宋嬸子倒是沒想到這個,眨了眨眼,她問道:“那什麽瑛子,你買這麽多到時候吃的完嗎?”
之前她一下子買了十斤都覺得有點多了,沒想到瑛子的胃口比她還大呢!
瑛子笑著說:“吃不吃得完不一定,但我想做一個東西,味道肯定很好!”
聽到瑛子要做新的吃食,宋嬸子便說:“瑛子,我不反對,但到時候這肉買回來吃不了這麽長時間咋辦?”
宋嬸子向來不覺得瑛子做吃的是浪費,但這肉畢竟要多一點,想到什麽,她問:“難道你要鹵牛肉?”
“不是的,”瑛子笑著說:“娘,你吃過牛肉幹嗎?”
“牛肉幹?是啥?”宋嬸子想了下,道:“就是牛肉做的?把肉做幹了還好吃?”
瑛子點頭,“到時候您就知道了!麻煩您快點幫我把牛肉買回來,不然被別人搶了去了!”
雖說這牛肉貴,但有錢人家可不缺這點錢啊!哪裏會嫌貴?
隻是這東西在他們這地方少有,所以但凡有了,有錢人哪裏會不趕著吃的?
聽到瑛子這話,宋嬸子想了想說:“成,那我現在就去給你買回來!”
“嗯呢!謝謝娘!”
“嗨喲跟我還客氣!”宋嬸子擺擺手轉身連忙去了李屠戶家。
這邊,瑛子看著買回來的十斤牛肉,想了想還是先切了五斤肉下來。
她這次要做的這個是牛肉茄子醬,其實一開始本來是打算用豬肉的,但當時婆婆說的是牛肉,豬肉的味道跟牛肉還是差別很大。
不過剛才是沒有牛肉,沒想到現在運氣這麽好。
瑛子把牛肉切成了牛肉丁,又去找辣椒。這次要用到的就是上次的辣椒。
這才兩天,紅辣椒還沒有完全變成糟辣椒,還是能用的。
想著,瑛子又打開了糟辣椒的壇子,看了看確定裏麵的辣椒還沒有變酸,就趕緊舀了一點出來備用。
接著就是倒油了,要先炒辣椒,不過這次跟平常炒菜的時候不一樣,冷油的時候把辣椒和蒜末放進去。
等著辣椒和蒜末爆香,再倒入切好的牛肉。
就這麽慢慢的攪拌著,不讓粘鍋就可以了。
孟老先生在外麵就聞到了香味,即便是向來信奉君子遠離庖廚的他,這次也忍不住站到了廚房門邊。
<a id="wzsy" href="http://www.fantuankanshu.com">fantuankanshu.com</a>
“瑛子,你這是幹啥呢?聞著味道好香啊!”
瑛子聞言一笑,道:“這是在做牛肉醬呢,先生您等一等,待會兒好了我就弄點給您嚐嚐。”
孟老先生不想讓自己看上去就是為了蹭吃蹭喝的樣子,輕咳一聲說:“倒也不用,我這不著急呢你慢慢來啊。”
“好~知道您不著急。是我著急了,想讓您快點嚐到我的手藝。”
瑛子當然看出來老先生的意思,笑著說道。
手上卻沒有停下來,一直用鍋鏟攪拌著,以免裏麵的東西糊了。
看到她的動作熟練,孟老先生突然覺得,宋晗那小子能娶到這樣的媳婦兒真的是三生有幸,等那小子回來了他肯定要好好的跟他說一下,以後要好好的對瑛子才行。
之前她一下子買了十斤都覺得有點多了,沒想到瑛子的胃口比她還大呢!
瑛子笑著說:“吃不吃得完不一定,但我想做一個東西,味道肯定很好!”
聽到瑛子要做新的吃食,宋嬸子便說:“瑛子,我不反對,但到時候這肉買回來吃不了這麽長時間咋辦?”
宋嬸子向來不覺得瑛子做吃的是浪費,但這肉畢竟要多一點,想到什麽,她問:“難道你要鹵牛肉?”
“不是的,”瑛子笑著說:“娘,你吃過牛肉幹嗎?”
“牛肉幹?是啥?”宋嬸子想了下,道:“就是牛肉做的?把肉做幹了還好吃?”
瑛子點頭,“到時候您就知道了!麻煩您快點幫我把牛肉買回來,不然被別人搶了去了!”
雖說這牛肉貴,但有錢人家可不缺這點錢啊!哪裏會嫌貴?
隻是這東西在他們這地方少有,所以但凡有了,有錢人哪裏會不趕著吃的?
聽到瑛子這話,宋嬸子想了想說:“成,那我現在就去給你買回來!”
“嗯呢!謝謝娘!”
“嗨喲跟我還客氣!”宋嬸子擺擺手轉身連忙去了李屠戶家。
這邊,瑛子看著買回來的十斤牛肉,想了想還是先切了五斤肉下來。
她這次要做的這個是牛肉茄子醬,其實一開始本來是打算用豬肉的,但當時婆婆說的是牛肉,豬肉的味道跟牛肉還是差別很大。
不過剛才是沒有牛肉,沒想到現在運氣這麽好。
瑛子把牛肉切成了牛肉丁,又去找辣椒。這次要用到的就是上次的辣椒。
這才兩天,紅辣椒還沒有完全變成糟辣椒,還是能用的。
想著,瑛子又打開了糟辣椒的壇子,看了看確定裏麵的辣椒還沒有變酸,就趕緊舀了一點出來備用。
接著就是倒油了,要先炒辣椒,不過這次跟平常炒菜的時候不一樣,冷油的時候把辣椒和蒜末放進去。
等著辣椒和蒜末爆香,再倒入切好的牛肉。
就這麽慢慢的攪拌著,不讓粘鍋就可以了。
孟老先生在外麵就聞到了香味,即便是向來信奉君子遠離庖廚的他,這次也忍不住站到了廚房門邊。
<a id="wzsy" href="http://www.fantuankanshu.com">fantuankanshu.com</a>
“瑛子,你這是幹啥呢?聞著味道好香啊!”
瑛子聞言一笑,道:“這是在做牛肉醬呢,先生您等一等,待會兒好了我就弄點給您嚐嚐。”
孟老先生不想讓自己看上去就是為了蹭吃蹭喝的樣子,輕咳一聲說:“倒也不用,我這不著急呢你慢慢來啊。”
“好~知道您不著急。是我著急了,想讓您快點嚐到我的手藝。”
瑛子當然看出來老先生的意思,笑著說道。
手上卻沒有停下來,一直用鍋鏟攪拌著,以免裏麵的東西糊了。
看到她的動作熟練,孟老先生突然覺得,宋晗那小子能娶到這樣的媳婦兒真的是三生有幸,等那小子回來了他肯定要好好的跟他說一下,以後要好好的對瑛子才行。