“道恒無為，侯王若能守之，天下將自話。</p>
這句話什麽意思？說的是道呀是永恒的、一直不變的不為自己而為，全部為天下蒼生萬事萬物默默付出而不求回報。</p>
大家誰看過老天爺跟咱們要回報了？沒有吧？它就一直默默的在那付出，給咱們生存所需的陽光空氣，水分土壤，叫咱們好好生活而不求回報。</p>
這是什麽？這是天道。</p>
天道為自己為了嗎？沒有。天道不為自己為，所以萬事萬物都歸順它，無條件的遵守它定下自然法則。</p>
天道如此人道亦然，侯王若能守之，天下將自話。</p>
這裏講的侯王是誰？是有道的管理者，也就是在座的各位。</p>
各位，你們都是有道的管理者。</p>
老子講道恒無為，無為是什麽意思？無為是不為自己為，而不是字麵上的意思啥也不做，整天介兒清淨無為飄飄欲仙，一身羽衣一雙布鞋，手拿搖扇胡話連篇。</p>
跟各位講老子沒那麽低級，真要那樣道德經也就啥也不是了，還不如咱們老百姓閑著沒事扯點兒閑篇呢，我說是吧。</p>
無為真正的解釋是不為自己為。說白了就是不為自己撈取好處、貪汙受賄、中飽私囊。再直白點講就是不當貪官當好官，為全體員工辦實事謀福利，做被老百姓豎大拇指的耿書記那樣的人。</p>
那麽問題來了，我們為什麽要這樣做？</p>
因為老子講了道恒無為，侯王若能守之，天下將自話。也就是說我們當管理者的如果真正做到不為自己為，為員工為，做到無我利他敬天愛人，那麽員工就會自然而然的跟隨我們。</p>
我一直講什麽是最好的管理方法，最好的管理方法就十六個字：以身作則，身體力行，無我利他，關愛員工。</p>
跟大夥講人心都是肉長的，你關愛員工員工能不知道嗎？當員工看到你處處為他們著想，啥事都做到前頭，他們能不感動？能不主動的加把勁兒工作？</p>
</p>
別抬杠呀，你這麽做了員工不買賬那證明你做的不夠，或者說你是抱著私心做的，被員工看出來了。要不然員工不會那樣，真要是那樣的員工人事部也不會錄用。</p>
咱們話說回來。</p>
店無大小，隻有賺錢多少。</p>
一家飯店最賺錢的時候不是管理嚴紀律好的時候，永遠是員工有歸屬感，跟飯店領導人打成一片同心同德主動加激情的工作的時候。</p>
估計這個大家都認可，不認可說明你不合格呀，得努力。</p>
那麽怎樣才能叫員工有歸屬感呢？</p>
跟大夥說嚴格的製度肯定不行，咱們餐飲業有句話這麽說的：嚴格的製度永遠管不好員工，隻能管跑員工。</p>
看著沒，嚴格的製度不行，沒等管員工就跑了，管誰去？</p>
有人說高薪。</p>
俗話說有錢能使鬼推磨，對不。但我想問大家高薪就一定行嗎？你能保證你給的錢就一定高嗎？</p>
再實際點兒說，高過你你也樂意嗎？</p>
嗬嗬，涉及到人性的時候每個人都會考慮，都開始盤算自己的小九九。說實話私心一起管理將一片混亂，無序可行，高薪也隻是華而不實的想法，員工的離職率會更高，何談歸屬感？</p>
那麽我們現在導入的積分製管理就能解決員工的歸屬感嗎？</p>
跟大夥說任何一個好的管理方法都隻是工具，就好像砧板手裏的菜刀，好刀鋒利壞刀鈍，都愛使好刀，因為鋒利。</p>
但切出的菜標不標準跟刀沒太大關係，而是跟用刀的人有關係，大家說對不對？</p>
所以說積分製好不好？好，是把好刀。但要想切出標準的菜得看拿刀的人是誰？是不是有道的管理者，這很重要。</p>
也就是說在座的各位能不能真正做到無為，做到管理者的十六個字：以身作則、身體力行、無我利他、關愛員工。</p>
你做到了員工會馬上回饋給您，為什麽？因為道恒無為，侯王若能守之，天下將自話。</p>
-------”</p>
這是老譚給張立國和他的管理層所做的培訓，我們摘錄一段以作視聽。</p>
“親愛的家人們，今天我站在台上給大家演講，好像老師似的，挺像那麽回事。說實話心裏挺美的，為啥？光榮唄，用我媽的話講老小子出息了，給老譚家長臉了。</p>
