一百七十二章 挖荸薺
佳華心中一動，手裏的船槳一挑，就把一大團黝黑的出來。岑佳華定睛一看，在泥團裏麵若隱若現的不就是圓鼓鼓的薺嗎？
岑佳華這才恍然大悟，怪不得想要固定小船而插在淤泥裏麵的船槳碰到異物，原來這裏就是那些荸薺生長的地方啊。深秋一到，薺長在水麵之上的枝條已經是枯萎，乍一看根本就不能從平如鏡麵的水麵上看出一點端倪。
因為時間太久，再加上最近都比較忙，岑佳華都把這一茬給忘了。若不是今天機緣巧合，今年的荸薺又要白白浪費了，估計是要白白便宜候鳥們。
不過現在張教授他們正在小心翼翼地給鳥兒拍攝，自然是不好大張旗鼓地動手。岑佳華隻好是輕手輕腳地把挖出來的幾個薺在水裏麵清洗幹淨，動作輕柔得很。
薺身上的淤泥被洗幹淨之後，它們的本來麵目就露了出來，近似圓球的提醒，看上去有些像是科幻電影裏麵的飛碟造型。黝黑的表皮閃耀著光芒，似乎在向人們召喚，讓岑佳華感覺到有些流口水。
看著張教授和的學生吳東奎在聚精會神的拍攝，岑佳華也沒有出聲打擾他們，而是自顧自地掏出身上帶了瑞士軍刀。
薺雖然表皮黝黑，但是;開表皮之後，卻是露出了潔白如雪的果肉，黑白之間的強烈反差實在是令人驚歎不已。
等到第一荸薺削完，岑佳華也顧不上再一次清洗，直接就放進了嘴巴裏麵。隻見在牙齒的咬合之下，香脆的薺一下子就擠出了甜美的汁水，在嘴巴裏麵流淌。
這些荸薺因為長時間在冰涼的裏麵浸泡著，就如同是放在冰箱裏麵冰鎮一樣，吃在嘴裏冰冰涼涼的，十分快意。
個冰涼的荸薺吃完如同是喝下了一杯冰鎮的糖水，讓岑佳華是欲罷不能忘。岑佳華嘴巴在開動，手上的動作也是沒有停下，瑞士軍刀舞動的那個叫飛快。一個個雪白的荸薺就被削了出來，然後被他消滅幹淨。
等到張教授拍候鳥準備手工地時候才發現岑佳華正在吃得不亦樂乎。
“小岑。你哪裏弄來地這個薺？”張卓立看著岑佳華正吃得起勁。有些好奇地問道。
按說剛才上船地時候。岑佳華身上並沒有帶什麽東西。沒有想到轉眼之間就冒出了一大堆地荸薺皮。
“底下挖地。剛才你們在拍攝好意思打擾您。”岑佳華嘿嘿直笑。之下船底地水麵說道。
“這樣啊。來。我們也挖幾個出來嚐嚐味道。”一聽是在水庫裏麵挖地。張卓立來了興趣了。
“好嘞！”岑佳華看到張教授他們已經完成了工作就不再拘謹。開始大開大合地動起來了。
於是岑佳華開始用船槳挖出幾塊粘稠的淤泥，張教授和吳東奎也是有些不顧形象地動手把淤泥淘洗起來。
不時有汙泥濺到他們身上，但是他們倒是樂此不疲，有點找到童趣的感覺。
不過因為工具不稱手，岑佳華也就沒有多挖，隻是每一個人洗夠十來個就收工了。要想把這一大片的薺都挖出來得準備好鏟子還有淘洗的籮筐才行。要不然這樣用手一個一個清洗，恐怕是弄上半天也不能收獲多少。
這個薺雖說是味甜多汁，清脆可口，自古就有地下雪梨還有江南人參的美譽，但是卻又一個缺點。但是因為是常年生長在淤泥裏麵表皮和果肉之內總是不可避免地會有寄生蟲或者細菌。
因此荸薺並不是非常適合生吃的水果，一次生吃幾個倒是沒有問題多了，或許會引發腸胃炎之類的腸胃疾病。
