西紅柿燉牛腩是一道華夏經典菜肴，做法並不算複雜，但十分耗功夫，想要吃到地地道道的西紅柿燉牛腩，就必須要長久的等待。<strong></strong>。wщw.更新好快。←→←79小說網↘
牛腩是指牛腹部以及靠近牛肋骨的鬆軟肌‘肉’，這種‘肉’瘦‘肉’較多，脂肪較少，牛筋也不多，是最適合做牛腩的部位。
做這道菜首先要做西紅柿醬，將西紅柿的皮剝掉，細細的切成小塊，仿佛國內熬成鮮紅的醬汁，接著再仿佛切成塊的牛‘肉’，仿佛八角大料，開始長達一個半小時的熬製，這個時候不能放鹽，有鹹味的話菜肴不容易燉熟，要一直等最後出鍋的時候才能夠往鍋內放鹽。
整道菜耗時將近兩個小時，最後倒入湯碗中，再在上方點綴一些蔥‘花’和香菜，這道西紅柿燉牛腩就此完成了。
相比於西紅柿燉牛腩的長時間熬製，方濤的生牛‘肉’醬就要顯的簡單也血腥的多了——他取出一塊牛排‘肉’來，‘肉’質是全生的，甚至有些血淋淋的，方濤雙手握刀，不斷的剁‘肉’，一塊完整的牛‘肉’很快就變成了紅‘色’的細末，最後方濤將這些‘肉’末盛入盤中，然後從包中拿出了一些粉裝的香料，慢慢的加入到生牛‘肉’醬內，並且細細的攪拌。
那是一種藏‘藥’，本身味道十分獨特，並不討喜，但如果跟生牛‘肉’醬的鮮腥味進行配合，卻能融合出一種美妙的口感來。
整道菜不需要任何烹飪，幾乎就是生牛‘肉’跟這種藏‘藥’的組合，那種鮮紅的顏‘色’乍一看還是很漂亮的，可如果想到這種顏‘色’實際上就是血‘肉’的顏‘色’，估計誰也不會有食‘欲’來品嚐這種東西。
這場比賽的評委是三個美國美食家，他們在看到兩道菜的時候，對田小杜的菜下意識的就流‘露’出了一副想要大快朵頤的表情，至於方濤的菜……卻讓他們有種惡心的感覺。
“請你們品嚐這兩盤菜吧。”方濤用英語對三位評委家說道，臉上帶著幾分邪氣。
三位美食家紛紛動手，毫無疑問他們首先品嚐的就是田小杜的西紅柿燉牛腩。一個個都‘露’出了享受的表情，最後又有些為難的看向方濤的生牛‘肉’醬，其中一個體型‘肥’胖的美食家最終決定當第一個吃螃蟹的人，一臉忍耐的用勺子舀起了一勺生牛‘肉’醬。幾乎是有些顫抖的放入了口中。[.超多好看小說]
他的表情很緊張，甚至已經做好了想要嘔吐的樣子，然而……很快他的表情就變得奇怪了起來。
那仿佛是感受到事實跟想象的不同，所‘露’出的表情。
他奇怪的看了一眼那盤生牛‘肉’醬，接著又舀了一勺送入口中。這一次臉上甚至‘露’出了品嚐了模樣來。
另外的兩位美食家看到他的表情都產生了好奇之情，相互看了看之後，也紛紛品嚐了這道菜，隨後他們的臉上‘露’出一副還不錯的表情，沒想到這道賣相讓人感覺恐怖惡心的菜肴，口味竟然出奇的順爽。
三個評委的表情變化，讓方濤臉上‘露’出一副得意之‘色’，轉頭看了田小杜一眼。
田小杜的神情卻依然十分淡定，那是對自己的菜肴無比自信的表現，他並沒有說什麽。隻是微微低著頭，沒有多餘的反應。
方濤悄然咬了咬牙，心中暗想：“你等著，等我贏了這場比賽我看你還能不能再‘露’出這副樣子來！”
賽場一邊，葉垂這邊也都紛紛有些‘騷’動起來。
林薇有些擔心的看著三個評委的表情：“葉垂，田叔叔的菜到底行不行啊，我看這三位評委的反應好像有點奇怪！”
“方濤做的那道菜到底是什麽來曆，那三個評委不覺得惡心就算了，竟然還吃的那麽津津有味，我都想吐了。”董悠悠也跟著奇怪的說道。好奇的看向葉垂。
