“曉麗,我在桃溪路袁州小店這裏等你。”門口有個穿著薄毛衣的男生,對著電話那頭溫和的說道。


    “知道啦,每次都約在那裏,又不去吃。”電話傳來女孩嬌俏的抱怨。


    “等發年終獎,我就帶你吃蛋炒飯。”男生捏著電話,下定決心的說道。


    “不用啦,我也不是很想吃,就是說說,等我一下,馬上就來了。”女孩果斷拒絕,然後口氣歡快的說道。


    “別著急,慢慢來,我等你。”男生點頭,細心的囑咐了幾句。


    袁州小店的門口經常發生這樣的事情,排隊的人也見怪不怪了,畢竟方圓幾裏也就它最出名。


    三個小時太短了,西裝男才不過咽下最後一口配餐的礦泉水而已。


    “各位今天的營業時間已經結束了,明日請早。”袁州站在廚房,認真的說道。


    “周佳你先回去吧,這些不用收拾了。”袁州轉頭接著對一旁準備收拾的周佳說道。


    “咦?”周佳不解的看著袁州。


    “回去吧。”袁州揮手,自己把碗盤往傳送帶上撿去。


    “老板,我來吧。”剛剛到的申敏,看到袁州親自收拾,立刻上前說道。


    “不用了,你去後麵準備吧。”袁州示意一旁的櫻蝦牆景門。


    “可是……”這下申敏也不明白了。


    “去吧。”袁州最後重申。


    “老板怎麽了?”申敏小小聲的問一旁的周佳。


    “不知道,剛剛都不讓我動。”周佳也一臉不解。


    “誰知道,反正不是生氣。”烏海挑了個位置,隨意的坐下。


    一般來說,每次這個夜晚交接的時間,早早到來的申敏都會幫著周佳收拾,然後才開始酒館的事情,但今天袁州反常的不讓她們收拾了。


    店裏留下的客人也很奇怪。


    晚餐吃完有些並不會馬上就走,有些食客會稍事休息,有些則會留下等著喝酒,比如最近常來解決晚餐的小說家和烏海。


    還有的就是純粹坐著發呆的西裝男。


    周佳眼見袁州收拾的差不多,這才轉身離去,而申敏則是先進去把酒館的桌子全部擦拭一遍,然後又回來,靜靜的站在櫻蝦牆景的門口。


    “嘩啦嘩啦。”袁州放開水龍頭,開始洗手,洗的很是認真。


    “袁老板,你還要做菜?”蘇沐看袁州奇怪的樣子,出聲問道。


    “嗯,各位可以先行去酒館。”袁州淡淡的說道。


    “哦,我就喜歡在這裏看著你做。”蘇沐笑眯眯的說道。


    “請便。”袁州不甚在意的點頭。


    洗完手,袁州拿出一張新的帕子用來擦幹手,拿出一個薄薄的手套,認真的帶上。


    “感覺是新菜,還沒見袁老板做過,不知道有沒有機會吃。”一旁的烏海認真的看著袁州。


    “不過我這還是第一次見袁老板這個時候做菜。”蘇沐倒是奇怪於這點。


    “可能最近忙,現在有時間。”烏海隻關心袁州要做什麽。


    “也有可能。”蘇沐點頭。


    一旁的西裝男隻是默默看著。


    “呼。”袁州輕輕的吐出一口氣,然後拉開櫃門,裏麵是明亮的光芒和綠色的蔬菜。


    當然那個青菜還被種在土裏,看起來青翠欲滴,隱隱的還帶著露珠似得,鮮嫩無比。


    “這是青菜?”作為肉食動物的烏海有點失望。


    “看起來真是鮮嫩。”蘇沐的觀察點倒是不一樣。


    “那當然,袁老板的進貨渠道神秘著呢。”烏海攤手表示。


    “不過拔菜帶手套怕弄髒?”蘇沐看著袁州以極其怪異的姿勢拔出一顆顆的青菜,不解的問道。


    “這家夥肯定是不想碰到菜,這樣好保持味道。”袁州的龜毛程度,烏海早就見識過了。


    大約取了一盤子的量,袁州停下了手裏的動作,快速的洗手換了一副手套,打開另一個櫃子,裏麵是一段木頭,一段長著香菇的木頭。


    “臥槽,香菇都是新鮮的,還在木頭上。”饒是蘇沐這樣溫和的人,都忍不住爆出粗口。


    “少見多怪。”烏海一點不在意這個。


    開玩笑袁州可是能弄到滅絕牛肉的人,這個算什麽。


    隻不過,袁州這樣讓其他廚師怎麽混?把食客口味養刁了。


    “聽說香菇有素中之肉的說法,這是家常菜中的香菇青菜吧。”蘇沐一臉洞察先機的表情。


    “不說我們也知道。”烏海摸著小胡子,就等著袁州做好,好分一杯羹。


    “我喜歡說。”蘇沐哼了一聲。


    而袁州則完全不受影響,拿起竹刀,開始割香菇。


    木頭上的香菇大都長的差不多,這個差不多是指大小,而不是形狀。


    割下六朵後,袁州就停手,把木頭放了回去。


    “嘩嘩嘩”青菜在流動的水中被清洗的很是幹淨,洗完後,袁州還特意把青菜放進水中浸泡,裏麵撒上了一層薄鹽。


    香菇的洗法稍微複雜一些。


    袁州拿起全部的香菇放進一個大的陶瓷碗裏,注滿清水,用筷子好似打發雞蛋一般,反複抽打,卻又不能傷到香菇,期間香菇褶皺裏的泥沙會慢慢沉澱到碗底。


    棕黃色的泥沙沉到雪白的碗底,袁州用筷子挑出香菇,換了一碗清水,再次使用這樣的方法,換了四次水,大約抽打了上千次的樣子。


    這才拿出香菇待用。


    至於青菜自然是洗幹淨的,全程沒有用鐵器切割,隻是手掰下一片片的葉子而已。


    “咄咄咄”竹刀和菜板接觸的聲音,隨著這個聲音,香菇被袁州切成均勻的香菇片。


    食材全部備好,袁州就開始起鍋開炒了。


    “我覺得這才用整個香菇更好看吧。”蘇沐轉頭不解的看著烏海問道。


    “飯店裏確實多用整個的,便於擺盤和裝飾。”烏海這個吃過最多飯店的人肯定的說道。


    “這樣以來,樣子確實會差些。”西裝男也難得插話的說道。


    “不過袁老板這樣做自有用意。”其他人的不合常理,在袁州這裏自然是合乎常理了。


    “嗞啦嗞啦”油鍋和青菜香菇之間發出美妙的聲音。


    這道菜本來就是快炒的,不一會袁州開始裝盤放到一邊。


    “噔噔噔”袁州從樓梯一側拖出了一張折疊桌,快速的擺好。


    這個桌子看起來有些舊了,卻幹淨無比,被油脂浸潤的已經發出木色特有的光芒,香菇青菜就被袁州放在了桌子中間。


    “酒館時間要到了,申敏你準備準備。”袁州拉下口罩對著一旁的申敏說道。


    “哦,好的老板。”申敏點頭。


    ……(未完待續。、,您的支持,就是我最大的動力。)17-02-0611:17:41

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