棕色粗瓷碗裏的老鴰頭一個個的大約一元硬幣大小的樣子，是以老大爺一筷子正好夾起一個。
煮熟的老鴰頭瑩白如玉，帶著微微的透明，因為是不規則的形狀，看起來倒有幾分野趣。
老鴰頭一入口，表麵帶著麥子的清香，在嘴裏的感覺滑滑的，稍微一咬，口感綿軟又帶著一些嚼勁。
咬開的時候，老鴰頭中間好似包裹了湯汁似得，很是溫潤可口。
“喲，原來是清雞湯啊，真不錯。”老大爺吃下一塊，立刻讚歎道。
“確實很不錯。”烏海也眯著眼滿意的說道。
老大爺放下筷子，喝下一口湯。
因為這雞湯是清雞湯，去掉了全部的油脂，湯清如水，裏麵卻裹著滿滿的雞肉鮮味。
一口下去，溫熱的雞湯立刻劃過喉嚨，雞肉的鮮美也隨著雞湯劃過而留在嘴裏。
這一口下去簡直是口舌生香，不吃雞肉倒勝似吃了雞肉。
“真是鮮美，這得費了多少老雞才有這鮮美。”老大爺滿意的看著碗裏的雞湯。
“可不是，這一口下去，感覺整個人都精神起來了。”邊上的食客說著又喝了口雞湯。
別的不說，老大爺雞湯那是喝的不少，畢竟自家老伴兒別的不喜歡，就喜歡去鄉下買那些散養的土雞回來燉湯。
是以這雞湯老大爺一喝就知道，那是老母雞燉的，這還不說，更重要的是，這一人一碗湯還不見淡，味道反而還鮮美濃鬱。
就這就知道袁州這一碗雞湯的材料用的不少。
然而這還不是重點，滿以為喝了這樣清淡爽口又極盡鮮美的雞湯後，在吃那老鴰頭，也就是麵疙瘩會感覺淡而無味的。
不過，麵疙瘩一入口，老大爺就知道錯了。
這次入口的麵疙瘩照例是硬幣大小，咬下一口後，嘴裏鮮美的雞湯並沒有搶走麵疙瘩的麥子香氣。
而是直接包裹了起來，在咀嚼的時候再慢慢釋放開來。
因為形狀不同的關係，他們直接的嚼勁也有一定的區別，而且這次老大爺還吃出了鹹味。
這個鹹味深藏在老鴰頭的裏麵，也就是這一點點的鹹味，讓整個口感再次發生變化。
畢竟在酸、甜、苦、辣、鹹，這五味當中，鹹味是將軍般的存在，是以鹹味一出來就很自然的統領了嘴裏的味道。
而且其不管是雞湯的鮮美還是老鴰頭的勁道綿軟，都有了鹹味作為底味，味道更加的豐富起來。
小店裏因為美食的關係，已經不再爭論是誰被選中了，但是外麵排隊的卻沒有停止。
“剛剛已經看到了，居然是麵疙瘩贏了。”一個食客心裏有些不滿。
“可不是，再怎麽咱們的青丸子也比麵疙瘩好啊。”邊上的食客附和道。
這兩人看起來是一個地方的，是老鄉。
“那可不是麵疙瘩，咱們那裏叫老鴰頭。”這人正是被選中的食客，穿著一身得體的西裝，外搭一件灰色的羊毛大衣，斯斯文文的說道。
“就是你提的這個吧。”邊上的食客立刻說道。
“是的，正是我，真是迫不及待的想試試袁老板的手藝。”這人點點頭，然後說道。
“怎麽你沒來吃過不成。”邊上的食客沒好氣的說道。
“正是，因為一些原因還真沒來吃過。”這人順著邊上食客的話點頭。
“什麽運氣，吃都沒吃過就中了。”邊上的食客立刻有人不滿的說道。
“那字條可沒有名字，袁老板說了選擇是有規矩的。”維持秩序的瘦高個兒立刻皺眉反駁。
“我就抱怨抱怨，我也好想袁老板做我家鄉的美食。”食客立刻哀怨的說道。
當然心裏對於麵疙瘩那是有些不滿的，而且這樣想的人不在少數。
“運氣，都是運氣。”斯文男一臉笑意，很是謙虛的說道。
隻是這個謙虛讓人比較想打人而已。
“你投的老鴰頭？”有食客突然問道。
“是的。”斯文男點頭。
“那不也叫麵老鼠嗎？”食客質疑道。
“也是一樣東西，隻是不同地方叫法不一樣，就我知道的還有叫雞腦殼的，當然還有叫撥魚麵或者麵猴的。”斯文男認真的回答道。
