038 念頭通達
我在四合院中的悠閑生活 作者：火線擼掉線城 投票推薦 加入書簽 留言反饋
回到房間後，林凡看著冰冷的房間，這溫度和外麵沒有一點差別啊。
想念有暖氣和空調的四九城。
回到家都這麽冷，摘下手套，林凡趕緊生火，得把家整暖和起來。
爐子生起來之後，林凡開始處理豬下水，鹵一鹵。
洗幹淨之後，林凡看著豬下水突然犯難了。
他沒鹵過啊，這東西要這麽整啊？
以前想要吃鹵菜這麽可能自己在家弄，都是出門買點回來。
豬大腸，豬肝之類的都是炒菜吃的，身為南方人，雖然也喜歡吃鹵煮，但是真沒做過。
前身也沒做過，看著洗幹淨的食材，他犯難了。
“西八！給自己整了一個麻煩回來了。”
林凡好笑的看著食材，想了想還是放棄了，自己都不會，要是弄出來的東西不能吃，那就浪費。
浪費食物這件事可不能幹。
算了吧，還是做排骨吧。
排骨洗幹淨後切塊，具體大小在三四厘米這樣，切好後焯水。
這要是被他的鄰居看見了會罵他敗家子，這個年代的人做肉菜怎麽可能去焯水啊，那得損失多少油水哦。
隻不過林凡也不在乎這點油水。
焯水之後洗幹淨瀝幹水分備用，然後鍋內倒油，待油溫六成熱的時候放入切好的生薑片炒兩下，倒入排骨翻炒。
等到排骨炒到金黃微焦的時候放入醬油，料酒（林凡沒有，用一點白酒代替了），少許白糖，炒勻後放入八角，桂皮，倒入沒過排骨的水，然後燜十五分鍾。
最後放入少許鹽，試一下味道，鹹淡正好出鍋。
正焯水的時候，林凡聽到了後院有動靜，從窗戶那裏看到了何雨柱這個家夥居然翻牆出去了。
“真是個人才啊~解釋不會解釋，這次是涼涼，到時候等秦淮如內卷的時候，還是和秦淮如結婚吧，免得禍害別的女人了。”
林凡看著何雨柱的背影，搖頭失笑。
排骨燜煮的時候香味很快就飄了出去，從後院飄到了中院，這個時候一點肉香味都能傳出去很遠。
（這個不是誇張的描述，是真的，香味能飄出很遠，電視劇第一集，何雨柱燉雞湯的時候，後院的許大茂就聞到了，那個年代，一個四合院裏麵誰家吃肉，很快整個四合院裏麵的人都會知道。）
大家的鼻子可是很靈的，不像後世大家都能吃到油水足的炒菜，還出現了什麽素食主義者。
這要是被這個年代的人看到了，當場給你兩個大比兜，老子一年都吃不上一次肉，你特麽居然還宣傳什麽素食主義，滾一邊拉去吧。
人類花了幾千萬年的時間可不是為了吃素的。
甩了甩腦袋，把那些可惡的想法扔掉。
現在，我就是要吃肉。
後院，劉海中家。
“這個香味，有人在燉排骨呢。”劉光天流著口水說道。
劉海中也聞到了，看著碗裏的雞蛋，瞬間感覺不香了，今天是小年，也就多弄了一個雞蛋。
肉？
別想了，一個月就那麽點的配額，等著大年三十的時候吃呢。
仔細的聞了聞，劉海中沒好氣的說道：“這個林凡真是不知道節省，就過個小年還燉排骨，不就是五級鉗工嘛，給他能耐的。”
不酸，我一點都不酸。
劉光福撇了撇嘴，說道：“就是，就是...”
