從中午開始,趙蔚煦就顯得十分的興奮,整個人都處在讓人費解的高興狀態,爺爺奶奶表示,這孩子是不是腦袋被門夾了,要不然怎麽會如此顯得不正常。同樣抱著疑惑的還有耿涵昊,他跟爺爺奶奶想的不一樣,他懷疑趙蔚煦是不是偷偷去買彩票,中大獎了才會這樣不正常,時不時的傻樂。
耿涵昊平時隻到超市買肉類,有時他也懷疑超市的肉有問題,但比起外麵零散的,連個亭子都沒有露天小攤,或是菜大廳裏那些蒼蠅飛來飛去的肉攤,超市還是讓人覺得可靠一些的。至於蔬菜,外麵的就比超市裏的新鮮很多,但想要買有機蔬菜就得去超市,有機蔬菜的門店是很少的。耿涵昊對有機不有機的不在意,家裏的暖房裏還有很多爺爺奶奶種的小菜,基本想吃些蘸醬的菜不用去外麵買。
耿涵昊買回來幾斤五花三層的帶著皮的肉,有些人不喜歡吃肉皮,但做紅燒肉沒有肉皮就不好吃了。挑了一大扇的排骨,又買了些大骨頭。菜不能全是肉的,還要加一些蔬菜才行,豆角,豇豆,黃瓜,花生米,還有腐竹,豆角要用紅燒肉燉,豇豆用來炒肉,黃瓜,花生米,腐竹,再加上土豆絲要扮個花菜。
耿涵昊做紅燒肉非常的簡單,用水把肉洗淨,再用清水煮一下,去了飄出的沫子,把氽好肉切成塊。炒鍋裏倒些許油,加入糖,老抽把糖熬起泡後,將肉塊倒進鍋,加料酒和鮑魚汁,反複的翻炒肉塊,直到肉塊都上了色之後,倒入清水,用大火燒煮,直到水燒沒。中間還有翻動幾次以免肉塊粘到鍋上。趁著鍋裏的紅燒肉還沒好,耿涵昊把電壓力鍋拿出來,把買回來的排骨剁成段和大骨頭一起洗淨放進電壓力鍋中設定好時間,爺爺奶奶的牙口不如從前,吃不了太硬的東西,排骨壓一下,肉很麵一些,再紅燒或醬一下後,兩位老人吃起來也好嚼。
“我說你出去等行嗎?”耿涵昊皺眉,趙蔚煦不停的在廚房裏打轉,看得他心煩,而且還總礙事,幹活的時候還要總躲著他,這樣很麻煩的。“你要是覺得沒事可做就去打遊戲。”
“我想看著你怎麽做菜的。”趙蔚煦可憐巴巴的說著,這是耿涵昊第一次給他做飯,看著耿涵昊係圍裙的樣子,他越看越順眼,還會帶點不切實際的小幻想,比如說圍裙下麵要是不穿衣服會是什麽樣,隻是想想他覺得鼻子直噴火。
“做菜有什麽可看的,快出去,別在這裏礙事。”耿涵昊翻了個白眼,廚房的整體麵積不小,可是被人盯著看真不舒服,像是監工似的,他又不會克扣吃的,做完後藏起來不給他吃,至於讓他緊盯著嗎?
“我又沒搗亂,就讓我呆在這兒吧!”等下會不會出現影視劇裏常出現的一幕,做飯的人夾一口菜,讓陪著的人嚐嚐味道如何,那個鏡頭想想都覺得溫馨。趙蔚煦期待著那樣鏡頭出現,隻是耿涵昊別說夾一口給他嚐,耿涵昊就沒拿筷子夾一口往自己嘴裏放,這,也太對自己的廚藝有信心了吧!趙蔚煦看著拌好的菜糾結,好想拿筷子嚐嚐。
“給!”耿涵昊把筷子遞到趙蔚煦的麵前,剛剛他看著趙蔚煦盯著菜的樣子,感覺眼睛都冒藍光了,跟幾輩子沒吃著東西似的。讓他嚐一口,雖然經常做,誰知道合不合趙蔚煦的口味,要是辣了,再放點糖什麽的。
趙蔚煦糾結了一下還是接過了筷子,夾了一口放進嘴裏,“呼,好辣,不過味道真不錯。”趙蔚煦很想讓耿涵昊夾菜喂他的,但是見耿涵昊沒有那個意思,他也隻能自己試吃,不得不說耿涵昊的手藝不錯,菜很好吃,就是辣了點。“爺爺奶奶能吃辣的?”
