“這個蒸煮的過程，也需要控製火候。我們分好幾個時間段，弄出一個最好的時間，看看到底哪個火候是最好的。”
六爺爺說道。
就算是大廚，第一次做某件點心，也不可能立刻就掌握好。
他們能做的，也就是比別人更快的掌握到火候，比別人少走點彎路。
但在嚐試的過程中，他們也仍然需要一點點的嚐試。
“好了，這一份是蒸一分鍾的。下一份，是一分半……”
六爺爺弄出很多的份數，因為之後還需要經過油炸，所以半熟的麵條，其實也是可以炸熟的。
油炸的過程，也需要測試油溫，以及油炸的時間。
這是一個需要多次測試的過程。
“還有，這油炸的程度，也需要掌握好。必須要考慮到，以後的保存過程。”
真空密封有些不現實，方便麵是一種需要走量大的產品，真空密封的消耗有些大。
這會一定程度上，增加方便麵的成本，導致後續的銷售成本增加。
所以這方麵，必須要考慮到。
這一番操作之後，放在九鼎食肆各位服務員麵前的，就是一碗方便麵。
“這是什麽？”
“我們的午飯。”
服務員道：“這些麵條，有些奇怪啊。”
另外一個女孩道：“這有什麽？我剛才看老板和六爺爺在後麵炸麵條。這可能是一個新的麵條的煮法，以後會在店裏上市的。”
“快試試吧。”
一群人在這邊吃麵條，這香味就傳了出去。
別說，油炸的麵條，味道就是香。
至於味道，就沒有辦法確定了。
“服務員。”
一個客人突然招手，叫了服務員過去，問道：“你們店裏這是上了什麽新菜嗎？我聞著可香了。”
這不，就有客人想要知道是不是上新品了。
方便麵的號召能力，可不是一般。
隻是大部分的方便麵，吃了幾次之後，大家可能就不那麽喜歡吃了。
服務員笑道：“就是我們老板在試著製作方便麵。”
“方便麵？那是什麽？聽名字有些奇怪。”
“就是一種油炸過的麵，據說後麵想吃，就直接買回去，拿沸水給泡開就可以了。”
“那會不會沒味道？”
“不會，方便麵裏有提供調料包。直接放進去化開就可以了。”
“那我們可不可以試試？”
“這個？我們老板還在試做，還沒有定型，味道不一定好。”
“怎麽會？這個香味，我們都覺得很不錯的。就煮一碗給我們嚐嚐，太想吃了。”
客人強烈要求，服務員也沒辦法，隻能是說道：“那你們等等，我去請示一下老板。這個我們也沒有辦法做主的。”
九鼎食肆的服務宗旨是微笑服務，盡量的滿足客人的要求。
她們不能直接拒絕客人的合理請求，如果有什麽難度，可以向上提出。
最後如果店長也覺得不能滿足，才會委婉的跟客人提出來。
當服務員來匯報的時候，也是把蘇何給搞不明白了。
“老板，有客人想要吃方便麵。”
什麽鬼？
上飯店來吃方便麵？
好吧，國內還沒有方便麵，可以理解了。
嗯，不是國內沒有，而是碧水市這邊沒有。
其實國內早就有了方便麵這個東西，第一包方便麵就是在帝都產生的。
但當時是用鴨油油炸的，帝都日報報道過這個方便麵，說是有一股怪味。
這方便麵，就涼涼了。
後來，魔都那邊，也在七零年左右的時候，製作過方便麵。
不過這方便麵，更多的時候，還是特供。
在市麵上很少見，而且因為價格的原因，普通人買不起。
孩子們也隻能隔著包裝袋聞一聞，想要買是不行的，買不起。
這一方麵是因為油炸的油太貴了，現在多是用食用油來油炸，這本來就增加了方便麵的成本。
但後世所用的油，都是一些起酥油。
一般都是棕櫚油之類的。
棕櫚油其實也是可以食用的，，與其他食用油一樣，棕櫚油同樣易於人體消化、吸收，同樣可以促進人體健康。棕櫚油具有溫和的性質，是一種良好的食品材料。