葉垂皺著眉頭，似乎正在思索著什麽，很快，他眼中一亮：“我想起來了……方濤做的這道菜可不是什麽黑暗料理。而是大有來頭！”
“大有來頭？”所有人都奇怪的看向葉垂。
“拉.薩生牛‘肉’醬，這個名字我早就該有印象的……”葉垂繼續說道，“是拉.薩那裏招待客人的獨特飲食，已經傳承了上千年的食用方式，生牛‘肉’在那種獨特藏‘藥’的調味下，口味十分舒爽。是一道地域美味……也不知道方濤從什麽地方得到的這種菜譜！”
“那葉垂，這場比賽田叔叔可能會輸嗎？”林薇立刻就有些擔心起來了。
“不……”葉垂卻搖了搖頭，“生牛‘肉’醬雖然美味，但畢竟是地域美食，口味遠比不上田小杜所做的西紅柿燉牛腩，畢竟西紅柿燉牛腩可是一道傳承了無數年的經典美食……你看，結果很快就會出來了。”
明白了這生牛‘肉’醬到底是什麽，葉垂反倒更加淡定了，他上一世曾吃到過最正宗的這種美味，所以知道這種美味到底是什麽樣子的，在他看來，根本無法和西紅柿燉牛腩相提並論，那三位美食家的表情之所以會改變，最主要的原因還是生牛‘肉’醬出乎他們意料的美味，但跟田小杜的菜相比，卻是絕對比不上的。三位美食家開始低聲討論。
方濤一臉得意的等待著結果，田小杜繼續一臉平靜。
“我們經過討論後，得出的結論都是一致的，我們認為兩位的菜都很美味，但其中一道卻要更勝一籌。”那個胖子美食家用英語開口說道。
方濤整理了一下自己的衣領，一臉得意洋洋，三個美食家選擇的勝出方肯定是自己，錯不了了……
“是田廚師的這道西紅柿燉牛腩，我們都認為這道菜更加美味！”那位胖子美食家隨後說道。
方濤：“……”
田小杜點了點頭，臉上無驚無喜。
“這……這怎麽可能……”方濤一臉不敢相信的表情。
田小杜有些無奈的看了方濤一眼，談了口氣說道：“方濤，看在師徒一場的份上，不要再執‘迷’不悟了，你做的這些歪‘門’邪道不會有前途的。”
“哼，因為你們我的廚師執照都已經被吊銷了，還有什麽前途可言。”方濤惡狠狠的看了田小杜一眼，憤怒的離開了賽場，這時候他又站住了看著葉垂。發出凶惡的宣言：“我絕對不會就這樣失敗下去的，有一天我一定要打敗你還有田小杜，我發誓！”
葉垂聳聳肩，隨便。反正他不會放在眼裏。
“哼！”方濤冷哼一聲就要離開。
“方濤。”跟葉垂等人站在一起的邢森，這個時候卻突然開口道，“雖然超級食神大賽沒有禁止黑暗料理，可華夏卻是不歡迎黑暗料理的，希望以後不要讓我在華夏再看到你。否則……嗬嗬。”
方濤身體微微顫抖了一下，扭頭離開了。
這是葉垂等人最後一次看到方濤，他之後一直在泰國、緬甸等地區活動，根據邢森傳回來的信息，在三年後一場黑暗廚師大賽中，他用眼鏡王蛇作為食材，砍下蛇頭後，以為蛇已經死去，卻不想被蛇頭咬了一口，就此過世……
這是後事了。
此刻田小杜贏得了這一場比賽。又想到韓雨堰那邊的比賽，於是就一路往韓雨堰的考場走去，結果到了地方卻法先這裏早已經開始了下一場比賽，韓雨堰等人不知道去什麽地方了，葉垂打了韓雨堰的電話，得知她正在酒店，並且她的聲音似乎……有些顫抖？
可能發生了什麽事情，葉垂帶著眾人急忙趕回酒店。
在房間內，葉垂看到韓姐姐正坐在沙發上，臉上……帶著某種很莫名的微笑。唐珊珊跟王詩雨兩人坐在她的身邊，表情也都說不出的奇怪。
這是中邪了？
“大雨，你怎麽了？”葉垂一臉好奇的問道。
“師父……”韓雨堰看著葉垂，表情有些呆呆的。“剛剛我又贏了。”
所有人：“……”
