第一百零一章 變味兒了
別吵，我隻想做一個安靜的工匠 作者：東顧流雲 投票推薦 加入書簽 留言反饋
楚江河這邊連忙來到後廚，找到了正在炒菜的廚師長：“十八號桌的菜你一定要用你最好的手藝來炒！絕對不能讓對方挑出任何毛病出來，要是他覺得不行，你就等死吧！”
一品軒的廚師長也是被下了一跳，心想這貴客你不接到雅間裏，還讓人家在大廳裏吃飯，不找你麻煩才怪呢。隻是廚師長隻是在心裏吐槽了一句而已，隨即就去做自己的菜了，畢竟這是飯店，自己的菜絕對不能出問題的。
廚師長親自下廚做菜，這種事兒還是比較少遇見的，畢竟廚師長一般都是負責總管全局的人，廚師長換上圍裙之後，首先開始處理蔥燒海參這道菜。
不同於以往都是隨手一抓幾隻泡發好的海參，這次廚師長都是在泡發的海參中挑選了一些比較豐碩、飽滿的遼參。
一品軒的飯菜其實不止是做法正宗，同時最重要的是用料正宗。
泡發的是遼參，熬蔥油用的是齊魯章丘的大蔥，再加上主廚高超的手藝，才能讓這家魯菜館如此受歡迎。
廚師長熬製出一鍋蔥油之後，便開始處理海參。高湯、蔥油、剛被炸成金黃色的大蔥、還有糖色、蠔油進行燒製，長時間的燉煮，讓無味兒的海參吸收了濃鬱的蔥香味兒，同時染上了紅眼的濃汁，看上去十分誘人。
隨後將海參撈出，撈出湯汁之中的雜質，同時加入大蔥和海參，再度進行燒製收汁，這樣一來，一道蔥香味兒十足的蔥燒海參才算完成。
濃鬱的蔥香味兒簡直讓人欲罷不能。
廚師長將蔥燒海參撈出之後，都不用動筷品嚐，光是聞著這味道就知道這道菜他的技藝還沒落下，這道菜就算是禦膳國宴的人來了，也隻能豎起大拇指了。
廚師長在做完蔥燒海參之後，手下的人也將處理好的對蝦送了過來，起鍋燒油，開始製作油燜大蝦。
油燜大蝦的製作相對比較簡單，相比於蔥燒海參需要長時間的燒製入味兒，油燜大蝦本身就自帶蝦肉的鮮香。
在鍋子燒熱之後，廚師長將大蝦放入鍋中煎製，有些餐廳製作的油燜大蝦是炸熟的，這樣也是可以的，不過古法乃是煎製，這樣更容易保留對蝦的鮮美。
煎製對蝦隻有一個要求，那就是蝦肉和外殼能夠看出分離，這樣更容易讓蝦肉入味，煎製好的大蝦再倒入一碗早就調製好的料汁，燜製五分鍾之後，大火收汁，一道油燜大蝦便製作完成了。
廚師長手上的鐵鍋不斷翻動，鍋中的美食在翻動中和湯汁充分融合，對蝦也在這時候吸飽了湯汁。
後廚忙得天翻地覆，而蘇明這邊還什麽都不知道呢。
楚江河在不遠的地方，一直盯著蘇明，他看到蘇明似乎一直在往一個本子上寫著些什麽，不過距離確是有點兒遠，楚江河看不清蘇明紙上的內容。
“這家夥到底在寫什麽啊？”
楚江河在心裏非常想要知道，他以為蘇明會在本子上寫上一些自己的飯店的缺點，然後要找自己事兒呢。
“你，過去把這瓶酒送過去，然後順便看看那個男的在寫什麽？”
楚江河拿了一瓶自己珍藏的1945年的木桐，讓服務員送到蘇明那裏，順便看看蘇明在幹什麽，同時，自己這一瓶好酒都送了過去了，蘇明就算是要教訓自己，自己這一瓶酒都送過去了，怎麽著也要給自己點兒麵子吧。
服務員點了點頭，隨即拿著酒水和兩隻高腳杯走了過去。
“您好，這是您的紅酒。”
蘇明此時正在專注的繪圖和描寫，根本沒時間理會服務員，一旁的葉如歌說話了。
“我們沒點紅酒啊。”
“這是我們老板贈送的。”
葉如歌有些疑惑，一品軒的老板？難道一品軒的老板是李昊？
葉如歌沒有頭緒，在桌子底下踢了一下蘇明，蘇明抬頭，看著葉如歌和服務員上的紅酒。
