夏洪濤加入名廚製造也有段時間了,而這段時間一來,他一直在研究這家猶如彗星般崛起的國產快餐連鎖企業。


    而研究了這麽久之後,他總算是搞明白了這家快餐連鎖點的核心商業模式!


    名廚集團能夠這麽成功,自然是因為他們創造利潤的能力!


    而他們能夠比其他同類型快餐店,更加輕鬆的收割利潤,自然是因為他們強悍的市場競爭力!


    而這家公司這麽強悍的市場競爭力,到底來源於哪裏?這就是夏洪濤研究的關鍵!


    幾個月下來,他總算是搞明白了,這家公司的核心競爭力來源,主要是分幾個層級。


    最高層級肯定是‘秘方配料包’的獨家代理權,正是這‘秘方配料包’,賦予了名廚製造快餐獨樹一幟的口味。


    而這種獨樹一幟的口味,又保證了這家店的客戶粘度,這就是名廚製造快餐在市場上,這麽強悍競爭力的來源之一。


    而名廚製造的第二點重要利潤來源,就是‘白俄羅斯牛肉’供貨的渠道,這種獨門供貨渠道,保證了明珠製造總能拿到比市場價低得多的牛肉。


    讓名廚製造的快餐產品,即能保證口味,又能保證低成本,而老板也是個狠人,並不追求高利潤,依舊保證自家出產的快餐,和市場其他同類快餐同等價格的特點。


    這一點看似降低了快餐店的利潤,但卻是最讓金融專家夏洪濤佩服的地方。


    米國的開市客超市為啥那麽火?因為人家舍得讓利給消費者,並且保證他們超市裏的商品質量高價格低,人家都明說了,每件產品隻賺取最低利潤,一年下來毛利率才百分之十一,遠低於沃爾瑪的百分之二十五。


    銷售商品的淨利潤率才是百分之一到百分之七!


    利潤率這麽低,那這開市客是怎麽活下來的?那麽多的員工要養,股東都是慈善家,不賺錢嗎?


    如果這麽算,那你就錯了,人家利潤的大頭,就在會員費,和服務費上,正是靠著這讓利給消費者的商業行為,才讓他們保證了超強的客戶忠誠度和粘度,源源不斷的收割會員費。


    連帶著賺取其他的服務費,這才是人家高明的地方,也正是靠著這種商業模式,人家才能碾壓其他競爭對手。


    而肖鋒的經營策略也是如此,他一方麵能搞來海外低價的牛肉,可他製定和其他同行趨同的套餐價格的同時。


    卻保證了名廚製造推出主打的牛肉係列套餐裏,永遠比其他同行有更多的牛肉,比如某野家主打的牛肉飯裏,也就放一兩牛肉,可名廚製造就敢放二兩。


    他並沒有追求高利潤,而正是這樣讓利給消費者的模式,才讓名廚製造擁有了對普通老百姓超強的吸引力。


    而他們獨樹一幟的飯菜口味,又能保證他們對中高級消費者的新引力,這樣雙管齊下,就讓這家快餐店有了超強的客戶粘度。


    物美價廉的口碑就是這樣形成的,超強的客戶粘度,就保證了這家快餐連鎖,在市場上超強的競爭力。


    同時也保證了,對那些希望加盟的潛在加盟商的吸引力。


    在外人看來,名廚製造發展的這麽紅火,那這個快餐連鎖的品牌,肯定是名廚集團的核心資產。


    其實了解了他們內部公司結構之後,才能明白,這配料包工廠才是關鍵。


    名廚製造快餐店是槍,而配料包工廠是彈,這倆家獨立的企業,是相輔相成的。


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    名廚製造快餐店不能沒有配料工廠,而配料包工廠卻可以沒有快餐店,哪怕將來名廚製造快餐店,被其他公司收購了。


    可隻要老板手裏掌握著這些配料包工廠,他很快就能東山再起,在迅速製造出另外一個快餐品牌出來。


    當然前提是,老板手裏還牢牢掌握著‘白俄羅斯牛肉’供貨的渠道,以及‘秘方配料包’的獨家代理這兩樣。


    現在名廚製造生意這麽火,未來的發展前景更不用說了,隻要有點商業頭腦的人都能看得出來,這家企業絕對有成為國際知名連鎖的潛力。


    未來成長的模板,那就是金拱門和開封菜啊!