在田小杜跟方濤廚藝對決的時候，韓雨堰也跟一位法國名廚呂克貝鬆進行對決，這場對決不管是葉垂還是韓雨堰也或者是其他人，都認為是沒有任何勝算的，甚至韓雨堰自己為了不讓自己的出醜還讓葉垂等人都去支持田小杜，隻讓王詩雨和唐珊珊陪在自己的身邊……
可結果。她竟然贏了。
呂克貝鬆要做的菜可是一道香煎鵝肝，這是一道法國名菜。韓雨堰隻是很潦草的就準備了一道煎‘雞’蛋。
這不管是從廚藝水平上，還是從菜式上來說，都毫無比賽意義的對決，但結果卻那麽的出人意料。
“老板，雨堰姐的煎‘雞’蛋真的是已經煎出了境界啊……”唐珊珊描述著當時的畫麵，“一開始當他們知道韓姐姐的菜就隻是一盤煎‘雞’蛋的時候，幾個評委都‘露’出一副不屑一顧的表情，但是在品嚐了雨堰姐的煎‘雞’蛋後，他們的態度都發生了極大的改觀，最後三票全勝贏了這場比賽，那個呂克貝鬆還不服氣，也跟著品嚐了雨堰姐的煎‘雞’蛋，然後就心服口服了，甚至比賽結束後他還非纏著我們去喝咖啡，說是他的新電影還缺一個‘女’主角，雨堰姐是當之無愧的第一人選。”
聽著這番描述，眾人再次紛紛無語了。
呂克貝鬆是法國名廚也是大導演，韓雨堰不但在廚藝上贏了他，還讓這位大導演挖掘去演電影？
這……也太驚奇了！
“哥哥，還不僅僅是這樣哦。”王詩雨這個時候一臉得意的接著說道，手裏拿著比賽安排的表格，“接下來進行的第四場比賽要從每個考場的七位廚師中選出四名來，所以有一個是輪空直接晉級的，現在雨堰姐姐的2號考場選手都已經比賽完畢，比賽結束的時候她跟其他人進行了‘抽’簽，雨堰姐姐幸運的得到了輪空機會，她不用比賽第四場，直接就可以參加小組賽的最後決賽了。”
所有人：“……”
這運氣簡直逆天了啊有沒有！？
難不成二號考場裏韓雨堰這是要直接突圍贏得參加最終大決賽的權利？
牛腩是指牛腹部以及靠近牛肋骨的鬆軟肌‘肉’，這種‘肉’瘦‘肉’較多，脂肪較少，牛筋也不多，是最適合做牛腩的部位。
做這道菜首先要做西紅柿醬，將西紅柿的皮剝掉，細細的切成小塊，仿佛國內熬成鮮紅的醬汁，接著再仿佛切成塊的牛‘肉’，仿佛八角大料，開始長達一個半小時的熬製，這個時候不能放鹽，有鹹味的話菜肴不容易燉熟，要一直等最後出鍋的時候才能夠往鍋內放鹽。
整道菜耗時將近兩個小時，最後倒入湯碗中，再在上方點綴一些蔥‘花’和香菜，這道西紅柿燉牛腩就此完成了。
相比於西紅柿燉牛腩的長時間熬製，方濤的生牛‘肉’醬就要顯的簡單也血腥的多了——他取出一塊牛排‘肉’來，‘肉’質是全生的，甚至有些血淋淋的，方濤雙手握刀，不斷的剁‘肉’，一塊完整的牛‘肉’很快就變成了紅‘色’的細末，最後方濤將這些‘肉’末盛入盤中，然後從包中拿出了一些粉裝的香料，慢慢的加入到生牛‘肉’醬內，並且細細的攪拌。
那是一種藏‘藥’，本身味道十分獨特，並不討喜，但如果跟生牛‘肉’醬的鮮腥味進行配合，卻能融合出一種美妙的口感來。
整道菜不需要任何烹飪，幾乎就是生牛‘肉’跟這種藏‘藥’的組合，那種鮮紅的顏‘色’乍一看還是很漂亮的，可如果想到這種顏‘色’實際上就是血‘肉’的顏‘色’，估計誰也不會有食‘欲’來品嚐這種東西。
這場比賽的評委是三個美國美食家，他們在看到兩道菜的時候，對田小杜的菜下意識的就流‘露’出了一副想要大快朵頤的表情，至於方濤的菜……卻讓他們有種惡心的感覺。
“請你們品嚐這兩盤菜吧。”方濤用英語對三位評委家說道，臉上帶著幾分邪氣。
