吃得也好了，銀子也省了，真是一舉兩得！”
賈瑞卻笑道：“三妹妹也別高興得太早了。
這事說起來簡單，做起來也未必容易呢！首先得先征得老太太和太太的同意。”
探春道：“這等於公於私都有好處的事太太自然同意的，且又是瑞二哥的主意還能不行嗎？我回頭就和她們說去！”
賈瑞聽了忙道：“也不用說是我的主意，就說是你自己想的吧，省得麻煩。”
“這……這有什麽麻煩？”探春不解道。
賈瑞卻沒有解釋，而是說道：“不光是有了主意就行的，你還得細細的一項項去做呢！
比如現在柳家的管著廚房每個月支用多少銀子，若是分攤到個院的姑娘們頭上每人多少……”
聽賈瑞細細的說探春不住地點頭，看賈瑞的眼神也開始有一絲崇拜了。
以前她隻覺得賈瑞能在短短時間內把寧國府那些刁奴們都降服住無非是一手大棒一手甜棗，打幾個出頭的再安撫一些肯踏實出力的。
就像他前些天在榮府議事廳門上掛了一隻片鞋一般，簡單粗暴，不服就打。
如今聽賈瑞說了這些探春才明白，賈瑞並不是像表麵上那般膚淺，就像他能寫出那些紅極神京乃至揚州的賈曲。
想到這裏探春突然楞了楞，自己怎麽會覺得賈瑞膚淺呢？
這些年來賈瑞所做的那些小事暫且不提，兩下揚州查辦鹽課、改革鹽稅，這可是利國利民的大事！
從西洋人手中弄到了土豆並且成功在大乾培育，更是可以讓千百萬人不會再餓肚子的大功勞，說是功在千秋也不為過，不然怎麽皇上都加封他為土豆伯？
相比起來，開辦銀行、諫言重開口岸這些似乎暫時還沒有什麽成效，可誰知以後銀行真的遍及天下、和洋夷互市常態化之後又會給大乾帶來什麽樣的變革呢？
相比起這些為國為民的大事，點撥點撥自己去改革一個大觀園的廚房豈不是殺雞用牛刀了嗎？
“三妹妹，你在沒在聽啊？”賈瑞哪裏知道探春在想什麽。
探春才回過神來：“啊，二哥哥，我在聽呢。
你說得這些都極巧妙，回頭我就細細的整理出來，弄個章程讓太太過目。”
出了凸碧山莊，探春腦子裏仍在想著那些念頭。
難怪寶姐姐林姐姐都願意和賈瑞在一處。
難怪連平日爽利潑辣的鳳姐在賈瑞跟前都服服帖帖的，她們都知道賈瑞是個做大事的人。
可笑自己還想著也做一番大事，身邊有這麽個能人竟然都被自己視而不見了，真真是燈下黑了……
賈瑞這才鬆開手道：“賜教談不上，我倒是有點想法。
你若是想試試呢，哥哥就給你說說。你若不想我也就不白費口舌了。”
探春忙說道：“我知道二哥哥是個有本事有眼光的，你說的法子定然能行，我願意試試！”
賈瑞便笑了笑：“試不試先聽我說說吧。”
許是話說得多了，賈瑞有些口渴。端起茶盅卻發現裏頭已經空了。
探春忙站起身拿著茶壺給賈瑞倒了一杯。
賈瑞吃了一口才說道：“西府裏的情形咱們也不用多說了，都心裏頭明白。
要想改變呢，無非是兩條路子，一條是開源，一條是節流。
開源呢，現在讓你一個才及笄的小丫頭去做實在是太難為你了，且你也沒有那麽大的權柄。咱們不妨先從節流入手。
今次政老爺攆了寶玉屋裏那麽多人，我覺得這就是個很好的契機，咱們不妨以此為切入點，把園子裏那些吃閑飯的人打發了一些，這樣也可以儉省點開銷是不是？”
探春聽了點頭道：“很是！如今府裏人口也太冗雜了。
我這會子管家了才知道，隻一件小事便還得有專門的人管著，一層層的下來，不但辦事拖拉，還被克扣了多少層去了！這些人早該精簡精簡才是呢！”
賈瑞卻搖搖頭：“這些你現在心裏有數就行了，別想著先去動這個！
涉及到的人太多，利益交錯太複雜了。咱們要先從小的事入手。”
探春想了一回說道：“二哥哥的意思是，先從園子裏下手？”
賈瑞笑道：“園子倒是比西府的人和事都少了許多。不過還可以再小一點！”
“再小一點？那就是單獨一處院子咯？比如說先從我住的秋爽齋開始麽？”
賈瑞道：“我的意思是，不如咱們先從大觀園裏的廚房開始改革。”
“廚房……”
