“嗯？這個味道，楚梟你嚐嚐。”周世傑嚐到第一口，立刻轉頭對楚梟說道。
“好的。”楚梟點頭。
然後不慌不忙的先是喝了口迎客套餐裏提供的白水，然後才夾起魚片，開始吃。
“看來又是一道難以越的菜。”李明輝心裏歎氣，但手上卻不慢，也夾起一塊準備吃。
“夾一塊嚐嚐算了。”劉同小聲的咕噥一句，然後準備夾魚吃。
最先嚐的周世傑則早就已經眯著眼，向著下一塊魚出了。
這時候，楚梟的魚肉才不過剛剛入口。
說起來拔絲魚的做法真的很簡單，不過就是把魚片成花刀，切成蝴蝶型，然後裹上蛋液炸製，最後撈起來放到一邊控油，剩下的就是小火熬糖漿，最後放魚進去翻炒。
整個說起來這道菜不過就是一句話的事情。
“喀拉”魚肉剛一入口，楚梟輕輕一咬，外層酥脆的包裹甜蜜糖汁的外殼就輕輕裂開，露出裏麵鮮嫩的魚肉。
“嘶，挺燙。”楚梟含糊不清的說了句話。
外殼裂開後，伴隨魚肉一起流出的湯汁一下子澆在舌頭上，因為有點燙，楚梟微微縮了縮舌頭，這下舌尖明顯的感覺到了一陣鮮甜彌漫開來。
其實每個人的舌頭味覺能力都差不多，在哈佛的心理學教授埃德溫?g?波林曾經表的論文裏說，舌頭的每個部位能分辨的味道不同，但後來卻被弗吉尼亞?科林斯打破了這樣說法。
實際上隻是舌頭對於味覺的敏感度有差異，而且這個差異非常小，但是作為頂尖那一批廚師，楚梟的舌頭無疑是特別敏感的。
是以焦脆外殼裏包裹的鮮甜湯汁，讓楚梟直接精神一震，好似一尾靈活的魚兒遊過。
“哢擦哢擦”楚梟兩下咬碎外殼，裏麵嫩嫩的魚肉一下子和脆脆的外殼相遇，一邊是嫩的驚人的魚肉，一邊是香脆可口的魚肉，中間是鮮美的魚肉湯汁，直接統領了這兩種口感。
就好似在嘴裏開了一個舞會，每個人都是主角，但卻又井然有序的被統領著，一**的味覺極致享受在楚梟的嘴裏爆，然後流入胃裏。
“想不到這魚肉還能這麽做。”楚梟感慨了一句，然後快夾起一片魚肉。
“可不是，一點不甜膩，還特別好嚼，這簡直是給老頭子我特意準備的，你們這些後輩少吃些。”周世傑老實不客氣的說道。
“這您就錯了，這魚肉鮮甜，保持了最完美的鮮嫩口感，外殼酥脆卻非常易於咀嚼，兼具美麗的蝴蝶形狀和有趣的花紋，如此華麗自然適合我們這些年輕人。”楚梟毫不相讓的說道。
“老師，您的三高可不是小事。”李明輝咽下一口魚，一臉嚴肅的說道。
當然如果手上的動作在慢點就更有說服力了。
“對對對，師娘可是吩咐了，不能吃太甜的，再說前麵幾道菜您也這麽說的。”說好隻吃一片的劉同，早就忘記了，不停的夾著魚肉往嘴裏塞。
“你們這些小子，還和老頭子搶吃的，真是不知羞恥。”周世傑嘴上氣呼呼的，手上動作卻不老，敏捷的夾走李明輝的魚肉。
那動作堪比每天早上市門口健步如飛爭搶特價蔬菜的老頭老太們，極其穩、準、狠。
“不愧是師傅看中的人，能把這麽簡單的拔絲魚做的如此甜而不膩，而且完美揮魚肉的鮮美。”李明輝滿足的放下筷子，心裏暗暗感慨。
“說好的普通的拔絲魚呢，怎麽會這麽好吃，不吃甜魚都沒辦法拒絕了。”劉同忍不住歎氣。
這小小店裏，竟然有袁州這樣一個高手，劉同兩人服氣了。
至於楚梟，則是再次拿出了他的小本子，“唰唰”的記錄了下來。
拔絲魚：簡單明快的做法，高純熟的技巧，完美揮了魚的鮮美，融合進適當的甜味。
製作者：袁州。
楚梟的美食小本上一個人隻有一道菜會記錄在上麵，而這是袁州的第二道菜。
兩個並排在一起的製作者袁州，很是顯眼。
“我看你就寫個名字就行，不然小心裝不下。”周世傑瞟了一眼，笑眯眯的說道。
“還不到時候。”楚梟合上小本子，認真的說道。
“隨便你。”周會長並沒有多說。
這邊四人吃的那叫一個愉快，引得剛剛進來的烏海坐不住了。
