564 新技能，陳老師
群演的快樂你想象不到 作者：筆名帥不帥 投票推薦 加入書簽 留言反饋
體驗做廚師這件事是一件幸福的事，看著一樣樣新鮮食材經過自己的手做出另一番模樣，這就是一種享受。
聞著各種原始的味道在經過高溫烹煮後形成新的撲鼻香味，這又是一種享受。
而最享受的自然是品嚐自己傑作的時候了。
在這一點上，江炎和別人還不太一樣，因為他的五感比別人強，所以他能品嚐出一般人嚐不到的味道。
這是一種優勢，但也是一種劣勢。
畢竟顯微鏡下，純淨水裏也有細菌嘛。
不過如何利用這種優勢，比如以自身超出常人的嗅覺味覺為標準，對食材菜品在烹飪時進行更細致的加工，然後讓它成為色香味各方麵更上一層樓的新菜品，這就得考究功夫了。
這事兒看著簡單，但實際很難，畢竟是精加工嘛，好在江炎擁有藍色“悟性”，所以他不到50天循環便做出了加強版的“百裏鮮三寶”。
不過受限於食材左料和做法，所謂的加強版“百裏鮮三寶”，其實進步的空間也是有限的。
特別是在普通人嚐起來，和尋常的相比，大概就是98分和95分的區別，反正都是優秀中的優秀，吃起來差別真的不是太大，所以這也隻有江炎自己享受了。
於是在接下來的一年多的循環裏，江炎又陸續加強了十幾道菜。
等回歸後會有多少技術能保留他不清楚，但他也沒奢求，現在享受就好了。
做廚師是幸福的，但同時也是相當辛苦的。
在這接近兩年的時間裏，江炎中午晚上掌勺，清晨則是和江耀柱一起跑菜場。
每天“百裏鮮”的食材用量都很大，生意好的同時，對食材品質的把控也就變得更加重要。
這一環節，江炎和江耀柱算是絕對的盡心盡職，絕對不會濫竽充數。
所以這接近兩年下來，江炎覺得自己哪怕沒有現在這一身原本自帶的技能，也能做到精準“執碼”。
何謂“執碼”，簡單一句話便是，你看到一塊食材，不管是什麽食材，都不用上手，也不用過稱，就能精準地知曉這食材有多重。
江耀柱和“江炎”都很有一手，基本都是一看一個準，誤差要是精確到克，基本不會超過10克，而江炎自己也嚐試著試了試，效果不太好，半兩的誤差時常會出現，但這也已經很厲害了，畢竟這裏的前提是不限食材，幹貨濕貨海鮮山珍都有，所以江炎自己是滿意的。
進了貨後回到飯店，有些食材就得提前處理，這些很多都是切配、打荷的活，但江炎也得時刻盯著，畢竟出錯了的話，臨時做很多菜是不允許的。
就比如煎封黃腳立，這菜就得提前四小時用粗鹽醃製魚身，沒經過這道工序做出來的菜，口味品相會大打折扣，這是砸招牌的。
所以總的來說，作為一家平民餐館的主廚，他肯定是沒有大酒店主廚那樣舒服的，而這也是江炎沒能完整堅持完三年的原因。
不過他也無所謂，廚藝技能嘛，哪怕給個紫色的，江炎也不會輕易顯露。
這種技能有時候是不能露的，特別是男人，露了，以後你等著吧，廚房全是你的，所以現在就很好啊，大夫人三夫人都會做菜，飯來張口的生活用得著改變？
於是在第600次循環結束，江炎確認了把“百裏鮮”的菜都吃了一輪多後便直接回歸。
。
。
。
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回到片場，十多分鍾後，隨著導演信號響起，一個小場景變拍攝結束。
然後江炎直接走出片場，因為tvb的節奏相當快，沒一會兒下一個場景就開始了。
江炎估摸著這25集的《美味情緣》估計用不了兩個月就能拍完，沒準還會更快。
看了眼時間，距離阿鋒他們過來還有十幾二十分鍾，江炎閑來無事便和李秀秀一起逛起了這南丫島。
別的地方沒什麽好看的，因為江炎已經在這裏“生活”了兩年了，除了人不同外，別的沒啥新鮮感。
不過菜場還是要去的，他得試試新得到的技能以及檢驗一下這兩年的經驗還剩下多少。