其實心裏想的是‘我也想吃啊’。
家裏好吃的都是緊著大哥和他爸，現在他大哥不在，家裏的雞蛋從來沒有他們哥倆的份。
看著桌子上的鹹菜還有手裏的窩窩頭，兩兄弟互相看了一眼，都看到了對方眼裏的羨慕。
林凡這個家夥這麽年輕就升到了五級鉗工，而且家裏就他一個人，真的可以吃肉吃到飽啊。
後院許大茂家。
“嗯~~~這個香味，是燉排骨的香味，好香啊，晚上林凡回來的時候看到他買了不少肉回來，看來是他家飄來的香味。”
許大茂狠狠地聞了幾口，哪怕是吃不到，聞點香味也是可以的啊。
“沒想到林凡居然還有這樣的手藝，確實很香。”婁曉娥說道。
別看她是資本家的出身，以前也能經常吃到肉，但是現在是計劃經濟，他們家想要經常吃肉也很難。
自從嫁給許大茂之後，家裏能吃肉的次數就更少了。
所以丟雞的時候婁曉娥同樣很著急，誰家能不在乎一隻雞啊。
許大茂不屑的說道：“切，不就是升了五級鉗工嘛，搞得誰家吃不起肉似的，等我下鄉回來，羨慕死他。”
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婁曉娥翻了一個白眼，沒搭話。
這樣的話，她聽許大茂說過很多次了，許大茂下鄉能夠帶回那麽多的東西，具體是怎麽來的，她也知道。
但是她也沒指出來，畢竟這個年代都不容易，能夠帶回來點特產那也也是本事。
不然當年她父母也不會讓她嫁給許大茂，雖然是借了許大茂的階級背景。
這兩家的場景在四合院各家各戶上演著，對於林凡燉排骨都表示了不同的想法。
羨慕，嫉妒，不屑，不一而足。
林凡對於這些一點都不知情，他還在等排骨燉好呢。
不過就算他知道了，他也不會在意，因為大家都這樣，剛穿越來的時候他也對吃肉的家庭露出了羨慕的表情。
因為他饞肉啊。
過了二十分鍾，排骨終於燉好了，試了試味道，感覺還可以。
後世他做飯也不多，會的菜也少，不會做的菜，都是手機一掏，然後按照網上的做法去做。
味道也就是家常菜的味道，太好吃也沒有，自己吃感覺還可以。
這個年代想要做出一些大菜，他也沒辦法，家常菜還是可以的，畢竟隻要切好，放到鍋裏炒熟就行了。
把排骨盛出來，還有點底油，林凡也沒浪費，切好的白菜往鍋裏一倒，倒入鹽，炒至斷生之後盛出來，兩個菜就行了，還有鹹菜呢。
倒一杯二鍋頭，美美的喝了起來。
雖然隻有一個人過小年，但林凡也挺滿足的，這個年代能吃上這麽好的菜也可以了。
吃飽喝足後，林凡收拾了一下，再燒水泡了個腳，然後上床睡覺。
今天何雨柱和冉秋葉的相親讓秦淮如有些措手不及，她那個表情林凡想起來，那不就是覺得自己的男人和別人跑了的表情嘛。
林凡估計呀，明天秦淮如一定會忍不住來找他的，就是為了取取經，想知道接下來的他應該這麽做。
不過他們兩想要結婚今年肯定是不可能的，就算是確定關係都不可能，還要等到年後。
到時候秦淮如一定會被自己的婆婆慫恿，一大爺，一大媽還有聾老太太的卻說，她一定會到鄉下把妹妹接過來。
那個時候的秦淮如內心就會堅定下來。
“等著吧，遲早把你們兩湊到一起，也免得以後發生太多事情，至於許大茂，我會盯著他的。”
林凡在自言自語中睡了過去。
想念有暖氣和空調的四九城。
回到家都這麽冷，摘下手套，林凡趕緊生火，得把家整暖和起來。
爐子生起來之後，林凡開始處理豬下水，鹵一鹵。
洗幹淨之後，林凡看著豬下水突然犯難了。
他沒鹵過啊，這東西要這麽整啊？
以前想要吃鹵菜這麽可能自己在家弄，都是出門買點回來。
豬大腸，豬肝之類的都是炒菜吃的，身為南方人，雖然也喜歡吃鹵煮，但是真沒做過。
前身也沒做過，看著洗幹淨的食材，他犯難了。
“西八！給自己整了一個麻煩回來了。”
林凡好笑的看著食材，想了想還是放棄了，自己都不會，要是弄出來的東西不能吃，那就浪費。
浪費食物這件事可不能幹。
算了吧，還是做排骨吧。
排骨洗幹淨後切塊，具體大小在三四厘米這樣，切好後焯水。
這要是被他的鄰居看見了會罵他敗家子，這個年代的人做肉菜怎麽可能去焯水啊，那得損失多少油水哦。
隻不過林凡也不在乎這點油水。
焯水之後洗幹淨瀝幹水分備用，然後鍋內倒油，待油溫六成熱的時候放入切好的生薑片炒兩下，倒入排骨翻炒。
等到排骨炒到金黃微焦的時候放入醬油，料酒（林凡沒有，用一點白酒代替了），少許白糖，炒勻後放入八角，桂皮，倒入沒過排骨的水，然後燜十五分鍾。
最後放入少許鹽，試一下味道，鹹淡正好出鍋。
正焯水的時候，林凡聽到了後院有動靜，從窗戶那裏看到了何雨柱這個家夥居然翻牆出去了。
“真是個人才啊~解釋不會解釋，這次是涼涼，到時候等秦淮如內卷的時候，還是和秦淮如結婚吧，免得禍害別的女人了。”
林凡看著何雨柱的背影，搖頭失笑。
排骨燜煮的時候香味很快就飄了出去，從後院飄到了中院，這個時候一點肉香味都能傳出去很遠。
（這個不是誇張的描述，是真的，香味能飄出很遠，電視劇第一集，何雨柱燉雞湯的時候，後院的許大茂就聞到了，那個年代，一個四合院裏麵誰家吃肉，很快整個四合院裏麵的人都會知道。）
大家的鼻子可是很靈的，不像後世大家都能吃到油水足的炒菜，還出現了什麽素食主義者。
這要是被這個年代的人看到了，當場給你兩個大比兜，老子一年都吃不上一次肉，你特麽居然還宣傳什麽素食主義，滾一邊拉去吧。
人類花了幾千萬年的時間可不是為了吃素的。
甩了甩腦袋，把那些可惡的想法扔掉。
現在，我就是要吃肉。
後院，劉海中家。
“這個香味，有人在燉排骨呢。”劉光天流著口水說道。
劉海中也聞到了，看著碗裏的雞蛋，瞬間感覺不香了，今天是小年，也就多弄了一個雞蛋。
肉？
別想了，一個月就那麽點的配額，等著大年三十的時候吃呢。
仔細的聞了聞，劉海中沒好氣的說道：“這個林凡真是不知道節省，就過個小年還燉排骨，不就是五級鉗工嘛，給他能耐的。”
不酸，我一點都不酸。
劉光福撇了撇嘴，說道：“就是，就是...”