耿涵昊夾了一口拌的菜,“還可以啊,這已經是就合你的口味,我少放了一些辣椒油了,要是覺得辣晚飯的時候,你就少吃點,別的菜我不放辣的。”耿涵昊把菜放到一邊,看了一眼還沒燒好的紅燒肉,翻了一下鍋,開始掐豆角線。趙蔚煦立刻跟著做,學著耿涵昊的動作,隻是耿涵昊掐出的線是整條的,而趙蔚煦的全是一段一段的,耿涵量還得再掐一遍。
耿涵昊看著直搗亂的趙蔚煦,決定給他找點事幹,“蔚煦,把保鮮碗給我拿出來,記得用清水衝洗一下。”趙蔚煦動作很麻利,隻是“碰……”趙蔚煦拿著碗衝洗的時候,手一滑,碗掉到水池裏,還好碗挺厚沒碎,但也讓耿涵昊臉差點黑了,這人其實就是進來搗亂的吧!
“對不起,我不是有意的。”趙蔚煦並不是十指不沾春陽水的人,把碗扔到水池裏真的是手滑,被耿涵昊盯著,趙蔚煦更是小心翼翼,他不希望耿涵昊對他有一絲不好的想法。趙蔚煦撿起碗快速的衝了一下,“要擦幹嗎?”
“用綠色的那條。”耿涵昊盯著趙蔚煦半響,見他真的想幫忙,在心裏歎了口氣,真不知這位大少爺是怎麽想的,有家不回,就算被安排了很多相親,但親人也是要看看的,可這位怎麽勸也不回去。耿涵昊相信,趙蔚煦如果留在家裏,像這樣的菜不用他開口,就會有人給他準備好。趙蔚煦很速度的做著耿涵昊給他的任務,把碗擦得幹幹淨淨的,遞到耿涵昊的麵前。耿涵昊看了一眼鍋裏的紅燒肉,見火候差不多了,就把火關了,將一部分紅燒肉盛盤,一部分放到趙蔚煦洗幹淨的碗裏。“把裝盤的肉和花菜拿到餐桌上。”
看著趙蔚煦出去,耿涵昊把洗好的豆角倒進沒刷的炒鍋裏,就著紅燒肉的餘汁和特意留下的肉一起燉。另一邊的電壓力鍋已經開始噴氣,時間轉針也回到了0,等氣噴完,就可以開蓋。耿涵昊把盛到保鮮碗裏的紅燒肉拿到通風口,準備等涼了之後放到冰箱裏,留著燉豆角。
電壓力鍋裏的排骨非常軟,用筷子一碰,肉就掉下來。耿涵昊用大菜勺把排骨盛出來裝盆,用另外一個灶點火開始做紅燒小排骨,至於大骨頭,等下用東北大醬小燉一下就ok了,剛剛壓排骨的時候,放了不少調料,壓的過程中排骨也入了味。紅燒時加些糖,再加些老抽調色,紅燒排骨就算是放成了,切點香菜灑到菜上,趙蔚煦站在一邊直做深呼吸,“好香啊!”
“再做一個醬大骨,端進去吧!把碗和筷子也拿進去,拿四人份的就行,我媽晚上有飯局不回來吃。”耿涵昊給趙蔚煦找點活做,省得趙蔚煦影響他做菜。
“今天涵涵可沒少做好吃的,真香啊!”奶奶看著趙蔚煦端飯鍋出來,忙著要給四人盛飯,“涵涵還在做什麽?”