這回穿越，他得到了一個紫色技能：“人情味版百味鮮三寶”。
但凡是紫色的技能，其效果都很有意思。
首先百味鮮三寶就是那三道菜了，上湯焗龍蝦、煎封黃腳立以及糯米焗蟹煲。
技能指定了這三道菜，並不是說江炎隻會做這三道菜，而是當江炎做這三道菜的時候除了會做出最頂級的菜品的同時，還能激發前綴“人情味”。
擁有了“人情味”的百裏鮮三寶，其效果有兩個，第一個就是會和劇中一樣，“人情味三寶”是劇中某個老街坊提出來的，提點主角馬友說，你做菜很好，但少了人情味，沒了人情味，這菜就隻是菜而已，沒有任何特別的，其實他們這麽說，也隻是想緬懷一下已故江耀柱，畢竟他們是看著江耀柱從小攤到酒樓，是幾十年的回憶。
所以有了所謂“人情味”，菜品就會比尋常的三寶要好上一些，這個“好”並不是說色香味，而是讓人吃著親切，會讓人吃著很舒服，類似於激發“媽媽做的菜”這種，媽媽的味道嘛，別管客觀上好不好吃，反正主觀上就是最好吃的，這是融入感情的，是一般的色香味帶不來的。
除了這個效果外，“人情味三寶”還有一個很有意思的功能，那便是能讓同桌一起吃的食客們欠製作者一個“人情”。
簡單點說就是吃人家嘴軟，你吃了我的飯，那就得幫我做事。
當然，這功能也有一些限製的，那就是一天隻能使用一次，一次也隻能選擇一個食用對象，而且對方隻能是陌生人或者是敵人，要是已經是朋友的那就觸發不了，而且這個人情也不是什麽天大的人情，超出合理範圍內的事情肯定不能做，比如犯罪什麽的。
但沒關係，江炎覺得這也夠了，請吃頓飯就能憑白撈一個人情，這用得好的話能起到的效果可太大了。
所以江炎便直接決定一會兒阿鋒來了之後就試一試。
他不是要帶個小兄弟過來麽，這是陌生人沒錯吧。
打定主意，江炎便繼續前往菜場，挑選食材的同時順道江炎一下廚師基本功。
不過就在這時他的手機響了，一看，是阿鋒。
五分鍾後，江炎和阿鋒以及霍文西碰了麵，不過江炎此刻的注意力全在阿鋒邊上的那小夥子身上。
江炎當時就是眼前一亮。
喲，這不陳老師麽。
聞著各種原始的味道在經過高溫烹煮後形成新的撲鼻香味，這又是一種享受。
而最享受的自然是品嚐自己傑作的時候了。
在這一點上，江炎和別人還不太一樣，因為他的五感比別人強，所以他能品嚐出一般人嚐不到的味道。
這是一種優勢，但也是一種劣勢。
畢竟顯微鏡下，純淨水裏也有細菌嘛。
不過如何利用這種優勢，比如以自身超出常人的嗅覺味覺為標準，對食材菜品在烹飪時進行更細致的加工，然後讓它成為色香味各方麵更上一層樓的新菜品，這就得考究功夫了。
這事兒看著簡單，但實際很難，畢竟是精加工嘛，好在江炎擁有藍色“悟性”，所以他不到50天循環便做出了加強版的“百裏鮮三寶”。
不過受限於食材左料和做法，所謂的加強版“百裏鮮三寶”，其實進步的空間也是有限的。
特別是在普通人嚐起來，和尋常的相比，大概就是98分和95分的區別，反正都是優秀中的優秀，吃起來差別真的不是太大，所以這也隻有江炎自己享受了。
於是在接下來的一年多的循環裏，江炎又陸續加強了十幾道菜。
等回歸後會有多少技術能保留他不清楚，但他也沒奢求，現在享受就好了。
做廚師是幸福的，但同時也是相當辛苦的。
在這接近兩年的時間裏，江炎中午晚上掌勺，清晨則是和江耀柱一起跑菜場。
每天“百裏鮮”的食材用量都很大，生意好的同時，對食材品質的把控也就變得更加重要。
這一環節，江炎和江耀柱算是絕對的盡心盡職，絕對不會濫竽充數。
所以這接近兩年下來，江炎覺得自己哪怕沒有現在這一身原本自帶的技能，也能做到精準“執碼”。
何謂“執碼”，簡單一句話便是，你看到一塊食材，不管是什麽食材，都不用上手，也不用過稱，就能精準地知曉這食材有多重。
