世上最溫暖的，最斷不了的就是親情。</p>
我們熟悉的莽漢寶利圖出了家，成了給人推拿治病的喇嘛，這叫當姐姐的蘇亞很是欣慰。雖然她不願弟弟做什麽喇嘛，更希望他娶妻抱子成家立業。</p>
但那是弟弟的選擇，她尊重。尤其當弟弟給人治病的好名聲傳到呼市之後她十分高興，為弟弟感到驕傲。</p>
當然，她也感激老譚，當初如果不是老譚的大人大量弟弟現在還在監獄裏待著呢。她不是忘恩負義的人，她的感恩方式簡單直接——盡自己最大能力努力工作。</p>
老譚在中央廚房店待到下班，然後和楊誌軍一起去了澤成冰煮羊。周曉梅沒去，她是今天上午從包頭回來的，三天沒進家想孩子了。</p>
做餐飲的就這樣，沒黑天沒白天，照顧不上家裏，對孩子和愛人有著愧疚。</p>
要不然餐飲業的離婚率咋這高呢，跟這有很大關係。</p>
沒辦法，餐飲是特殊行業，它的特殊性在上下班的時間上就決定了。人家上班飯店人還在睡，等人家睡了飯店人才下班。好不容易休息了還得是禮拜一到禮拜四的不忙時間，依然和家人湊不到一起。</p>
說句不好聽的，如果孩子上學的話一個禮拜說不上一句話很正常，有時甚至見不上麵，見麵也是下班後孩子睡熟的時候。</p>
雖有誇張但不離實際，餐飲人幾乎都這樣。</p>
五個直營店和兩個合作店的廚師長先後到了，人齊了開始開餐。</p>
楊誌軍總共點了三斤羔羊肉和二斤羊肋排，外加二斤手切的太陽卷。</p>
人多坐的大桌，鍋也大，服務員往鍋裏足足加了兩桶冰塊，之後把切好的羔羊肉和楊肋排均勻的碼在冰塊上，然後加入紅酒和酸奶，毛蔥頭、芹菜段少許。</p>
蓋上鍋蓋點火，十一分鍾後開鍋。</p>
冰化水開，肉熟軟嫩，香氣四溢，這是冰煮羊的特點，也是其迷人之處。</p>
冰煮羊的由來有著典故。相傳當年蒙古大軍西征時遭遇風雪，圍困數日斷炊少水，炊事官於是便把軍鍋裝滿雪，雪上鋪了羊肉，然後架在火上燉。</p>
很多將士以為得雪化了再燉一會兒羊肉才能熟，哪知雪化水開羊肉竟然熟了，且比平時燉的好吃百倍，肉嫩糜香，入口即化，人間美味。</p>
於是這種做法就流傳了下來，稱為“冰煮羊”。</p>
冰煮羊亦是涮肉的一種，之所以好吃一在冰上二是選料，必須是當年生的羔羊肉才行，兩年以上的羊太老不愛爛，效果不好。</p>
但要涮羊肉卷的話還是兩年的羊好吃，吃起來香，不是羔羊卷可比的。但一定得是純蒙古的草原羊才行，圈養育肥的白扯。</p>
冰煮羊的調料和涮肉一樣，最好的還是野韭菜花，蘸著吃夠味兒，其他的都屬輔助，加多了吃不出肉香。</p>
肉好了，酒也倒上了，楊誌軍站起來說：“我提議呀，第一杯祝我三哥身體康複，這是最大的喜事。”</p>
於是眾人紛紛附和。</p>
“祝老大康複！”</p>
“祝老大健康！”</p>
“祝老大身體越來越棒！”</p>
“------”</p>
老譚高興的舉杯，大夥兒一起幹了。</p>
廚房人喝酒熱鬧，之所以熱鬧是因為下班晚，這個點下班除了喝酒也沒什麽娛樂活動了。逛商場商場關門，逛公園人家不讓進。</p>
回家吧好不容易下的班，累一天了不如喝點兒呢。喝完了回家直接睡覺，也香不是。</p>
當然了，年輕人的話精氣足，下班等於夜生活剛剛開始，豐富著呢，不到後半夜是不會睡的。</p>
</p>
不多時老店廚師長劉廚端著酒杯站起來，說：“老大，我敬你一杯，一祝你身體康複，二謝謝你這些年對我的幫助照顧。</p>
說心裏話我一直拿你當師父了，當初要不是你我早下崗了，沒今天。你病剛好少喝，我幹了。”</p>
劉廚一仰脖把酒幹了，老譚也幹了。</p>
有劉廚帶頭其他廚師長也張羅著來敬，盛情難卻，老譚以半杯回敬。白酒杯雖小，但架不住人多，一番下來已是三兩酒下肚。</p>
擱以前三兩酒對老譚來說咋不咋，剛飲開酒道而已。現在不行，胃剛好血壓還高，能控製就控製，少喝為佳。</p>
酒助人興，加上有老譚在，這些廚師長氣氛上來了，一個不服一個的扯著大嗓門喝上了。</p>
整個包間便懆懆嚷嚷起來。</p>
楊誌軍挨著老譚坐著，他把腦袋湊過來說：“三哥，現在讓生二胎了，我還想再要一個。”</p>