“周佳，我也要一份全魚宴。”烏海豪氣的說道。
“請問您今天是什麽重要日子嗎？”周佳並沒有記錄，而是這樣問道。
“你問這個做什麽。”烏海徒然生出不好的預感。
那感覺具體形容就是，好似有刁民要阻止他吃美味的魚。
“烏先生，您看這道菜的要求。”周佳麵上微笑，心裏卻有些無奈。
這麽貴的菜，還有這麽多的要求，不愧是自家老板，就是任性。
“什麽叫重要時候才能點。”烏海不明所以。
“老板說大約是重要的請客，或者生日之類的。”周佳笑著回答。
“生日？”烏海心裏咯噔一下，這tm就搞笑了啊。
“是的，所以您換一個？”周佳建議道。
烏海一個畫家，平時隻有別人請他吃飯的，他還很少請別人吃飯，也就是他妹妹或者經紀人鄭家偉來吃過，別人他也不願意帶來。
所以請客這個重要的請客對於烏海來說，還真不容易，至於生日，烏海就忍不住要炸毛了。
“袁老板，你這是什麽意思，出個新菜專門為難我嗎！”烏海指著全魚宴，摸著小胡子，瞪著眼問道。
“你按規矩來就行。”袁州淡淡的說道。
“規矩？別的不能吃兩份，開始差點餓死我就不說了，你關店休息差點餓死我也不說了，但是你現在搞個生日才能點是什麽意思！”烏海樁樁件件的數著袁州的罪行，痛心疾的問道。
袁州看著激動的烏海心裏有些莫名，但臉上還是淡淡的說道“這是規矩。”
“規矩個屁，我看你就是知道我閏年閏月生日，誠心不想我吃這菜，太可怕了，你怎麽是這樣的袁老板，這還是肉，不是素菜。”烏海的語氣很是傷心，簡直聞者傷心，聽者流淚。
但是袁州卻在心裏忍不住笑的打滾。
“閏年閏月生日，也就意味著一輩子都過不了幾個生日。”袁州表示他真的沒笑，真的。
“那你過過生日嗎。”袁州繃著臉，一本正經的問道。
……
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“好的。”楚梟點頭。
然後不慌不忙的先是喝了口迎客套餐裏提供的白水，然後才夾起魚片，開始吃。
“看來又是一道難以越的菜。”李明輝心裏歎氣，但手上卻不慢，也夾起一塊準備吃。
“夾一塊嚐嚐算了。”劉同小聲的咕噥一句，然後準備夾魚吃。
最先嚐的周世傑則早就已經眯著眼，向著下一塊魚出了。
這時候，楚梟的魚肉才不過剛剛入口。
說起來拔絲魚的做法真的很簡單，不過就是把魚片成花刀，切成蝴蝶型，然後裹上蛋液炸製，最後撈起來放到一邊控油，剩下的就是小火熬糖漿，最後放魚進去翻炒。
整個說起來這道菜不過就是一句話的事情。
“喀拉”魚肉剛一入口，楚梟輕輕一咬，外層酥脆的包裹甜蜜糖汁的外殼就輕輕裂開，露出裏麵鮮嫩的魚肉。
“嘶，挺燙。”楚梟含糊不清的說了句話。
外殼裂開後，伴隨魚肉一起流出的湯汁一下子澆在舌頭上，因為有點燙，楚梟微微縮了縮舌頭，這下舌尖明顯的感覺到了一陣鮮甜彌漫開來。
其實每個人的舌頭味覺能力都差不多，在哈佛的心理學教授埃德溫?g?波林曾經表的論文裏說，舌頭的每個部位能分辨的味道不同，但後來卻被弗吉尼亞?科林斯打破了這樣說法。
實際上隻是舌頭對於味覺的敏感度有差異，而且這個差異非常小，但是作為頂尖那一批廚師，楚梟的舌頭無疑是特別敏感的。
是以焦脆外殼裏包裹的鮮甜湯汁，讓楚梟直接精神一震，好似一尾靈活的魚兒遊過。
“哢擦哢擦”楚梟兩下咬碎外殼，裏麵嫩嫩的魚肉一下子和脆脆的外殼相遇，一邊是嫩的驚人的魚肉，一邊是香脆可口的魚肉，中間是鮮美的魚肉湯汁，直接統領了這兩種口感。
就好似在嘴裏開了一個舞會，每個人都是主角，但卻又井然有序的被統領著，一**的味覺極致享受在楚梟的嘴裏爆，然後流入胃裏。
“想不到這魚肉還能這麽做。”楚梟感慨了一句，然後快夾起一片魚肉。
