以前在家的時候,附近大大小小的超市,隨便哪個店裏都能買到不同品牌的酵母,她從來都沒有為缺材料愁過,但是現在卻不得不愁。[]


    1578說他暫時不會供應酵母這種東西。


    又鑽進係統,在係統裏轉悠了很久,說實話,她還真沒有弄過這種東西,倒是聽人說過,也不知道能不能做出來。


    換了一顆蘋果,又換了一小瓶純天然的蜂蜜,外加一個類似礦泉水瓶的玻璃瓶子。


    把蘋果洗幹淨隨意剁碎成渣,灌了小半瓶,倒入煮開冷涼的開水,再加入一小匙蜂蜜,擰緊蓋子蜜蜂,然後拚命搖晃瓶子讓糖混開。<strong>最新章節全文閱讀.</strong>


    之後把瓶子同樣放在了床底下,與葡萄酒的罐子挨著。白天屋裏隻有床底下才算陰涼一些,發酵所需要的溫度比較苛刻,不能過熱也不能過冷。


    她有些忐忑,不知道如今這種天氣,能不能發酵成功。


    瓶子早晚都要搖晃一次,到三四天的時候裏麵的東西就會開始氣泡,才算是開始發酵了。


    開始氣泡之後,需要打開蓋子釋放一些氣進去,搖搖瓶子聞聞味道沒有變壞。(.無彈窗廣告)到五六天的時候,每天兩次打開蓋子放置一下,再蓋好搖晃一下,這時候的液體就可以用來發麵了。


    一旦有了第一個酵母,以後發麵都不需要擔心。


    以前小的時候,經常看到家中的麵袋子裏有一個嬰兒拳頭大小的麵團,麵團很硬,掰開裏麵是蜂窩狀的小洞。每次大人和麵的時候,都要掰下來一塊捏碎放在麵裏。


    那時候她總是不明白那是什麽東西,為什麽要放在那裏。並且大人們和好了麵到最後,還是會留下一點點小劑子再加入到那個麵團裏麵。


    這樣那個麵團就會一直在,不會用完。


    後來自己做飯了,才知道那是發酵用的酵母,這樣蒸出來的饅頭才會鬆軟可口。


    這個蘋果酵母的製作方法也可以用在別的水果上麵,比如葡萄葡萄幹草莓貢梨桃子橙子李子柿子番茄等等,有些可以和著牛奶一起發酵,發酵出來的東西可以用作水果醋果汁酒等飲品,也可以用來發麵包。


    隻是沒有烤箱,製作麵包暫時不在她的考慮範圍內。


    這邊把雞胸肉拿出來,切成絲之後,稍微用一點點油胡椒粉和少許澱粉刮漿醃製一下。


    大米淘淨放入鍋中開始大火煮。趁此機會她又將香菇泡在熱水中泡發,後切片,胡蘿卜切小丁,又摳了幾顆玉米粒下來備用。


    把和好的麵團放到粥鍋上麵,用熱氣稍微發一下,沒有加入酵母的麵團很難發開,隻能湊合一下。


    火開的很大,很快就有熱氣冒了上來。


    她將麵團取出來,再次揉勻,把麵團擀麵皮一樣擀成皮,上麵刷一層香油後,疊被子一樣疊成小方塊,再次擀成麵皮,把麵皮卷成條,切成段。


    每一個小段再單獨揉,揉成圓球,之後按壓擀成圓餅,放置在桌上稍等一會。


    揉著腰抬頭才發現天已經微微有些亮意了,一夜呼嘯的風勢小了很多。


    她朝手上嗬了口氣,清早的溫度還是很低,她的手冰涼冰涼的沒有一點溫度。

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