老譚先是一愣，隨即笑了，說：“一個不夠你養呀。”</p>
“想再要個丫頭。”</p>
“兒女雙全唄。”</p>
“嘿嘿。”</p>
“這事你得跟木蘭商量。”</p>
“她也想要個丫頭，她是少數民族，可以生三胎呢。”楊誌軍說。</p>
“倆就行了，別三胎了，到時候拿啥養呀，就你這小體格還不得累出個好歹來。”老譚開玩笑道。</p>
“嘿嘿，我還行。主要我們老楊家人薄，我這輩兒就我一個小子，都指著我人丁興旺呢。”</p>
“生孩子又不是生小豬羔子，生兩個得了。再說木蘭過最佳生育年齡了，她要是懷孕就是大齡產婦，危險著呢。”</p>
“是，主要就擔心這點。”</p>
“這事你自己決定，別人替你拿不了注意。”</p>
“是，我就是跟你叨咕叨咕。哎對了三哥，我聽說雅茹姐父親沒了？”楊誌軍問。</p>
“嗯，沒了，剛過三七。”老譚說。</p>
“嗨，她也沒吱聲，吱聲的話應該上點兒禮，現在上也晚了。”</p>
“不用-----她父親走的急，她一時半會兒緩不過勁兒，加上剩她媽自己一個人了，這不過了三七才回來。”</p>
“她不是有個哥嗎，她媽跟她哥過不就得了。”</p>
“話是這麽說，兒子行兒媳婦還不行呢，再說現在有幾個願意養老人的？都圖心淨過省事日子。”老譚點上根煙抽了一口，接著說：</p>
“好在她媽身體還行，沒啥毛病，能自己照顧自己，先一個人過著呢。”</p>
“也不是長法兒，人到歲數身邊沒個人不行。”楊誌軍說。</p>
“嗨，兒子要是那樣的就勤去看看唄，沒別的法兒，再不就是雅茹把她媽接來。”</p>
“也難整------三哥，你家我大娘挺好的吧？”</p>
“挺好的，身體比我都好，啥毛病沒有，就眼神差點兒，老毛病了。”</p>
“今年過生日我去，快了吧？”</p>
“到時候再說吧，疫情還不知道啥樣呢，現在不敢定。”</p>
提到疫情楊誌軍暗了，帶著幾分無奈叨咕：“天越冷病毒越活躍，寒冬臘月生日——動（凍）手動（凍）腳的。”</p>
我們熟悉的莽漢寶利圖出了家，成了給人推拿治病的喇嘛，這叫當姐姐的蘇亞很是欣慰。雖然她不願弟弟做什麽喇嘛，更希望他娶妻抱子成家立業。</p>
但那是弟弟的選擇，她尊重。尤其當弟弟給人治病的好名聲傳到呼市之後她十分高興，為弟弟感到驕傲。</p>
當然，她也感激老譚，當初如果不是老譚的大人大量弟弟現在還在監獄裏待著呢。她不是忘恩負義的人，她的感恩方式簡單直接——盡自己最大能力努力工作。</p>
老譚在中央廚房店待到下班，然後和楊誌軍一起去了澤成冰煮羊。周曉梅沒去，她是今天上午從包頭回來的，三天沒進家想孩子了。</p>
做餐飲的就這樣，沒黑天沒白天，照顧不上家裏，對孩子和愛人有著愧疚。</p>
要不然餐飲業的離婚率咋這高呢，跟這有很大關係。</p>
沒辦法，餐飲是特殊行業，它的特殊性在上下班的時間上就決定了。人家上班飯店人還在睡，等人家睡了飯店人才下班。好不容易休息了還得是禮拜一到禮拜四的不忙時間，依然和家人湊不到一起。</p>
說句不好聽的，如果孩子上學的話一個禮拜說不上一句話很正常，有時甚至見不上麵，見麵也是下班後孩子睡熟的時候。</p>
雖有誇張但不離實際，餐飲人幾乎都這樣。</p>
五個直營店和兩個合作店的廚師長先後到了，人齊了開始開餐。</p>
楊誌軍總共點了三斤羔羊肉和二斤羊肋排，外加二斤手切的太陽卷。</p>
人多坐的大桌，鍋也大，服務員往鍋裏足足加了兩桶冰塊，之後把切好的羔羊肉和楊肋排均勻的碼在冰塊上，然後加入紅酒和酸奶，毛蔥頭、芹菜段少許。</p>
蓋上鍋蓋點火，十一分鍾後開鍋。</p>
冰化水開，肉熟軟嫩，香氣四溢，這是冰煮羊的特點，也是其迷人之處。</p>
冰煮羊的由來有著典故。相傳當年蒙古大軍西征時遭遇風雪，圍困數日斷炊少水，炊事官於是便把軍鍋裝滿雪，雪上鋪了羊肉，然後架在火上燉。</p>
很多將士以為得雪化了再燉一會兒羊肉才能熟，哪知雪化水開羊肉竟然熟了，且比平時燉的好吃百倍，肉嫩糜香，入口即化，人間美味。</p>
於是這種做法就流傳了下來，稱為“冰煮羊”。</p>
