340.第三百三十七章 料酒和花椒
食來孕轉：老公，來吃！ 作者：菠蘿茄子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
可姐見她呆呆的站著沒進‘門’，忙拍了腦袋說：“瞧我，光顧著說話了，來，我給你介紹下，這是姐姐，小二，小四快來叫人！”
小二有些疑‘惑’的看著一身男裝的，帶著戒備的眼神，那樣很像是一個要保護姐姐和妹妹的小小男漢，身旁的那又矮又瘦的小四咬了手指，喃喃地說：“‘女’孩家是要穿裙的……”
“呃……”一臉的尷尬，不知道蓋怎麽和這兩個小孩解釋，還好這時候可姐給她解了圍。(.$>>>棉、花‘糖’小‘說’)-79-
“瞎說，我說她是‘女’的就是‘女’的，趕緊去給姐姐倒水！”
這解釋……確實不夠有說服力。
跟著他們進了屋，隻見屋裏的家具雖然簡陋，但是卻打掃的很是幹淨，四周也擺放的整齊，暗想這可姐雖看著粗枝大的，倒還是個會收拾的人。
沒想到可姐像是知道她想的一樣，喝了口水，慚愧地對她說：“嗬嗬，我知道你在想這家裏是我收拾的吧，那個……其實都是小二他們幫著我‘弄’的，若是我的話，這屋不知道會是什麽樣呢！”
“不是小四做的，都是哥哥做的，小四給哥哥打水呢！”小四嫩嫩地給她解釋著，打心裏就喜歡上了這兩個孩。
忙蹲下身‘摸’著小四的頭說：“小四也是個能幹的孩啊，能打水呢！”
小二還是戒備的看著她，那眼神就好似在說，“不要以為你能騙過我，有我在，休想欺負我姐姐和妹妹。”
很想拉近自己和兄妹倆的距離，忙對二人說：“你們肚餓了沒啊？”
小四拍了拍肚，吧唧了嘴，想要說話時，看了下哥哥的臉‘色’，又把要說的話咽了下去。
“不用你擔心了，等下姐姐會給我們做飯的。”
可姐在一旁看著早就笑的樂開了‘花’，見在兩個孩麵前吃不開，忙上前解圍道：“小二你這就說錯了，今兒可不是姐姐給你們做了，晚飯我們吃炒麵，就讓姐姐給我們做.”
姐把話說完後就看著她，“好了，我們都肚餓了，”
“沒問題，那就請大家現在耐心的等等，很快的”說完話，還不忘看了下小四。
本是一臉孩氣的小四，眼神裏卻透‘露’著讓人心疼的成熟，他睨了一眼，手始終緊緊握著妹妹的手。[]
是滿心的無奈，這孩的戒備心太重，她也就是扮了下男，現在她在小四的心裏活脫脫就是一個對他姐姐和妹妹有企圖之心的偽君除了搖頭，別無他法。
進了廚房，細細地看了一下，這可姐雖然家裏清貧，或許是賣麵條的原因，她家廚房雖然簡陋了，但是調味料倒是齊全，這倒是讓驚訝，想起了小四那懷疑的模樣，想起小四悄悄‘舔’舌的樣，她笑著揭開了米壇。
而這時候可姐進來了粉是放在櫥櫃裏，她笑著搖頭道：“姐姐你可知道，炒麵和你用水煮的麵可是完全不同的啊！”
“啊，那個不是就切出麵條，然後加了菜放鍋裏炒麽？”
“你說的炒麵就是這個？”
“嗯，是啊！”
感覺頭有些大，感情是，她理解錯了可姐要的炒麵是什麽，後來又轉念一想，既然開始了，還是然可姐幾個嚐嚐什麽才是炒麵！
“姐姐不要動看看做地，待會兒你嚐嚐看看味道如何？”
“嗯，那你開始吧！”
隻見舀出米來，放進清水裏清洗，洗了後，她問可姐：“姐姐你們家可有石磨？”