“還差燉的豆角還沒好。”趙蔚煦哪敢讓奶奶動手,接過碗給盛飯,“爺爺,涵涵說了不許喝酒,您中午已經喝過了,晚上不能再喝的。”
“這麽多的下酒菜不讓我喝酒,這怎麽行。”爺爺就好這一口,但醫生酒可以喝不能多,每天就一小酒盅不能多。爺爺平時都是中午喝,喝完之後,還能睡個午覺,今天中午也是,誰想到晚上涵涵做得這麽豐盛,這要不讓他喝酒,他怎麽忍得住。
“爺爺,你要是喝了這杯,涵涵能把我踢出去,我現在不敢回家的,您也不忍看著我輪落街頭吧!”趙蔚煦開始裝可憐。
“我偷偷的喝,涵涵不會知道的。”爺爺背對著廚房,沒看到耿涵昊已經端著一個大菜碗出來。趙蔚煦忙給爺爺使眼色,奈何爺爺跟趙蔚煦沒有心靈相通。“蔚煦,你眼睛是不是不舒服!”趙蔚煦那叫一個泄氣,別過頭去,他不想看爺爺被耿涵昊逮個正著的樣子。
“爺爺。”耿涵昊把菜碗放下之後,把爺爺的酒盅收走,裏麵的酒倒回酒瓶子裏,“您要是再偷喝酒,我就把家裏的酒拿倒了,裏麵換上白開水。”
“你敢!”爺爺氣呼呼的,眼神還時不時的溜著耿涵昊,心裏猜測著便宜孫子有沒有生氣,要是生氣可真就不好辦了,他肯定敢把酒都倒了的。
“爺爺,來嚐嚐排骨,涵涵特意用高壓鍋壓了之後做的,肉可香了。”趙蔚煦夾了一筷頭全是肉放到爺爺的碗裏,給爺爺遞了個眼色,這會兒爺爺倒是看明白了,樂嗬的招呼著趙蔚煦多吃點。奶奶在一邊偷笑,耿涵昊無奈的歎氣,爺爺現在越來越像小孩子了。
一頓飯吃下來趙蔚煦覺得肚子要撐爆了,涵涵做的菜要不要這麽好吃啊,他都舍不得放下筷子了,抬手還想夾,可是肚子好撐啊!
“我說你行了,別把肚皮撐爆了,又是今兒吃完,明天不能再吃了。”耿涵昊踢了趙蔚煦的凳子一腳,“起來把桌上收拾了,順便把碗洗了,要是幹把碗摔壞了,你明天就餓著吧!”
趙蔚煦屁顛屁顛開始收拾桌子,洗碗,感覺好像兩口子,一人做飯,一人洗碗……
作者有話要說:
耿涵昊平時隻到超市買肉類,有時他也懷疑超市的肉有問題,但比起外麵零散的,連個亭子都沒有露天小攤,或是菜大廳裏那些蒼蠅飛來飛去的肉攤,超市還是讓人覺得可靠一些的。至於蔬菜,外麵的就比超市裏的新鮮很多,但想要買有機蔬菜就得去超市,有機蔬菜的門店是很少的。耿涵昊對有機不有機的不在意,家裏的暖房裏還有很多爺爺奶奶種的小菜,基本想吃些蘸醬的菜不用去外麵買。
耿涵昊買回來幾斤五花三層的帶著皮的肉,有些人不喜歡吃肉皮,但做紅燒肉沒有肉皮就不好吃了。挑了一大扇的排骨,又買了些大骨頭。菜不能全是肉的,還要加一些蔬菜才行,豆角,豇豆,黃瓜,花生米,還有腐竹,豆角要用紅燒肉燉,豇豆用來炒肉,黃瓜,花生米,腐竹,再加上土豆絲要扮個花菜。
耿涵昊做紅燒肉非常的簡單,用水把肉洗淨,再用清水煮一下,去了飄出的沫子,把氽好肉切成塊。炒鍋裏倒些許油,加入糖,老抽把糖熬起泡後,將肉塊倒進鍋,加料酒和鮑魚汁,反複的翻炒肉塊,直到肉塊都上了色之後,倒入清水,用大火燒煮,直到水燒沒。中間還有翻動幾次以免肉塊粘到鍋上。趁著鍋裏的紅燒肉還沒好,耿涵昊把電壓力鍋拿出來,把買回來的排骨剁成段和大骨頭一起洗淨放進電壓力鍋中設定好時間,爺爺奶奶的牙口不如從前,吃不了太硬的東西,排骨壓一下,肉很麵一些,再紅燒或醬一下後,兩位老人吃起來也好嚼。
“我說你出去等行嗎?”耿涵昊皺眉,趙蔚煦不停的在廚房裏打轉,看得他心煩,而且還總礙事,幹活的時候還要總躲著他,這樣很麻煩的。“你要是覺得沒事可做就去打遊戲。”
“我想看著你怎麽做菜的。”趙蔚煦可憐巴巴的說著,這是耿涵昊第一次給他做飯,看著耿涵昊係圍裙的樣子,他越看越順眼,還會帶點不切實際的小幻想,比如說圍裙下麵要是不穿衣服會是什麽樣,隻是想想他覺得鼻子直噴火。
“做菜有什麽可看的,快出去,別在這裏礙事。”耿涵昊翻了個白眼,廚房的整體麵積不小,可是被人盯著看真不舒服,像是監工似的,他又不會克扣吃的,做完後藏起來不給他吃,至於讓他緊盯著嗎?