探春想了一回說道：“自打上回二姐姐屋裏的司棋在廚房裏鬧了一回，我便讓她們不時的把采買的賬目送來瞧瞧，現在竟比以前儉省許多了，還應該怎麽改？”
賈瑞說：“這裏頭的勾當可不光是虛報物價這一條呢，比如她們說今天買了一千個雞蛋，你還能真挨個去數數嗎？”
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探春便知道賈瑞肯定是有了好法子，便催促道：
“二哥哥別賣官司，有什麽好主意快說來我聽聽！”
賈瑞嘿嘿一笑：“很簡單啊，現在的廚房不是柳家的在管著嗎？
咱們再弄個廚房出來，讓他們兩家相互競爭！
往後也不給他們撥銀子了，柴米油鹽都由她們自己買去。
就像下館子一樣，讓兩家都出個菜單子來，今天有什麽菜碼，都是什麽價格，寫明白了讓個房裏的姑娘自己選，想吃什麽就讓他們做什麽……”
探春一雙眸子不由得一亮，這個法子果然簡單粗暴又有效。
若是隻有一個廚房，自然什麽話都是他們的，菜好吃不好吃也都得忍著。
如果有兩間廚房，自然相互之間就有了製衡，菜和價格你們來定，吃哪一家的卻由各方姑娘們自己選。
“二哥哥的法子果然新奇有趣又簡單可行，難為你是怎麽想的？”
賈瑞笑道：“和我在外頭下館子一樣麽。這還用想？”
探春又問道：“可若是兩間廚房一家的菜比另一家又好吃又便宜，到時候另一家支撐不下去了……”
“那就讓新人補進來，至於進來的資格，可以讓個房裏試試菜麽。被淘汰的肯定是哪裏做得不好，不值得同情。”
探春拍手笑道：“很是！二哥哥果然是有大才的，難怪連皇上都如此看重你呢！
這麽一改姊妹們吃得也好了，銀子也省了，真是一舉兩得！”
賈瑞卻笑道：“三妹妹也別高興得太早了。
這事說起來簡單，做起來也未必容易呢！首先得先征得老太太和太太的同意。”
探春道：“這等於公於私都有好處的事太太自然同意的，且又是瑞二哥的主意還能不行嗎？我回頭就和她們說去！”
賈瑞聽了忙道：“也不用說是我的主意，就說是你自己想的吧，省得麻煩。”
“這……這有什麽麻煩？”探春不解道。
賈瑞卻沒有解釋，而是說道：“不光是有了主意就行的，你還得細細的一項項去做呢！
比如現在柳家的管著廚房每個月支用多少銀子，若是分攤到個院的姑娘們頭上每人多少……”
聽賈瑞細細的說探春不住地點頭，看賈瑞的眼神也開始有一絲崇拜了。
以前她隻覺得賈瑞能在短短時間內把寧國府那些刁奴們都降服住無非是一手大棒一手甜棗，打幾個出頭的再安撫一些肯踏實出力的。
就像他前些天在榮府議事廳門上掛了一隻片鞋一般，簡單粗暴，不服就打。
如今聽賈瑞說了這些探春才明白，賈瑞並不是像表麵上那般膚淺，就像他能寫出那些紅極神京乃至揚州的賈曲。
想到這裏探春突然楞了楞，自己怎麽會覺得賈瑞膚淺呢？
這些年來賈瑞所做的那些小事暫且不提，兩下揚州查辦鹽課、改革鹽稅，這可是利國利民的大事！
從西洋人手中弄到了土豆並且成功在大乾培育，更是可以讓千百萬人不會再餓肚子的大功勞，說是功在千秋也不為過，不然怎麽皇上都加封他為土豆伯？
相比起來，開辦銀行、諫言重開口岸這些似乎暫時還沒有什麽成效，可誰知以後銀行真的遍及天下、和洋夷互市常態化之後又會給大乾帶來什麽樣的變革呢？
相比起這些為國為民的大事，點撥點撥自己去改革一個大觀園的廚房豈不是殺雞用牛刀了嗎？
“三妹妹，你在沒在聽啊？”賈瑞哪裏知道探春在想什麽。
探春才回過神來：“啊，二哥哥，我在聽呢。
你說得這些都極巧妙，回頭我就細細的整理出來，弄個章程讓太太過目。”
出了凸碧山莊，探春腦子裏仍在想著那些念頭。
難怪寶姐姐林姐姐都願意和賈瑞在一處。
難怪連平日爽利潑辣的鳳姐在賈瑞跟前都服服帖帖的，她們都知道賈瑞是個做大事的人。
可笑自己還想著也做一番大事，身邊有這麽個能人竟然都被自己視而不見了，真真是燈下黑了……