高典自然是明白的,對方之所以針對自己這個小團體,無非就是因為他們是這代人中水平最高的。
青年麵點師交流賽的第一二三四名都在一起,肯定是選擇欺壓他們。
或許這其中,還有某些變態的心理。
比如說,你再天才,還不是得被我壓在下麵。
高典要替這代人爭一口氣,哪怕你是一級麵點師又如何?無非就是多學了幾年,給他們一樣的時間,照樣超過你!
即便沒有那麽長的時間,也不是隨便能夠被欺壓的!
見到高典這麽堅決的態度,魏巧依忽然笑道:“既然你已經下定決心,那麽我支持你。”
高典笑道:“謝謝!”
魏巧依忽然想到,說:“算起來,我也算是你們這一代的人。”
高典想起,魏巧依的年紀不大,說不定比他還小呢。這樣算的話,還真是。
“算了,你還是別參與這些,你現在可是魏助教。”高典笑著說。
“說到這個,你這些天怎麽都不來問我問題?”魏巧依問。
“我想來的,每次你哪兒人都太多了。”高典說到。
魏巧依哪兒問問題的人,確實很多。
因為年少成名,雖然年紀比較小,但是那些一級麵點師都默認魏巧依屬於同輩人。
所謂達者為師,魏巧依比他們厲害,去問她也沒有什麽心理負擔。
再說,魏巧依回答不了的問題,不是還有胡德坤嗎。
這些一級麵點師,都是三十歲以上的年紀,大多數結了婚,但是也有一些還沒有結婚的。
那些沒有結果的,對魏巧依可能還抱有別的心思。
魏巧依眨了眨眼睛,說到:“那我讓他們都別來問。”
高典苦笑道:“可別,這樣我不成罪人了嗎,你是助教,本來就是給大家回答疑惑的。”
“也是。”魏巧依點點頭。
“那要不我晚上給你開小灶?”魏巧依問到。
“這個……也不是不可以,就是我怕別人誤會什麽。”高典遲疑道。
他和魏巧依之間是清白的,可是別人不這樣認為,孤男寡女大晚上的待在一起,能夠清白?
“沒事,別人要說就讓他說唄。”魏巧依無所謂道。
“那好吧,多謝你了。”高典說。
“你我之間,不必要這麽客氣,再客氣就是不拿我當朋友。”魏巧依說。
“怎麽會!”
“拿我當朋友的話,就不要說謝了。”魏巧依道。
“好,不說了。”高典應了聲。
忽然,他想起什麽,笑道:“魏大佬,你隱藏的好深啊,當初我問你交流賽,你隻說你參加過,沒有說你是冠軍!”
魏巧依笑顏如花道:“我沒有騙你啊,我參加過嘛,你也沒問我是什麽名次。”
高典翻了個白眼,他還以為魏巧依名次不夠好,就沒有詢問。
“魏大佬,你現在是什麽水平,有沒有達到特一級麵點師的水平啊?”高典問到。
“好難聽的外號。”魏巧依皺眉道。
“哈哈哈,我都是聽別人這麽喊的。”高典笑道。
“別這樣叫,一點都不好聽。”魏巧依說。
“好吧好吧,那我以後不喊了。”高典笑道。
魏巧依抿嘴笑著,忽然,她又神色黯然的說:“我沒有達到特一級麵點師的水平。”
“嗯?”高典心裏驚訝,沒有達到?
其實在很多人的猜測中,魏巧依應該是已經達到了特一級麵點師的水平,但是沒有去考試。
畢竟名聲在外,魏巧依這麽天才,在十八歲的時候,就成了一級麵點師,過了這麽幾年,達到特一級麵點師的水平,也理所當然。
“不說這個,以後你就知道了。”魏巧依說。
高典心裏思索,難道這特一級麵點師很難達到嗎?
