“土耳其菜係融會貫通的差不多了，接下來將少數民族菜係全部擼一遍好了。”
合上厚厚的筆記本，袁州想著這次已經將土耳其菜都整理了一遍了接下來可以先將這個整一遍。
一開始的時候，袁州學習華夏的各個菜係，少數民族菜係是排除在外的，沒有其他原因，隻是幾乎所有的地方菜係都是將各個少數民族菜係包含在裏麵的，比如黔菜裏麵就包含了瑤族等民族的菜係，種類繁多，而滇菜裏麵包涵的民族菜係就更多了，什麽白族，藏族，哈尼族等等都有。
從係統之前獎勵袁州少數民族菜係上半部就可以看得出來，每個民族的菜係都有其獨到的地方，還是需要一個個細細的捋一下的。
不少菜被人稱為秘傳菜，曆史上不會有記錄是口耳相傳的，不是婆婆傳給媳婦就是傳男不傳女的，比如娘惹菜就有不少東西是這樣傳承的。
袁州之前跟黃愛山交流的時候就已經發現了這樣的情況了，好在袁州的實力擺在那裏，智商也夠。
一般就是隻是說些粗淺的東西不用細說，自己就能琢磨出不少的秘技來，倒也不必專門去學別人的不傳之秘。
當然就算學會了，這些東西每次袁州都不會原汁原味的做出去而是會加入自己的改良，做出更加完美的形態，算是尊重別人的傳承。
“木頭，這個需要帶嗎？”殷雅舉著一頂皮帽子問道。
帽子還是殷雅之前出差給袁州帶回來的，不過在蓉城就是冬天也不一定用得到，倒不是一定不冷，畢竟去年冬天還是下了雪的，而是袁州一直都待在店裏，有係統的作用，店內四季都是溫暖如春的，帶上帽子除了捂痱子也沒有別的作用了。
“草原上風大，倒是可以帶。”袁州想了想道。
這次袁州打算出門一趟，他覺得有一道菜怎麽做都不太對味，打算現場去吃吃看，要是可以拜訪到主廚的話那就更好了，殷雅在幫他收拾行李。
雖然打算要去，但並沒有定具體哪天，最近國外的大師還是時不時會來，袁州不好讓人空等，打算等事情告一段落再說。
不過這已經是間隔三天沒有大師來了，袁州算著差不多了，要是明天再是沒人，袁州就打算出發了。
而殷雅提前給袁州收拾東西，是因為上一次給袁州收拾的時候，少給他帶了兩件東西，雖然袁州覺得無關緊要，但是殷雅覺得以後她都提前收拾到了時間隻要檢查一遍，應該會保證沒有疏漏，畢竟袁州平常做事都是喜歡盡善盡美的，作為未婚妻她也不能太落後才是。
第二天一早起來就是陽光燦爛的好天氣，天空碧藍碧藍的，高高的飄著一些白雲，白雲有的像是棉花糖，有的卻似動物，有的似鹿，有的像龍，還有馬，野豬之類的，變幻莫測，時不時就變一個樣子，仿佛是聚集在一起開變化會一樣。
秋高氣爽，沒有一絲風，帶著一點點不屬於秋的灼熱，蟬鳴悠悠使得人更加得有些煩躁了。
袁州因為天氣好照例是在外麵練習刀工的，因為許久沒有在外麵練習了，桃溪路一景重現江湖，引領了不少人圍觀，短時間內就開始人山人海起來了。
程招妹和許班就是在這樣的情況下來的，他們身後還跟了一群的人，跟程招妹他們並排或者說他們還有意落後半步的還有一個人，是奧古斯特那張熟悉的臉。
他一個人走在最前麵，意氣風發的，臉上都帶了不少出來，當然也是該他得意的，好不容易打敗居曼李得到來蓉城見袁州，順便吃飯的機會，簡直是不要太好了，他都高興得想要飛起來了。
跟在後麵的一群人倒是穿著統一的衣服，雪白繡金邊的顏色，跟廚師服比較類似，不過仔細看看也不太像，更偏向日常一些，男女都有，七八個人，穿著統一，看著比較顯眼。
裏麵是亞洲人，歐洲人，其他洲的人也有，主要是膚色比較好辨認，有黃皮膚的，黑皮膚的和白皮膚的，隻要不是色盲都能看得出來。
“奧古斯特主廚，師傅正在練習刀工，我們需要等一等。”程招妹見到袁州正在聚精會神雕刻，於是上去半步跟奧古斯特小聲道。
奧古斯特隻是下意識地點點頭，根本沒注意到程招妹在說些什麽，眼睛已經是黏到袁州的兩隻細長白皙的手以及他手裏的刀還有蘿卜上了。