    華國未來的金拱門,和開封菜,這樣的口號隻要喊出去,就能在資本市場引起沸騰。


    現在就不知道多少資本都盯著這家企業呢,他夏洪濤最近一段時間,就接到了不少原來資本市場的朋友打來的電話,目的無一例外都是打聽這名廚製造情況的。


    之前盈樾國際就是一個例子,雖然他們被擊退了,可將來肯定還會有更多的資本蹦出來,而他們的實力,肯定會比盈樾國際隻強不弱。


    誰也不知道未來會遭遇什麽,所以老板這時候將資產做了切割,絕對是未雨綢繆。


    這明顯就是把名廚製造快餐連鎖丟出去當靶子,去吸引外界資本的注意力。


    而真正的核心,比如配料包工廠,比如‘白俄羅斯牛肉’供貨的渠道,以及‘秘方配料包’的獨家代理權,這些核心他還牢牢的掌握在手裏。


    這樣將來,哪怕名廚製造被丟出去上市,哪怕老板隻掌握最低的股權,他也有權要求同股不同權。


    老板這明顯是在為了,公司未來上市做準備啊!


    而且公司未來上市,肯定也是ab股配置的,即便老板手裏沒有太多的股份,但也能夠絕對的掌控公司。


    嘿嘿,到時候誰敢反對?敢反對,老板分分鍾都能另起爐灶。


    這樣的配置就是最合理的,既能讓老板牢牢掌控公司,又能滿足那些外來資本對追逐利潤的需求。


    這樣就能避免,雙方為了爭奪對公司的控製權,而發生無畏的爭端,而浪費資源。


    畢竟一家公司今後發展到一定的規模,是不可能一直吃獨食的,雖然你不需要外來資金,但在華國這樣複雜的經商環境裏。


    盟友是一個成功商人和企業必需要有的夥伴,否則各種來自商界的明槍暗箭都夠你喝一壺的。


    而有了盟友,不但可以拓展商業渠道,還能在各方麵給你提供你繼續的資源,老抵禦那種未知的風險。


    這就是很多公司明明運行的很好,完全不需要外來資金,但最終卻選擇上市的主要原因。


    不到三十歲,創下這麽大的家業,還能想的那麽遠,夏洪濤對肖鋒更加是中心的佩服。


    現在他已經跳出了一個企業運營者的思維範疇,而是上升到了一個資本玩家的高度。


    而且這隻是名廚集團,老板手裏還有另外一件吸金利器,第九實驗室呢!


    那家公司可是一件比名廚製造前途還要美妙的企業,一想到自己還兼任,那家公司的財務副總,以及運營總監,夏洪濤就感覺自己有些飄了。


    “好,還有另外一件重要的事情,就是薪資的調整。各位都到了新崗位,這薪資肯定是需要調整的。。。”


    公司已經不在是原來的草台班子,而且現在每天賺取的利潤都有數百萬,再給這些總監,開一個月萬把塊的薪水,那就有點過分了。


    更何況肖鋒還經常是甩手大掌櫃的狀態,想要自己不在的時候,這些高級主管能夠安心工作,那提高薪資是必須的。


    卡佳和朱子琪也許不在乎這點錢,但其他像小林,周靜,田青,尚振業,夏洪濤他們肯定是在乎的。


    每個人的工資全部翻倍,而且不是翻一倍,而是翻三倍。


    看起來好像是不能和那些一線城市大公司的總監比,但加上年底的獎金,肯定是過百萬了。


    而最關鍵的是,肖鋒還公布了股權激勵機製。


    他將拿出百分之五的股權,以幹股的形式,分配給幾位高層,雖然看似小氣,每人還分不到百分之一,但這已經不得了了。


    他們都清楚,這家公司誰都可以缺,但唯獨肖鋒不能缺,因為公司所有的核心競爭力,幾乎全部來自於他。


    所以人家分出百分之五,大家已經很感激了,更何況這百分之五就已經不少了,幹得好每年分上千萬都有可能的。


    當然這是幹股,意味著如果你將來離職,或者跳槽,那就必須交出來的。


    而且即便今後公司上市,這部分股份也不是可以隨意轉賣的,就算賣也必須先通過肖鋒同意。


    另外再拿出百分之五,作為未來激勵其他有貢獻的高層和中層的分配。


    一口氣就拿出百分之十,看似很少,可其實他們都明白,肖鋒已經非常大方了。


    而肖鋒更明白,想要馬兒跑得快,就不能讓馬兒不吃草。


    他自己經常不在公司,公司的主要運營都靠這些人,你自己一年幾十億的掙,而給人家就給個一百萬,時間久了你說他們心裏能平衡嗎?


    到時候就算你不滿意他們工作,可以換人,可新換來的人,可靠嗎?不需要磨合嗎?萬一要是也不滿意,也走了,你不是要經常招人?


    所以還不如,把這批人綁上戰車,那前提就是他吃肉,也得讓別人喝湯!一個老板,必須要懂得取舍,有舍才能有得嘛!

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