不過魏巧依神色黯然,想來這個話題讓她有些傷心,高典縱然心裏疑惑,此刻也隻有壓下去。
“你去旅行,一路上有沒有什麽有趣的事?”魏巧依問到。
“有趣的事,有的。”高典笑道。
他慢慢講著自己在k城與b城的事。
當高典講到美食節有人跟風做百合酥時,一臉氣憤;聽到最後反轉,又高興的拍手叫好。
聽到冷老頭的故事,魏巧依又有些感傷。
“真精彩。”魏巧依說到。
高典笑了笑,精彩嗎?他不這樣覺得。
“呀!時間不早了,得回去睡覺,明天還要早起。”魏巧依說到。
高典一看時間,不知不覺已經過去了兩個小時,到淩晨了。
手機雖然被收了,但是還有手表在。
基本上人手一塊手表,因為有時候做麵點,有時候也需要看時間。
“確實不早了,走吧,我們回去。”高典起身道。
“嗯。”魏巧依應了聲,跟著起身回去。
兩人住的房間不同,高典的是雙人宿舍,但是魏巧依的確實單人宿舍,還帶走衛生間的那種。
高典躡手躡腳的回到房間,門沒有鎖,大概是自己一直沒有回來,所以便沒有鎖門。
李冬陽已經睡著了,高典輕輕把門關上,抹黑到了自己的床上,躺著睡覺。
此刻,他心裏的鬱悶已經消失不見,取而代之的滿心的鬥誌。
這還多虧了魏巧依,和她聊天讓高典想通了很多。
…………
第二天清晨。
李冬陽看著起床的高典問道:“高典,昨晚你什麽時候回來的?”
“在你剛睡著不久。”高典回答道。
他沒有說自己在外麵待了兩個小時,更沒有說自己和魏巧依待在一起。
自己和她是清白的,沒必要大肆宣揚,這樣也對人家的名聲不好。
李冬陽點了點頭,並沒有懷疑什麽。
“走吧。”李冬陽說到。
“嗯,走。”高典應了聲
晨跑的時候,相安無事,不過周詠清、馮治綱幾人的神色不是太好,估計昨晚沒怎麽休息好。
今天晨跑結束之後,並沒有解散,讓大家自由練習,而是排列著。
不一會兒,來了一個老奶奶,正是呂彩霞!
這位也是麵點大師,不過年紀大了,許久沒有做過麵點了。
很多大師都差不多,年紀大了之後,就過上退休生活,基本上沒再做麵點。
要不就四處走走,要不就教教徒弟徒孫之類的。
“我是呂彩霞,負責教你們火候的掌握!”
高典聞言,眼睛一亮,神情頓時變得認真起來。
白案廚師和紅案廚師不同,但是說到基礎,有一項是相同的,那就是火候!
白案廚師也是講究火候的!
白案廚師常用的烹飪方式有蒸、煮、煎、烤、炸,相對於紅案廚師的烹飪方式要少。
不過這幾種烹飪方式,對於火候也是十分講究的。
甚至,某些麵點上,對火候的講究十分變態。
一會用多少度烤多久,一會又是另外的溫度,烤的時間也不同。
比如高典學的百合酥,對於溫度的控製就很講究。
油溫要能夠炸透,又不能炸太久,更不能炸變色。
火候這一項,高典是有些薄弱的,沒辦法,他學習的時間太短,很多東西都沒有掌握。
呂彩霞講課和胡德坤不同,她將的比較生硬,不像胡德坤那樣會盡量用生動有趣的比喻。
這堂課有些枯燥無味,甚至很多人聽的昏昏欲睡。
但是高典聽的卻是津津有味,他很認真的在聽。
昨天魏巧依已經說過,想要達到一級麵點師,各方麵都必須要達到一個相當高的水平才行,不能有薄弱麵。
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高典對於火候方麵掌握一般,屬於薄弱環節,自然要好好彌補。
不然,高典昨天晚上說的豪言壯語,就成了笑話。
聽呂彩霞講課,高典的收獲很多。
比如火候掌握的技巧,當火候到某種程度時,有什麽變化。
還有關於如何訓練對火候的掌握,這點呂彩霞提供了幾種方法。
比如油溫,利用手掌去感受,不是把手掌放下去炸。而是將手掌放在油上,利用手掌心去感受溫度。
這樣來確定油達到了什麽狀態,是幾成熱。
還有通過麵點的顏色、形狀、味道來確定火候等等。
高典隻覺得收獲滿滿,恨不得立馬去練習。
呂彩霞講了許久,把她能講的都講了。
講完之後,呂彩霞離開了,同樣留下一句,不懂的先問魏巧依,若是魏巧依回答不了的,再去問她。
魏助教繼續營業,守著大家練習。
高典早已經迫不及待,準備好好練習一番,爭取把火候這個基礎給補足。
對於別人來說,火候很難掌握。
可是對於高典來說,沒有那麽難。
之前他不懂這些方法,現在懂了,他利用外掛,能夠確定一個相對最佳的狀態。
記住這個狀態下的麵點特征,下一次隻需要達到這個特征,就可以了。
令高典沒有想到的是,今天又出事了!