江耀柱和“江炎”都很有一手，基本都是一看一個準，誤差要是精確到克，基本不會超過10克，而江炎自己也嚐試著試了試，效果不太好，半兩的誤差時常會出現，但這也已經很厲害了，畢竟這裏的前提是不限食材，幹貨濕貨海鮮山珍都有，所以江炎自己是滿意的。
進了貨後回到飯店，有些食材就得提前處理，這些很多都是切配、打荷的活，但江炎也得時刻盯著，畢竟出錯了的話，臨時做很多菜是不允許的。
就比如煎封黃腳立，這菜就得提前四小時用粗鹽醃製魚身，沒經過這道工序做出來的菜，口味品相會大打折扣，這是砸招牌的。
所以總的來說，作為一家平民餐館的主廚，他肯定是沒有大酒店主廚那樣舒服的，而這也是江炎沒能完整堅持完三年的原因。
不過他也無所謂，廚藝技能嘛，哪怕給個紫色的，江炎也不會輕易顯露。
這種技能有時候是不能露的，特別是男人，露了，以後你等著吧，廚房全是你的，所以現在就很好啊，大夫人三夫人都會做菜，飯來張口的生活用得著改變？
於是在第600次循環結束，江炎確認了把“百裏鮮”的菜都吃了一輪多後便直接回歸。
。
。
。
。
回到片場，十多分鍾後，隨著導演信號響起，一個小場景變拍攝結束。
然後江炎直接走出片場，因為tvb的節奏相當快，沒一會兒下一個場景就開始了。
江炎估摸著這25集的《美味情緣》估計用不了兩個月就能拍完，沒準還會更快。
看了眼時間，距離阿鋒他們過來還有十幾二十分鍾，江炎閑來無事便和李秀秀一起逛起了這南丫島。
別的地方沒什麽好看的，因為江炎已經在這裏“生活”了兩年了，除了人不同外，別的沒啥新鮮感。
不過菜場還是要去的，他得試試新得到的技能以及檢驗一下這兩年的經驗還剩下多少。
這回穿越，他得到了一個紫色技能：“人情味版百味鮮三寶”。
但凡是紫色的技能，其效果都很有意思。
首先百味鮮三寶就是那三道菜了，上湯焗龍蝦、煎封黃腳立以及糯米焗蟹煲。
技能指定了這三道菜，並不是說江炎隻會做這三道菜，而是當江炎做這三道菜的時候除了會做出最頂級的菜品的同時，還能激發前綴“人情味”。
擁有了“人情味”的百裏鮮三寶，其效果有兩個，第一個就是會和劇中一樣，“人情味三寶”是劇中某個老街坊提出來的，提點主角馬友說，你做菜很好，但少了人情味，沒了人情味，這菜就隻是菜而已，沒有任何特別的，其實他們這麽說，也隻是想緬懷一下已故江耀柱，畢竟他們是看著江耀柱從小攤到酒樓，是幾十年的回憶。
所以有了所謂“人情味”，菜品就會比尋常的三寶要好上一些，這個“好”並不是說色香味，而是讓人吃著親切，會讓人吃著很舒服，類似於激發“媽媽做的菜”這種，媽媽的味道嘛，別管客觀上好不好吃，反正主觀上就是最好吃的，這是融入感情的，是一般的色香味帶不來的。
除了這個效果外，“人情味三寶”還有一個很有意思的功能，那便是能讓同桌一起吃的食客們欠製作者一個“人情”。
簡單點說就是吃人家嘴軟，你吃了我的飯，那就得幫我做事。
當然，這功能也有一些限製的，那就是一天隻能使用一次，一次也隻能選擇一個食用對象，而且對方隻能是陌生人或者是敵人，要是已經是朋友的那就觸發不了，而且這個人情也不是什麽天大的人情，超出合理範圍內的事情肯定不能做，比如犯罪什麽的。
但沒關係，江炎覺得這也夠了，請吃頓飯就能憑白撈一個人情，這用得好的話能起到的效果可太大了。
所以江炎便直接決定一會兒阿鋒來了之後就試一試。
他不是要帶個小兄弟過來麽，這是陌生人沒錯吧。
打定主意，江炎便繼續前往菜場，挑選食材的同時順道江炎一下廚師基本功。
不過就在這時他的手機響了，一看，是阿鋒。
五分鍾後，江炎和阿鋒以及霍文西碰了麵，不過江炎此刻的注意力全在阿鋒邊上的那小夥子身上。
江炎當時就是眼前一亮。
喲，這不陳老師麽。