岑佳華在劃船張卓立還有吳東奎就坐在前麵開始削皮吃起荸薺來了，一邊吃還一邊讚不絕口。
“要說這個野生的荸薺已經是很久沒有吃到了，以前當知青的時候，在鄉下還經常能吃到。”張教授一邊把薺咬在嘴裏，一邊有些含糊不清地說道。
“這個荸薺比市麵上的要小些，但是味道卻甜了很多。”吳東奎沒有過張教授那種生活經曆，心裏沒有多少感慨，隻能是從人工種植的薺和這些薺比較起來了。
岑佳華磕沒有那麽多的感慨，他正在想著怎麽把那一片荸薺都收獲起來，不能留在那裏給浪費了。今年這麽多的候鳥在水庫裏麵生活，這些荸薺恐怕很快就會變成候鳥盯上的食物之一，畢竟大部分水鳥都是以植物的根莖作為主食。
薺這樣甜美的根莖一旦被候鳥們發現，隻怕就會變成大家正想搶奪的美味，岑佳華必須搶在前麵給收獲一點才行。
回到莊園裏麵，岑佳華立即喊上王三叔還有幾個空暇的員工，抄起鐵鏟、籮筐等工具就直奔蘆葦蕩。大家夥一聽說是去挖荸薺，都是興趣高漲，畢竟這不是什麽重活，還能有吃的。
一行人興衝衝地來到蘆葦蕩，那些鳥兒們看到大隊人馬的，都顯得有些慌張，特別是那些新來的候鳥，紛紛往蘆葦叢裏麵鑽進去。至於那些老鳥，膽子就大了很多，反而是遊到小船的旁邊，有些好奇的看著岑佳華他們。
來到長著荸薺的水域裏麵，岑佳華就把小船停下，開始招呼大家動手。這片水域其實很淺，即便是踩進了淤泥裏，水麵都還沒有沒過膝蓋。不過深秋時節，水庫裏麵的水溫還真的有些低，岑佳華的腳一踩進水裏，就能感覺到一個刺骨的涼意。
因為水溫太低，大家也不太好再多鬧，紛紛是甩開膀子大幹起來。岑佳華和王三叔拿著鏟子把淤泥挖出來，然後剩下的四個員工是拿著籮筐準備等著篩洗薺。
岑佳華一鏟子下去，就鏟起一大塊淤泥，然後倒進籮筐裏麵。要說這個從水裏麵鏟淤泥，可是比旱地裏鏟土要辛苦得多了。畢竟這個淤泥不僅重，而起粘性十足，要想從水裏麵撈出來還真的很考驗操作者的臂力還有技巧。
那個叫陸團的工就開始抓住籮筐的兩個耳朵，開始在水裏麵淘洗起來了。經過這樣的淘洗之後，那些淤泥就會溶解於水裏剩下的就是薺還有一些雜物了。
一看岑佳華開始動手了，王三叔也是不甘落後，也是唰唰地鏟起淤泥來。一時之間，原本清澈見底的水麵就被汙濁的泥水所替代，再不複人間仙境的感覺。
六個人動來，那個速度還真的是非常快，不一會兒船艙裏麵的筐就裝上了不少洗幹淨的荸薺。大家說說笑笑的，倒是一點累的感覺都沒有，整個蘆葦蕩之中洋溢著一種叫做快樂的氣氛。
等到一個籮筐裝滿，約莫有三四斤左右的荸薺之後，岑佳華就決定收工了，畢竟不能一下子斷根嘛。再說了這個天氣泡在冰冷的水裏麵太久對員工們的身體總歸是不太好的事情。
到大院的時候，大家身上都沾滿了泥水，看上去有些狼狽不堪，但是臉上都是笑意盎然。
遊客們看到抬來一大籮筐的荸薺，都是感到很新奇，畢竟野生的薺不是能經常碰上的。大家夥紛紛是取了一些，在水龍頭那邊清洗幹淨之後削皮吃起來了。
岑佳華來胖洪，準備交代他利用這些剩下的荸薺做幾道菜。
“胖洪，你看看這個荸薺能做些什麽菜？”岑佳華指了指籮筐裏麵的薺，問胖洪道。
