星期一的早上，匆匆用過早餐之後，李悠然駕車帶著孫曉瑩起回到包子鋪上班。
至於金羽，則繼續留在家中，畢竟這麽個大家夥老帶在身邊總是不太方便。
原先還有物業公司家政服務中心的人員定期來做衛生保潔，自從金羽入駐之後，為了避免麻煩，這項服務已經改成了家中主人在的時候才進行，而且不讓保潔員上三樓。
另外，為了盡量杜絕上次竊賊進院那種事情的再次發生，他聽從物業公司武經理的建議，弄了個警示木牌子立在院門口最醒目的地方，上麵用黑色大字寫著：內有惡犬，性情暴好撲咬，未拴，非請莫入。
雖說這不見得能從根本上解決閃題，但畢竟事件本身機率很小。
車子達到包子鋪後院，兄妹二人下車，孫曉瑩一會兒還要去上學，她放嘹嘹在後院自由活動，自己回房間準備書本去了。
李悠然則一路來到南店二樓辦公室，他先給劉森江打個電話，說有事情找他和陳大廚商議。由於時間尚早，劉大廚二人還沒有來上班，不過他答應馬上和老陳聯係，一會兒就來包子鋪。
李悠然坐到辦公椅上，想了想還未處理的事情，拿起手機，撥通了後勤部馮大牛的號碼，電話中，他讓馮大牛找上次那家駕校，給李方成、虎子、孫曉瑩三個人報名學車，兩個男的報大貨車班，至於孫曉瑩，報個小車班就行了。
放下手機，他起身用電水壺燒了一壺開水，弄了點兒翠鋒茶葉，泡滿了玻璃缸子。
上回陳大廚製作的大紅袍不足半兩，三個人一起喝過兩回就差不多消耗殆盡。新的鮮葉還需要等過幾天才能采摘，整體數量實在少得可憐。
其實在現實世界中，十兩鮮葉才能製成一兩高等級的大紅袍精製幹茶空間茶樹已經已經比這個比例高得多了。
但這也是急不得的事情，要想有所緩解，看來隻能等那幾十株茶樹再長大點兒，然後取其健壯枝條進行扡插繁殖如果成功的話，那大概就要算大紅袍茶樹苗的第四代了，不過根據實驗驗證，這種茶樹的無性繁殖後代母本特征狀態繼承非常穩定，不用擔心衰減的問題。
好在還有翠鋒茶，數量雖然也不多，但比大紅袍的情況要好上一些尤其是它的出芽速度，似乎比後者來得要快，這也是不大容易理解的事情。
空間三號田塊麵積不大，光是人參、翠鋒茶樹、大紅袍茶樹這三樣東西就幾乎占滿，無法再種植其他東西。
話說自從有了空間茶葉，市麵上其他的成品茶，哪怕上千元一斤的，也不怎麽對胃口了。而且他發覺由於自己長期飲用空間水和食用與空間相關的各種食品，現在舌頭的味覺功能越來越發達**，隻需一小口食物、飲料的味道特點就像被擱在放大鏡下一樣，優劣立即被展示得一清二楚，纖毫畢現，這讓他基本上快成為了被動的美食家。
唉，也不知道這究竟是好事還是壞事。想到這裏，李悠然微微歎了一口氣。
這時，他想起網上曾經有位音響發燒友寫的一篇文章，非常有代表性，還引起了很多人的爭論。那位網友說，多年以前自己還不懂音響為何物，那時一台古老的單喇叭錄音機加一盤翻錄的磁帶，就能令他聽得津津有味，陶醉其中，甚至茶飯不思。
後來隨著社會發展，個人經濟條件的提高他開始玩起了音響，從幾千玩到了幾萬、十幾萬一套的發燒器材，每每為一條音頻線的選擇、煲音箱的最佳方式絞盡腦汁。時間長了，自己的木耳也煉成了一雙“金耳”。
但問題也隨之而來，漸漸地，他發現自己聽音響的時候，已經不是在欣賞音樂本身，反而是不自覺地挑各種毛病，高音穿透力如何，低音下潛力度如何，什麽地方不到位等等，一點點的缺陷都令他感覺不舒服。就這樣，空守著十幾萬的高級器材，卻再也找不到當初聽磁帶錄音機時的那種快樂了。靜下心來，他感到疑惑不解，並且開始反思，為什麽會出現這種現象，到底是哪裏出了問題？
鑒於此，李悠然覺得自己應該把工作和生活嚴格區分開，生意上再如何精益求精那都是應該的，但生活上不行，反而得有意識的馬虎一些，糊塗一些，不能過得太精致，否則形成習慣之後，時間長了會讓人很累心的。