我是農村孩子，家裏窮念不起書才出來的。最開始幹的不是飯店，是裝卸工，裝卸水泥，最累的那種。我腦袋上的頭發就是那時候弄沒的——水泥粉塵燒頭發，並且每次裝的時候都累的滿頭大汗，水泥粉塵落到頭發上和汗一結合就成混凝土了，等幹了洗都洗不開，箍的難受，一來氣就光頭了，嗬嗬。</p>
我入飯店這一行晚，二十一才入，到現在整整二十六年，幹了大半輩子。</p>
有人問我幹這行幹夠沒？</p>
說實話幹累了，但沒幹夠。</p>
咱們幹飯店的苦呀，起得比雞早，幹的比牛累，吃的比豬差，還常年沒有假。嗬嗬，大夥兒笑了，我說的是我那個年代，現在早不這樣了。</p>
現在是睡到九十點，起來不洗臉，迷湖一整天，下班就成仙。</p>
看大家笑得開心，那今天我就跟大家好好嘮嘮。</p>
打我出來打工的第一天起就告訴自己從今以後是個打工仔了，不但要養活自己還得養活母親和家。雖是個打工的，但是為自己工作，以後的命運、家境、包括所有的一切不掌握在老天手裏，而是自己手中。</p>
------”</p>
這是老譚給員工做的培訓，也摘錄一段以作視聽。</p>
一個月時間，老譚大大小小做了十八場培訓。針對管理層的十二場，員工的六場。培訓之外全部是現場管理與跟進，最終把積分製管理完完整整的導入進了餃子樓。</p>
導入隻是個開始，後期的跟進、鞏固、堅持才是最重要的，這就看張立國和他管理團隊的能力與決心了，老譚不可能總在這。</p>
有一點可以肯定，一個月的時間老譚改變了所有人的看法與心態，重新打造了管理團隊和員工隊伍，這對一家餐企來說是至關重要的。</p>
說實話張立國的五十萬沒有白花，如今他的餃子樓已經成為鄭州市名副其實的地標性餐飲，同時被評為市優秀民營企業，三年疫情屹立不倒，一直向上。</p>
當然，這跟老譚接長不短的去檢查和培訓是分不開的。俗話說讀萬卷書不如行千裏路，行千裏路不如閱人無數，閱人無數還需名師指路。</p>
老譚自認不是名師，但在餐飲業還是有建樹的，他這些年把自己多年積累下來的經驗一直無償的分享出去，幫助了很多做飯店的餐飲人，也算功德一件。</p>
這句話什麽意思？說的是道呀是永恒的、一直不變的不為自己而為，全部為天下蒼生萬事萬物默默付出而不求回報。</p>
大家誰看過老天爺跟咱們要回報了？沒有吧？它就一直默默的在那付出，給咱們生存所需的陽光空氣，水分土壤，叫咱們好好生活而不求回報。</p>
這是什麽？這是天道。</p>
天道為自己為了嗎？沒有。天道不為自己為，所以萬事萬物都歸順它，無條件的遵守它定下自然法則。</p>
天道如此人道亦然，侯王若能守之，天下將自話。</p>
這裏講的侯王是誰？是有道的管理者，也就是在座的各位。</p>
各位，你們都是有道的管理者。</p>
老子講道恒無為，無為是什麽意思？無為是不為自己為，而不是字麵上的意思啥也不做，整天介兒清淨無為飄飄欲仙，一身羽衣一雙布鞋，手拿搖扇胡話連篇。</p>
跟各位講老子沒那麽低級，真要那樣道德經也就啥也不是了，還不如咱們老百姓閑著沒事扯點兒閑篇呢，我說是吧。</p>
無為真正的解釋是不為自己為。說白了就是不為自己撈取好處、貪汙受賄、中飽私囊。再直白點講就是不當貪官當好官，為全體員工辦實事謀福利，做被老百姓豎大拇指的耿書記那樣的人。</p>
那麽問題來了，我們為什麽要這樣做？</p>
因為老子講了道恒無為，侯王若能守之，天下將自話。也就是說我們當管理者的如果真正做到不為自己為，為員工為，做到無我利他敬天愛人，那麽員工就會自然而然的跟隨我們。</p>
我一直講什麽是最好的管理方法，最好的管理方法就十六個字：以身作則，身體力行，無我利他，關愛員工。</p>
跟大夥講人心都是肉長的，你關愛員工員工能不知道嗎？當員工看到你處處為他們著想，啥事都做到前頭，他們能不感動？能不主動的加把勁兒工作？</p>
</p>
別抬杠呀，你這麽做了員工不買賬那證明你做的不夠，或者說你是抱著私心做的，被員工看出來了。要不然員工不會那樣，真要是那樣的員工人事部也不會錄用。</p>
咱們話說回來。</p>