可姐為難地看著她“那個東西，若是買的話也是需要銀的，再說我們家裏也不需要這個，你現在問我，那當然是沒有了。”
想到沒有石磨，她也是犯了愁，眼睛一動不動的盯著瓷碗裏的米，腦在想用一個什麽樣的方法讓碗裏地米變成米漿。
“可姐你家裏有白布麽？”
“嗯，有的，我拿給你！”
她接過可姐拿來的白布，將那米包住，取來菜刀。
“你不會是想用這菜刀來切米吧？”
聽了笑了下，但那笑容卻是充滿自信的笑，對可姐說了句：“你覺得呢？”
隨即，隻見她手起刀落，隻是在落刀那一刹那，手裏的到轉動了將刀刃換成了刀背，剛開始可姐還能看見她一下下的用刀背敲落在那白布上，隻是看著看著，眼前竟然模糊了，不是眼‘花’，而是她的手法太快了以至於隻能聽見碎碎的聲音。
而且那帶著節奏地聲音像是千軍萬馬急行而過，沒有任何的拖泥帶水，隻是細密的而緊湊的鏗鏘之聲。
可姐楞住了，她從沒見過如此的手法，而且不僅快，還一直保持著，聲音持續而均勻，這就說明的力道和速度都是一直保持一樣的，大約過了小半柱香的功夫，停了下來，嘴角輕揚帶著自信。
當白布打開時，原本一粒粒的大米變成了細膩的粉末，她將米粉放進碗裏，注入了清水，一碗雪白而細膩地米漿就成了。
等她將碗放進鍋裏蒸時，可姐才找回自己的聲音，“天啊，你這是什麽刀法啊，難道你是會武功？”
趁著蒸米漿的功夫，撓頭回答她：“哪裏就是武功了，熟能生巧嘛，我常年學廚，這點手上的勁道還是有的，隻是這樣‘弄’出的米粉，終究是沒有石磨地細膩啊？”
可姐‘摸’了下額頭，像是在擦汗似的，“那你覺得要多細膩啊？”
她隻是笑著不答，眼睛開始注視著蒸鍋。
鍋裏上了氣，淺淺的冒出了白‘色’的霧氣，湊近聽了下鍋裏的聲音，說了句：“好了”就將盛米漿的碗取出來。
隻見那碗裏的米漿在受熱後已經成了一塊米糕，雪白的，盈盈發亮，她動作沒有一刻停歇，將碗倒扣在菜板上，再拿走碗，一塊白如凝脂，碗狀地米糕就柔嫩的躺在了上麵。
可姐也不知道她的手是如何動的，隻是看見她拿著菜刀是在那米糕上下地滑動，而且那眼神專注的像是忘了四周，整個世界上仿似都隻有她和那塊米糕，待她手停下來時，隻是用手在米糕上抹了下，原本碗狀的米糕，就坍塌了，隨即就成了一條條手指寬，半粒米厚的粉皮，讓人忍不住就想去親親。
“老天，你這又是什麽功夫啊，怎麽這糕就成了粉皮狀啊？”
“也沒有什麽啊，這隻是一種刀法，就叫十字刀，掌握好大小和力度後，自然就能切出這樣的粉皮了。”
對可姐解釋著，手裏也沒有停下來，快速的拉著風箱，在火苗竄起時，她快速的拿著擦鍋布在鍋裏來回的拭擦。
“你這就多餘了，我家裏的鍋可是幹淨的很，每天我都是‘弄’的很幹淨的。”
沒有回答她的話，隻是在放下冒煙的白布時，讓她住了嘴，隻見白布上竟是一片油汙的黑‘色’。
“這個……”可姐無言了。
用揚起菜勺，如猛龍過江般的將菜油引入鍋內，嘴上說著：“要做炒麵，首先的就是火候，還有就是，這鍋必須是絕對的幹淨，若是不然，炒的滿就是粘著一起，而且‘色’澤也是不好。
鍋裏是嗤嗤的聲響，那菜油不是很多，但是卻讓鍋的每個角落都變得潤澤，取來薑蒜，也就是眨眼的功夫，就成了細末，撒進鍋裏，那薑蒜特有的香味就肆意的蔓延開來。