“可不是，一點不甜膩，還特別好嚼，這簡直是給老頭子我特意準備的，你們這些後輩少吃些。”周世傑老實不客氣的說道。
“這您就錯了，這魚肉鮮甜，保持了最完美的鮮嫩口感，外殼酥脆卻非常易於咀嚼，兼具美麗的蝴蝶形狀和有趣的花紋，如此華麗自然適合我們這些年輕人。”楚梟毫不相讓的說道。
“老師，您的三高可不是小事。”李明輝咽下一口魚，一臉嚴肅的說道。
當然如果手上的動作在慢點就更有說服力了。
“對對對，師娘可是吩咐了，不能吃太甜的，再說前麵幾道菜您也這麽說的。”說好隻吃一片的劉同，早就忘記了，不停的夾著魚肉往嘴裏塞。
“你們這些小子，還和老頭子搶吃的，真是不知羞恥。”周世傑嘴上氣呼呼的，手上動作卻不老，敏捷的夾走李明輝的魚肉。
那動作堪比每天早上市門口健步如飛爭搶特價蔬菜的老頭老太們，極其穩、準、狠。
“不愧是師傅看中的人，能把這麽簡單的拔絲魚做的如此甜而不膩，而且完美揮魚肉的鮮美。”李明輝滿足的放下筷子，心裏暗暗感慨。
“說好的普通的拔絲魚呢，怎麽會這麽好吃，不吃甜魚都沒辦法拒絕了。”劉同忍不住歎氣。
這小小店裏，竟然有袁州這樣一個高手，劉同兩人服氣了。
至於楚梟，則是再次拿出了他的小本子，“唰唰”的記錄了下來。
拔絲魚：簡單明快的做法，高純熟的技巧，完美揮了魚的鮮美，融合進適當的甜味。
製作者：袁州。
楚梟的美食小本上一個人隻有一道菜會記錄在上麵，而這是袁州的第二道菜。
兩個並排在一起的製作者袁州，很是顯眼。
“我看你就寫個名字就行，不然小心裝不下。”周世傑瞟了一眼，笑眯眯的說道。
“還不到時候。”楚梟合上小本子，認真的說道。
“隨便你。”周會長並沒有多說。
這邊四人吃的那叫一個愉快，引得剛剛進來的烏海坐不住了。
“周佳，我也要一份全魚宴。”烏海豪氣的說道。
“請問您今天是什麽重要日子嗎？”周佳並沒有記錄，而是這樣問道。
“你問這個做什麽。”烏海徒然生出不好的預感。
那感覺具體形容就是，好似有刁民要阻止他吃美味的魚。
“烏先生，您看這道菜的要求。”周佳麵上微笑，心裏卻有些無奈。
這麽貴的菜，還有這麽多的要求，不愧是自家老板，就是任性。
“什麽叫重要時候才能點。”烏海不明所以。
“老板說大約是重要的請客，或者生日之類的。”周佳笑著回答。
“生日？”烏海心裏咯噔一下，這tm就搞笑了啊。
“是的，所以您換一個？”周佳建議道。
烏海一個畫家，平時隻有別人請他吃飯的，他還很少請別人吃飯，也就是他妹妹或者經紀人鄭家偉來吃過，別人他也不願意帶來。
所以請客這個重要的請客對於烏海來說，還真不容易，至於生日，烏海就忍不住要炸毛了。
“袁老板，你這是什麽意思，出個新菜專門為難我嗎！”烏海指著全魚宴，摸著小胡子，瞪著眼問道。
“你按規矩來就行。”袁州淡淡的說道。
“規矩？別的不能吃兩份，開始差點餓死我就不說了，你關店休息差點餓死我也不說了，但是你現在搞個生日才能點是什麽意思！”烏海樁樁件件的數著袁州的罪行，痛心疾的問道。
袁州看著激動的烏海心裏有些莫名，但臉上還是淡淡的說道“這是規矩。”
“規矩個屁，我看你就是知道我閏年閏月生日，誠心不想我吃這菜，太可怕了，你怎麽是這樣的袁老板，這還是肉，不是素菜。”烏海的語氣很是傷心，簡直聞者傷心，聽者流淚。
但是袁州卻在心裏忍不住笑的打滾。
“閏年閏月生日，也就意味著一輩子都過不了幾個生日。”袁州表示他真的沒笑，真的。
“那你過過生日嗎。”袁州繃著臉，一本正經的問道。
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