剛剛解散,挑選食材的人比較多,以往高典他們也是不甘落後,紛紛進入挑選食材。
可是經過昨天的事情之後,他們決定,先避開一下。
免得又發生衝突。
等基本上的人都挑選完之後,高典他們才去挑選食材。
一切都很順利,可是在婁向鵬挑選食材的時候,出問題了。
有一個人,高典記得,他是一個一級麵點師,雖然不知道名字。
他故意去搶婁向鵬看中的食材。
比如婁向鵬選看重一塊豬肉,他就搶先去拿著。
婁向鵬走到什麽地方,他就跟去什麽地方。
幾次三番之後,婁向鵬怒道:“你是跟屁蟲嗎?我走哪兒你走哪兒?”
那人說到:“怎麽?這裏是你開的?你去哪兒我就不能去哪兒?”
婁向鵬啞口無言,這裏確實沒有規定不能去哪兒,問題是這人一直跟著他,根本算不上巧合。
“你選不選?不選就趕快走,一個二級麵點師,磨磨唧唧的。”那人說到。
婁向鵬怒道:“二級麵點師怎麽了!你難道不是從二級麵點師過來的?”
那人不屑的笑道:“是又如何?這並不能否認二級麵點師的垃圾!”
這是指著鼻子罵你垃圾,這讓婁向鵬如何能忍?
“你說二級麵點師垃圾,那我們來比一比啊!”婁向鵬怒道。
那人笑了,笑得滿是嘲諷。
“好啊,今天我就教教你,二級麵點師就是垃圾!”那人說到。
高典等人聞言,想要阻止的時候,已經來不及了。
“你怎麽這麽衝動?”周詠清責怪道。
“他罵我垃圾,我不能無動於衷!”婁向鵬說。
他把垃圾攬在自己身上,沒有說二級麵點師垃圾。這場比試就算是輸了,垃圾的也是婁向鵬自己,而不是二級麵點師。
“我們怎麽說的,先忍一忍,你不理會他就是了。”周詠清著急著說到。
婁向鵬搖頭道:“周哥,我知道你的意思,可是有些事能忍,有些事不能忍。”
周詠清抿嘴不言,換位思考,他處在婁向鵬的位置,估計也是一樣的選擇吧。
高典拍了拍周詠清的肩膀,說到:“這是向鵬的尊嚴,哪怕是輸,也不能逃避。我們就尊重他的選擇吧,而且,向鵬不一定會輸。”
周詠清苦笑,高典這話安慰成分居多,他如何不知道?
二級麵點師對上一級麵點師,能贏才怪!
婁向鵬感激的看了眼高典,說到:“典哥,謝謝你!”
高典說到:“不用謝我,你做好全力以赴的準備了嗎?”
婁向鵬深吸口氣,認真的點了點頭。
另一邊,那人嘲笑道:“全力以赴又能如何?垃圾就是垃圾!”
很快,婁向鵬要挑戰一級麵點師的事情傳遍整個集訓營地,大家都饒有興趣的觀戰,一個二級麵點師哪兒來的勇氣挑戰一位一級麵點師的?
比賽很快開始。
魏巧依心裏默默歎氣,她阻止不了,也沒辦法阻止。
比賽結束。
婁向鵬毫無懸念的輸掉比賽,沒人看好他,差距太大了。
贏了比賽的那位一級麵點師,沒有在大庭廣眾之下說出垃圾的話,不過他輕蔑的眼神已經說明了一切。
婁向鵬苦澀道:“對不起,我輸了。”
高典拍了拍他的肩膀道:“沒事,輸了一場比賽而已,沒什麽的。”
其他人也紛紛安慰,可是婁向鵬依舊苦澀。
比賽結束之後,各人進入的練習階段。
高典眼裏帶著怒火,瘋狂練習著!