正想著事情，辦公室的門被敲響。
“請進。”悠然收斂心思，將上身端坐。
門被推開，身著便裝的劉森江和陳傳忠兩位大廚走了進來。
“哦，兩位來了，請坐。”李悠然招呼道。
待兩位大廚落座，李悠然開門見山，和他們講起了使用特製水製酒的想法，並想聽聽他們的意見。
兩位大廚聽了之後，各自沉思了一會兒。
“其實，我早就有這種想法，咱們私房菜館來的都是高端客戶，在酒水上麵的消費不會吝嗇的，整個餐飲界，這一塊兒的利潤所占比例都是不小，咱們沒有做這方麵的生意，實在是有些可惜。小周領班反映，現在私房菜館的客人自帶酒水大多是茅台、五糧液、瀘州老窖等高檔貨，還不乏xo級別以上的洋酒消費實力可見一斑。”劉森江蹙了蹙眉頭，率先發言。
“怪不得什麽茅台、五糧液之類的大牌這兩年勾搭著漲價，國內有錢人真是多啊。還有，聽說這些酒現在光是在國內漲，出口賣給老外的反而便宜。好些個出國旅遊的人還買了往回帶呢。”李悠然感慨地說道。
“這不奇怪，不光是它們，現在很多出口的東西都比國內便宜，保真，質量還好。原因嘛，我估計可能是因為出口貨代表臉麵，有關部門比較重視，下了大力氣抓，又給政策優惠，品質檢查也嚴格，至於國內的反而無所謂了。”陳傳忠說著，語氣中也頗有些不滿。
“唉，國內這些名酒不光賣得貴，假貨還多，所以我一直不想做它們的生意。好了，言歸正傳，我們自己釀酒可不可行，二位請暢所欲言。”李悠然將話題收回。
“我對這一塊兒不大在行，得看老劉的，他可是行家。”陳傳忠轉頭看了劉森江一眼。
“嗨，什麽行家，老陳你可別抬舉我了。也就是過去搞著玩，做過幾壇米酒而已，就和現在郊區那些農家樂的土釀差不多，算不得什麽的。”劉森江連忙撇清，在他心目中，那些大酒廠的老師傅才算得上是真正的行家。
“米酒也不錯啊，現在很多城裏人都喜歡到鄉下買東西，土豬肉、柴雞，還有農家自釀，裏麵沒有人工香精和添加劑，喝著放心啊。”李悠然說道。
米酒的主要原料是糯米，以天然微生物純酒曲發酵而成，營養豐富，釀製初期稱為酒釀或甜酒，連酒帶糟一起食用，是一種深受人們喜愛，流傳甚廣的食品。如果發酵繼續進行，甜味就會越來越淡，酒味則越來越濃，濾掉糟後，剩下的**就成為米酒，屬於低度酒。近年來有人把它進行改進，在米酒的基礎上再加以蒸餾，就成為了風味獨特的自釀白酒，也算是原漿酒，在當前這個回歸自然的風潮中，還頗有市場。
“不過這裏麵有個最大的問題，咱們的特製水好，這沒的說，但酒和其他食品不一樣。土法工藝本身倒是沒什麽，主要還是新酒，恐怕上不了高檔酒席的桌麵啊。”劉森江提出自己的疑慮。
“老劉說的沒錯，新酒哪怕做得再好，味道也淡，沒有老酒醇厚的口感，檔次上不去的。”陳傳忠也表示讚同。
李悠然點點頭，看來兩位大廚的看法和自己是一致的。
“新酒窖藏的問題我來想辦法解決。其實土法釀酒也很不錯啊，現在正是一種回歸的潮流。劉師傅，相信以你的眼光和經驗，做出來的不會差，我看這樣吧，先少量做一些出來，看看效果再說。需要什麽東西，讓後勤部去置辦就行。”
“成，那我就試試看。”劉森江聽小李老板這麽說，也不再多說什麽，順勢答應下來。
“其實，也不必過於擔心，做出來的自釀，就算上不了私房菜的台麵，我們自己喝不就得了，包子鋪裏好酒的人不少，浪費不了的，沒準兒還不夠呢。”李悠然輕鬆地說道。
兩位大廚聞言，對視一眼，都笑了起來。
兩位大廚也不再閑聊，起身告辭回去做準備。
這件事情暫告一段落，無論是廚房製酒，還是那瓶原漿酒的窖藏，都需要一段時間，著急也沒用，耐心等著吧。
不過對於自釀酒的品質，李悠然並不太擔心，像劉大廚這種層次的師傅，憑借他對食材、烹飪技藝的理解和感悟，即便是玩票做酒，估計也不會太次。何況還有空間溪水的保駕護航。