許是火還不夠旺，隻見一隻手又快速的拉著風箱，那火苗歡快的跳躍著，包裹著黑‘色’的鐵鍋，薑蒜末不見焦黃，反而是粒粒蹦跳著，舀了一勺辣醬放入鍋裏，翻攪著，帶起了頑皮的火焰在鍋裏跑跳。
當將那白‘色’的粉皮倒進鍋裏時，壓住了跳躍的火苗，那大米獨有的清香就融入到了薑蒜之，接著她又將蔥段灑落，快速的翻攪著，粉皮依舊是白如凝脂，每一根都沒有粘連，直到起鍋裝盤一切合成，間沒有任何的間隙。
四盤炒麵分量適的炒麵就出現在可姐的麵前，“這就成了？”
她抿嘴一笑，搖頭道：“還剩下最後的工序。”
隻見她剁碎了香菇和可姐給她的一小塊‘肉’，撒上了料酒和‘花’椒，拌勻後，又舀了一小勺菜油，當火苗窺探那菜油的潤滑時，在鍋裏歡騰的跳躍時，她將拌好的香菇‘肉’粒放了進去，‘肉’香和香菇的特有的味道充斥著可姐的鼻腔，每一份香味被撩撥的剛剛好，相互的絕妙的融合，還沒等到吃，可姐就開始吞口水了.
起鍋時，她將炒好的香菇‘肉’粒細而薄的鋪在了炒麵上，對著已經開始吞口水的可姐說：“好了，這就是香‘肉’炒麵，希望喜歡！”
是不說去品嚐，就是那賣相就已經是讓人傾心了，墨粒，熟透的金‘色’‘肉’末，帶著‘誘’人的汁，慢慢的滲透到炒麵的每一個角落，像是釣魚般勾出了炒麵原有的香味，濃鬱而鮮美的香味後麵帶著的是淡淡的米香。
咯噔，可姐不自覺的吞了下口水，肚很是時候的叫了，一雙眼就是直直的盯著那盤的炒麵，咬住了下‘唇’，竟然語塞！
熟練的將四盤炒麵全都端在了手裏，四碟重疊著，卻不粘連麵汁，那技巧，不僅是可姐看的瞠目結舌，就是在外麵等候的小四和小四也是目瞪口呆。
小二有些疑‘惑’的看著一身男裝的，帶著戒備的眼神，那樣很像是一個要保護姐姐和妹妹的小小男漢，身旁的那又矮又瘦的小四咬了手指，喃喃地說：“‘女’孩家是要穿裙的……”
“呃……”一臉的尷尬，不知道蓋怎麽和這兩個小孩解釋，還好這時候可姐給她解了圍。(.$>>>棉、花‘糖’小‘說’)-79-
“瞎說，我說她是‘女’的就是‘女’的，趕緊去給姐姐倒水！”
這解釋……確實不夠有說服力。
跟著他們進了屋，隻見屋裏的家具雖然簡陋，但是卻打掃的很是幹淨，四周也擺放的整齊，暗想這可姐雖看著粗枝大的，倒還是個會收拾的人。
沒想到可姐像是知道她想的一樣，喝了口水，慚愧地對她說：“嗬嗬，我知道你在想這家裏是我收拾的吧，那個……其實都是小二他們幫著我‘弄’的，若是我的話，這屋不知道會是什麽樣呢！”
“不是小四做的，都是哥哥做的，小四給哥哥打水呢！”小四嫩嫩地給她解釋著，打心裏就喜歡上了這兩個孩。
忙蹲下身‘摸’著小四的頭說：“小四也是個能幹的孩啊，能打水呢！”
小二還是戒備的看著她，那眼神就好似在說，“不要以為你能騙過我，有我在，休想欺負我姐姐和妹妹。”
很想拉近自己和兄妹倆的距離，忙對二人說：“你們肚餓了沒啊？”
小四拍了拍肚，吧唧了嘴，想要說話時，看了下哥哥的臉‘色’，又把要說的話咽了下去。
“不用你擔心了，等下姐姐會給我們做飯的。”
可姐在一旁看著早就笑的樂開了‘花’，見在兩個孩麵前吃不開，忙上前解圍道：“小二你這就說錯了，今兒可不是姐姐給你們做了，晚飯我們吃炒麵，就讓姐姐給我們做.”
