另一邊周世傑幾人已經討論起剛才對蓉菜的評價，袁州是對自己極有自信，但也不是自負，所以依舊會關注對手，因此中午營業時間結束後，就直接拿起手機進入官網看了起來。
“主菜是魚香肉絲、宮保雞丁，都是知名度極高的菜。”還有一句，袁州在心裏沒說，還真是不辣，味道適中的菜。
“這個主廚挺厲害。”袁州評價。
蓉菜的主廚，精良的點也在香酥花生米上，先用少量的油，煸炒出花生本身的油脂，在花生炒熟到三分之一時，啟用另一個鍋來炒雞胸肉和其餘的配菜，等到兩邊火候差不多後，再兩手同手甩鍋，讓兩樣菜直接在空中會和到一個鍋裏。
而這時候的花生米正是酥黃香脆的時候，雞肉也是柔嫩略帶焦黃色，兩者相遇後，直接混合了對方的香味，讓味道複合醬汁完美包裹，形成完美的宮保雞丁。
其實花生米在宮保雞丁中隻是配菜，但如果是袁州他自己也會，將目光放在花生米上。
一般的做法，就是直接用酥好的花生米，然後倒在雞肉中翻炒，其實這樣有個缺點。
翻炒時間太短，花生米香味炒不到肉裏，太長花生米就老了幹了沒有酥脆的感覺了，而以炒代酥則是正好。
袁州一邊看，一邊手舞足蹈的動手比劃，想著怎麽做，視頻中主廚的宮保雞丁出鍋，他這邊幻想的也出鍋了。
夾一筷子花生米，再吃一口雞脯肉，有雞肉的嫩也有花生的脆，袁州被自己想象中，做出來的菜，刺激的流口水了。
“小袁老板。”
一道聲音讓在流口水的袁州回神，袁州用神鬼都不能看清楚的速度，擦幹淨口水，抬頭便是一副鄭重的模樣，然後仔細一瞧，是許久不見，在門口賣饅頭豆漿的老婆婆。
“婆婆怎麽了？”袁州問。
“小袁老板剛剛想到什麽好吃的了，都流口水了。”老婆婆笑嗬嗬的問。
“嗯？婆婆你說什麽，您剛才看見了什麽。”袁州嘴角抽了抽。
“是這樣的，聽小薑之前到醫院看我的時候說，你要評選川省第一的店鋪了，所以我去青城山上清宮給小袁老板你求了一個成功符，這次評選第一一定能成功。”
“上清宮？”袁州神色一緊，脫口而出:“婆婆您身體沒事吧？”
“沒事我走得慢，沒事。”老婆婆笑嗬嗬的從兜裏掏出一個平安福，上書:馬到功成。
袁州拿在手上感覺很重，青城山雖說有纜車，但要到上清宮，有好長一段要靠走的，以前袁州坐纜車的情況下，上去都累得氣喘籲籲的。
老婆婆都這歲數了，更何況關鍵是，兩段纜車，一段三十，一段四十，袁州真的不認為老婆婆會花這個錢，所以……
“呼……”袁州重重的吐了一口氣，緊握著平安福，看著老婆婆，其實老婆婆根本就不清楚評選的是什麽，準確來說沒有聽懂是一個怎麽樣的活動，隻清楚這次對袁州很重要，就用她的方法，想幫袁州。
“我聽說青城山上的上清宮非常靈驗。”袁州道:“有這個馬到成功符，我肯定能拿第一。”
“肯定會靈驗，肯定會，我也是聽說很靈驗的。”老婆婆聞言歡喜的笑了。
袁州在心裏暗自下了個決定，但麵上還是一派淡然的樣子。
“謝謝您了。”袁州認真的道謝道。
“不客氣，不客氣，那我就先走了，我看小袁你也馬上要雕刻了。”老婆婆說完，不等袁州回答就轉身，邁著步子離開了。
袁州站在原地，看著老婆婆走遠了，才貼身放好護身符，坐下。
而這邊俞矗車技很好並且認路，在路上也就開了半個小時就到了袁州小店路口的車庫裏。
兩人停完車就開始往袁州小店趕去，路上都沒多說話，烏海是等著邀功再來兩瓶桑葚果醬，而俞矗則想著一會怎麽開口，是委婉點還是直接點的事情，所以也沒說話。
“踏踏踏”兩人一路疾走，直接就看到了袁州坐在門口正在準備雕刻。
是的，袁州下午一般都在雕刻。
“喲，袁老板，我們回來了。”烏海大聲說道。