青年麵點師交流賽的第一二三四名都在一起,肯定是選擇欺壓他們。
或許這其中,還有某些變態的心理。
比如說,你再天才,還不是得被我壓在下麵。
高典要替這代人爭一口氣,哪怕你是一級麵點師又如何?無非就是多學了幾年,給他們一樣的時間,照樣超過你!
即便沒有那麽長的時間,也不是隨便能夠被欺壓的!
見到高典這麽堅決的態度,魏巧依忽然笑道:“既然你已經下定決心,那麽我支持你。”
高典笑道:“謝謝!”
魏巧依忽然想到,說:“算起來,我也算是你們這一代的人。”
高典想起,魏巧依的年紀不大,說不定比他還小呢。這樣算的話,還真是。
“算了,你還是別參與這些,你現在可是魏助教。”高典笑著說。
“說到這個,你這些天怎麽都不來問我問題?”魏巧依問。
“我想來的,每次你哪兒人都太多了。”高典說到。
魏巧依哪兒問問題的人,確實很多。
因為年少成名,雖然年紀比較小,但是那些一級麵點師都默認魏巧依屬於同輩人。
所謂達者為師,魏巧依比他們厲害,去問她也沒有什麽心理負擔。
再說,魏巧依回答不了的問題,不是還有胡德坤嗎。
這些一級麵點師,都是三十歲以上的年紀,大多數結了婚,但是也有一些還沒有結婚的。
那些沒有結果的,對魏巧依可能還抱有別的心思。
魏巧依眨了眨眼睛,說到:“那我讓他們都別來問。”
高典苦笑道:“可別,這樣我不成罪人了嗎,你是助教,本來就是給大家回答疑惑的。”
“也是。”魏巧依點點頭。
“那要不我晚上給你開小灶?”魏巧依問到。
“這個……也不是不可以,就是我怕別人誤會什麽。”高典遲疑道。
他和魏巧依之間是清白的,可是別人不這樣認為,孤男寡女大晚上的待在一起,能夠清白?
“沒事,別人要說就讓他說唄。”魏巧依無所謂道。
“那好吧,多謝你了。”高典說。
“你我之間,不必要這麽客氣,再客氣就是不拿我當朋友。”魏巧依說。
“怎麽會!”
“拿我當朋友的話,就不要說謝了。”魏巧依道。
“好,不說了。”高典應了聲。
忽然,他想起什麽,笑道:“魏大佬,你隱藏的好深啊,當初我問你交流賽,你隻說你參加過,沒有說你是冠軍!”
魏巧依笑顏如花道:“我沒有騙你啊,我參加過嘛,你也沒問我是什麽名次。”
高典翻了個白眼,他還以為魏巧依名次不夠好,就沒有詢問。
“魏大佬,你現在是什麽水平,有沒有達到特一級麵點師的水平啊?”高典問到。
“好難聽的外號。”魏巧依皺眉道。
“哈哈哈,我都是聽別人這麽喊的。”高典笑道。
“別這樣叫,一點都不好聽。”魏巧依說。
“好吧好吧,那我以後不喊了。”高典笑道。
魏巧依抿嘴笑著,忽然,她又神色黯然的說:“我沒有達到特一級麵點師的水平。”
“嗯?”高典心裏驚訝,沒有達到?
其實在很多人的猜測中,魏巧依應該是已經達到了特一級麵點師的水平,但是沒有去考試。
畢竟名聲在外,魏巧依這麽天才,在十八歲的時候,就成了一級麵點師,過了這麽幾年,達到特一級麵點師的水平,也理所當然。
“不說這個,以後你就知道了。”魏巧依說。
高典心裏思索,難道這特一級麵點師很難達到嗎?