“我又沒搗亂,就讓我呆在這兒吧!”等下會不會出現影視劇裏常出現的一幕,做飯的人夾一口菜,讓陪著的人嚐嚐味道如何,那個鏡頭想想都覺得溫馨。趙蔚煦期待著那樣鏡頭出現,隻是耿涵昊別說夾一口給他嚐,耿涵昊就沒拿筷子夾一口往自己嘴裏放,這,也太對自己的廚藝有信心了吧!趙蔚煦看著拌好的菜糾結,好想拿筷子嚐嚐。
“給!”耿涵昊把筷子遞到趙蔚煦的麵前,剛剛他看著趙蔚煦盯著菜的樣子,感覺眼睛都冒藍光了,跟幾輩子沒吃著東西似的。讓他嚐一口,雖然經常做,誰知道合不合趙蔚煦的口味,要是辣了,再放點糖什麽的。
趙蔚煦糾結了一下還是接過了筷子,夾了一口放進嘴裏,“呼,好辣,不過味道真不錯。”趙蔚煦很想讓耿涵昊夾菜喂他的,但是見耿涵昊沒有那個意思,他也隻能自己試吃,不得不說耿涵昊的手藝不錯,菜很好吃,就是辣了點。“爺爺奶奶能吃辣的?”
耿涵昊夾了一口拌的菜,“還可以啊,這已經是就合你的口味,我少放了一些辣椒油了,要是覺得辣晚飯的時候,你就少吃點,別的菜我不放辣的。”耿涵昊把菜放到一邊,看了一眼還沒燒好的紅燒肉,翻了一下鍋,開始掐豆角線。趙蔚煦立刻跟著做,學著耿涵昊的動作,隻是耿涵昊掐出的線是整條的,而趙蔚煦的全是一段一段的,耿涵量還得再掐一遍。
耿涵昊看著直搗亂的趙蔚煦,決定給他找點事幹,“蔚煦,把保鮮碗給我拿出來,記得用清水衝洗一下。”趙蔚煦動作很麻利,隻是“碰……”趙蔚煦拿著碗衝洗的時候,手一滑,碗掉到水池裏,還好碗挺厚沒碎,但也讓耿涵昊臉差點黑了,這人其實就是進來搗亂的吧!
“對不起,我不是有意的。”趙蔚煦並不是十指不沾春陽水的人,把碗扔到水池裏真的是手滑,被耿涵昊盯著,趙蔚煦更是小心翼翼,他不希望耿涵昊對他有一絲不好的想法。趙蔚煦撿起碗快速的衝了一下,“要擦幹嗎?”