姐把話說完後就看著她，“好了，我們都肚餓了，”
“沒問題，那就請大家現在耐心的等等，很快的”說完話，還不忘看了下小四。
本是一臉孩氣的小四，眼神裏卻透‘露’著讓人心疼的成熟，他睨了一眼，手始終緊緊握著妹妹的手。[]
是滿心的無奈，這孩的戒備心太重，她也就是扮了下男，現在她在小四的心裏活脫脫就是一個對他姐姐和妹妹有企圖之心的偽君除了搖頭，別無他法。
進了廚房，細細地看了一下，這可姐雖然家裏清貧，或許是賣麵條的原因，她家廚房雖然簡陋了，但是調味料倒是齊全，這倒是讓驚訝，想起了小四那懷疑的模樣，想起小四悄悄‘舔’舌的樣，她笑著揭開了米壇。
而這時候可姐進來了粉是放在櫥櫃裏，她笑著搖頭道：“姐姐你可知道，炒麵和你用水煮的麵可是完全不同的啊！”
“啊，那個不是就切出麵條，然後加了菜放鍋裏炒麽？”
“你說的炒麵就是這個？”
“嗯，是啊！”
感覺頭有些大，感情是，她理解錯了可姐要的炒麵是什麽，後來又轉念一想，既然開始了，還是然可姐幾個嚐嚐什麽才是炒麵！
“姐姐不要動看看做地，待會兒你嚐嚐看看味道如何？”
“嗯，那你開始吧！”
隻見舀出米來，放進清水裏清洗，洗了後，她問可姐：“姐姐你們家可有石磨？”
可姐為難地看著她“那個東西，若是買的話也是需要銀的，再說我們家裏也不需要這個，你現在問我，那當然是沒有了。”
想到沒有石磨，她也是犯了愁，眼睛一動不動的盯著瓷碗裏的米，腦在想用一個什麽樣的方法讓碗裏地米變成米漿。
“可姐你家裏有白布麽？”
“嗯，有的，我拿給你！”
她接過可姐拿來的白布，將那米包住，取來菜刀。
“你不會是想用這菜刀來切米吧？”
聽了笑了下，但那笑容卻是充滿自信的笑，對可姐說了句：“你覺得呢？”
隨即，隻見她手起刀落，隻是在落刀那一刹那，手裏的到轉動了將刀刃換成了刀背，剛開始可姐還能看見她一下下的用刀背敲落在那白布上，隻是看著看著，眼前竟然模糊了，不是眼‘花’，而是她的手法太快了以至於隻能聽見碎碎的聲音。
而且那帶著節奏地聲音像是千軍萬馬急行而過，沒有任何的拖泥帶水，隻是細密的而緊湊的鏗鏘之聲。
可姐楞住了，她從沒見過如此的手法，而且不僅快，還一直保持著，聲音持續而均勻，這就說明的力道和速度都是一直保持一樣的，大約過了小半柱香的功夫，停了下來，嘴角輕揚帶著自信。
當白布打開時，原本一粒粒的大米變成了細膩的粉末，她將米粉放進碗裏，注入了清水，一碗雪白而細膩地米漿就成了。
等她將碗放進鍋裏蒸時，可姐才找回自己的聲音，“天啊，你這是什麽刀法啊，難道你是會武功？”
趁著蒸米漿的功夫，撓頭回答她：“哪裏就是武功了，熟能生巧嘛，我常年學廚，這點手上的勁道還是有的，隻是這樣‘弄’出的米粉，終究是沒有石磨地細膩啊？”
可姐‘摸’了下額頭，像是在擦汗似的，“那你覺得要多細膩啊？”
她隻是笑著不答，眼睛開始注視著蒸鍋。
鍋裏上了氣，淺淺的冒出了白‘色’的霧氣，湊近聽了下鍋裏的聲音，說了句：“好了”就將盛米漿的碗取出來。
