“周會長,你認識這裏的主廚,而且很熟。”袁州觀察完四周的環境,冷不丁的問道。


    “哦?看出來了?”周世傑並沒有隱瞞,好奇的問道。


    “米其林三星餐廳預定至少要一個月,就算認識也不會這麽快有的吃。”袁州皺眉,想了想規矩,然後才說。


    “萬一我就是一個月前定好的呢。”周世傑笑眯眯的說道。


    “那麽您肯定會告訴我。”袁州自信的說道。


    “哈哈,沒錯,吃完你就知道主廚是誰了。”周世傑對著袁州眨眼,神秘的說道。


    “嗯。”袁州點頭,沒再詢問。


    而廚房裏的菜品也開始一道道的端出來。


    “安德烈,過來。”這時候的楚梟也帶上了口罩,聲音有些悶悶的,但安德烈還是第一時間聽見跑了過來。


    “好的,需要撈起來嗎?”安德烈特別自覺的問道。


    “還有一分鍾,你看著,然後用這個撈起來。”楚梟拿過一雙筷子,直接遞給安德烈。


    “沒問題。”安德烈信心滿滿的應下。


    漂亮帶著淺淺粉紅的象牙色,顏色漂亮而飽滿,在涼涼的水裏泛出美麗的光澤度。


    “廚師長這個西南部的鵝肝真是不錯,還有一點點香味。”安德烈撈起鵝肝放下,忍不住說道。


    “這是出自斯特拉斯堡的鵝肝。”楚梟淡淡的說道。


    “我覺得西南部的才最好。”安德烈不敢反駁,但還是小聲的嘀咕了一句。


    其實也難怪安德烈這麽說,畢竟鵝肝的起源其實不是法國,而是古埃及。


    然後到了羅馬,再之後才是法國,而且是在法國的路易十六時期,鵝肝被進貢至宮廷獻給路易十五,之後就深受國王喜愛,從此聲名大噪,並被當時許多知名作家、音樂家及藝術家所稱讚。


    這才自此奠定其高貴珍饈的不凡地位。


    而鵝肝最好的兩個產地就是法國西南部和斯特拉斯堡,對於這兩者的地位之爭也很多人參與,但幾乎平分秋色。


    “斯特拉斯喂食的紅酒更加符合我的審美。”楚梟對著安德烈說道。


    “明罷白了。”安德烈點頭。


    緊接著,楚梟一個人完成了秘製鵝肝的製作,當然配菜還是由安德烈完成,這就是楚梟的分工。


    “踏踏踏”隨著一陣輕盈的腳步聲傳來,褐發的服務員美女端著今天的主菜過來了。


    不過這個主菜有些特別,一般來說法餐的菜色都精致而少量,有的甚至隻有一口。


    是以盤子就一個,但這次這個不同,連同褐發美女在內一共四個美女一起上來了,還都端著托盤。


    “請讓我為兩位更換一下餐具。”這次的服務員又是另外的,專門更換餐具的。


    “好的。”周世傑開口說道。


    而袁州自然是高冷的點頭,表示讚同。


    “兩位今天主廚的主菜有些特別,是秘製鵝肝,請看。”褐發美女一把揭開蓋子。


    幾乎是立刻,裏麵就傳來“滋滋”的煎炸聲音,不過比聲音更快的也是鵝肝的香味。


    一種好似油脂,又夾雜著點點酸甜的味道,順著被煎的顏色漂亮的鵝肝而充斥兩人鼻尖。


    “嗯,果然是頂級的鵝肝,這醇美的香氣,美妙的很。”周世傑率先開口。


    “是很好,就是蘋果不怎麽好。”袁州一口說出這個帶著酸甜的味道是蘋果。


    哪怕整盤裏連個蘋果的影子都沒有。


    “先嚐嚐味道再說。”周世傑並沒有多說,隻是示意袁州先吃。


    “這個盤子的設計很有意思。”袁州注意到了盛菜的盤子,倒不是因為它多麽好看。


    畢竟係統提供的更加好看,隻是這個盤子上帶著一個溫度計,上麵顯示的就是鵝肝現在的溫度。


    “剛剛好是35.5度,人體的溫度,這個溫度鵝肝裏的脂肪也剛剛融化吧。”袁州來之前可是做了很多功課的。


    是以對於法國名菜鵝肝,還是比較了解的。


    “果然是這樣,這溫度控製絕了。”周世傑一看,果然盤子上顯示著溫度。


    這道菜如果是做好了端上來,自然不是現在這樣正好能食用的溫度,但是看得出來,這菜實在送的途中做好送上。


    到這裏就剛好能吃,能做到這一步精確的計算是非常難的,是以周世傑才會驚歎。


    “確實厲害。”袁州也肯定的點頭。


    說完,袁州也就開始吃了起來。


    這時候學習幾天的西餐禮儀就派上了用場。


    以前的袁州拿起刀叉也是按著自己的習慣來,自然不會有什麽優雅的美感。


    而現在不同了,袁州輕輕的舉起刀,輕柔的按在柔嫩的鵝肝上。


    幾乎不費力“哧”刀子就陷進了鵝肝,袁州立刻切下一小口,塞進嘴裏。


    瞬間鵝肝醇厚的香味,好似新鮮的淡淡的栗子香氣,夾雜著紅酒的醉人,湧進嘴裏。


    迫不及待的在嘴裏開啟了舞會,緊接著因為入口的溫度接近於體溫,一點也不突兀,反而因為這樣,鵝肝在嘴裏幾乎不用咀嚼,直接入口即化。


    雖然袁州吃的隻是一小塊,但香味和幼滑的口感卻不停地在嘴裏發酵,持續不斷,唇齒生香。


    而這綿綿密密的口感,混合著頂級的香氣,就是讓袁州都覺得有些難以抗拒。


    “不愧是鵝肝。”袁州臉上露出笑容。


    “當然,這得歸功於這個主廚的手藝和巧思。”周世傑也點頭附和。


    “確實,把蘋果取汁混合在黃油裏做成蘋果黃油,用來煎鵝肝,確實是好創意。”袁州隻吃了一口,就這樣說道。


    “原來開始就加在黃油裏了,本來這個用的黃油就少,想不到是這樣。”周世傑一拍腦袋,這麽一想,還真是袁州說的這樣。


    “加上隻烤鐵板,而不直接煎鵝肝的做法,這樣才能做到送麵前的時候剛剛是35.5度。”袁州直接說出兩份鵝肝需要四人上菜的原因。


    剩下那兩人自然是為了不著痕跡的收走鐵盤。


    “是這樣嗎,楚梟楚主廚。”袁州說完,似有所感的回頭說道。


    ……


    ps:菜貓這個是老毛病,春季多發,已經熬了秋梨膏和在醫生那裏掛水了,但是好的比較慢,就是咳嗽起來停不了,這才耽誤了,實在不好意思,說起來誰走止咳的偏方?菜貓想試試,鞠躬感謝大家啦~

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