秦大儒對於美食向來是十分鍾愛的,可以說他的俸祿除了收藏字畫,買好酒,就用來吃了。
“秦爺爺,這燈影牛肉、蜜汁燒雞還有泡椒鳳爪都是我從家中帶來的,這個拍胡瓜和花生米也就一會兒的功夫。”
林羨魚笑著說:“到不是我做的快。”
“這蜜汁燒雞到是好理解,這燈影牛肉和泡椒鳳爪是怎麽個說法?”
秦大儒笑著指著這著兩道菜。
“燈影牛肉,燈影,即皮影戲,用燈光把獸皮或紙板做成的人物剪影投射到幕布上。而這牛肉用‘燈影’來稱這種牛肉,足見其肉片之薄,薄到在燈光下可透出物象,如同皮影戲中的幕布。”
林羨魚用筷子夾起一塊牛肉,果然薄如紙,色紅亮,一看就十分有食欲。
“秦爺爺,你嚐一嚐,麻辣鮮脆,十分好下酒。”
林羨魚將牛肉片放在了秦大儒的碗中,然後又給秦大儒倒了一杯酒,而牧久名的酒自然是秦家的丫鬟倒的。
“嗯,果然不錯。酥香可口。”秦大儒仔細的品鑒了一番:“隻是可惜用的牛肉,耕牛不能隨便殺,隻怕一般人不容易吃到。”
“這泡椒鳳爪,相信秦爺爺也看出來了,鳳爪就是雞爪子,用精選雞爪泡製而成,脆香鮮辣,開胃解膩。”
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林羨魚接著給秦大儒夾了一個鳳爪。
“好,好。酸辣爽口、皮韌肉香。”
秦大儒讚歎:“想不到雞爪子居然能做成這樣的美食。”
“這蜜汁燒雞色澤金黃,外酥裏嫩,味道鮮美,口感偏甜,不知道秦爺爺你喜不喜歡。”
林羨魚接著夾了一塊雞肉給秦大儒。
“有些甜,不過我覺得甜而不膩,也十分不錯。”
秦大儒不是特別喜歡吃甜口的東西,但是還是覺得這蜜汁燒雞和普通的雞肉不一樣,而且還帶有一股股淡淡的酒香。
“這拍胡瓜和花生米也是下酒的好菜,秦爺爺您嚐一嚐。”
林羨魚笑著說:“還有牧公子,你也嚐一嚐。”
“好吃是好吃,不過這量也太少了,你們大楚人的吃食都這麽精致的嗎?”
牧久名有些不好意思,這幾個小盤子還不夠他一個人吃的。
“牧公子,你若是喜歡,回頭我派人送一些到你府上,也不值什麽錢。”
林羨魚笑著說。
“這些都不要緊,這酒實在是好,烈酒,還不上頭,這個哪裏有賣?這酒比我們烏孫最好的酒都要烈,我在烏孫都沒有喝過這麽烈的酒。”
“居然這般通透,還這般烈,看起來像白水一樣,實際上卻是上好的烈酒,請問這五糧液哪裏能買到?”
牧久名對於這些精致的小吃當然覺得不錯,不過更加喜歡的卻是這命名為五糧液的白酒。
牧久名喝了這酒覺得自己以前喝的酒都隻能算娘們喝的酒,綿軟無力。
“牧公子,這酒是我們家自己釀的,乃是獨門秘方,耗費大量的糧食,所以一般都不外賣的,抱歉,如果會出售的話,我一定會讓人通知牧公子的。”
“秦爺爺,這燈影牛肉、蜜汁燒雞還有泡椒鳳爪都是我從家中帶來的,這個拍胡瓜和花生米也就一會兒的功夫。”
林羨魚笑著說:“到不是我做的快。”
“這蜜汁燒雞到是好理解,這燈影牛肉和泡椒鳳爪是怎麽個說法?”
秦大儒笑著指著這著兩道菜。
“燈影牛肉,燈影,即皮影戲,用燈光把獸皮或紙板做成的人物剪影投射到幕布上。而這牛肉用‘燈影’來稱這種牛肉,足見其肉片之薄,薄到在燈光下可透出物象,如同皮影戲中的幕布。”
林羨魚用筷子夾起一塊牛肉,果然薄如紙,色紅亮,一看就十分有食欲。
“秦爺爺,你嚐一嚐,麻辣鮮脆,十分好下酒。”
林羨魚將牛肉片放在了秦大儒的碗中,然後又給秦大儒倒了一杯酒,而牧久名的酒自然是秦家的丫鬟倒的。
“嗯,果然不錯。酥香可口。”秦大儒仔細的品鑒了一番:“隻是可惜用的牛肉,耕牛不能隨便殺,隻怕一般人不容易吃到。”
“這泡椒鳳爪,相信秦爺爺也看出來了,鳳爪就是雞爪子,用精選雞爪泡製而成,脆香鮮辣,開胃解膩。”
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林羨魚接著給秦大儒夾了一個鳳爪。
“好,好。酸辣爽口、皮韌肉香。”
秦大儒讚歎:“想不到雞爪子居然能做成這樣的美食。”
“這蜜汁燒雞色澤金黃,外酥裏嫩,味道鮮美,口感偏甜,不知道秦爺爺你喜不喜歡。”
林羨魚接著夾了一塊雞肉給秦大儒。
“有些甜,不過我覺得甜而不膩,也十分不錯。”
秦大儒不是特別喜歡吃甜口的東西,但是還是覺得這蜜汁燒雞和普通的雞肉不一樣,而且還帶有一股股淡淡的酒香。
“這拍胡瓜和花生米也是下酒的好菜,秦爺爺您嚐一嚐。”
林羨魚笑著說:“還有牧公子,你也嚐一嚐。”
“好吃是好吃,不過這量也太少了,你們大楚人的吃食都這麽精致的嗎?”
牧久名有些不好意思,這幾個小盤子還不夠他一個人吃的。
“牧公子,你若是喜歡,回頭我派人送一些到你府上,也不值什麽錢。”
林羨魚笑著說。
“這些都不要緊,這酒實在是好,烈酒,還不上頭,這個哪裏有賣?這酒比我們烏孫最好的酒都要烈,我在烏孫都沒有喝過這麽烈的酒。”
“居然這般通透,還這般烈,看起來像白水一樣,實際上卻是上好的烈酒,請問這五糧液哪裏能買到?”
牧久名對於這些精致的小吃當然覺得不錯,不過更加喜歡的卻是這命名為五糧液的白酒。
牧久名喝了這酒覺得自己以前喝的酒都隻能算娘們喝的酒,綿軟無力。
“牧公子,這酒是我們家自己釀的,乃是獨門秘方,耗費大量的糧食,所以一般都不外賣的,抱歉,如果會出售的話,我一定會讓人通知牧公子的。”