賓館，老譚房間。
剛把北京老中醫藥開的藥吃下電話便響了，張麗打來的。
張麗在電話裏說張向東的“年初一”經營滿一個月，前天開的工資，昨天有五個店長、六個廚師長、八個主管、三十多名員工辭職，準備回來工作。
說實話張向東想到了有人辭職，但沒想到會有這麽多人。
他和老婆秦麗麗提前做了準備，所以辭職的人都批了，並結清了工資。
張麗按老譚的囑咐把所有回來的人接收，安排到了各店。
“主管、員工都好安排，主要是店長、廚師長，一下子也用不了那多。”張麗說。
“沒事，都能安排。”老譚說：“長沙這邊需要一套人馬，蘇州那邊開了倆店，需要兩套，北京的中央廚房店需要一套，不剩啥了。”
“都是外地，有愛去有不愛去的。”張麗說。
“沒事，你叫忠清安排，他有辦法。對了，他現在在北京吧？”老譚問。
“嗯，在北京。”張麗說。
老譚想了想說：“這事這樣，你和周曉梅碰一下，看她啥意見。”
“她現在呼市，我倆通電話了，她也拿不準，叫問你。”張麗說。
“哦------按我說的辦吧。”老譚說。
這結果是他預料到的，大多數員工對阿巧有感情，肯定回來。回來就得安排，雖然工資上有些壓力，但都是老員工，熟練工種，有備無患。
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老譚和張麗通完電話，馬上給忠清打過去，問了北京中央廚房店的裝修情況。得知廚房這塊已經動工之後，叫忠清回一趟省城，安排好廚師長分配的事。
“回去和小慧、小龍談談，這回在長沙開店，小慧老家，看他倆有心思來嗎？”老譚說。
“好，我回去和他倆談。”忠清又說：“老大，張向東這小子不地道，聽說要擴大經營，隻要有阿巧餃子館的地方就開年初一，和咱們杠上了。”
“是嗎？”老譚問，隨後說：“好事，希望他這麽幹，有競爭才有動力，最好做成肯德基和麥當勞似的，壟斷市場。”
“他開始建中央廚房了。”忠清說。
“好呀，小子有肚量，是個幹事人。”老譚說。
“準備從咱家挖人。”
“挖不走。”老譚心有成竹的說：“不用擔心，能把他培養成對手，就有打敗他的方法，估計這點你比我心裏有數。
讓他放開馬跑兩年，咱們也好有個比較，阿巧這些年的底蘊不是他說幹就幹倒的。如果是良性競爭，咱們和他雙贏，如果惡性的不用理，死路一條。”
飯店不怕紮堆兒，越紮堆兒越好。但不能打價格戰、惡意營銷，這樣隻能害了自己。
商場如戰場又非戰場，到啥時候都是誠信贏天下。
第二天上午，韓軍昨天打電話叫杜阿姨的，也就是女房主，她女兒來了。
這是一個漂亮姑娘，高挑身材，一身職業裝得體的同時更顯麗人魅力。
“你好韓經理，我叫白佳琪，我媽說你需要兩個房子做員工寢室？”白佳琪禮貌的問。
“是。”韓軍笑著回答。
白佳琪的美貌確實驚豔，但好像對韓軍沒啥影響。不奇怪，在飯店做久了，形形色色的美女都能看到，有免疫力。
“這附近有套公寓，一百八十平米，以前做聲樂培訓班了，鄰居嫌吵換了地方，現在閑著，我領你去看看。”白佳琪說。
“哦，先問一下，租金多少？”韓軍問。
“八萬。”
“這貴？”
韓軍計劃的六萬租房子，這個價在省城能租兩個相當不錯房子，麵積足夠大。
“我先領你看看房子，相中了談租金，相不中我再給你找。”白佳琪說。
公寓樓在長沙大廈後麵，有點背靜，老式的那種。房子在十一樓，頂層，獨自一個樓門，中間走廊，兩邊各三個房間。每個房間都有獨立衛生間，安上熱水器可以洗澡，這是韓軍最在意的。
現在的員工寢室三樣東西必不可少：熱水器、洗衣機、WLAN。
員工累一天，下班後洗個熱水澡是最舒服的。有洗衣機洗衣服方便，現在這些孩子，沒一個用搓衣板的，大人也是。
最主要的要有網絡，沒網等於與世隔絕。