從棕櫚油的構成來看，它的成分構成可使食品避免氧化，可保持穩定性，有效抗氧化，適合於炎熱的天氣，所以棕櫚油也成為了糕點和麵包廠生產的良好調味料。
棕櫚油，顧名思義，就是使用棕櫚來壓榨的油。
東南亞有大量未開發的熱帶叢林，而且棕櫚的種植、維護成本相對較低，產量高、含油量也高，因此價格上有一定優勢。
棕櫚是世界上最耐寒的棕櫚科植物之一，國內也廣泛分布。
這一點，蘇何倒是不用擔心原材料。
就碧水市這邊，也有不少。
碧水市這邊有一句俗語，千棵棕萬棵桐，子子孫孫都不窮。
這就是古人對於棕櫚的認識。
正所謂“前人種樹，後人乘涼”。
早些時候，農村的老一輩人總是喜歡在自家的院子、門前種樹。
雖然可能一時之間得不到什麽好處，但是等時間長了，樹木長大了，不僅可以乘涼，從樹皮到果實以及樹幹，都能給人們帶來收益。
而且子孫後代也可以享受到。
其中，棕櫚就是很重要的一種。
栽種棕樹的經濟價值還是比較高的，這是因為棕樹全身都是寶，尤其是棕樹上的棕毛更是用途廣泛。
首先棕樹最常見的用途就是用來做蓑衣，是在棕樹葉子中取出純天然的棕樹纖維，這樣編製成的蓑衣不僅透氣性極好，而且綠色環保，還能保證數十年不腐。
下雨天用來擋風遮雨，人們也不用擔心濕了衣裳受了冷。
就算是平日裏也可以作為草墊子睡覺，貧寒人家大冬天被子薄，就把蓑衣壓上當被蓋。
蘇何記得前世自家就有不少的棕樹，床鋪上的褥子，就是用這個做的。
除了蓑衣，棕毛還可以用來編製床墊、鞋墊、扇子等。而棕樹的木質比較耐腐蝕，常被用來搭建橋梁。
部分棕櫚皮經過捶打搓揉後抽出棕絲，編織成粗細不等的棕繩，比較結實，耐腐蝕，所以可以用來捆綁東西。
隨著工業的發展，便宜的塑料會漸漸地取代這些。
但不得不說，棕櫚也仍然是一種十分有用而且前景很好的經濟作物。
棕櫚油的應用，可以將這種植物的經濟價值體現出來。
這一點，也是可以提交給陳物遠陳先生的。
蘇何心裏默默地想著，但實際上，這些普通的棕樹的含油量和油棕相比，還是有很大的區別。
後世的棕櫚油，都是由油棕的果實來榨取的。
這方麵，國內隻有少數地方可以栽種油棕。
想到這些，蘇何又有一些氣餒，碧水市地處溫帶，好像不能種油棕。
不過他又振奮了起來，普通的棕櫚的果實雖然不能用來榨油，但果實也一樣可以用來入藥，這方麵，經濟價值仍然不缺。
還有以上提到的那些優點，棕樹也仍然是經濟價值很高的植物。
不過油棕，他可以在粵廣那邊嚐試種植和引入。
這一次去羊城的目的又要增加一條，這是事關方便麵能不能進入到大麵積製作的關鍵點。
“好，你可以答應他們。錢就不用給了，這方便麵，就算是咱們送的。今天在場來消費的所有客人，每一桌都送一碗，給他們嚐嚐。不過你要求他們把每一碗方便麵的感覺說一下，我們嚐試收集意見，好方便我們改進。”
方便麵的製作，不是那麽容易的。
蘇何前世並沒有涉及到方便麵的知識，書本上雖然有，但並不多。
索性製作這個，對於兩位大廚來說，應該不難。
今天來九鼎食肆用餐的客人，都領到了一份驚喜。
一碗不要錢的方便麵，至少主食就可以節省了。
嗯，不能節省全部，一碗麵，不夠一桌子人全部吃飽的。
“你看看這些反饋，還有我們自己總結的。”
今天中午，服務員們也是有些累的。
因為客人對於方便麵的評價，她們也需要全部的記錄下來。
這是她們工作的一部分。
六爺爺和蘇何根據這些反饋，再加上自己的經驗，開始重新製作方便麵。
半下午的時候，光頭來了。