“用綠色的那條。”耿涵昊盯著趙蔚煦半響,見他真的想幫忙,在心裏歎了口氣,真不知這位大少爺是怎麽想的,有家不回,就算被安排了很多相親,但親人也是要看看的,可這位怎麽勸也不回去。耿涵昊相信,趙蔚煦如果留在家裏,像這樣的菜不用他開口,就會有人給他準備好。趙蔚煦很速度的做著耿涵昊給他的任務,把碗擦得幹幹淨淨的,遞到耿涵昊的麵前。耿涵昊看了一眼鍋裏的紅燒肉,見火候差不多了,就把火關了,將一部分紅燒肉盛盤,一部分放到趙蔚煦洗幹淨的碗裏。“把裝盤的肉和花菜拿到餐桌上。”
看著趙蔚煦出去,耿涵昊把洗好的豆角倒進沒刷的炒鍋裏,就著紅燒肉的餘汁和特意留下的肉一起燉。另一邊的電壓力鍋已經開始噴氣,時間轉針也回到了0,等氣噴完,就可以開蓋。耿涵昊把盛到保鮮碗裏的紅燒肉拿到通風口,準備等涼了之後放到冰箱裏,留著燉豆角。
電壓力鍋裏的排骨非常軟,用筷子一碰,肉就掉下來。耿涵昊用大菜勺把排骨盛出來裝盆,用另外一個灶點火開始做紅燒小排骨,至於大骨頭,等下用東北大醬小燉一下就ok了,剛剛壓排骨的時候,放了不少調料,壓的過程中排骨也入了味。紅燒時加些糖,再加些老抽調色,紅燒排骨就算是放成了,切點香菜灑到菜上,趙蔚煦站在一邊直做深呼吸,“好香啊!”
“再做一個醬大骨,端進去吧!把碗和筷子也拿進去,拿四人份的就行,我媽晚上有飯局不回來吃。”耿涵昊給趙蔚煦找點活做,省得趙蔚煦影響他做菜。
“今天涵涵可沒少做好吃的,真香啊!”奶奶看著趙蔚煦端飯鍋出來,忙著要給四人盛飯,“涵涵還在做什麽?”
“還差燉的豆角還沒好。”趙蔚煦哪敢讓奶奶動手,接過碗給盛飯,“爺爺,涵涵說了不許喝酒,您中午已經喝過了,晚上不能再喝的。”
“這麽多的下酒菜不讓我喝酒,這怎麽行。”爺爺就好這一口,但醫生酒可以喝不能多,每天就一小酒盅不能多。爺爺平時都是中午喝,喝完之後,還能睡個午覺,今天中午也是,誰想到晚上涵涵做得這麽豐盛,這要不讓他喝酒,他怎麽忍得住。
“爺爺,你要是喝了這杯,涵涵能把我踢出去,我現在不敢回家的,您也不忍看著我輪落街頭吧!”趙蔚煦開始裝可憐。
“我偷偷的喝,涵涵不會知道的。”爺爺背對著廚房,沒看到耿涵昊已經端著一個大菜碗出來。趙蔚煦忙給爺爺使眼色,奈何爺爺跟趙蔚煦沒有心靈相通。“蔚煦,你眼睛是不是不舒服!”趙蔚煦那叫一個泄氣,別過頭去,他不想看爺爺被耿涵昊逮個正著的樣子。
“爺爺。”耿涵昊把菜碗放下之後,把爺爺的酒盅收走,裏麵的酒倒回酒瓶子裏,“您要是再偷喝酒,我就把家裏的酒拿倒了,裏麵換上白開水。”
“你敢!”爺爺氣呼呼的,眼神還時不時的溜著耿涵昊,心裏猜測著便宜孫子有沒有生氣,要是生氣可真就不好辦了,他肯定敢把酒都倒了的。
“爺爺,來嚐嚐排骨,涵涵特意用高壓鍋壓了之後做的,肉可香了。”趙蔚煦夾了一筷頭全是肉放到爺爺的碗裏,給爺爺遞了個眼色,這會兒爺爺倒是看明白了,樂嗬的招呼著趙蔚煦多吃點。奶奶在一邊偷笑,耿涵昊無奈的歎氣,爺爺現在越來越像小孩子了。
一頓飯吃下來趙蔚煦覺得肚子要撐爆了,涵涵做的菜要不要這麽好吃啊,他都舍不得放下筷子了,抬手還想夾,可是肚子好撐啊!
“我說你行了,別把肚皮撐爆了,又是今兒吃完,明天不能再吃了。”耿涵昊踢了趙蔚煦的凳子一腳,“起來把桌上收拾了,順便把碗洗了,要是幹把碗摔壞了,你明天就餓著吧!”
趙蔚煦屁顛屁顛開始收拾桌子,洗碗,感覺好像兩口子,一人做飯,一人洗碗……
作者有話要說: