桃溪路的街道辦時刻都處於比較焦急的情況，他們知道，島國為了留著鳥山明然後修路的事，而從影響力來說，袁州作為一個廚師還真不會遜色。
因此街道辦變著方想給袁州一點福利，別的不說，如果廚神小店真搬走了，那真的是無法承受的生命之重。
這次袁州在歐洲揚名，傳到街道辦耳中，他們給袁州準備了個禮物。
另一邊交流會進行中——
“yuan，再次見到你很高興，上次華夏一別，已經許久未見，我最近對於菲力牛眼有了一點自己的看法。”陀羅瑪是個直接的老頭，上來先是招呼了一句，立馬就拐到了正經事上。
“一把年紀也不懂先來後到？我先來的，我先說話。”居曼李嘴巴是很毒的，沒被打死真的是因為年輕時學了散打。
本來馬裏謝羅準備和愚蠢的土撥鼠杠，但被人搶先開口了，心頭就不舒服了。
“居曼李副會長年紀也不小了，嘴巴還是不饒人。”馬裏謝羅出言道，畢竟愚蠢的土撥鼠他杠那是他的是，別人杠那就是說他的朋友。
“一群人真是，讓人看笑話。”安東尼搖頭，對於他們這群人很無語，之所以如此爭執，其實很明顯都饞袁州身子……不對是饞袁州廚藝，到了他們這個廚藝境界，真是想提升一點都很難，從同輩的交流能夠取長補短就不錯了。
袁州的出現，相當於是提高了他們認為廚藝的天花板。
為了不讓人看笑話，安東尼走到袁州跟前道：“yuan，我是安東尼，一直聽奧古斯特說起你，今天第一次見麵，請多多指教。”安東尼說著把袁州領到了一邊去。
這次的中法交流會的代表就是袁州帶領的隊伍，周世傑輔助，論起在歐洲的名聲，即使沒有參加比賽之前，袁州在頂流圈子裏也是有名有姓的，因此由袁州主導一點問題沒有。
不過這次袁州並沒有參與實際交流中，本次實際交流的廚師當中是以程招妹為首的，一共十個人，都是選拔的各個菜係的精英，本來是想要八大菜係一人一個的，但後來想想華夏菜係多不勝數，根本不止八大菜係，不能讓其他選手寒心，就直接將人選和之前的十美比賽結合了起來，隻取冠軍，算是讓其他人無話可說。
而法國這邊的領頭人，是以波德拉科為首的，絲特勒他們也湊了人數。
同樣是十個人，來自法國不同地區的大廚，也是奧古斯特他們精心挑選的。
促成的人是奧古斯特以及曼弗雷德兩人，基調就高，還有目前名氣最盛的袁州。
對此活動都很重視，希望展現自己國家的美食，袁州不參加隻是因為到了他這個地位再參加的話，那就是他一個人表演了。
“昨天還和我們一起參加大賽，今天就是教授等級了。”朱利安道。
絲特勒接話：“yuan來大賽就是拿個獎，本身和我們就不是個階級。”
波德拉科在一旁聽著這話氣勢都弱了，但又無法反駁。
有程招妹帶隊，袁州還是十分放心的，加上十個人裏麵有五個是袁州的記名弟子。
不說袁州了，就是周世傑都十分放心。
程招妹雖然在之前大賽的比賽場上很是低調，但奈何他就是上去當吉祥物的，還是有不少大廚和媒體注意到他的，因此交流會一開始，首先被叫到的就是程招妹了。
奧古斯特這些跟袁州比較熟識一點的都知道程招妹是袁州的弟子，因此對他還算是好奇。
“不知道這位cheng主廚今天給大家準備的是什麽菜？”法國著名食評人雷斯特饒有興致地看著程招妹。
一身雪白的廚師服，從頭到腳沒有一絲褶皺，站得筆直地立在那裏，臉上表情沒有一絲波動，乍一看還是有點年老的袁州模樣，不愧是嫡傳弟子。
“我今天給大家展示的是屬於華夏川菜的一種小吃粉蒸牛肉，希望大家喜歡。”程招妹的英語還算可以至少可以表達清楚自己的意思。
“steamed..vermicelli”是粉蒸牛肉的英文翻譯，雖然不算貼切，也比之前袁州取得名字翻譯得形象一點，至少蒸牛肉這個點是能get到的。
“蒸牛肉？也不知道味道怎麽樣。”雷斯特是完全沒有吃過這個什麽蒸牛肉的。
西餐當中牛肉要麽是烤製的，要麽做成什麽牛肉湯之類的，要說蒸的話比較少，意大利和匈牙利倒是有。
奧古斯特他們稍微熟悉，大概是用蒸籠蒸的，因為在小店吃過一次蒸籠蒸的蟹黃湯包。