冰煮羊亦是涮肉的一種，之所以好吃一在冰上二是選料，必須是當年生的羔羊肉才行，兩年以上的羊太老不愛爛，效果不好。</p>
但要涮羊肉卷的話還是兩年的羊好吃，吃起來香，不是羔羊卷可比的。但一定得是純蒙古的草原羊才行，圈養育肥的白扯。</p>
冰煮羊的調料和涮肉一樣，最好的還是野韭菜花，蘸著吃夠味兒，其他的都屬輔助，加多了吃不出肉香。</p>
肉好了，酒也倒上了，楊誌軍站起來說：“我提議呀，第一杯祝我三哥身體康複，這是最大的喜事。”</p>
於是眾人紛紛附和。</p>
“祝老大康複！”</p>
“祝老大健康！”</p>
“祝老大身體越來越棒！”</p>
“------”</p>
老譚高興的舉杯，大夥兒一起幹了。</p>
廚房人喝酒熱鬧，之所以熱鬧是因為下班晚，這個點下班除了喝酒也沒什麽娛樂活動了。逛商場商場關門，逛公園人家不讓進。</p>
回家吧好不容易下的班，累一天了不如喝點兒呢。喝完了回家直接睡覺，也香不是。</p>
當然了，年輕人的話精氣足，下班等於夜生活剛剛開始，豐富著呢，不到後半夜是不會睡的。</p>
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不多時老店廚師長劉廚端著酒杯站起來，說：“老大，我敬你一杯，一祝你身體康複，二謝謝你這些年對我的幫助照顧。</p>
說心裏話我一直拿你當師父了，當初要不是你我早下崗了，沒今天。你病剛好少喝，我幹了。”</p>
劉廚一仰脖把酒幹了，老譚也幹了。</p>
有劉廚帶頭其他廚師長也張羅著來敬，盛情難卻，老譚以半杯回敬。白酒杯雖小，但架不住人多，一番下來已是三兩酒下肚。</p>
擱以前三兩酒對老譚來說咋不咋，剛飲開酒道而已。現在不行，胃剛好血壓還高，能控製就控製，少喝為佳。</p>
酒助人興，加上有老譚在，這些廚師長氣氛上來了，一個不服一個的扯著大嗓門喝上了。</p>
整個包間便懆懆嚷嚷起來。</p>
楊誌軍挨著老譚坐著，他把腦袋湊過來說：“三哥，現在讓生二胎了，我還想再要一個。”</p>
老譚先是一愣，隨即笑了，說：“一個不夠你養呀。”</p>
“想再要個丫頭。”</p>
“兒女雙全唄。”</p>
“嘿嘿。”</p>
“這事你得跟木蘭商量。”</p>
“她也想要個丫頭，她是少數民族，可以生三胎呢。”楊誌軍說。</p>
“倆就行了，別三胎了，到時候拿啥養呀，就你這小體格還不得累出個好歹來。”老譚開玩笑道。</p>
“嘿嘿，我還行。主要我們老楊家人薄，我這輩兒就我一個小子，都指著我人丁興旺呢。”</p>
“生孩子又不是生小豬羔子，生兩個得了。再說木蘭過最佳生育年齡了，她要是懷孕就是大齡產婦，危險著呢。”</p>
“是，主要就擔心這點。”</p>
“這事你自己決定，別人替你拿不了注意。”</p>
“是，我就是跟你叨咕叨咕。哎對了三哥，我聽說雅茹姐父親沒了？”楊誌軍問。</p>
“嗯，沒了，剛過三七。”老譚說。</p>
“嗨，她也沒吱聲，吱聲的話應該上點兒禮，現在上也晚了。”</p>
“不用-----她父親走的急，她一時半會兒緩不過勁兒，加上剩她媽自己一個人了，這不過了三七才回來。”</p>
“她不是有個哥嗎，她媽跟她哥過不就得了。”</p>
“話是這麽說，兒子行兒媳婦還不行呢，再說現在有幾個願意養老人的？都圖心淨過省事日子。”老譚點上根煙抽了一口，接著說：</p>
“好在她媽身體還行，沒啥毛病，能自己照顧自己，先一個人過著呢。”</p>
“也不是長法兒，人到歲數身邊沒個人不行。”楊誌軍說。</p>
“嗨，兒子要是那樣的就勤去看看唄，沒別的法兒，再不就是雅茹把她媽接來。”</p>
“也難整------三哥，你家我大娘挺好的吧？”</p>
“挺好的，身體比我都好，啥毛病沒有，就眼神差點兒，老毛病了。”</p>
“今年過生日我去，快了吧？”</p>
“到時候再說吧，疫情還不知道啥樣呢，現在不敢定。”</p>
提到疫情楊誌軍暗了，帶著幾分無奈叨咕：“天越冷病毒越活躍，寒冬臘月生日——動（凍）手動（凍）腳的。”</p>