“你是逮著我就使勁宰是吧？這一瓶紅酒又要幾千塊錢搭進去了吧？”
“這不是我點的，服務員說是他們老板送的，就看你收不收啊。還有我給你說，這玩意兒不是什麽爛大街的紅酒，這是1945年的木桐，價值20萬呢！”
蘇明心裏那是吃了一驚，自己什麽身份他還是有自知之明的，自己這張臉還沒牛逼到可以刷的地步。所以這家店送自己一瓶紅酒是什麽意思？難道是為了讓自己幫什麽忙？
“這是我們老板送的，先生您就收下吧。”
蘇明皺了皺眉頭，自己並不認識做餐飲的朋友，但是結合剛剛自己感覺有人在盯著自己，並且現在還有人給自己送酒不難看出，這裏應該是有人認識自己的，隻不過現在他還不知道對方什麽人罷了。
“好，我們收下了。告訴你們老板，我這兩天都會來他這兒吃飯，讓他想好了來找我吧。”
蘇明也沒有為難服務員，直接選擇收下了這瓶紅酒，雖然它的價格是二十萬，蘇明依然選擇了收下。
因為蘇明以為是自己的熟人朋友有事兒相求自己，所以送上酒水，而對方顯然是自己認識的人，蘇明覺得能幫還是幫人家個忙吧。
很快，蘇明的話，傳回了楚江河的耳朵裏，但是意思那就變了味兒了。
在楚江河看來，蘇明這話是兩個意思：一是他知道這家店是楚江河開的，他今天就是來找麻煩的，二原諒你楚江河也不是不可以，不過就要看你這認錯的態度怎麽樣了。
關於第一條，楚江河早已有了思想準備，他早就想到了自己是這裏的老板的事兒可能已經被蘇明調查出來了。
不過現在難就難在第二條啊！這個社會讓人頭皮發麻的三句話：“隨便你。看你態度。你覺得呢？”
此時楚江河也正遭受著這句話的嚴刑拷打，因為看你態度是一個非常模糊的概念，你根本沒辦法揣測對麵的意圖是什麽。不過楚江河到是十分清楚，今天是要大出血了！
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一品軒的廚師長也是被下了一跳，心想這貴客你不接到雅間裏，還讓人家在大廳裏吃飯，不找你麻煩才怪呢。隻是廚師長隻是在心裏吐槽了一句而已，隨即就去做自己的菜了，畢竟這是飯店，自己的菜絕對不能出問題的。
廚師長親自下廚做菜，這種事兒還是比較少遇見的，畢竟廚師長一般都是負責總管全局的人，廚師長換上圍裙之後，首先開始處理蔥燒海參這道菜。
不同於以往都是隨手一抓幾隻泡發好的海參，這次廚師長都是在泡發的海參中挑選了一些比較豐碩、飽滿的遼參。
一品軒的飯菜其實不止是做法正宗，同時最重要的是用料正宗。
泡發的是遼參，熬蔥油用的是齊魯章丘的大蔥，再加上主廚高超的手藝，才能讓這家魯菜館如此受歡迎。
廚師長熬製出一鍋蔥油之後，便開始處理海參。高湯、蔥油、剛被炸成金黃色的大蔥、還有糖色、蠔油進行燒製，長時間的燉煮，讓無味兒的海參吸收了濃鬱的蔥香味兒，同時染上了紅眼的濃汁，看上去十分誘人。
隨後將海參撈出，撈出湯汁之中的雜質，同時加入大蔥和海參，再度進行燒製收汁，這樣一來，一道蔥香味兒十足的蔥燒海參才算完成。
濃鬱的蔥香味兒簡直讓人欲罷不能。
廚師長將蔥燒海參撈出之後，都不用動筷品嚐，光是聞著這味道就知道這道菜他的技藝還沒落下，這道菜就算是禦膳國宴的人來了，也隻能豎起大拇指了。
廚師長在做完蔥燒海參之後，手下的人也將處理好的對蝦送了過來，起鍋燒油，開始製作油燜大蝦。
油燜大蝦的製作相對比較簡單，相比於蔥燒海參需要長時間的燒製入味兒，油燜大蝦本身就自帶蝦肉的鮮香。
