幾天後,包子鋪南店二樓的原陽光房,如今的貴賓包房終於完工了。經過驗收合格,正式投入使用。當然,通風除味、活性炭包除味這些步驟也不可缺少。


    不僅貴賓房,外麵樓道裏也是煥然一新,藍灰色的通體地磚,牆麵米黃色壁紙,拋光黃銅的樓梯欄杆扶手,精美的工藝吊燈,檔次和原先截然不同。


    樓道盡頭的衛生間也重新裝修,做為貴賓房的配套設施。


    李悠然沒有食言,在馮大牛主管即將離開的頭天晚上,包子鋪主要的管理人員,齊叔、齊嬸、趙翠花、鄭岩、趙秀兒、孫曉瑩、李方成、虎子、顧薇薇、羅胖子,一共十二個人,齊聚貴賓包房,以慶祝馮主管新婚的名頭,開了一桌涮羊肉火鍋宴席。


    用李悠然的話來講,這是整個包子鋪裏最高級的房間,當然要自己人先享受一番。


    房間中央擺放著一套新購置的圓形餐桌,通過部件的裝卸組合,可以供八人至十六人用餐。


    宴席的主菜,是廚房剛剛宰殺的山羊,也就是馮主管剛從鄉下弄來的那兩頭羊之一。


    劉大廚親自動手,選取山羊最好的後腿肉,經凍壓後刨片,打成卷碼放在橢圓形的盤子中,用他的話講,地道的羊肉片應該薄如紙,勻如晶,齊如線,美如花,而且片片規則,要求長十七至二十厘米,寬三至六厘米。


    現在餐桌上的幾盤羊肉片就完全符合這個標準,色澤鮮紅,美觀大方。


    餐桌的正中是兩個電磁爐,上麵擱著兩口不鏽鋼平底鍋,一口紅湯,一口白湯。願意吃辛辣的或者清淡口味的可任意選擇,悉聽尊便。


    湯鍋裏麵盛上特製水,放入蔥段、薑片、花椒、蝦段,以及羊骨和魚熬製的清湯。一起加熱。


    每個人麵前都有一個小碗,裏麵是蘸料,用芝麻醬、韭菜花、辣椒油、料酒香油、醋、香菜、白砂糖調製而成。


    桌上除了羊肉片,還有豆腐塊、粉絲、麵筋、薺菜、小白菜、小油菜、豇豆、油麥菜等配菜。


    這其中的青菜和做為調料的蔥、薑以及部分辣椒都為桐河子村蔬菜基地出品。


    另外吃涮鍋子當然少不了酒水。兩瓶開蓋的天海大曲分左右兩邊擺放。


    “羊肉性溫,最適合冬天食用,可以增加人體熱量,抵禦寒冷,羊肉營養豐富,有益精氣、療虛勞、補肺腎氣、養心肺、解熱毒、潤皮膚之效。是上好的冬季補品。”劉大廚站在桌邊,對眾人介紹這席涮羊肉火鍋的功效特點。


    “劉師傅。準備這桌菜也讓你忙活半天了,坐下一起吃吧。”李悠然邀請道。


    “不了,這會兒私房菜館那邊正在忙活,我得趕緊過去盯著。諸位請慢用。”劉大廚說了一句,隨即轉身離開。


    “唉,劉大廚可真是好人啊。”羅胖子感歎了一句,然後透過湯鍋的玻璃蓋子,觀察裏麵的情況。


    其他人也表示讚同。每次管理人員聚餐都在晚上,正是私房菜館最為忙碌的營業時間,所以無論是劉大廚還是陳大廚。至今都沒有參加過一回。


    “好了,下回聚餐改成中午,讓兩位大廚也好好吃上一頓。”李悠然帶著歉意地說。


    隨著熱騰騰的蒸汽冒出,鍋內湯滾動沸騰起來,清鮮的香氣隨之溢出,大夥兒歡呼一聲,揭開鍋蓋,開始下料。


    一雙雙筷子夾著羊肉片,伸進鍋內燙涮,一、兩分鍾後。肉片由鮮紅變為灰白色,隨即夾出,在蘸料碗中蘸兩下,趁熱送入口中。


    肉片薄且均勻,鮮嫩細膩,而且經過湯和小料的兩道處理。絲毫不見膻味兒,羊肉的鮮香和小料的醇香完美結合,在口中形成鮮美中帶著甘甜的滋味,再配合辣椒油的刺激,味蕾上躍動著潮水般的滿足感。


    “好吃。”“香啊。”


    “真夠鮮的。”


    “嘶,辣著我了。”


    “你涮白湯啊。”


    “還是紅湯夠味兒啊,再辣也得吃。”


    “辣死你活該。”


    在座的都是自己人,彼此之間太熟悉不過,所以也不管什麽吃相了,紛紛甩開腮幫子招呼。


    一輪羊肉片過後,開始下豆腐、青菜,調節一下肉的油膩,然後再進行第二輪。


    “這鄉下農家養的羊就是不一樣啊,真是地道。”羅胖子一邊吃一邊讚歎。


    “胖子哥,不光是羊肉啊,這湯水、蔥薑,還有劉大廚的整出來的調料,都是相當棒啊。”李方成補充道。


    “那倒也是,上回陪領導去城北邀月樓,吃的也是涮羊肉,還說是正宗的草原綿羊,味道也那麽回事兒,比這個差遠了。嗯,再來一口。”羅胖子提起上星期的飯局。


    “羅副科長的飯局真多,以後還是應該留著胃口多陪陪領導,這可是重要的革命工作啊。我們小老百姓的家常會餐就不用參加了吧。”李悠然笑著打趣。


    “別,那可不成。說句實話,就是你這兒把我的口味給養高了,現在在別的餐館吃飯還真成工作了。”羅胖子吃得滿麵紅光,卻擺出了一副苦瓜臉。


    大夥兒聽他這麽說,都樂了起來。


    顧薇薇在桌下連踢了他兩腳,羅胖子隻做渾然不覺。


    “好了,好了,今天的重點可不在胖子這兒。哎,大牛怎麽縮到一邊去了。”李悠然這時覺得酒桌上跑偏了主題,連忙糾正。


    齊叔和鄭岩明白他的意思,趕緊取過天海大曲,給每個人麵前的酒杯滿上。


    “來來,大夥兒一塊兒敬馮大牛同誌一杯,預祝馮大牛同誌新婚幸福,和諧美滿。”他端起酒杯,起身相邀。


    全體起立,都將酒杯舉起。


    馮大牛的黑臉上映著紅光,連聲說著感謝,然後仰脖一飲而盡。


    大夥兒叫了一聲好,也將杯中酒一口幹下。當然幾位女士隻是象征性的淺嚐即止。


    “大牛哥,到時候多生幾個啊。”虎子湊上前祝賀。


    “什麽多生幾個,現在有計劃生育的政策管著呢。”羅胖子糾正道。


    “那有啥,大牛哥工資高,大不了交罰款唄。”虎子不以為然。


    “對啊,大牛哥老家的罰款標準低,多生幾頭小牛犢子也不在乎,是不是啊?大牛哥。不行的話大夥兒給你湊份子錢。”李方成也在一旁幫腔。諾秋最快更新.nuoqiu-諾秋第一時間更新馮大牛一臉窘像,不知如何回應才好。(未完待續。如果您喜歡這部作品,歡迎您來起點投推薦票、月票,您的支持,就是我最大的動力。)

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