“這個啊，荸薺很少做菜，我得想想。”胖洪眯著眼睛思考了起來，寬大的腦門看上去閃耀著油光。“嗯，可以的，配合上廚房裏麵的食材，可以做好幾道菜。”
“那就交給你了，今天我請張教授、莫老他們吃飯，你單獨弄一桌好點的菜出來。”岑佳華點點頭，把今天要做的幾個菜交代給了胖洪。
張教授和他的學生來到莊園一段時間了，但是岑佳華一直都沒有什麽表示。
今天借著這個機會補上一頓宴席，算是遲到歡迎。
到了晚上的時候，胖洪弄出了一桌子的美味佳肴，擺得滿滿當當的，看著這些色香味俱全的菜肴，大家的口水都要流出來了。
胖洪這家夥倒還是很會因地製宜，利用莊園裏麵的食材配上荸薺，作出了幾道別具風味的菜式。先是一道用雞丁和薺丁混在一起爆炒的辣子雞丁，接著還有用老鴨和荸薺一起高壓燉煮的荸薺老鴨湯，還有幾道味道別具一格的荸薺菜，倒是讓大家夥都開了眼界。
因為有老人家在場，大家也沒有多喝酒，岑佳華也就是把當初浸泡撚果的糯米酒取了出來，每一個人喝了一點。要說這個撚果酒喝起來還真的有點香甜，完了又似乎帶著一絲澀澀的感覺，和一般的瓶裝酒相比，別具風味。
這頓晚飯吃完，張教授的幾個學生倒是很岑佳華熟絡了不少，畢竟都還是年輕人，隻要由一個契機，也就能找到很多共同話題。
這些研究生也是很岑佳華同齡，以前在學校的時候雖說不認識，但是講起學校的事情來，倒是都有了共鳴。
就在大家夥吃得正開心的時候，突然聽到外麵一陣喧鬧，大家都在喊著：“起火了、起火了！”
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佳華心中一動，手裏的船槳一挑，就把一大團黝黑的出來。岑佳華定睛一看，在泥團裏麵若隱若現的不就是圓鼓鼓的薺嗎？
岑佳華這才恍然大悟，怪不得想要固定小船而插在淤泥裏麵的船槳碰到異物，原來這裏就是那些荸薺生長的地方啊。深秋一到，薺長在水麵之上的枝條已經是枯萎，乍一看根本就不能從平如鏡麵的水麵上看出一點端倪。
因為時間太久，再加上最近都比較忙，岑佳華都把這一茬給忘了。若不是今天機緣巧合，今年的荸薺又要白白浪費了，估計是要白白便宜候鳥們。
不過現在張教授他們正在小心翼翼地給鳥兒拍攝，自然是不好大張旗鼓地動手。岑佳華隻好是輕手輕腳地把挖出來的幾個薺在水裏麵清洗幹淨，動作輕柔得很。
薺身上的淤泥被洗幹淨之後，它們的本來麵目就露了出來，近似圓球的提醒，看上去有些像是科幻電影裏麵的飛碟造型。黝黑的表皮閃耀著光芒，似乎在向人們召喚，讓岑佳華感覺到有些流口水。
看著張教授和的學生吳東奎在聚精會神的拍攝，岑佳華也沒有出聲打擾他們，而是自顧自地掏出身上帶了瑞士軍刀。
薺雖然表皮黝黑，但是;開表皮之後，卻是露出了潔白如雪的果肉，黑白之間的強烈反差實在是令人驚歎不已。
等到第一荸薺削完，岑佳華也顧不上再一次清洗，直接就放進了嘴巴裏麵。隻見在牙齒的咬合之下，香脆的薺一下子就擠出了甜美的汁水，在嘴巴裏麵流淌。
這些荸薺因為長時間在冰涼的裏麵浸泡著，就如同是放在冰箱裏麵冰鎮一樣，吃在嘴裏冰冰涼涼的，十分快意。