於途敲了展示窗，跟蘇何報告：“光頭來了，應該是來取那東西的。”
畢竟是五萬塊，在這個時候，五萬塊可是很多的。
可以說是一筆巨款了。
這個時候，萬元戶可是很稀少的。
光頭看著凶神惡煞，但其實並不是一個壞人。
他的長相可以嚇退一部分人，但為了錢，總有勇夫。
為了避免萬一，蘇何他們沒有說出具體的錢。
連編織袋，都用了兩個，套起來，不透明，不給別人知道。
蘇何點頭：“在我辦公室，你拿鑰匙過去拿出來。在那抽屜裏。”
對於於途，他沒有什麽信不過的。
蘇何直接拿了鑰匙給他，於途接了，上樓，打開門，又趕緊關上。
從書桌的一側，那個大的抽屜裏，將編織袋拿出來。
於途也是感慨：“這還真是膽子大，直接就放在這裏，也不怕別人拿走了。”
這可是五萬塊，普通人家裏，如果沒有外快，隻種田的話，一年也就幾百塊。
這可是要一兩百年才能積攢到的錢了。
由不得他不感慨，他的工資雖然也漲了不少，但一個月，也就幾十塊。
算下來，一年也就幾百塊。
手裏頭這些錢，可以讓他少奮鬥很多年。
不過於途也是對得起蘇何的信任，他壓根就沒有拿錢跑路的想法。
盡管他內心也有一些想法，不過也就是一閃即逝，根本不會付諸行動的。
“再說了，我要是敢動。怕是跑到哪，都hi被抓的。”
於途本來心裏也沒這個想法，所以也隻是自嘲了一句。
他拿著錢下來，交給了光頭。
“就在這裏了，你要看看嗎？”
光頭搖搖頭：“算了，我信得過他。這是借條，我老大已經簽字畫押了。”
於途接過，看了一下，確認了借條，光頭才離開。
他臨走之前，還問了一句：“你們店裏，這是出了什麽新品？味道好香啊。”
於途笑道：“方便麵……”
他稍微解釋了一下方便麵是什麽，光頭還摸了摸自己的腦袋：“那下次，我也要來嚐一嚐。這東西好方便啊，以後我多買一點。”
做飯實在是麻煩，所以很多人都喜歡各種方便的食品。
方便麵算一種，熟食是一種，還有各種開袋即食的產品。
於途把借條拿給了蘇何，蘇何接了過來，心道：“果然，李建仁這人也是可以處的。這借條，我不說，他也會主動的遞上。”
做什麽事情，都要有章程。
買賣要有嚴格的合同，而借錢，自然要給借條。
這邊，蘇何在做是，做著去羊城的準備。
那邊，蘇蓉也買了一份飯，但火車上的飯，真的太貴了。
她算了算自己身上僅剩下的錢，真的不夠。
在火車上，可以邋遢一些。
因為大家都這樣。
蘇蓉雖然不願意，可沒有衣物，她還真沒辦法。
她正在擔心呢，不知道怎麽辦好。
一個女人走了過來，坐在她旁邊的位置。
這個位置的人，剛才下車走了。
“怎麽了？小妹妹？你別怕，我不是壞人。我就是覺得，你可能遇到麻煩了。”
這人溫聲細語，一直都在替蘇蓉著想。
蘇蓉雖然一開始有些警惕，但聊得多了，慢慢的就放下了戒心，開始和她訴說。
這個女人眼睛裏冒出精光。
心裏還暗道：“還是個大學生，不過這心理可真是變態。”
蘇蓉的那些話，經過了一些改編，但這女人見多識廣，怎麽會不會知道蘇蓉的話有些偏頗？
蘇蓉把自己塑造成一個受害者，是一個弱者。
周圍其他人都不斷的安慰蘇蓉，還跟她說，既然考上大學，又逃出來了，以後就好好地過日子。
明天，一定會更好的。
但旁邊的這個女人卻覺得：“這女人，真是作的很。而且，一聽就知道她不是個好東西。不過也好，這女人沒吃過什麽虧，沒吃過什麽苦頭，更好騙。不過暫時還不能行動，她還帶著一點警惕。”
壞人，通常比好人都更有耐心，也更懂得如何做壞事，不會被人警惕。
看著蘇蓉，這個女人臉上露出笑容。