不過魏巧依神色黯然,想來這個話題讓她有些傷心,高典縱然心裏疑惑,此刻也隻有壓下去。
“你去旅行,一路上有沒有什麽有趣的事?”魏巧依問到。
“有趣的事,有的。”高典笑道。
他慢慢講著自己在k城與b城的事。
當高典講到美食節有人跟風做百合酥時,一臉氣憤;聽到最後反轉,又高興的拍手叫好。
聽到冷老頭的故事,魏巧依又有些感傷。
“真精彩。”魏巧依說到。
高典笑了笑,精彩嗎?他不這樣覺得。
“呀!時間不早了,得回去睡覺,明天還要早起。”魏巧依說到。
高典一看時間,不知不覺已經過去了兩個小時,到淩晨了。
手機雖然被收了,但是還有手表在。
基本上人手一塊手表,因為有時候做麵點,有時候也需要看時間。
“確實不早了,走吧,我們回去。”高典起身道。
“嗯。”魏巧依應了聲,跟著起身回去。
兩人住的房間不同,高典的是雙人宿舍,但是魏巧依的確實單人宿舍,還帶走衛生間的那種。
高典躡手躡腳的回到房間,門沒有鎖,大概是自己一直沒有回來,所以便沒有鎖門。
李冬陽已經睡著了,高典輕輕把門關上,抹黑到了自己的床上,躺著睡覺。
此刻,他心裏的鬱悶已經消失不見,取而代之的滿心的鬥誌。
這還多虧了魏巧依,和她聊天讓高典想通了很多。
…………
第二天清晨。
李冬陽看著起床的高典問道:“高典,昨晚你什麽時候回來的?”
“在你剛睡著不久。”高典回答道。
他沒有說自己在外麵待了兩個小時,更沒有說自己和魏巧依待在一起。
自己和她是清白的,沒必要大肆宣揚,這樣也對人家的名聲不好。
李冬陽點了點頭,並沒有懷疑什麽。
“走吧。”李冬陽說到。
“嗯,走。”高典應了聲
晨跑的時候,相安無事,不過周詠清、馮治綱幾人的神色不是太好,估計昨晚沒怎麽休息好。
今天晨跑結束之後,並沒有解散,讓大家自由練習,而是排列著。
不一會兒,來了一個老奶奶,正是呂彩霞!
這位也是麵點大師,不過年紀大了,許久沒有做過麵點了。
很多大師都差不多,年紀大了之後,就過上退休生活,基本上沒再做麵點。
要不就四處走走,要不就教教徒弟徒孫之類的。
“我是呂彩霞,負責教你們火候的掌握!”
高典聞言,眼睛一亮,神情頓時變得認真起來。
白案廚師和紅案廚師不同,但是說到基礎,有一項是相同的,那就是火候!
白案廚師也是講究火候的!
白案廚師常用的烹飪方式有蒸、煮、煎、烤、炸,相對於紅案廚師的烹飪方式要少。
不過這幾種烹飪方式,對於火候也是十分講究的。
甚至,某些麵點上,對火候的講究十分變態。
一會用多少度烤多久,一會又是另外的溫度,烤的時間也不同。
比如高典學的百合酥,對於溫度的控製就很講究。
油溫要能夠炸透,又不能炸太久,更不能炸變色。
火候這一項,高典是有些薄弱的,沒辦法,他學習的時間太短,很多東西都沒有掌握。
呂彩霞講課和胡德坤不同,她將的比較生硬,不像胡德坤那樣會盡量用生動有趣的比喻。
這堂課有些枯燥無味,甚至很多人聽的昏昏欲睡。
但是高典聽的卻是津津有味,他很認真的在聽。
昨天魏巧依已經說過,想要達到一級麵點師,各方麵都必須要達到一個相當高的水平才行,不能有薄弱麵。
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高典對於火候方麵掌握一般,屬於薄弱環節,自然要好好彌補。
不然,高典昨天晚上說的豪言壯語,就成了笑話。
聽呂彩霞講課,高典的收獲很多。
比如火候掌握的技巧,當火候到某種程度時,有什麽變化。
還有關於如何訓練對火候的掌握,這點呂彩霞提供了幾種方法。
比如油溫,利用手掌去感受,不是把手掌放下去炸。而是將手掌放在油上,利用手掌心去感受溫度。
這樣來確定油達到了什麽狀態,是幾成熱。
還有通過麵點的顏色、形狀、味道來確定火候等等。
高典隻覺得收獲滿滿,恨不得立馬去練習。
呂彩霞講了許久,把她能講的都講了。
講完之後,呂彩霞離開了,同樣留下一句,不懂的先問魏巧依,若是魏巧依回答不了的,再去問她。
魏助教繼續營業,守著大家練習。
高典早已經迫不及待,準備好好練習一番,爭取把火候這個基礎給補足。
對於別人來說,火候很難掌握。
可是對於高典來說,沒有那麽難。
之前他不懂這些方法,現在懂了,他利用外掛,能夠確定一個相對最佳的狀態。
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等基本上的人都挑選完之後,高典他們才去挑選食材。
一切都很順利,可是在婁向鵬挑選食材的時候,出問題了。
有一個人,高典記得,他是一個一級麵點師,雖然不知道名字。
他故意去搶婁向鵬看中的食材。
比如婁向鵬選看重一塊豬肉,他就搶先去拿著。
婁向鵬走到什麽地方,他就跟去什麽地方。
幾次三番之後,婁向鵬怒道:“你是跟屁蟲嗎?我走哪兒你走哪兒?”