袁州今天練習的是左手刀法，因此是左手拿刀，右手拿蘿卜的，他今天練習的是群像，下麵一叢叢開的十分豔麗的玫瑰，花瓣清晰可見，上麵似乎還滾動著露珠似的，花叢中還翩翩飛舞著幾隻蝴蝶，就連翅膀上的紋路都看得一清二楚。
奧古斯特覺得有的時候眼睛太好也是一種罪過，“袁主廚的刀工現在已經不能用出神入化來解釋了，隻能說這刀工隻有袁主廚才能使得出來，語言貧乏根本形容不出心裏的感覺。”
並不是專門的雕刻用的刀，就是一把菜刀，大開大合的，但是底下出來的卻是精細活，仿佛拿著的就是專門的雕刻用的小刀似的。
連這個見識了不少袁州廚藝的奧古斯特都懵逼了，更何況後麵的那些年輕一點的人，都是整齊劃一，‘我在哪’，‘我是誰’，‘我在做什麽’的千古哲學問題。
不是說不給反應，實在是給不了反應，太震撼了。
“師傅的手法好像又進步了，看來我還需要繼續努力才是。”程招妹眼光灼灼。
他的川菜手藝已經有了袁州六七分的樣子了，本來以為經過這段時間的勤學苦練又拉近了一些距離，可能已經有七八分了，但是現在看來還是六七分。
他在進步的同時，袁州也在進步，那麽怎麽追趕都還是有差距的，除非他進步的幅度超過袁州，這種事情那是想都不敢這麽想的，更何況出現了。
等到袁州手裏麵的蝶戀花叢告一段落以後，程招妹提步上前跟袁州說話。
“師傅，奧古斯特主廚來了，他有事要跟您商量。”程招妹言簡意賅道。
昨天袁州還說沒人來他就準備請假出門了，沒有想到今天奧古斯特就來了，這是這個月奧古斯特第三次來了。
前麵兩次說是因為蒂爾克來了，他不好不來，而且是跟居曼李一起來的，不過這次袁州抬頭掃了一眼是一個人來的，這就不知道是個什麽事情了。
低頭看了眼剛剛雕刻的東西，一眼就看到了有隻蝴蝶翅膀上的紋路跟旁邊的一比歪了0.1厘米，不符合預期，於是就將它扔進了垃圾桶。
……
合上厚厚的筆記本，袁州想著這次已經將土耳其菜都整理了一遍了接下來可以先將這個整一遍。
一開始的時候，袁州學習華夏的各個菜係，少數民族菜係是排除在外的，沒有其他原因，隻是幾乎所有的地方菜係都是將各個少數民族菜係包含在裏麵的，比如黔菜裏麵就包含了瑤族等民族的菜係，種類繁多，而滇菜裏麵包涵的民族菜係就更多了，什麽白族，藏族，哈尼族等等都有。
從係統之前獎勵袁州少數民族菜係上半部就可以看得出來，每個民族的菜係都有其獨到的地方，還是需要一個個細細的捋一下的。
不少菜被人稱為秘傳菜，曆史上不會有記錄是口耳相傳的，不是婆婆傳給媳婦就是傳男不傳女的，比如娘惹菜就有不少東西是這樣傳承的。
袁州之前跟黃愛山交流的時候就已經發現了這樣的情況了，好在袁州的實力擺在那裏，智商也夠。
一般就是隻是說些粗淺的東西不用細說，自己就能琢磨出不少的秘技來，倒也不必專門去學別人的不傳之秘。
當然就算學會了，這些東西每次袁州都不會原汁原味的做出去而是會加入自己的改良，做出更加完美的形態，算是尊重別人的傳承。
“木頭，這個需要帶嗎？”殷雅舉著一頂皮帽子問道。
帽子還是殷雅之前出差給袁州帶回來的，不過在蓉城就是冬天也不一定用得到，倒不是一定不冷，畢竟去年冬天還是下了雪的，而是袁州一直都待在店裏，有係統的作用，店內四季都是溫暖如春的，帶上帽子除了捂痱子也沒有別的作用了。
“草原上風大，倒是可以帶。”袁州想了想道。
這次袁州打算出門一趟，他覺得有一道菜怎麽做都不太對味，打算現場去吃吃看，要是可以拜訪到主廚的話那就更好了，殷雅在幫他收拾行李。
雖然打算要去，但並沒有定具體哪天，最近國外的大師還是時不時會來，袁州不好讓人空等，打算等事情告一段落再說。
不過這已經是間隔三天沒有大師來了，袁州算著差不多了，要是明天再是沒人，袁州就打算出發了。