其實心裏想的是‘我也想吃啊’。
家裏好吃的都是緊著大哥和他爸，現在他大哥不在，家裏的雞蛋從來沒有他們哥倆的份。
看著桌子上的鹹菜還有手裏的窩窩頭，兩兄弟互相看了一眼，都看到了對方眼裏的羨慕。
林凡這個家夥這麽年輕就升到了五級鉗工，而且家裏就他一個人，真的可以吃肉吃到飽啊。
後院許大茂家。
“嗯~~~這個香味，是燉排骨的香味，好香啊，晚上林凡回來的時候看到他買了不少肉回來，看來是他家飄來的香味。”
許大茂狠狠地聞了幾口，哪怕是吃不到，聞點香味也是可以的啊。
“沒想到林凡居然還有這樣的手藝，確實很香。”婁曉娥說道。
別看她是資本家的出身，以前也能經常吃到肉，但是現在是計劃經濟，他們家想要經常吃肉也很難。
自從嫁給許大茂之後，家裏能吃肉的次數就更少了。
所以丟雞的時候婁曉娥同樣很著急，誰家能不在乎一隻雞啊。
許大茂不屑的說道：“切，不就是升了五級鉗工嘛，搞得誰家吃不起肉似的，等我下鄉回來，羨慕死他。”
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這樣的話，她聽許大茂說過很多次了，許大茂下鄉能夠帶回那麽多的東西，具體是怎麽來的，她也知道。
但是她也沒指出來，畢竟這個年代都不容易，能夠帶回來點特產那也也是本事。
不然當年她父母也不會讓她嫁給許大茂，雖然是借了許大茂的階級背景。
這兩家的場景在四合院各家各戶上演著，對於林凡燉排骨都表示了不同的想法。
羨慕，嫉妒，不屑，不一而足。
林凡對於這些一點都不知情，他還在等排骨燉好呢。
不過就算他知道了，他也不會在意，因為大家都這樣，剛穿越來的時候他也對吃肉的家庭露出了羨慕的表情。
因為他饞肉啊。
過了二十分鍾，排骨終於燉好了，試了試味道，感覺還可以。
後世他做飯也不多，會的菜也少，不會做的菜，都是手機一掏，然後按照網上的做法去做。
味道也就是家常菜的味道，太好吃也沒有，自己吃感覺還可以。
這個年代想要做出一些大菜，他也沒辦法，家常菜還是可以的，畢竟隻要切好，放到鍋裏炒熟就行了。
把排骨盛出來，還有點底油，林凡也沒浪費，切好的白菜往鍋裏一倒，倒入鹽，炒至斷生之後盛出來，兩個菜就行了，還有鹹菜呢。
倒一杯二鍋頭，美美的喝了起來。
雖然隻有一個人過小年，但林凡也挺滿足的，這個年代能吃上這麽好的菜也可以了。
吃飽喝足後，林凡收拾了一下，再燒水泡了個腳，然後上床睡覺。
今天何雨柱和冉秋葉的相親讓秦淮如有些措手不及，她那個表情林凡想起來，那不就是覺得自己的男人和別人跑了的表情嘛。
林凡估計呀，明天秦淮如一定會忍不住來找他的，就是為了取取經，想知道接下來的他應該這麽做。
不過他們兩想要結婚今年肯定是不可能的，就算是確定關係都不可能，還要等到年後。
到時候秦淮如一定會被自己的婆婆慫恿，一大爺，一大媽還有聾老太太的卻說，她一定會到鄉下把妹妹接過來。
那個時候的秦淮如內心就會堅定下來。
“等著吧，遲早把你們兩湊到一起，也免得以後發生太多事情，至於許大茂，我會盯著他的。”
林凡在自言自語中睡了過去。