那人說到:“怎麽?這裏是你開的?你去哪兒我就不能去哪兒?”
婁向鵬啞口無言,這裏確實沒有規定不能去哪兒,問題是這人一直跟著他,根本算不上巧合。
“你選不選?不選就趕快走,一個二級麵點師,磨磨唧唧的。”那人說到。
婁向鵬怒道:“二級麵點師怎麽了!你難道不是從二級麵點師過來的?”
那人不屑的笑道:“是又如何?這並不能否認二級麵點師的垃圾!”
這是指著鼻子罵你垃圾,這讓婁向鵬如何能忍?
“你說二級麵點師垃圾,那我們來比一比啊!”婁向鵬怒道。
那人笑了,笑得滿是嘲諷。
“好啊,今天我就教教你,二級麵點師就是垃圾!”那人說到。
高典等人聞言,想要阻止的時候,已經來不及了。
“你怎麽這麽衝動?”周詠清責怪道。
“他罵我垃圾,我不能無動於衷!”婁向鵬說。
他把垃圾攬在自己身上,沒有說二級麵點師垃圾。這場比試就算是輸了,垃圾的也是婁向鵬自己,而不是二級麵點師。
“我們怎麽說的,先忍一忍,你不理會他就是了。”周詠清著急著說到。
婁向鵬搖頭道:“周哥,我知道你的意思,可是有些事能忍,有些事不能忍。”
周詠清抿嘴不言,換位思考,他處在婁向鵬的位置,估計也是一樣的選擇吧。
高典拍了拍周詠清的肩膀,說到:“這是向鵬的尊嚴,哪怕是輸,也不能逃避。我們就尊重他的選擇吧,而且,向鵬不一定會輸。”
周詠清苦笑,高典這話安慰成分居多,他如何不知道?
二級麵點師對上一級麵點師,能贏才怪!
婁向鵬感激的看了眼高典,說到:“典哥,謝謝你!”
高典說到:“不用謝我,你做好全力以赴的準備了嗎?”
婁向鵬深吸口氣,認真的點了點頭。
另一邊,那人嘲笑道:“全力以赴又能如何?垃圾就是垃圾!”
很快,婁向鵬要挑戰一級麵點師的事情傳遍整個集訓營地,大家都饒有興趣的觀戰,一個二級麵點師哪兒來的勇氣挑戰一位一級麵點師的?
比賽很快開始。
魏巧依心裏默默歎氣,她阻止不了,也沒辦法阻止。
比賽結束。
婁向鵬毫無懸念的輸掉比賽,沒人看好他,差距太大了。
贏了比賽的那位一級麵點師,沒有在大庭廣眾之下說出垃圾的話,不過他輕蔑的眼神已經說明了一切。
婁向鵬苦澀道:“對不起,我輸了。”
高典拍了拍他的肩膀道:“沒事,輸了一場比賽而已,沒什麽的。”
其他人也紛紛安慰,可是婁向鵬依舊苦澀。
比賽結束之後,各人進入的練習階段。
高典眼裏帶著怒火,瘋狂練習著!