在鍋子燒熱之後，廚師長將大蝦放入鍋中煎製，有些餐廳製作的油燜大蝦是炸熟的，這樣也是可以的，不過古法乃是煎製，這樣更容易保留對蝦的鮮美。
煎製對蝦隻有一個要求，那就是蝦肉和外殼能夠看出分離，這樣更容易讓蝦肉入味，煎製好的大蝦再倒入一碗早就調製好的料汁，燜製五分鍾之後，大火收汁，一道油燜大蝦便製作完成了。
廚師長手上的鐵鍋不斷翻動，鍋中的美食在翻動中和湯汁充分融合，對蝦也在這時候吸飽了湯汁。
後廚忙得天翻地覆，而蘇明這邊還什麽都不知道呢。
楚江河在不遠的地方，一直盯著蘇明，他看到蘇明似乎一直在往一個本子上寫著些什麽，不過距離確是有點兒遠，楚江河看不清蘇明紙上的內容。
“這家夥到底在寫什麽啊？”
楚江河在心裏非常想要知道，他以為蘇明會在本子上寫上一些自己的飯店的缺點，然後要找自己事兒呢。
“你，過去把這瓶酒送過去，然後順便看看那個男的在寫什麽？”
楚江河拿了一瓶自己珍藏的1945年的木桐，讓服務員送到蘇明那裏，順便看看蘇明在幹什麽，同時，自己這一瓶好酒都送了過去了，蘇明就算是要教訓自己，自己這一瓶酒都送過去了，怎麽著也要給自己點兒麵子吧。
服務員點了點頭，隨即拿著酒水和兩隻高腳杯走了過去。
“您好，這是您的紅酒。”
蘇明此時正在專注的繪圖和描寫，根本沒時間理會服務員，一旁的葉如歌說話了。
“我們沒點紅酒啊。”
“這是我們老板贈送的。”
葉如歌有些疑惑，一品軒的老板？難道一品軒的老板是李昊？
葉如歌沒有頭緒，在桌子底下踢了一下蘇明，蘇明抬頭，看著葉如歌和服務員上的紅酒。
“你是逮著我就使勁宰是吧？這一瓶紅酒又要幾千塊錢搭進去了吧？”
“這不是我點的，服務員說是他們老板送的，就看你收不收啊。還有我給你說，這玩意兒不是什麽爛大街的紅酒，這是1945年的木桐，價值20萬呢！”
蘇明心裏那是吃了一驚，自己什麽身份他還是有自知之明的，自己這張臉還沒牛逼到可以刷的地步。所以這家店送自己一瓶紅酒是什麽意思？難道是為了讓自己幫什麽忙？
“這是我們老板送的，先生您就收下吧。”
蘇明皺了皺眉頭，自己並不認識做餐飲的朋友，但是結合剛剛自己感覺有人在盯著自己，並且現在還有人給自己送酒不難看出，這裏應該是有人認識自己的，隻不過現在他還不知道對方什麽人罷了。
“好，我們收下了。告訴你們老板，我這兩天都會來他這兒吃飯，讓他想好了來找我吧。”
蘇明也沒有為難服務員，直接選擇收下了這瓶紅酒，雖然它的價格是二十萬，蘇明依然選擇了收下。
因為蘇明以為是自己的熟人朋友有事兒相求自己，所以送上酒水，而對方顯然是自己認識的人，蘇明覺得能幫還是幫人家個忙吧。
很快，蘇明的話，傳回了楚江河的耳朵裏，但是意思那就變了味兒了。
在楚江河看來，蘇明這話是兩個意思：一是他知道這家店是楚江河開的，他今天就是來找麻煩的，二原諒你楚江河也不是不可以，不過就要看你這認錯的態度怎麽樣了。
關於第一條，楚江河早已有了思想準備，他早就想到了自己是這裏的老板的事兒可能已經被蘇明調查出來了。
不過現在難就難在第二條啊！這個社會讓人頭皮發麻的三句話：“隨便你。看你態度。你覺得呢？”
此時楚江河也正遭受著這句話的嚴刑拷打，因為看你態度是一個非常模糊的概念，你根本沒辦法揣測對麵的意圖是什麽。不過楚江河到是十分清楚，今天是要大出血了！
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