心底，卻在想著，怎麽把蘇蓉給騙下車。
六爺爺說道。
就算是大廚，第一次做某件點心，也不可能立刻就掌握好。
他們能做的，也就是比別人更快的掌握到火候，比別人少走點彎路。
但在嚐試的過程中，他們也仍然需要一點點的嚐試。
“好了，這一份是蒸一分鍾的。下一份，是一分半……”
六爺爺弄出很多的份數，因為之後還需要經過油炸，所以半熟的麵條，其實也是可以炸熟的。
油炸的過程，也需要測試油溫，以及油炸的時間。
這是一個需要多次測試的過程。
“還有，這油炸的程度，也需要掌握好。必須要考慮到，以後的保存過程。”
真空密封有些不現實，方便麵是一種需要走量大的產品，真空密封的消耗有些大。
這會一定程度上，增加方便麵的成本，導致後續的銷售成本增加。
所以這方麵，必須要考慮到。
這一番操作之後，放在九鼎食肆各位服務員麵前的，就是一碗方便麵。
“這是什麽？”
“我們的午飯。”
服務員道：“這些麵條，有些奇怪啊。”
另外一個女孩道：“這有什麽？我剛才看老板和六爺爺在後麵炸麵條。這可能是一個新的麵條的煮法，以後會在店裏上市的。”
“快試試吧。”
一群人在這邊吃麵條，這香味就傳了出去。
別說，油炸的麵條，味道就是香。
至於味道，就沒有辦法確定了。
“服務員。”
一個客人突然招手，叫了服務員過去，問道：“你們店裏這是上了什麽新菜嗎？我聞著可香了。”
這不，就有客人想要知道是不是上新品了。
方便麵的號召能力，可不是一般。
隻是大部分的方便麵，吃了幾次之後，大家可能就不那麽喜歡吃了。
服務員笑道：“就是我們老板在試著製作方便麵。”
“方便麵？那是什麽？聽名字有些奇怪。”
“就是一種油炸過的麵，據說後麵想吃，就直接買回去，拿沸水給泡開就可以了。”
“那會不會沒味道？”
“不會，方便麵裏有提供調料包。直接放進去化開就可以了。”
“那我們可不可以試試？”
“這個？我們老板還在試做，還沒有定型，味道不一定好。”
“怎麽會？這個香味，我們都覺得很不錯的。就煮一碗給我們嚐嚐，太想吃了。”
客人強烈要求，服務員也沒辦法，隻能是說道：“那你們等等，我去請示一下老板。這個我們也沒有辦法做主的。”
九鼎食肆的服務宗旨是微笑服務，盡量的滿足客人的要求。
她們不能直接拒絕客人的合理請求，如果有什麽難度，可以向上提出。
最後如果店長也覺得不能滿足，才會委婉的跟客人提出來。
當服務員來匯報的時候，也是把蘇何給搞不明白了。
“老板，有客人想要吃方便麵。”
什麽鬼？
上飯店來吃方便麵？
好吧，國內還沒有方便麵，可以理解了。
嗯，不是國內沒有，而是碧水市這邊沒有。
其實國內早就有了方便麵這個東西，第一包方便麵就是在帝都產生的。
但當時是用鴨油油炸的，帝都日報報道過這個方便麵，說是有一股怪味。
這方便麵，就涼涼了。
後來，魔都那邊，也在七零年左右的時候，製作過方便麵。
不過這方便麵，更多的時候，還是特供。
在市麵上很少見，而且因為價格的原因，普通人買不起。
孩子們也隻能隔著包裝袋聞一聞，想要買是不行的，買不起。
這一方麵是因為油炸的油太貴了，現在多是用食用油來油炸，這本來就增加了方便麵的成本。
但後世所用的油，都是一些起酥油。
一般都是棕櫚油之類的。
棕櫚油其實也是可以食用的，，與其他食用油一樣，棕櫚油同樣易於人體消化、吸收，同樣可以促進人體健康。棕櫚油具有溫和的性質，是一種良好的食品材料。