韓軍一眼便相中了。獨自一個樓層，上哪找去？房間夠用，都獨立的，男女各三個，正好。
隻是這租金------
“韓經理，你感覺怎麽樣？”白佳琪看出韓軍已經心動，問道。
“嗯------挺好。”韓軍點頭。
“我覺著正適合你們做寢室，這樣的房子整個區都不好找。”白佳琪說。
“就是租金有點貴。”韓軍實話實說。
“一分錢一分貨，分開租倆是便宜，但沒這方便，管理起來也費勁兒。這是頂樓，單獨一層，你們飯店下班都晚，這幾乎不擾民，是不？”白佳琪說。
“那倒是------”
“那還猶豫啥，八萬不多。”
“能不能降點兒？”
“不能。”
見白佳琪態度堅決，韓軍想繞開她和房主談，便問：“我能不能和房主談談？”
“我就是房主。”白佳琪很是平靜的說，臉上略過一絲不易察覺的得意。
“你是房主？”韓軍不相信的問。
白佳琪不說話，打開包拿出個紅皮房證，打開叫韓軍看。韓軍一看還真是，隻不過上麵的名字是白佳琪媽媽杜阿姨。
“這回信了吧？”白佳琪收回房證問。
韓軍略顯尷尬的撓撓頭，轉而道：“你看這樣行不，房子我租了，八萬。給你六萬現金，兩萬的貴賓卡。你和杜阿姨，還有白叔叔應酬多，總在外麵吃飯，我家雖然是餃子館，比不了大飯店，但絕對有特色，包你滿意，咋樣？”
白佳琪笑了，宛如盛開的花。會說話的大眼睛看著韓軍，說：“你倒是挺會營銷，跟我說說，貴賓卡有啥優惠？”
“菜品八折，酒水除外。”
“就這點呀？”
“優先定包房，本人、包括家屬生日有大禮，生日宴免費。五一、十一、中秋、元旦、春節都有豪華禮包。
我家貴賓卡不輕易發放，每個店十個名額，你是整個長沙區的NO.1”
“這還值得考慮考慮。”白佳琪說。
“你的意思是同意了？”韓軍問。
白佳琪說：“這也中午了，我早上就吃個包子，粥都沒來得及喝就上你這來了------”
“看你，不早說，我早上也沒吃啥。走，請你。”韓軍馬上道。
剛把北京老中醫藥開的藥吃下電話便響了，張麗打來的。
張麗在電話裏說張向東的“年初一”經營滿一個月，前天開的工資，昨天有五個店長、六個廚師長、八個主管、三十多名員工辭職，準備回來工作。
說實話張向東想到了有人辭職，但沒想到會有這麽多人。
他和老婆秦麗麗提前做了準備，所以辭職的人都批了，並結清了工資。
張麗按老譚的囑咐把所有回來的人接收，安排到了各店。
“主管、員工都好安排，主要是店長、廚師長，一下子也用不了那多。”張麗說。
“沒事，都能安排。”老譚說：“長沙這邊需要一套人馬，蘇州那邊開了倆店，需要兩套，北京的中央廚房店需要一套，不剩啥了。”
“都是外地，有愛去有不愛去的。”張麗說。
“沒事，你叫忠清安排，他有辦法。對了，他現在在北京吧？”老譚問。
“嗯，在北京。”張麗說。
老譚想了想說：“這事這樣，你和周曉梅碰一下，看她啥意見。”
“她現在呼市，我倆通電話了，她也拿不準，叫問你。”張麗說。
“哦------按我說的辦吧。”老譚說。
這結果是他預料到的，大多數員工對阿巧有感情，肯定回來。回來就得安排，雖然工資上有些壓力，但都是老員工，熟練工種，有備無患。
<a href="http://m.beqege.cc" id="wzsy">beqege.cc</a>
老譚和張麗通完電話，馬上給忠清打過去，問了北京中央廚房店的裝修情況。得知廚房這塊已經動工之後，叫忠清回一趟省城，安排好廚師長分配的事。
“回去和小慧、小龍談談，這回在長沙開店，小慧老家，看他倆有心思來嗎？”老譚說。
“好，我回去和他倆談。”忠清又說：“老大，張向東這小子不地道，聽說要擴大經營，隻要有阿巧餃子館的地方就開年初一，和咱們杠上了。”
“是嗎？”老譚問，隨後說：“好事，希望他這麽幹，有競爭才有動力，最好做成肯德基和麥當勞似的，壟斷市場。”
“他開始建中央廚房了。”忠清說。
“好呀，小子有肚量，是個幹事人。”老譚說。
“準備從咱家挖人。”
“挖不走。”老譚心有成竹的說：“不用擔心，能把他培養成對手，就有打敗他的方法，估計這點你比我心裏有數。
讓他放開馬跑兩年，咱們也好有個比較，阿巧這些年的底蘊不是他說幹就幹倒的。如果是良性競爭，咱們和他雙贏，如果惡性的不用理，死路一條。”
飯店不怕紮堆兒，越紮堆兒越好。但不能打價格戰、惡意營銷，這樣隻能害了自己。
商場如戰場又非戰場，到啥時候都是誠信贏天下。
第二天上午，韓軍昨天打電話叫杜阿姨的，也就是女房主，她女兒來了。
這是一個漂亮姑娘，高挑身材，一身職業裝得體的同時更顯麗人魅力。
“你好韓經理，我叫白佳琪，我媽說你需要兩個房子做員工寢室？”白佳琪禮貌的問。
“是。”韓軍笑著回答。
白佳琪的美貌確實驚豔，但好像對韓軍沒啥影響。不奇怪，在飯店做久了，形形色色的美女都能看到，有免疫力。
“這附近有套公寓，一百八十平米，以前做聲樂培訓班了，鄰居嫌吵換了地方，現在閑著，我領你去看看。”白佳琪說。
“哦，先問一下，租金多少？”韓軍問。
“八萬。”
“這貴？”
韓軍計劃的六萬租房子，這個價在省城能租兩個相當不錯房子，麵積足夠大。
“我先領你看看房子，相中了談租金，相不中我再給你找。”白佳琪說。
公寓樓在長沙大廈後麵，有點背靜，老式的那種。房子在十一樓，頂層，獨自一個樓門，中間走廊，兩邊各三個房間。每個房間都有獨立衛生間，安上熱水器可以洗澡，這是韓軍最在意的。
現在的員工寢室三樣東西必不可少：熱水器、洗衣機、WLAN。
員工累一天，下班後洗個熱水澡是最舒服的。有洗衣機洗衣服方便，現在這些孩子，沒一個用搓衣板的，大人也是。
最主要的要有網絡，沒網等於與世隔絕。
韓軍一眼便相中了。獨自一個樓層，上哪找去？房間夠用，都獨立的，男女各三個，正好。
隻是這租金------
“韓經理，你感覺怎麽樣？”白佳琪看出韓軍已經心動，問道。
“嗯------挺好。”韓軍點頭。
“我覺著正適合你們做寢室，這樣的房子整個區都不好找。”白佳琪說。
“就是租金有點貴。”韓軍實話實說。
“一分錢一分貨，分開租倆是便宜，但沒這方便，管理起來也費勁兒。這是頂樓，單獨一層，你們飯店下班都晚，這幾乎不擾民，是不？”白佳琪說。
“那倒是------”
“那還猶豫啥，八萬不多。”
“能不能降點兒？”
“不能。”
見白佳琪態度堅決，韓軍想繞開她和房主談，便問：“我能不能和房主談談？”
“我就是房主。”白佳琪很是平靜的說，臉上略過一絲不易察覺的得意。
“你是房主？”韓軍不相信的問。
白佳琪不說話，打開包拿出個紅皮房證，打開叫韓軍看。韓軍一看還真是，隻不過上麵的名字是白佳琪媽媽杜阿姨。
“這回信了吧？”白佳琪收回房證問。
韓軍略顯尷尬的撓撓頭，轉而道：“你看這樣行不，房子我租了，八萬。給你六萬現金，兩萬的貴賓卡。你和杜阿姨，還有白叔叔應酬多，總在外麵吃飯，我家雖然是餃子館，比不了大飯店，但絕對有特色，包你滿意，咋樣？”
白佳琪笑了，宛如盛開的花。會說話的大眼睛看著韓軍，說：“你倒是挺會營銷，跟我說說，貴賓卡有啥優惠？”
“菜品八折，酒水除外。”
“就這點呀？”
“優先定包房，本人、包括家屬生日有大禮，生日宴免費。五一、十一、中秋、元旦、春節都有豪華禮包。
我家貴賓卡不輕易發放，每個店十個名額，你是整個長沙區的NO.1”
“這還值得考慮考慮。”白佳琪說。
“你的意思是同意了？”韓軍問。
白佳琪說：“這也中午了，我早上就吃個包子，粥都沒來得及喝就上你這來了------”
“看你，不早說，我早上也沒吃啥。走，請你。”韓軍馬上道。