“嗯。”袁州抬頭，有些莫名，他還真不知道這兩人做什麽去了，但還是淡定的應道。
“我們可是打探敵情去了，作為獎勵這果醬是不是應該再給我幾瓶？”烏海摸著小胡子一臉認真的說道。
“都有定量，不能多要。”袁州嚴肅的說道。
“那我的。”俞矗冷不丁的問道。
“有，準備好了。”袁州點頭說道。
“那就好。”俞矗點頭，表示心滿意足了。
“真的沒有果醬了？”烏海不死心的問道。
臉皮什麽的哪有果醬重要，萬一袁州看他帥就又給了呢，多問問總是沒錯的。
“那你打探到了什麽敵情。”袁州反問。
“沒有。”烏海誠懇的搖頭。
“所以你什麽都沒聽見？”袁州道。
“嗯，我們去的時候，評委都走光了，然後我們就回來了。”烏海聳肩。
烏海這麽說的時候，邊上的俞矗奇怪的看了他一眼，但沒出聲。
“好吧，今天有告訴你們什麽時候去當建議員嗎？”袁州換了個話題。
“沒有。”兩人同時搖頭。
“到時候輪到你們，就麻煩你們兩位了。”袁州道。
“不麻煩，要是再有點果醬什麽的就更好了。”烏海再次問道。
“我練刀工了，再見。”這就是袁州的回答。
“好吧。”烏海看袁州直接坐下真的準備雕刻，也不再多說，轉身就準備回去。
隻是，烏海爬了一半樓梯卻發現俞矗還跟著，不由納悶道：“俞矗你跟著我做什麽。”
“你剛剛為什麽不說那個蓉菜後廚的事情。”俞矗直接問道。
“為什麽要說？你覺得袁老板會輸？”烏海反問。
“不會。”俞矗很是肯定。
“那不就行了，這種事情就沒必要告訴袁老板了，反正都是我們贏。”烏海摸著小胡子一臉自然的說道。
“也是。”俞矗點了點頭，然後轉身下樓離開了。
“這種小事也值得爬樓梯問？”烏海一臉無語，然後繼續上樓去了。
是的，在烏海看來反正袁州都是必贏的，那麽告訴袁州有什麽意義？讓袁州在毫不知情的情況下，讓那些人目瞪口呆，才是最好的。
“主菜是魚香肉絲、宮保雞丁，都是知名度極高的菜。”還有一句，袁州在心裏沒說，還真是不辣，味道適中的菜。
“這個主廚挺厲害。”袁州評價。
蓉菜的主廚，精良的點也在香酥花生米上，先用少量的油，煸炒出花生本身的油脂，在花生炒熟到三分之一時，啟用另一個鍋來炒雞胸肉和其餘的配菜，等到兩邊火候差不多後，再兩手同手甩鍋，讓兩樣菜直接在空中會和到一個鍋裏。
而這時候的花生米正是酥黃香脆的時候，雞肉也是柔嫩略帶焦黃色，兩者相遇後，直接混合了對方的香味，讓味道複合醬汁完美包裹，形成完美的宮保雞丁。
其實花生米在宮保雞丁中隻是配菜，但如果是袁州他自己也會，將目光放在花生米上。
一般的做法，就是直接用酥好的花生米，然後倒在雞肉中翻炒，其實這樣有個缺點。
翻炒時間太短，花生米香味炒不到肉裏，太長花生米就老了幹了沒有酥脆的感覺了，而以炒代酥則是正好。
袁州一邊看，一邊手舞足蹈的動手比劃，想著怎麽做，視頻中主廚的宮保雞丁出鍋，他這邊幻想的也出鍋了。
夾一筷子花生米，再吃一口雞脯肉，有雞肉的嫩也有花生的脆，袁州被自己想象中，做出來的菜，刺激的流口水了。
“小袁老板。”
一道聲音讓在流口水的袁州回神，袁州用神鬼都不能看清楚的速度，擦幹淨口水，抬頭便是一副鄭重的模樣，然後仔細一瞧，是許久不見，在門口賣饅頭豆漿的老婆婆。
“婆婆怎麽了？”袁州問。
“小袁老板剛剛想到什麽好吃的了，都流口水了。”老婆婆笑嗬嗬的問。
“嗯？婆婆你說什麽，您剛才看見了什麽。”袁州嘴角抽了抽。
“是這樣的，聽小薑之前到醫院看我的時候說，你要評選川省第一的店鋪了，所以我去青城山上清宮給小袁老板你求了一個成功符，這次評選第一一定能成功。”