從棕櫚油的構成來看，它的成分構成可使食品避免氧化，可保持穩定性，有效抗氧化，適合於炎熱的天氣，所以棕櫚油也成為了糕點和麵包廠生產的良好調味料。
棕櫚油，顧名思義，就是使用棕櫚來壓榨的油。
東南亞有大量未開發的熱帶叢林，而且棕櫚的種植、維護成本相對較低，產量高、含油量也高，因此價格上有一定優勢。
棕櫚是世界上最耐寒的棕櫚科植物之一，國內也廣泛分布。
這一點，蘇何倒是不用擔心原材料。
就碧水市這邊，也有不少。
碧水市這邊有一句俗語，千棵棕萬棵桐，子子孫孫都不窮。
這就是古人對於棕櫚的認識。
正所謂“前人種樹，後人乘涼”。
早些時候，農村的老一輩人總是喜歡在自家的院子、門前種樹。
雖然可能一時之間得不到什麽好處，但是等時間長了，樹木長大了，不僅可以乘涼，從樹皮到果實以及樹幹，都能給人們帶來收益。
而且子孫後代也可以享受到。
其中，棕櫚就是很重要的一種。
栽種棕樹的經濟價值還是比較高的，這是因為棕樹全身都是寶，尤其是棕樹上的棕毛更是用途廣泛。
首先棕樹最常見的用途就是用來做蓑衣，是在棕樹葉子中取出純天然的棕樹纖維，這樣編製成的蓑衣不僅透氣性極好，而且綠色環保，還能保證數十年不腐。
下雨天用來擋風遮雨，人們也不用擔心濕了衣裳受了冷。
就算是平日裏也可以作為草墊子睡覺，貧寒人家大冬天被子薄，就把蓑衣壓上當被蓋。
蘇何記得前世自家就有不少的棕樹，床鋪上的褥子，就是用這個做的。
除了蓑衣，棕毛還可以用來編製床墊、鞋墊、扇子等。而棕樹的木質比較耐腐蝕，常被用來搭建橋梁。
部分棕櫚皮經過捶打搓揉後抽出棕絲，編織成粗細不等的棕繩，比較結實，耐腐蝕，所以可以用來捆綁東西。
隨著工業的發展，便宜的塑料會漸漸地取代這些。
但不得不說，棕櫚也仍然是一種十分有用而且前景很好的經濟作物。
棕櫚油的應用，可以將這種植物的經濟價值體現出來。
這一點，也是可以提交給陳物遠陳先生的。
蘇何心裏默默地想著，但實際上，這些普通的棕樹的含油量和油棕相比，還是有很大的區別。
後世的棕櫚油，都是由油棕的果實來榨取的。
這方麵，國內隻有少數地方可以栽種油棕。
想到這些，蘇何又有一些氣餒，碧水市地處溫帶，好像不能種油棕。
不過他又振奮了起來，普通的棕櫚的果實雖然不能用來榨油，但果實也一樣可以用來入藥，這方麵，經濟價值仍然不缺。
還有以上提到的那些優點，棕樹也仍然是經濟價值很高的植物。
不過油棕，他可以在粵廣那邊嚐試種植和引入。
這一次去羊城的目的又要增加一條，這是事關方便麵能不能進入到大麵積製作的關鍵點。
“好，你可以答應他們。錢就不用給了，這方便麵，就算是咱們送的。今天在場來消費的所有客人，每一桌都送一碗，給他們嚐嚐。不過你要求他們把每一碗方便麵的感覺說一下，我們嚐試收集意見，好方便我們改進。”
方便麵的製作，不是那麽容易的。
蘇何前世並沒有涉及到方便麵的知識，書本上雖然有，但並不多。
索性製作這個，對於兩位大廚來說，應該不難。
今天來九鼎食肆用餐的客人，都領到了一份驚喜。
一碗不要錢的方便麵，至少主食就可以節省了。
嗯，不能節省全部，一碗麵，不夠一桌子人全部吃飽的。
“你看看這些反饋，還有我們自己總結的。”
今天中午，服務員們也是有些累的。
因為客人對於方便麵的評價，她們也需要全部的記錄下來。
這是她們工作的一部分。
六爺爺和蘇何根據這些反饋，再加上自己的經驗，開始重新製作方便麵。
半下午的時候，光頭來了。
於途敲了展示窗，跟蘇何報告：“光頭來了，應該是來取那東西的。”