三位美食家紛紛動手，毫無疑問他們首先品嚐的就是田小杜的西紅柿燉牛腩。一個個都‘露’出了享受的表情，最後又有些為難的看向方濤的生牛‘肉’醬，其中一個體型‘肥’胖的美食家最終決定當第一個吃螃蟹的人，一臉忍耐的用勺子舀起了一勺生牛‘肉’醬。幾乎是有些顫抖的放入了口中。[.超多好看小說]
他的表情很緊張，甚至已經做好了想要嘔吐的樣子，然而……很快他的表情就變得奇怪了起來。
那仿佛是感受到事實跟想象的不同，所‘露’出的表情。
他奇怪的看了一眼那盤生牛‘肉’醬，接著又舀了一勺送入口中。這一次臉上甚至‘露’出了品嚐了模樣來。
另外的兩位美食家看到他的表情都產生了好奇之情，相互看了看之後，也紛紛品嚐了這道菜，隨後他們的臉上‘露’出一副還不錯的表情，沒想到這道賣相讓人感覺恐怖惡心的菜肴，口味竟然出奇的順爽。
三個評委的表情變化，讓方濤臉上‘露’出一副得意之‘色’，轉頭看了田小杜一眼。
田小杜的神情卻依然十分淡定，那是對自己的菜肴無比自信的表現，他並沒有說什麽。隻是微微低著頭，沒有多餘的反應。
方濤悄然咬了咬牙，心中暗想：“你等著，等我贏了這場比賽我看你還能不能再‘露’出這副樣子來！”
賽場一邊，葉垂這邊也都紛紛有些‘騷’動起來。
林薇有些擔心的看著三個評委的表情：“葉垂，田叔叔的菜到底行不行啊，我看這三位評委的反應好像有點奇怪！”
“方濤做的那道菜到底是什麽來曆，那三個評委不覺得惡心就算了，竟然還吃的那麽津津有味，我都想吐了。”董悠悠也跟著奇怪的說道。好奇的看向葉垂。
葉垂皺著眉頭，似乎正在思索著什麽，很快，他眼中一亮：“我想起來了……方濤做的這道菜可不是什麽黑暗料理。而是大有來頭！”
“大有來頭？”所有人都奇怪的看向葉垂。
“拉.薩生牛‘肉’醬，這個名字我早就該有印象的……”葉垂繼續說道，“是拉.薩那裏招待客人的獨特飲食，已經傳承了上千年的食用方式，生牛‘肉’在那種獨特藏‘藥’的調味下，口味十分舒爽。是一道地域美味……也不知道方濤從什麽地方得到的這種菜譜！”
“那葉垂，這場比賽田叔叔可能會輸嗎？”林薇立刻就有些擔心起來了。
“不……”葉垂卻搖了搖頭，“生牛‘肉’醬雖然美味，但畢竟是地域美食，口味遠比不上田小杜所做的西紅柿燉牛腩，畢竟西紅柿燉牛腩可是一道傳承了無數年的經典美食……你看，結果很快就會出來了。”
明白了這生牛‘肉’醬到底是什麽，葉垂反倒更加淡定了，他上一世曾吃到過最正宗的這種美味，所以知道這種美味到底是什麽樣子的，在他看來，根本無法和西紅柿燉牛腩相提並論，那三位美食家的表情之所以會改變，最主要的原因還是生牛‘肉’醬出乎他們意料的美味，但跟田小杜的菜相比，卻是絕對比不上的。三位美食家開始低聲討論。
方濤一臉得意的等待著結果，田小杜繼續一臉平靜。
“我們經過討論後，得出的結論都是一致的，我們認為兩位的菜都很美味，但其中一道卻要更勝一籌。”那個胖子美食家用英語開口說道。
方濤整理了一下自己的衣領，一臉得意洋洋，三個美食家選擇的勝出方肯定是自己，錯不了了……
“是田廚師的這道西紅柿燉牛腩，我們都認為這道菜更加美味！”那位胖子美食家隨後說道。
方濤：“……”
田小杜點了點頭，臉上無驚無喜。
“這……這怎麽可能……”方濤一臉不敢相信的表情。
田小杜有些無奈的看了方濤一眼，談了口氣說道：“方濤，看在師徒一場的份上，不要再執‘迷’不悟了，你做的這些歪‘門’邪道不會有前途的。”