個冰涼的荸薺吃完如同是喝下了一杯冰鎮的糖水，讓岑佳華是欲罷不能忘。岑佳華嘴巴在開動，手上的動作也是沒有停下，瑞士軍刀舞動的那個叫飛快。一個個雪白的荸薺就被削了出來，然後被他消滅幹淨。
等到張教授拍候鳥準備手工地時候才發現岑佳華正在吃得不亦樂乎。
“小岑。你哪裏弄來地這個薺？”張卓立看著岑佳華正吃得起勁。有些好奇地問道。
按說剛才上船地時候。岑佳華身上並沒有帶什麽東西。沒有想到轉眼之間就冒出了一大堆地荸薺皮。
“底下挖地。剛才你們在拍攝好意思打擾您。”岑佳華嘿嘿直笑。之下船底地水麵說道。
“這樣啊。來。我們也挖幾個出來嚐嚐味道。”一聽是在水庫裏麵挖地。張卓立來了興趣了。
“好嘞！”岑佳華看到張教授他們已經完成了工作就不再拘謹。開始大開大合地動起來了。
於是岑佳華開始用船槳挖出幾塊粘稠的淤泥，張教授和吳東奎也是有些不顧形象地動手把淤泥淘洗起來。
不時有汙泥濺到他們身上，但是他們倒是樂此不疲，有點找到童趣的感覺。
不過因為工具不稱手，岑佳華也就沒有多挖，隻是每一個人洗夠十來個就收工了。要想把這一大片的薺都挖出來得準備好鏟子還有淘洗的籮筐才行。要不然這樣用手一個一個清洗，恐怕是弄上半天也不能收獲多少。
這個薺雖說是味甜多汁，清脆可口，自古就有地下雪梨還有江南人參的美譽，但是卻又一個缺點。但是因為是常年生長在淤泥裏麵表皮和果肉之內總是不可避免地會有寄生蟲或者細菌。
因此荸薺並不是非常適合生吃的水果，一次生吃幾個倒是沒有問題多了，或許會引發腸胃炎之類的腸胃疾病。
岑佳華在劃船張卓立還有吳東奎就坐在前麵開始削皮吃起荸薺來了，一邊吃還一邊讚不絕口。
“要說這個野生的荸薺已經是很久沒有吃到了，以前當知青的時候，在鄉下還經常能吃到。”張教授一邊把薺咬在嘴裏，一邊有些含糊不清地說道。
“這個荸薺比市麵上的要小些，但是味道卻甜了很多。”吳東奎沒有過張教授那種生活經曆，心裏沒有多少感慨，隻能是從人工種植的薺和這些薺比較起來了。
岑佳華磕沒有那麽多的感慨，他正在想著怎麽把那一片荸薺都收獲起來，不能留在那裏給浪費了。今年這麽多的候鳥在水庫裏麵生活，這些荸薺恐怕很快就會變成候鳥盯上的食物之一，畢竟大部分水鳥都是以植物的根莖作為主食。
薺這樣甜美的根莖一旦被候鳥們發現，隻怕就會變成大家正想搶奪的美味，岑佳華必須搶在前麵給收獲一點才行。
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一行人興衝衝地來到蘆葦蕩，那些鳥兒們看到大隊人馬的，都顯得有些慌張，特別是那些新來的候鳥，紛紛往蘆葦叢裏麵鑽進去。至於那些老鳥，膽子就大了很多，反而是遊到小船的旁邊，有些好奇的看著岑佳華他們。
來到長著荸薺的水域裏麵，岑佳華就把小船停下，開始招呼大家動手。這片水域其實很淺，即便是踩進了淤泥裏，水麵都還沒有沒過膝蓋。不過深秋時節，水庫裏麵的水溫還真的有些低，岑佳華的腳一踩進水裏，就能感覺到一個刺骨的涼意。
因為水溫太低，大家也不太好再多鬧，紛紛是甩開膀子大幹起來。岑佳華和王三叔拿著鏟子把淤泥挖出來，然後剩下的四個員工是拿著籮筐準備等著篩洗薺。