“上清宮？”袁州神色一緊，脫口而出:“婆婆您身體沒事吧？”
“沒事我走得慢，沒事。”老婆婆笑嗬嗬的從兜裏掏出一個平安福，上書:馬到功成。
袁州拿在手上感覺很重，青城山雖說有纜車，但要到上清宮，有好長一段要靠走的，以前袁州坐纜車的情況下，上去都累得氣喘籲籲的。
老婆婆都這歲數了，更何況關鍵是，兩段纜車，一段三十，一段四十，袁州真的不認為老婆婆會花這個錢，所以……
“呼……”袁州重重的吐了一口氣，緊握著平安福，看著老婆婆，其實老婆婆根本就不清楚評選的是什麽，準確來說沒有聽懂是一個怎麽樣的活動，隻清楚這次對袁州很重要，就用她的方法，想幫袁州。
“我聽說青城山上的上清宮非常靈驗。”袁州道:“有這個馬到成功符，我肯定能拿第一。”
“肯定會靈驗，肯定會，我也是聽說很靈驗的。”老婆婆聞言歡喜的笑了。
袁州在心裏暗自下了個決定，但麵上還是一派淡然的樣子。
“謝謝您了。”袁州認真的道謝道。
“不客氣，不客氣，那我就先走了，我看小袁你也馬上要雕刻了。”老婆婆說完，不等袁州回答就轉身，邁著步子離開了。
袁州站在原地，看著老婆婆走遠了，才貼身放好護身符，坐下。
而這邊俞矗車技很好並且認路，在路上也就開了半個小時就到了袁州小店路口的車庫裏。
兩人停完車就開始往袁州小店趕去，路上都沒多說話，烏海是等著邀功再來兩瓶桑葚果醬，而俞矗則想著一會怎麽開口，是委婉點還是直接點的事情，所以也沒說話。
“踏踏踏”兩人一路疾走，直接就看到了袁州坐在門口正在準備雕刻。
是的，袁州下午一般都在雕刻。
“喲，袁老板，我們回來了。”烏海大聲說道。
“嗯。”袁州抬頭，有些莫名，他還真不知道這兩人做什麽去了，但還是淡定的應道。
“我們可是打探敵情去了，作為獎勵這果醬是不是應該再給我幾瓶？”烏海摸著小胡子一臉認真的說道。
“都有定量，不能多要。”袁州嚴肅的說道。
“那我的。”俞矗冷不丁的問道。
“有，準備好了。”袁州點頭說道。
“那就好。”俞矗點頭，表示心滿意足了。
“真的沒有果醬了？”烏海不死心的問道。
臉皮什麽的哪有果醬重要，萬一袁州看他帥就又給了呢，多問問總是沒錯的。
“那你打探到了什麽敵情。”袁州反問。
“沒有。”烏海誠懇的搖頭。
“所以你什麽都沒聽見？”袁州道。
“嗯，我們去的時候，評委都走光了，然後我們就回來了。”烏海聳肩。
烏海這麽說的時候，邊上的俞矗奇怪的看了他一眼，但沒出聲。
“好吧，今天有告訴你們什麽時候去當建議員嗎？”袁州換了個話題。
“沒有。”兩人同時搖頭。
“到時候輪到你們，就麻煩你們兩位了。”袁州道。
“不麻煩，要是再有點果醬什麽的就更好了。”烏海再次問道。
“我練刀工了，再見。”這就是袁州的回答。
“好吧。”烏海看袁州直接坐下真的準備雕刻，也不再多說，轉身就準備回去。
隻是，烏海爬了一半樓梯卻發現俞矗還跟著，不由納悶道：“俞矗你跟著我做什麽。”
“你剛剛為什麽不說那個蓉菜後廚的事情。”俞矗直接問道。
“為什麽要說？你覺得袁老板會輸？”烏海反問。
“不會。”俞矗很是肯定。
“那不就行了，這種事情就沒必要告訴袁老板了，反正都是我們贏。”烏海摸著小胡子一臉自然的說道。
“也是。”俞矗點了點頭，然後轉身下樓離開了。
“這種小事也值得爬樓梯問？”烏海一臉無語，然後繼續上樓去了。
是的，在烏海看來反正袁州都是必贏的，那麽告訴袁州有什麽意義？讓袁州在毫不知情的情況下，讓那些人目瞪口呆，才是最好的。