“等做好了請大家品嚐。”程招妹有禮有節說完就開始動手了。
他準備的蒸籠是新的竹製蒸籠，先將蒸籠丟入水中煮沸，程招妹開始準備其他的東西。
跟袁州學習以後有一個壞習慣那就是喜歡能夠用鮮製的調料的都用鮮製的，這樣保存口感。
米粉的製作，程招妹打算現場製作。
先炒米，然後加入其他的料，最後用小的臼打碎碾磨成粉末狀備用，一切動作有條不紊，不慌不忙地看起來還算不錯。
波德拉科他們心裏也是放下一半的心，至少不是每一個華夏人都會禁咒級魔法的。
當然程招妹刀工相當不錯，至少可以看得見，不會跟袁州似的莫名其妙就已經好了。
他們對刀工的區別已變成了：看得見和看不見了。
其實粉蒸牛肉不過算是一道小菜，準備起來不是很費事，加上蒸製的時間四十分鍾也是綽綽有餘了。
很快現場就飄起了一點點香味，帶著點麻辣鮮香的感覺，讓人聞到都覺得精神一震。
比賽時袁州是沒有準備川菜的麻辣做法的，多是粵菜，蘇菜和西班牙菜和新加坡菜係的結合體，因此比較清新自然，即使是雞豆花的蘸水都是偏酸辣的，這樣更好地帶出雞豆花的醇美動人。
程招妹做的粉蒸牛肉，麻辣的滋味一出，在場的人都忍不住想要嚐一嚐，太刺激味蕾了。
竹製的蒸籠緩緩冒著白氣，煙霧繚繞的，看起來有點仙境的感覺。
“招妹的這道菜看來是又有了進步了。”袁州聞了聞味道，就能大致知道程招妹目前的水準了。
“小袁，程會長是不是進步很快？”周世傑也覺得程招妹不可同日而語。
“確實進步很快，招妹很努力。”袁州實事求是道。
“跟了超級努力的師傅，徒弟能不努力點嗎？”周世傑難得揶揄了一句。
“廚藝學習確實應該每天努力，如此才能每天都有進步。”袁州道。
“每天進步？”周世傑差點被口水嗆到。
在周世傑心中微歎時，粉蒸牛肉好了。
隨著火候到位以後，香味越發濃鬱了，程招妹聞著味道辨識火候的程度。
“哐”
直接用長竹筷子將一個個小巧玲瓏的蒸籠搬到了一邊準備好的盤子裏。
一共就做了五個小蒸籠，於是不等招呼，一圈人一窩蜂就上來了，麻辣刺激味蕾，沒有人能夠扛得住。
……
因此街道辦變著方想給袁州一點福利，別的不說，如果廚神小店真搬走了，那真的是無法承受的生命之重。
這次袁州在歐洲揚名，傳到街道辦耳中，他們給袁州準備了個禮物。
另一邊交流會進行中——
“yuan，再次見到你很高興，上次華夏一別，已經許久未見，我最近對於菲力牛眼有了一點自己的看法。”陀羅瑪是個直接的老頭，上來先是招呼了一句，立馬就拐到了正經事上。
“一把年紀也不懂先來後到？我先來的，我先說話。”居曼李嘴巴是很毒的，沒被打死真的是因為年輕時學了散打。
本來馬裏謝羅準備和愚蠢的土撥鼠杠，但被人搶先開口了，心頭就不舒服了。
“居曼李副會長年紀也不小了，嘴巴還是不饒人。”馬裏謝羅出言道，畢竟愚蠢的土撥鼠他杠那是他的是，別人杠那就是說他的朋友。
“一群人真是，讓人看笑話。”安東尼搖頭，對於他們這群人很無語，之所以如此爭執，其實很明顯都饞袁州身子……不對是饞袁州廚藝，到了他們這個廚藝境界，真是想提升一點都很難，從同輩的交流能夠取長補短就不錯了。
袁州的出現，相當於是提高了他們認為廚藝的天花板。
為了不讓人看笑話，安東尼走到袁州跟前道：“yuan，我是安東尼，一直聽奧古斯特說起你，今天第一次見麵，請多多指教。”安東尼說著把袁州領到了一邊去。
這次的中法交流會的代表就是袁州帶領的隊伍，周世傑輔助，論起在歐洲的名聲，即使沒有參加比賽之前，袁州在頂流圈子裏也是有名有姓的，因此由袁州主導一點問題沒有。
不過這次袁州並沒有參與實際交流中，本次實際交流的廚師當中是以程招妹為首的，一共十個人，都是選拔的各個菜係的精英，本來是想要八大菜係一人一個的，但後來想想華夏菜係多不勝數，根本不止八大菜係，不能讓其他選手寒心，就直接將人選和之前的十美比賽結合了起來，隻取冠軍，算是讓其他人無話可說。
而法國這邊的領頭人，是以波德拉科為首的，絲特勒他們也湊了人數。