至於金羽，則繼續留在家中，畢竟這麽個大家夥老帶在身邊總是不太方便。
原先還有物業公司家政服務中心的人員定期來做衛生保潔，自從金羽入駐之後，為了避免麻煩，這項服務已經改成了家中主人在的時候才進行，而且不讓保潔員上三樓。
另外，為了盡量杜絕上次竊賊進院那種事情的再次發生，他聽從物業公司武經理的建議，弄了個警示木牌子立在院門口最醒目的地方，上麵用黑色大字寫著：內有惡犬，性情暴好撲咬，未拴，非請莫入。
雖說這不見得能從根本上解決閃題，但畢竟事件本身機率很小。
車子達到包子鋪後院，兄妹二人下車，孫曉瑩一會兒還要去上學，她放嘹嘹在後院自由活動，自己回房間準備書本去了。
李悠然則一路來到南店二樓辦公室，他先給劉森江打個電話，說有事情找他和陳大廚商議。由於時間尚早，劉大廚二人還沒有來上班，不過他答應馬上和老陳聯係，一會兒就來包子鋪。
李悠然坐到辦公椅上，想了想還未處理的事情，拿起手機，撥通了後勤部馮大牛的號碼，電話中，他讓馮大牛找上次那家駕校，給李方成、虎子、孫曉瑩三個人報名學車，兩個男的報大貨車班，至於孫曉瑩，報個小車班就行了。
放下手機，他起身用電水壺燒了一壺開水，弄了點兒翠鋒茶葉，泡滿了玻璃缸子。
上回陳大廚製作的大紅袍不足半兩，三個人一起喝過兩回就差不多消耗殆盡。新的鮮葉還需要等過幾天才能采摘，整體數量實在少得可憐。
其實在現實世界中，十兩鮮葉才能製成一兩高等級的大紅袍精製幹茶空間茶樹已經已經比這個比例高得多了。
但這也是急不得的事情，要想有所緩解，看來隻能等那幾十株茶樹再長大點兒，然後取其健壯枝條進行扡插繁殖如果成功的話，那大概就要算大紅袍茶樹苗的第四代了，不過根據實驗驗證，這種茶樹的無性繁殖後代母本特征狀態繼承非常穩定，不用擔心衰減的問題。
好在還有翠鋒茶，數量雖然也不多，但比大紅袍的情況要好上一些尤其是它的出芽速度，似乎比後者來得要快，這也是不大容易理解的事情。
空間三號田塊麵積不大，光是人參、翠鋒茶樹、大紅袍茶樹這三樣東西就幾乎占滿，無法再種植其他東西。
話說自從有了空間茶葉，市麵上其他的成品茶，哪怕上千元一斤的，也不怎麽對胃口了。而且他發覺由於自己長期飲用空間水和食用與空間相關的各種食品，現在舌頭的味覺功能越來越發達**，隻需一小口食物、飲料的味道特點就像被擱在放大鏡下一樣，優劣立即被展示得一清二楚，纖毫畢現，這讓他基本上快成為了被動的美食家。
唉，也不知道這究竟是好事還是壞事。想到這裏，李悠然微微歎了一口氣。
這時，他想起網上曾經有位音響發燒友寫的一篇文章，非常有代表性，還引起了很多人的爭論。那位網友說，多年以前自己還不懂音響為何物，那時一台古老的單喇叭錄音機加一盤翻錄的磁帶，就能令他聽得津津有味，陶醉其中，甚至茶飯不思。
後來隨著社會發展，個人經濟條件的提高他開始玩起了音響，從幾千玩到了幾萬、十幾萬一套的發燒器材，每每為一條音頻線的選擇、煲音箱的最佳方式絞盡腦汁。時間長了，自己的木耳也煉成了一雙“金耳”。
但問題也隨之而來，漸漸地，他發現自己聽音響的時候，已經不是在欣賞音樂本身，反而是不自覺地挑各種毛病，高音穿透力如何，低音下潛力度如何，什麽地方不到位等等，一點點的缺陷都令他感覺不舒服。就這樣，空守著十幾萬的高級器材，卻再也找不到當初聽磁帶錄音機時的那種快樂了。靜下心來，他感到疑惑不解，並且開始反思，為什麽會出現這種現象，到底是哪裏出了問題？
鑒於此，李悠然覺得自己應該把工作和生活嚴格區分開，生意上再如何精益求精那都是應該的，但生活上不行，反而得有意識的馬虎一些，糊塗一些，不能過得太精致，否則形成習慣之後，時間長了會讓人很累心的。