“你這麽說我還聽過叫麥田雞的，就是因為那個東西像剝皮的青蛙腿，嘖嘖。”這個食客說到後來嘖嘖了兩聲，想來是覺得青蛙腿什麽的有些不雅觀。
“那袁老板的不會也做的想青蛙腿吧？”問這話的是個女孩子，比較看重食物的樣子。
比較有些女孩子確實不能接受吃青蛙。
“不會，我可是看到了，那是一個個雪白的圓圓的麵疙瘩。”立刻又食客出來反駁。
話題越來越歪後，有食客開口提議了。
“不如我們商量商量今天投什麽。”有食客這樣建議道。
“對對對，剛剛光顧著討論這個了，還沒想到這個。”食客們紛紛附和。
這話一說，然後食客們開始紛紛開啟自己的記憶，因為老鴰頭名字的原因，這次寫下的名字都是以稀奇古怪為主。
有些未必能做出來的，隻是小時候聽過的，那些食客也沒放過，而且有些還不是小吃。
熱火朝天的投入了紙片後，也就差不多輪到大家進去吃了，第二批進去的人就有剛剛那位不滿麵疙瘩的食客。
隻是那些不滿，在周佳端上麵疙瘩，嚐到一口後，立刻化為烏有。
因為有了老鴰頭在前，食客們知道袁州是會選擇做的，寫建議的熱氣空前高漲。
是以等到晚上的時候，袁州回收箱子的時候，那紙片已經拿不出來了，因為塞的太滿太緊了。
“還真是熱情，感覺比昨天多了一倍多吧。”申敏自告奮勇的要拆箱子。
“嗯。”袁州點頭，默默等著。
確實是多一倍不止，要知道袁州今天準備了五遝紙，但食客還是自備了好幾遝紙。
從這裏就可以看出食客的熱情了。
“袁老板，今天要我幫忙看嗎？”申敏拆出一部分後，問道。
“不用。”袁州還是肯定的說道。
“好的，那我上去了。”申敏點頭，然後回到了二樓。
雖然紙片多了一倍，但有一部分是重複的，袁州也就不再多看，隻看那些新的小吃。
ps:你們這樣天天想吃菜貓真是好嗎？龍虎鬥真的不能吃的，嚴重聲明。
煮熟的老鴰頭瑩白如玉，帶著微微的透明，因為是不規則的形狀，看起來倒有幾分野趣。
老鴰頭一入口，表麵帶著麥子的清香，在嘴裏的感覺滑滑的，稍微一咬，口感綿軟又帶著一些嚼勁。
咬開的時候，老鴰頭中間好似包裹了湯汁似得，很是溫潤可口。
“喲，原來是清雞湯啊，真不錯。”老大爺吃下一塊，立刻讚歎道。
“確實很不錯。”烏海也眯著眼滿意的說道。
老大爺放下筷子，喝下一口湯。
因為這雞湯是清雞湯，去掉了全部的油脂，湯清如水，裏麵卻裹著滿滿的雞肉鮮味。
一口下去，溫熱的雞湯立刻劃過喉嚨，雞肉的鮮美也隨著雞湯劃過而留在嘴裏。
這一口下去簡直是口舌生香，不吃雞肉倒勝似吃了雞肉。
“真是鮮美，這得費了多少老雞才有這鮮美。”老大爺滿意的看著碗裏的雞湯。
“可不是，這一口下去，感覺整個人都精神起來了。”邊上的食客說著又喝了口雞湯。
別的不說，老大爺雞湯那是喝的不少，畢竟自家老伴兒別的不喜歡，就喜歡去鄉下買那些散養的土雞回來燉湯。
是以這雞湯老大爺一喝就知道，那是老母雞燉的，這還不說，更重要的是，這一人一碗湯還不見淡，味道反而還鮮美濃鬱。
就這就知道袁州這一碗雞湯的材料用的不少。
然而這還不是重點，滿以為喝了這樣清淡爽口又極盡鮮美的雞湯後，在吃那老鴰頭，也就是麵疙瘩會感覺淡而無味的。
不過，麵疙瘩一入口，老大爺就知道錯了。
這次入口的麵疙瘩照例是硬幣大小，咬下一口後，嘴裏鮮美的雞湯並沒有搶走麵疙瘩的麥子香氣。
而是直接包裹了起來，在咀嚼的時候再慢慢釋放開來。
因為形狀不同的關係，他們直接的嚼勁也有一定的區別，而且這次老大爺還吃出了鹹味。
這個鹹味深藏在老鴰頭的裏麵，也就是這一點點的鹹味，讓整個口感再次發生變化。
