“瑤，你最近的表現比較平平，我從你做的食物中感受不到熱忱。”尼斯布朗皺著眉頭用中文對唐亦瑤的黑椒牛排做出了點評，最近他的中文進步比較多。
“熱忱？您說的是熱度嗎？可能是盤子從保溫櫃裏麵拿出來太久了……”唐亦瑤有點不解的看著尼斯布朗，才想著他是不是用錯詞了。
“我說的是熱忱，熱情，你的情緒和狀態！雖然我的中文不是很好，可是如果我真的不會說，我會用法文和你交流。”尼斯布朗依然皺著眉頭看著唐亦瑤。
“師傅，我不太懂您的意思，食物也有情緒的嗎？”唐亦瑤十分詫異的看著尼斯布朗。
“食物是沒有情緒的，但是製作食物的人卻是有情緒的。”尼斯布朗想了一會兒，還是改用法文說道。
“很多時候，你在品嚐料理的時候，有沒有注意過，同一個人煮的同一道菜，味道口感也會不太一樣？”
“這個倒是有的，我也有注意過，不過這和情緒有什麽關係？”唐亦瑤更加疑惑了起來。
“這些細微的不同，就說明了製作食物的人，在製作料理的時候，把自己的情感、情緒都夾雜在了裏麵，食物會不經意流露主廚的心理狀態。”尼斯布朗笑道，“今天我在你的料理中，嚐到了心不在焉。”
“啊？這也能嚐出來？”唐亦瑤有點驚了，她確實在做的時候有些心不在焉。
“不然你自己嚐嚐看。”尼斯布朗說著把餐盤推到了唐亦瑤麵前。
唐亦瑤拿了桌上幹淨的刀叉，切下牛排沒有被動過那邊的一角，放在嘴裏仔細品味起來，然後她的眉頭也跟著糾結了起來。
“我想不到在配料和製作流程上有什麽我問題，可是我確實也吃到了心不在焉的味道。”唐亦瑤終於還是認同了尼斯布朗的說法。
“這也就是我一直在說做料理的時候需要用心，需要集中注意力，需要用心去對待。”尼斯布朗的語氣嚴厲了起來。
“當初我願意收你為徒，並且讓你去接受鍛煉，其實就看中了你對料理明銳的直感，一個掌握熟練技藝的主廚可以製作美味的料理，可是確實隻有擁有良好直感的主廚，才能製作出登峰造極的料理。”
“其實，這也就是為什麽你一個新手，可以在美食大賽上脫穎而出的主要原因，你的直感和創造力決定了你可以走很多捷徑。”
“百分之九十九的汗水加百分之一的天分等於成功，可是那百分之一的天賦卻決定了成功的大與小。”
“而且我個人認為，對於最優秀的主廚而言，所有的汗水都等於零，而天賦則等於一，隻有在汗水前麵加上這個一，數字才會變得有意義，不過如果你隻有一的話，那麽這個數字就會小的可憐。”
“師傅，我明白您的意思了，最近我確實因為很多事情，做事情不夠專心，我已經會盡快調整狀態，做到心無旁騖。”唐亦瑤很認真思考了一下，才回答道，不過有些事情總是說起來容易，做起來困難。
“熱忱？您說的是熱度嗎？可能是盤子從保溫櫃裏麵拿出來太久了……”唐亦瑤有點不解的看著尼斯布朗，才想著他是不是用錯詞了。
“我說的是熱忱，熱情，你的情緒和狀態！雖然我的中文不是很好，可是如果我真的不會說，我會用法文和你交流。”尼斯布朗依然皺著眉頭看著唐亦瑤。
“師傅，我不太懂您的意思，食物也有情緒的嗎？”唐亦瑤十分詫異的看著尼斯布朗。
“食物是沒有情緒的，但是製作食物的人卻是有情緒的。”尼斯布朗想了一會兒，還是改用法文說道。
“很多時候，你在品嚐料理的時候，有沒有注意過，同一個人煮的同一道菜，味道口感也會不太一樣？”
“這個倒是有的，我也有注意過，不過這和情緒有什麽關係？”唐亦瑤更加疑惑了起來。
“這些細微的不同，就說明了製作食物的人，在製作料理的時候，把自己的情感、情緒都夾雜在了裏麵，食物會不經意流露主廚的心理狀態。”尼斯布朗笑道，“今天我在你的料理中，嚐到了心不在焉。”
“啊？這也能嚐出來？”唐亦瑤有點驚了，她確實在做的時候有些心不在焉。
“不然你自己嚐嚐看。”尼斯布朗說著把餐盤推到了唐亦瑤麵前。
唐亦瑤拿了桌上幹淨的刀叉，切下牛排沒有被動過那邊的一角，放在嘴裏仔細品味起來，然後她的眉頭也跟著糾結了起來。
“我想不到在配料和製作流程上有什麽我問題，可是我確實也吃到了心不在焉的味道。”唐亦瑤終於還是認同了尼斯布朗的說法。
“這也就是我一直在說做料理的時候需要用心，需要集中注意力，需要用心去對待。”尼斯布朗的語氣嚴厲了起來。
“當初我願意收你為徒，並且讓你去接受鍛煉，其實就看中了你對料理明銳的直感，一個掌握熟練技藝的主廚可以製作美味的料理，可是確實隻有擁有良好直感的主廚，才能製作出登峰造極的料理。”
“其實，這也就是為什麽你一個新手，可以在美食大賽上脫穎而出的主要原因，你的直感和創造力決定了你可以走很多捷徑。”
“百分之九十九的汗水加百分之一的天分等於成功，可是那百分之一的天賦卻決定了成功的大與小。”
“而且我個人認為，對於最優秀的主廚而言，所有的汗水都等於零，而天賦則等於一，隻有在汗水前麵加上這個一，數字才會變得有意義，不過如果你隻有一的話，那麽這個數字就會小的可憐。”
“師傅，我明白您的意思了，最近我確實因為很多事情，做事情不夠專心，我已經會盡快調整狀態，做到心無旁騖。”唐亦瑤很認真思考了一下，才回答道，不過有些事情總是說起來容易，做起來困難。