畢竟是五萬塊，在這個時候，五萬塊可是很多的。
可以說是一筆巨款了。
這個時候，萬元戶可是很稀少的。
光頭看著凶神惡煞，但其實並不是一個壞人。
他的長相可以嚇退一部分人，但為了錢，總有勇夫。
為了避免萬一，蘇何他們沒有說出具體的錢。
連編織袋，都用了兩個，套起來，不透明，不給別人知道。
蘇何點頭：“在我辦公室，你拿鑰匙過去拿出來。在那抽屜裏。”
對於於途，他沒有什麽信不過的。
蘇何直接拿了鑰匙給他，於途接了，上樓，打開門，又趕緊關上。
從書桌的一側，那個大的抽屜裏，將編織袋拿出來。
於途也是感慨：“這還真是膽子大，直接就放在這裏，也不怕別人拿走了。”
這可是五萬塊，普通人家裏，如果沒有外快，隻種田的話，一年也就幾百塊。
這可是要一兩百年才能積攢到的錢了。
由不得他不感慨，他的工資雖然也漲了不少，但一個月，也就幾十塊。
算下來，一年也就幾百塊。
手裏頭這些錢，可以讓他少奮鬥很多年。
不過於途也是對得起蘇何的信任，他壓根就沒有拿錢跑路的想法。
盡管他內心也有一些想法，不過也就是一閃即逝，根本不會付諸行動的。
“再說了，我要是敢動。怕是跑到哪，都hi被抓的。”
於途本來心裏也沒這個想法，所以也隻是自嘲了一句。
他拿著錢下來，交給了光頭。
“就在這裏了，你要看看嗎？”
光頭搖搖頭：“算了，我信得過他。這是借條，我老大已經簽字畫押了。”
於途接過，看了一下，確認了借條，光頭才離開。
他臨走之前，還問了一句：“你們店裏，這是出了什麽新品？味道好香啊。”
於途笑道：“方便麵……”
他稍微解釋了一下方便麵是什麽，光頭還摸了摸自己的腦袋：“那下次，我也要來嚐一嚐。這東西好方便啊，以後我多買一點。”
做飯實在是麻煩，所以很多人都喜歡各種方便的食品。
方便麵算一種，熟食是一種，還有各種開袋即食的產品。
於途把借條拿給了蘇何，蘇何接了過來，心道：“果然，李建仁這人也是可以處的。這借條，我不說，他也會主動的遞上。”
做什麽事情，都要有章程。
買賣要有嚴格的合同，而借錢，自然要給借條。
這邊，蘇何在做是，做著去羊城的準備。
那邊，蘇蓉也買了一份飯，但火車上的飯，真的太貴了。
她算了算自己身上僅剩下的錢，真的不夠。
在火車上，可以邋遢一些。
因為大家都這樣。
蘇蓉雖然不願意，可沒有衣物，她還真沒辦法。
她正在擔心呢，不知道怎麽辦好。
一個女人走了過來，坐在她旁邊的位置。
這個位置的人，剛才下車走了。
“怎麽了？小妹妹？你別怕，我不是壞人。我就是覺得，你可能遇到麻煩了。”
這人溫聲細語，一直都在替蘇蓉著想。
蘇蓉雖然一開始有些警惕，但聊得多了，慢慢的就放下了戒心，開始和她訴說。
這個女人眼睛裏冒出精光。
心裏還暗道：“還是個大學生，不過這心理可真是變態。”
蘇蓉的那些話，經過了一些改編，但這女人見多識廣，怎麽會不會知道蘇蓉的話有些偏頗？
蘇蓉把自己塑造成一個受害者，是一個弱者。
周圍其他人都不斷的安慰蘇蓉，還跟她說，既然考上大學，又逃出來了，以後就好好地過日子。
明天，一定會更好的。
但旁邊的這個女人卻覺得：“這女人，真是作的很。而且，一聽就知道她不是個好東西。不過也好，這女人沒吃過什麽虧，沒吃過什麽苦頭，更好騙。不過暫時還不能行動，她還帶著一點警惕。”
壞人，通常比好人都更有耐心，也更懂得如何做壞事，不會被人警惕。
看著蘇蓉，這個女人臉上露出笑容。
心底，卻在想著，怎麽把蘇蓉給騙下車。