正想著事情，辦公室的門被敲響。
“請進。”悠然收斂心思，將上身端坐。
門被推開，身著便裝的劉森江和陳傳忠兩位大廚走了進來。
“哦，兩位來了，請坐。”李悠然招呼道。
待兩位大廚落座，李悠然開門見山，和他們講起了使用特製水製酒的想法，並想聽聽他們的意見。
兩位大廚聽了之後，各自沉思了一會兒。
“其實，我早就有這種想法，咱們私房菜館來的都是高端客戶，在酒水上麵的消費不會吝嗇的，整個餐飲界，這一塊兒的利潤所占比例都是不小，咱們沒有做這方麵的生意，實在是有些可惜。小周領班反映，現在私房菜館的客人自帶酒水大多是茅台、五糧液、瀘州老窖等高檔貨，還不乏xo級別以上的洋酒消費實力可見一斑。”劉森江蹙了蹙眉頭，率先發言。
“怪不得什麽茅台、五糧液之類的大牌這兩年勾搭著漲價，國內有錢人真是多啊。還有，聽說這些酒現在光是在國內漲，出口賣給老外的反而便宜。好些個出國旅遊的人還買了往回帶呢。”李悠然感慨地說道。
“這不奇怪，不光是它們，現在很多出口的東西都比國內便宜，保真，質量還好。原因嘛，我估計可能是因為出口貨代表臉麵，有關部門比較重視，下了大力氣抓，又給政策優惠，品質檢查也嚴格，至於國內的反而無所謂了。”陳傳忠說著，語氣中也頗有些不滿。
“唉，國內這些名酒不光賣得貴，假貨還多，所以我一直不想做它們的生意。好了，言歸正傳，我們自己釀酒可不可行，二位請暢所欲言。”李悠然將話題收回。
“我對這一塊兒不大在行，得看老劉的，他可是行家。”陳傳忠轉頭看了劉森江一眼。
“嗨，什麽行家，老陳你可別抬舉我了。也就是過去搞著玩，做過幾壇米酒而已，就和現在郊區那些農家樂的土釀差不多，算不得什麽的。”劉森江連忙撇清，在他心目中，那些大酒廠的老師傅才算得上是真正的行家。
“米酒也不錯啊，現在很多城裏人都喜歡到鄉下買東西，土豬肉、柴雞，還有農家自釀，裏麵沒有人工香精和添加劑，喝著放心啊。”李悠然說道。
米酒的主要原料是糯米，以天然微生物純酒曲發酵而成，營養豐富，釀製初期稱為酒釀或甜酒，連酒帶糟一起食用，是一種深受人們喜愛，流傳甚廣的食品。如果發酵繼續進行，甜味就會越來越淡，酒味則越來越濃，濾掉糟後，剩下的**就成為米酒，屬於低度酒。近年來有人把它進行改進，在米酒的基礎上再加以蒸餾，就成為了風味獨特的自釀白酒，也算是原漿酒，在當前這個回歸自然的風潮中，還頗有市場。
“不過這裏麵有個最大的問題，咱們的特製水好，這沒的說，但酒和其他食品不一樣。土法工藝本身倒是沒什麽，主要還是新酒，恐怕上不了高檔酒席的桌麵啊。”劉森江提出自己的疑慮。
“老劉說的沒錯，新酒哪怕做得再好，味道也淡，沒有老酒醇厚的口感，檔次上不去的。”陳傳忠也表示讚同。
李悠然點點頭，看來兩位大廚的看法和自己是一致的。
“新酒窖藏的問題我來想辦法解決。其實土法釀酒也很不錯啊，現在正是一種回歸的潮流。劉師傅，相信以你的眼光和經驗，做出來的不會差，我看這樣吧，先少量做一些出來，看看效果再說。需要什麽東西，讓後勤部去置辦就行。”
“成，那我就試試看。”劉森江聽小李老板這麽說，也不再多說什麽，順勢答應下來。
“其實，也不必過於擔心，做出來的自釀，就算上不了私房菜的台麵，我們自己喝不就得了，包子鋪裏好酒的人不少，浪費不了的，沒準兒還不夠呢。”李悠然輕鬆地說道。
兩位大廚聞言，對視一眼，都笑了起來。
兩位大廚也不再閑聊，起身告辭回去做準備。
這件事情暫告一段落，無論是廚房製酒，還是那瓶原漿酒的窖藏，都需要一段時間，著急也沒用，耐心等著吧。
不過對於自釀酒的品質，李悠然並不太擔心，像劉大廚這種層次的師傅，憑借他對食材、烹飪技藝的理解和感悟，即便是玩票做酒，估計也不會太次。何況還有空間溪水的保駕護航。