而殷雅提前給袁州收拾東西，是因為上一次給袁州收拾的時候，少給他帶了兩件東西，雖然袁州覺得無關緊要，但是殷雅覺得以後她都提前收拾到了時間隻要檢查一遍，應該會保證沒有疏漏，畢竟袁州平常做事都是喜歡盡善盡美的，作為未婚妻她也不能太落後才是。
第二天一早起來就是陽光燦爛的好天氣，天空碧藍碧藍的，高高的飄著一些白雲，白雲有的像是棉花糖，有的卻似動物，有的似鹿，有的像龍，還有馬，野豬之類的，變幻莫測，時不時就變一個樣子，仿佛是聚集在一起開變化會一樣。
秋高氣爽，沒有一絲風，帶著一點點不屬於秋的灼熱，蟬鳴悠悠使得人更加得有些煩躁了。
袁州因為天氣好照例是在外麵練習刀工的，因為許久沒有在外麵練習了，桃溪路一景重現江湖，引領了不少人圍觀，短時間內就開始人山人海起來了。
程招妹和許班就是在這樣的情況下來的，他們身後還跟了一群的人，跟程招妹他們並排或者說他們還有意落後半步的還有一個人，是奧古斯特那張熟悉的臉。
他一個人走在最前麵，意氣風發的，臉上都帶了不少出來，當然也是該他得意的，好不容易打敗居曼李得到來蓉城見袁州，順便吃飯的機會，簡直是不要太好了，他都高興得想要飛起來了。
跟在後麵的一群人倒是穿著統一的衣服，雪白繡金邊的顏色，跟廚師服比較類似，不過仔細看看也不太像，更偏向日常一些，男女都有，七八個人，穿著統一，看著比較顯眼。
裏麵是亞洲人，歐洲人，其他洲的人也有，主要是膚色比較好辨認，有黃皮膚的，黑皮膚的和白皮膚的，隻要不是色盲都能看得出來。
“奧古斯特主廚，師傅正在練習刀工，我們需要等一等。”程招妹見到袁州正在聚精會神雕刻，於是上去半步跟奧古斯特小聲道。
奧古斯特隻是下意識地點點頭，根本沒注意到程招妹在說些什麽，眼睛已經是黏到袁州的兩隻細長白皙的手以及他手裏的刀還有蘿卜上了。
袁州今天練習的是左手刀法，因此是左手拿刀，右手拿蘿卜的，他今天練習的是群像，下麵一叢叢開的十分豔麗的玫瑰，花瓣清晰可見，上麵似乎還滾動著露珠似的，花叢中還翩翩飛舞著幾隻蝴蝶，就連翅膀上的紋路都看得一清二楚。
奧古斯特覺得有的時候眼睛太好也是一種罪過，“袁主廚的刀工現在已經不能用出神入化來解釋了，隻能說這刀工隻有袁主廚才能使得出來，語言貧乏根本形容不出心裏的感覺。”
並不是專門的雕刻用的刀，就是一把菜刀，大開大合的，但是底下出來的卻是精細活，仿佛拿著的就是專門的雕刻用的小刀似的。
連這個見識了不少袁州廚藝的奧古斯特都懵逼了，更何況後麵的那些年輕一點的人，都是整齊劃一，‘我在哪’，‘我是誰’，‘我在做什麽’的千古哲學問題。
不是說不給反應，實在是給不了反應，太震撼了。
“師傅的手法好像又進步了，看來我還需要繼續努力才是。”程招妹眼光灼灼。
他的川菜手藝已經有了袁州六七分的樣子了，本來以為經過這段時間的勤學苦練又拉近了一些距離，可能已經有七八分了，但是現在看來還是六七分。
他在進步的同時，袁州也在進步，那麽怎麽追趕都還是有差距的，除非他進步的幅度超過袁州，這種事情那是想都不敢這麽想的，更何況出現了。
等到袁州手裏麵的蝶戀花叢告一段落以後，程招妹提步上前跟袁州說話。
“師傅，奧古斯特主廚來了，他有事要跟您商量。”程招妹言簡意賅道。
昨天袁州還說沒人來他就準備請假出門了，沒有想到今天奧古斯特就來了，這是這個月奧古斯特第三次來了。
前麵兩次說是因為蒂爾克來了，他不好不來，而且是跟居曼李一起來的，不過這次袁州抬頭掃了一眼是一個人來的，這就不知道是個什麽事情了。
低頭看了眼剛剛雕刻的東西，一眼就看到了有隻蝴蝶翅膀上的紋路跟旁邊的一比歪了0.1厘米，不符合預期，於是就將它扔進了垃圾桶。
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