畢竟在酸、甜、苦、辣、鹹，這五味當中，鹹味是將軍般的存在，是以鹹味一出來就很自然的統領了嘴裏的味道。
而且其不管是雞湯的鮮美還是老鴰頭的勁道綿軟，都有了鹹味作為底味，味道更加的豐富起來。
小店裏因為美食的關係，已經不再爭論是誰被選中了，但是外麵排隊的卻沒有停止。
“剛剛已經看到了，居然是麵疙瘩贏了。”一個食客心裏有些不滿。
“可不是，再怎麽咱們的青丸子也比麵疙瘩好啊。”邊上的食客附和道。
這兩人看起來是一個地方的，是老鄉。
“那可不是麵疙瘩，咱們那裏叫老鴰頭。”這人正是被選中的食客，穿著一身得體的西裝，外搭一件灰色的羊毛大衣，斯斯文文的說道。
“就是你提的這個吧。”邊上的食客立刻說道。
“是的，正是我，真是迫不及待的想試試袁老板的手藝。”這人點點頭，然後說道。
“怎麽你沒來吃過不成。”邊上的食客沒好氣的說道。
“正是，因為一些原因還真沒來吃過。”這人順著邊上食客的話點頭。
“什麽運氣，吃都沒吃過就中了。”邊上的食客立刻有人不滿的說道。
“那字條可沒有名字，袁老板說了選擇是有規矩的。”維持秩序的瘦高個兒立刻皺眉反駁。
“我就抱怨抱怨，我也好想袁老板做我家鄉的美食。”食客立刻哀怨的說道。
當然心裏對於麵疙瘩那是有些不滿的，而且這樣想的人不在少數。
“運氣，都是運氣。”斯文男一臉笑意，很是謙虛的說道。
隻是這個謙虛讓人比較想打人而已。
“你投的老鴰頭？”有食客突然問道。
“是的。”斯文男點頭。
“那不也叫麵老鼠嗎？”食客質疑道。
“也是一樣東西，隻是不同地方叫法不一樣，就我知道的還有叫雞腦殼的，當然還有叫撥魚麵或者麵猴的。”斯文男認真的回答道。
“你這麽說我還聽過叫麥田雞的，就是因為那個東西像剝皮的青蛙腿，嘖嘖。”這個食客說到後來嘖嘖了兩聲，想來是覺得青蛙腿什麽的有些不雅觀。
“那袁老板的不會也做的想青蛙腿吧？”問這話的是個女孩子，比較看重食物的樣子。
比較有些女孩子確實不能接受吃青蛙。
“不會，我可是看到了，那是一個個雪白的圓圓的麵疙瘩。”立刻又食客出來反駁。
話題越來越歪後，有食客開口提議了。
“不如我們商量商量今天投什麽。”有食客這樣建議道。
“對對對，剛剛光顧著討論這個了，還沒想到這個。”食客們紛紛附和。
這話一說，然後食客們開始紛紛開啟自己的記憶，因為老鴰頭名字的原因，這次寫下的名字都是以稀奇古怪為主。
有些未必能做出來的，隻是小時候聽過的，那些食客也沒放過，而且有些還不是小吃。
熱火朝天的投入了紙片後，也就差不多輪到大家進去吃了，第二批進去的人就有剛剛那位不滿麵疙瘩的食客。
隻是那些不滿，在周佳端上麵疙瘩，嚐到一口後，立刻化為烏有。
因為有了老鴰頭在前，食客們知道袁州是會選擇做的，寫建議的熱氣空前高漲。
是以等到晚上的時候，袁州回收箱子的時候，那紙片已經拿不出來了，因為塞的太滿太緊了。
“還真是熱情，感覺比昨天多了一倍多吧。”申敏自告奮勇的要拆箱子。
“嗯。”袁州點頭，默默等著。
確實是多一倍不止，要知道袁州今天準備了五遝紙，但食客還是自備了好幾遝紙。
從這裏就可以看出食客的熱情了。
“袁老板，今天要我幫忙看嗎？”申敏拆出一部分後，問道。
“不用。”袁州還是肯定的說道。
“好的，那我上去了。”申敏點頭，然後回到了二樓。
雖然紙片多了一倍，但有一部分是重複的，袁州也就不再多看，隻看那些新的小吃。
ps:你們這樣天天想吃菜貓真是好嗎？龍虎鬥真的不能吃的，嚴重聲明。