隻見那碗裏的米漿在受熱後已經成了一塊米糕，雪白的，盈盈發亮，她動作沒有一刻停歇，將碗倒扣在菜板上，再拿走碗，一塊白如凝脂，碗狀地米糕就柔嫩的躺在了上麵。
可姐也不知道她的手是如何動的，隻是看見她拿著菜刀是在那米糕上下地滑動，而且那眼神專注的像是忘了四周，整個世界上仿似都隻有她和那塊米糕，待她手停下來時，隻是用手在米糕上抹了下，原本碗狀的米糕，就坍塌了，隨即就成了一條條手指寬，半粒米厚的粉皮，讓人忍不住就想去親親。
“老天，你這又是什麽功夫啊，怎麽這糕就成了粉皮狀啊？”
“也沒有什麽啊，這隻是一種刀法，就叫十字刀，掌握好大小和力度後，自然就能切出這樣的粉皮了。”
對可姐解釋著，手裏也沒有停下來，快速的拉著風箱，在火苗竄起時，她快速的拿著擦鍋布在鍋裏來回的拭擦。
“你這就多餘了，我家裏的鍋可是幹淨的很，每天我都是‘弄’的很幹淨的。”
沒有回答她的話，隻是在放下冒煙的白布時，讓她住了嘴，隻見白布上竟是一片油汙的黑‘色’。
“這個……”可姐無言了。
用揚起菜勺，如猛龍過江般的將菜油引入鍋內，嘴上說著：“要做炒麵，首先的就是火候，還有就是，這鍋必須是絕對的幹淨，若是不然，炒的滿就是粘著一起，而且‘色’澤也是不好。
鍋裏是嗤嗤的聲響，那菜油不是很多，但是卻讓鍋的每個角落都變得潤澤，取來薑蒜，也就是眨眼的功夫，就成了細末，撒進鍋裏，那薑蒜特有的香味就肆意的蔓延開來。
許是火還不夠旺，隻見一隻手又快速的拉著風箱，那火苗歡快的跳躍著，包裹著黑‘色’的鐵鍋，薑蒜末不見焦黃，反而是粒粒蹦跳著，舀了一勺辣醬放入鍋裏，翻攪著，帶起了頑皮的火焰在鍋裏跑跳。
當將那白‘色’的粉皮倒進鍋裏時，壓住了跳躍的火苗，那大米獨有的清香就融入到了薑蒜之，接著她又將蔥段灑落，快速的翻攪著，粉皮依舊是白如凝脂，每一根都沒有粘連，直到起鍋裝盤一切合成，間沒有任何的間隙。
四盤炒麵分量適的炒麵就出現在可姐的麵前，“這就成了？”
她抿嘴一笑，搖頭道：“還剩下最後的工序。”
隻見她剁碎了香菇和可姐給她的一小塊‘肉’，撒上了料酒和‘花’椒，拌勻後，又舀了一小勺菜油，當火苗窺探那菜油的潤滑時，在鍋裏歡騰的跳躍時，她將拌好的香菇‘肉’粒放了進去，‘肉’香和香菇的特有的味道充斥著可姐的鼻腔，每一份香味被撩撥的剛剛好，相互的絕妙的融合，還沒等到吃，可姐就開始吞口水了.
起鍋時，她將炒好的香菇‘肉’粒細而薄的鋪在了炒麵上，對著已經開始吞口水的可姐說：“好了，這就是香‘肉’炒麵，希望喜歡！”
是不說去品嚐，就是那賣相就已經是讓人傾心了，墨粒，熟透的金‘色’‘肉’末，帶著‘誘’人的汁，慢慢的滲透到炒麵的每一個角落，像是釣魚般勾出了炒麵原有的香味，濃鬱而鮮美的香味後麵帶著的是淡淡的米香。
咯噔，可姐不自覺的吞了下口水，肚很是時候的叫了，一雙眼就是直直的盯著那盤的炒麵，咬住了下‘唇’，竟然語塞！
熟練的將四盤炒麵全都端在了手裏，四碟重疊著，卻不粘連麵汁，那技巧，不僅是可姐看的瞠目結舌，就是在外麵等候的小四和小四也是目瞪口呆。