同樣是十個人，來自法國不同地區的大廚，也是奧古斯特他們精心挑選的。
促成的人是奧古斯特以及曼弗雷德兩人，基調就高，還有目前名氣最盛的袁州。
對此活動都很重視，希望展現自己國家的美食，袁州不參加隻是因為到了他這個地位再參加的話，那就是他一個人表演了。
“昨天還和我們一起參加大賽，今天就是教授等級了。”朱利安道。
絲特勒接話：“yuan來大賽就是拿個獎，本身和我們就不是個階級。”
波德拉科在一旁聽著這話氣勢都弱了，但又無法反駁。
有程招妹帶隊，袁州還是十分放心的，加上十個人裏麵有五個是袁州的記名弟子。
不說袁州了，就是周世傑都十分放心。
程招妹雖然在之前大賽的比賽場上很是低調，但奈何他就是上去當吉祥物的，還是有不少大廚和媒體注意到他的，因此交流會一開始，首先被叫到的就是程招妹了。
奧古斯特這些跟袁州比較熟識一點的都知道程招妹是袁州的弟子，因此對他還算是好奇。
“不知道這位cheng主廚今天給大家準備的是什麽菜？”法國著名食評人雷斯特饒有興致地看著程招妹。
一身雪白的廚師服，從頭到腳沒有一絲褶皺，站得筆直地立在那裏，臉上表情沒有一絲波動，乍一看還是有點年老的袁州模樣，不愧是嫡傳弟子。
“我今天給大家展示的是屬於華夏川菜的一種小吃粉蒸牛肉，希望大家喜歡。”程招妹的英語還算可以至少可以表達清楚自己的意思。
“steamed..vermicelli”是粉蒸牛肉的英文翻譯，雖然不算貼切，也比之前袁州取得名字翻譯得形象一點，至少蒸牛肉這個點是能get到的。
“蒸牛肉？也不知道味道怎麽樣。”雷斯特是完全沒有吃過這個什麽蒸牛肉的。
西餐當中牛肉要麽是烤製的，要麽做成什麽牛肉湯之類的，要說蒸的話比較少，意大利和匈牙利倒是有。
奧古斯特他們稍微熟悉，大概是用蒸籠蒸的，因為在小店吃過一次蒸籠蒸的蟹黃湯包。
“等做好了請大家品嚐。”程招妹有禮有節說完就開始動手了。
他準備的蒸籠是新的竹製蒸籠，先將蒸籠丟入水中煮沸，程招妹開始準備其他的東西。
跟袁州學習以後有一個壞習慣那就是喜歡能夠用鮮製的調料的都用鮮製的，這樣保存口感。
米粉的製作，程招妹打算現場製作。
先炒米，然後加入其他的料，最後用小的臼打碎碾磨成粉末狀備用，一切動作有條不紊，不慌不忙地看起來還算不錯。
波德拉科他們心裏也是放下一半的心，至少不是每一個華夏人都會禁咒級魔法的。
當然程招妹刀工相當不錯，至少可以看得見，不會跟袁州似的莫名其妙就已經好了。
他們對刀工的區別已變成了：看得見和看不見了。
其實粉蒸牛肉不過算是一道小菜，準備起來不是很費事，加上蒸製的時間四十分鍾也是綽綽有餘了。
很快現場就飄起了一點點香味，帶著點麻辣鮮香的感覺，讓人聞到都覺得精神一震。
比賽時袁州是沒有準備川菜的麻辣做法的，多是粵菜，蘇菜和西班牙菜和新加坡菜係的結合體，因此比較清新自然，即使是雞豆花的蘸水都是偏酸辣的，這樣更好地帶出雞豆花的醇美動人。
程招妹做的粉蒸牛肉，麻辣的滋味一出，在場的人都忍不住想要嚐一嚐，太刺激味蕾了。
竹製的蒸籠緩緩冒著白氣，煙霧繚繞的，看起來有點仙境的感覺。
“招妹的這道菜看來是又有了進步了。”袁州聞了聞味道，就能大致知道程招妹目前的水準了。
“小袁，程會長是不是進步很快？”周世傑也覺得程招妹不可同日而語。
“確實進步很快，招妹很努力。”袁州實事求是道。
“跟了超級努力的師傅，徒弟能不努力點嗎？”周世傑難得揶揄了一句。
“廚藝學習確實應該每天努力，如此才能每天都有進步。”袁州道。
“每天進步？”周世傑差點被口水嗆到。
在周世傑心中微歎時，粉蒸牛肉好了。
隨著火候到位以後，香味越發濃鬱了，程招妹聞著味道辨識火候的程度。
“哐”
直接用長竹筷子將一個個小巧玲瓏的蒸籠搬到了一邊準備好的盤子裏。
一共就做了五個小蒸籠，於是不等招呼，一圈人一窩蜂就上來了，麻辣刺激味蕾，沒有人能夠扛得住。
……