“哼，因為你們我的廚師執照都已經被吊銷了，還有什麽前途可言。”方濤惡狠狠的看了田小杜一眼，憤怒的離開了賽場，這時候他又站住了看著葉垂。發出凶惡的宣言：“我絕對不會就這樣失敗下去的，有一天我一定要打敗你還有田小杜，我發誓！”
葉垂聳聳肩，隨便。反正他不會放在眼裏。
“哼！”方濤冷哼一聲就要離開。
“方濤。”跟葉垂等人站在一起的邢森，這個時候卻突然開口道，“雖然超級食神大賽沒有禁止黑暗料理，可華夏卻是不歡迎黑暗料理的，希望以後不要讓我在華夏再看到你。否則……嗬嗬。”
方濤身體微微顫抖了一下，扭頭離開了。
這是葉垂等人最後一次看到方濤，他之後一直在泰國、緬甸等地區活動，根據邢森傳回來的信息，在三年後一場黑暗廚師大賽中，他用眼鏡王蛇作為食材，砍下蛇頭後，以為蛇已經死去，卻不想被蛇頭咬了一口，就此過世……
這是後事了。
此刻田小杜贏得了這一場比賽。又想到韓雨堰那邊的比賽，於是就一路往韓雨堰的考場走去，結果到了地方卻法先這裏早已經開始了下一場比賽，韓雨堰等人不知道去什麽地方了，葉垂打了韓雨堰的電話，得知她正在酒店，並且她的聲音似乎……有些顫抖？
可能發生了什麽事情，葉垂帶著眾人急忙趕回酒店。
在房間內，葉垂看到韓姐姐正坐在沙發上，臉上……帶著某種很莫名的微笑。唐珊珊跟王詩雨兩人坐在她的身邊，表情也都說不出的奇怪。
這是中邪了？
“大雨，你怎麽了？”葉垂一臉好奇的問道。
“師父……”韓雨堰看著葉垂，表情有些呆呆的。“剛剛我又贏了。”
所有人：“……”
在田小杜跟方濤廚藝對決的時候，韓雨堰也跟一位法國名廚呂克貝鬆進行對決，這場對決不管是葉垂還是韓雨堰也或者是其他人，都認為是沒有任何勝算的，甚至韓雨堰自己為了不讓自己的出醜還讓葉垂等人都去支持田小杜，隻讓王詩雨和唐珊珊陪在自己的身邊……
可結果。她竟然贏了。
呂克貝鬆要做的菜可是一道香煎鵝肝，這是一道法國名菜。韓雨堰隻是很潦草的就準備了一道煎‘雞’蛋。
這不管是從廚藝水平上，還是從菜式上來說，都毫無比賽意義的對決，但結果卻那麽的出人意料。
“老板，雨堰姐的煎‘雞’蛋真的是已經煎出了境界啊……”唐珊珊描述著當時的畫麵，“一開始當他們知道韓姐姐的菜就隻是一盤煎‘雞’蛋的時候，幾個評委都‘露’出一副不屑一顧的表情，但是在品嚐了雨堰姐的煎‘雞’蛋後，他們的態度都發生了極大的改觀，最後三票全勝贏了這場比賽，那個呂克貝鬆還不服氣，也跟著品嚐了雨堰姐的煎‘雞’蛋，然後就心服口服了，甚至比賽結束後他還非纏著我們去喝咖啡，說是他的新電影還缺一個‘女’主角，雨堰姐是當之無愧的第一人選。”
聽著這番描述，眾人再次紛紛無語了。
呂克貝鬆是法國名廚也是大導演，韓雨堰不但在廚藝上贏了他，還讓這位大導演挖掘去演電影？
這……也太驚奇了！
“哥哥，還不僅僅是這樣哦。”王詩雨這個時候一臉得意的接著說道，手裏拿著比賽安排的表格，“接下來進行的第四場比賽要從每個考場的七位廚師中選出四名來，所以有一個是輪空直接晉級的，現在雨堰姐姐的2號考場選手都已經比賽完畢，比賽結束的時候她跟其他人進行了‘抽’簽，雨堰姐姐幸運的得到了輪空機會，她不用比賽第四場，直接就可以參加小組賽的最後決賽了。”
所有人：“……”
這運氣簡直逆天了啊有沒有！？
難不成二號考場裏韓雨堰這是要直接突圍贏得參加最終大決賽的權利？