岑佳華一鏟子下去，就鏟起一大塊淤泥，然後倒進籮筐裏麵。要說這個從水裏麵鏟淤泥，可是比旱地裏鏟土要辛苦得多了。畢竟這個淤泥不僅重，而起粘性十足，要想從水裏麵撈出來還真的很考驗操作者的臂力還有技巧。
那個叫陸團的工就開始抓住籮筐的兩個耳朵，開始在水裏麵淘洗起來了。經過這樣的淘洗之後，那些淤泥就會溶解於水裏剩下的就是薺還有一些雜物了。
一看岑佳華開始動手了，王三叔也是不甘落後，也是唰唰地鏟起淤泥來。一時之間，原本清澈見底的水麵就被汙濁的泥水所替代，再不複人間仙境的感覺。
六個人動來，那個速度還真的是非常快，不一會兒船艙裏麵的筐就裝上了不少洗幹淨的荸薺。大家說說笑笑的，倒是一點累的感覺都沒有，整個蘆葦蕩之中洋溢著一種叫做快樂的氣氛。
等到一個籮筐裝滿，約莫有三四斤左右的荸薺之後，岑佳華就決定收工了，畢竟不能一下子斷根嘛。再說了這個天氣泡在冰冷的水裏麵太久對員工們的身體總歸是不太好的事情。
到大院的時候，大家身上都沾滿了泥水，看上去有些狼狽不堪，但是臉上都是笑意盎然。
遊客們看到抬來一大籮筐的荸薺，都是感到很新奇，畢竟野生的薺不是能經常碰上的。大家夥紛紛是取了一些，在水龍頭那邊清洗幹淨之後削皮吃起來了。
岑佳華來胖洪，準備交代他利用這些剩下的荸薺做幾道菜。
“胖洪，你看看這個荸薺能做些什麽菜？”岑佳華指了指籮筐裏麵的薺，問胖洪道。
“這個啊，荸薺很少做菜，我得想想。”胖洪眯著眼睛思考了起來，寬大的腦門看上去閃耀著油光。“嗯，可以的，配合上廚房裏麵的食材，可以做好幾道菜。”
“那就交給你了，今天我請張教授、莫老他們吃飯，你單獨弄一桌好點的菜出來。”岑佳華點點頭，把今天要做的幾個菜交代給了胖洪。
張教授和他的學生來到莊園一段時間了，但是岑佳華一直都沒有什麽表示。
今天借著這個機會補上一頓宴席，算是遲到歡迎。
到了晚上的時候，胖洪弄出了一桌子的美味佳肴，擺得滿滿當當的，看著這些色香味俱全的菜肴，大家的口水都要流出來了。
胖洪這家夥倒還是很會因地製宜，利用莊園裏麵的食材配上荸薺，作出了幾道別具風味的菜式。先是一道用雞丁和薺丁混在一起爆炒的辣子雞丁，接著還有用老鴨和荸薺一起高壓燉煮的荸薺老鴨湯，還有幾道味道別具一格的荸薺菜，倒是讓大家夥都開了眼界。
因為有老人家在場，大家也沒有多喝酒，岑佳華也就是把當初浸泡撚果的糯米酒取了出來，每一個人喝了一點。要說這個撚果酒喝起來還真的有點香甜，完了又似乎帶著一絲澀澀的感覺，和一般的瓶裝酒相比，別具風味。
這頓晚飯吃完，張教授的幾個學生倒是很岑佳華熟絡了不少，畢竟都還是年輕人，隻要由一個契機，也就能找到很多共同話題。
這些研究生也是很岑佳華同齡，以前在學校的時候雖說不認識，但是講起學校的事情來，倒是都有了共鳴。
就在大家夥吃得正開心的時候，突然聽到外麵一陣喧鬧，大家都在喊著：“起火了、起火了！”
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