按照牧久名的想法,直接將茶葉往茶壺一倒,然後衝上開水不就完事了嗎?


    當然他隻是這麽想想,卻依然不敢吭聲。


    結果牧久名看到林羨魚姿勢優美的打開茶葉,把它倒在一張潔白的紙上,分別粗細,把最粗的放在罐底和滴嘴處,再將細末放在中層,又再將粗葉放在上麵。


    “羨魚,你這納茶做的可太細致了。我感覺若蘭都沒有你這麽細致,你為什麽這麽做呢?”


    秦大儒有些好奇看著林羨魚,時下還沒有像後來那麽繁複完整的功夫茶步驟,而林羨魚卻是自然的按照後世的功夫茶步驟來的。


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    “秦爺爺,之所以要這樣做,因為細末是最濃的,多了茶葉容易發苦,同時也容易塞住滴嘴,分別粗細放好,就可以使出茶均勻,茶味逐漸發揮。”


    林羨魚緩緩的解釋到,她到忘記了,如今還沒有這麽細致的泡法,不過既然已經做了,林羨魚自然不會省略到任何一個步驟。


    林羨魚接著開始候茶,這候茶最講究煮水,以“蟹眼水”為度,如蘇東坡所說,“蟹眼已過魚眼生”,初沸的水衝茶最好。


    當水二沸,林羨魚就開始衝茶了,火爐與茶壺的放置處大約剛好走七步。


    林羨魚提著水壺後走了七步,揭開茶壺蓋,將滾湯環壺口,緣壺邊衝入,高衝低灑。開水有力地衝擊茶葉,整個茶室中都充滿了茶葉的香味。


    林羨魚將壺水衝滿後茶沫浮起,決不溢出,纖手提壺蓋,從壺口輕輕刮去茶沫,然後蓋定。


    待到蓋好壺蓋後,再以滾水淋於壺上,熱氣內外夾攻,逼使茶香精迅速揮發,追加熱氣,小停片刻之後,罐身水份全幹,即是茶熟,又衝去壺外茶沫。


    之後便是燙杯,在淋罐之後,用開水淋杯,開水要直衝杯心。燙杯完了,添冷水於砂銚中,複置爐上,回身“洗杯”。


    林羨魚此時兩手洗兩個杯,動作迅速,聲調鏗鏘,姿態美妙。


    待到杯洗完了,把杯中,盤中之水傾倒到茶洗裏去,這時,茶壺的外麵的水份也剛剛好被蒸發完了,正是茶熟之時。


    最後林羨魚將茶壺嘴貼近已整齊擺放好的茶杯,然後如“關公巡城”般地連續不斷地把茶均勻地篩灑在各個杯中,不能一次注滿一杯,以示“一視同仁”,但一壺茶卻必須循環篩酒以至於盡,即所謂“韓信點兵”多多益善。


    整個過程看上去十分賞心悅目,茶葉的清香在妙齡少女的纖纖玉手和優雅的動作中融為一體。


    “請用茶。”


    林羨魚將兩杯茶分別放在了秦大儒和牧久名的身前。


    “我服了。就你這一手是略懂的話,那天底下就沒有懂得泡茶之人了。”


    秦大儒嗅了嗅杯中的茶水的香氣,看著清澈的茶湯,甚至還沒有品味道,就已經十分沉醉了。


    “好茶。”牧久名卻等不及了,這半天有些口渴了,看著那麽點大的杯子,一口就喝了下去,牛嚼牡丹。

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