店無大小，隻有賺錢多少。</p>
一家飯店最賺錢的時候不是管理嚴紀律好的時候，永遠是員工有歸屬感，跟飯店領導人打成一片同心同德主動加激情的工作的時候。</p>
估計這個大家都認可，不認可說明你不合格呀，得努力。</p>
那麽怎樣才能叫員工有歸屬感呢？</p>
跟大夥說嚴格的製度肯定不行，咱們餐飲業有句話這麽說的：嚴格的製度永遠管不好員工，隻能管跑員工。</p>
看著沒，嚴格的製度不行，沒等管員工就跑了，管誰去？</p>
有人說高薪。</p>
俗話說有錢能使鬼推磨，對不。但我想問大家高薪就一定行嗎？你能保證你給的錢就一定高嗎？</p>
再實際點兒說，高過你你也樂意嗎？</p>
嗬嗬，涉及到人性的時候每個人都會考慮，都開始盤算自己的小九九。說實話私心一起管理將一片混亂，無序可行，高薪也隻是華而不實的想法，員工的離職率會更高，何談歸屬感？</p>
那麽我們現在導入的積分製管理就能解決員工的歸屬感嗎？</p>
跟大夥說任何一個好的管理方法都隻是工具，就好像砧板手裏的菜刀，好刀鋒利壞刀鈍，都愛使好刀，因為鋒利。</p>
但切出的菜標不標準跟刀沒太大關係，而是跟用刀的人有關係，大家說對不對？</p>
所以說積分製好不好？好，是把好刀。但要想切出標準的菜得看拿刀的人是誰？是不是有道的管理者，這很重要。</p>
也就是說在座的各位能不能真正做到無為，做到管理者的十六個字：以身作則、身體力行、無我利他、關愛員工。</p>
你做到了員工會馬上回饋給您，為什麽？因為道恒無為，侯王若能守之，天下將自話。</p>
-------”</p>
這是老譚給張立國和他的管理層所做的培訓，我們摘錄一段以作視聽。</p>
“親愛的家人們，今天我站在台上給大家演講，好像老師似的，挺像那麽回事。說實話心裏挺美的，為啥？光榮唄，用我媽的話講老小子出息了，給老譚家長臉了。</p>
我是農村孩子，家裏窮念不起書才出來的。最開始幹的不是飯店，是裝卸工，裝卸水泥，最累的那種。我腦袋上的頭發就是那時候弄沒的——水泥粉塵燒頭發，並且每次裝的時候都累的滿頭大汗，水泥粉塵落到頭發上和汗一結合就成混凝土了，等幹了洗都洗不開，箍的難受，一來氣就光頭了，嗬嗬。</p>
我入飯店這一行晚，二十一才入，到現在整整二十六年，幹了大半輩子。</p>
有人問我幹這行幹夠沒？</p>
說實話幹累了，但沒幹夠。</p>
咱們幹飯店的苦呀，起得比雞早，幹的比牛累，吃的比豬差，還常年沒有假。嗬嗬，大夥兒笑了，我說的是我那個年代，現在早不這樣了。</p>
現在是睡到九十點，起來不洗臉，迷湖一整天，下班就成仙。</p>
看大家笑得開心，那今天我就跟大家好好嘮嘮。</p>
打我出來打工的第一天起就告訴自己從今以後是個打工仔了，不但要養活自己還得養活母親和家。雖是個打工的，但是為自己工作，以後的命運、家境、包括所有的一切不掌握在老天手裏，而是自己手中。</p>
------”</p>
這是老譚給員工做的培訓，也摘錄一段以作視聽。</p>
一個月時間，老譚大大小小做了十八場培訓。針對管理層的十二場，員工的六場。培訓之外全部是現場管理與跟進，最終把積分製管理完完整整的導入進了餃子樓。</p>
導入隻是個開始，後期的跟進、鞏固、堅持才是最重要的，這就看張立國和他管理團隊的能力與決心了，老譚不可能總在這。</p>
有一點可以肯定，一個月的時間老譚改變了所有人的看法與心態，重新打造了管理團隊和員工隊伍，這對一家餐企來說是至關重要的。</p>
說實話張立國的五十萬沒有白花，如今他的餃子樓已經成為鄭州市名副其實的地標性餐飲，同時被評為市優秀民營企業，三年疫情屹立不倒，一直向上。</p>
當然，這跟老譚接長不短的去檢查和培訓是分不開的。俗話說讀萬卷書不如行千裏路，行千裏路不如閱人無數，閱人無數還需名師指路。</p>
老譚自認不是名師，但在餐飲業還是有建樹的，他這些年把自己多年積累下來的經驗一直無償的分享出去，幫助了很多做飯店的餐飲人，也算功德一件。</p>