第四十七章
酒樓地址就選在在景山下的主街道上,因為聖獸廟的緣故,原本人煙稀少的街道瞬間熱鬧起來,正因為如此,這條街道還擴寬了一倍,如今門麵修飾的整齊。
裝修是簡寧攬了,連利誘帶威脅讓奧利和艾利也一並幫忙。利誘就是艾利,隻要許一點吃的,艾利就顛顛過來了。至於威脅奧利,簡寧沒出息的隻能說,等大爹爸爸回來告狀!夫夫倆臨走前可是交代奧利照顧好倆弟弟的。
奧利:.......
嶽七要去太子府學藝,裝修這段日子,簡寧兄弟三個每天都能吃到新鮮禦膳改良後的美食,畢竟禦廚用的材料太稀罕,有時候更是皇家專用,用來招待普通百姓顯然不適合的,經過嶽七改良,味道自然有變化,但都很美味。
古代的裝修比較環保些,刷個漆,做個隔間,還有擺點飾品,沒多大功夫的。
簡寧將菜單做成了現代餐廳的牌子,立在桌子上,這些是每天食鋪必備的,其中還有兩道菜是食鋪每天推出的新鮮花樣,這些就由小二招待了。
嶽七他們不是以賺大錢為目標,因此沒打算將食鋪開的太高端,二樓有包廂隔斷,一樓大堂就適合普通百姓了,菜色有貴的便宜的,任君選擇。
開業當天,太子還親自到了,不過是**,帶著身邊一個太監一個侍衛,簡寧三兄弟招待太子上了二樓。
太子一笑,“有什麽特別的?”
艾利似模似樣的問太子喜歡什麽口味,太子對艾利是真當弟弟疼,畢竟他那些弟弟跟他有利益牽扯,雖然父皇重視他,但沒登基之前,他那幾個兄弟沒人會死心的,倒是這個艾利,單純又可愛,而且還是聖獸。
如此之下,太子就更疼艾利了。
“我喜歡清淡點的,艾利看著來就好了。”太子笑眯眯道。
簡寧壓著弟弟,“你陪太子哥哥聊會天,我去準備。”
“二哥你別偷吃,我要吃雞翅!”艾利點菜。
簡寧給了艾利一個腦瓜崩,臨走前看了眼奧利,竟然酷酷的坐在那兒不動,也不說話,就是看著艾利跟太子說話,嗯,氣氛有點莫名的怪。
團子食鋪的招牌要屬q果和甜果混合做的糕點,類似於布丁果凍一樣神奇的東西,這是做成的各種甜點,嶽七將它發揮到了極致,從外觀上,各種美。還有就是他們店的絕招,帶辣的東西,反是帶辣椒的菜色都算招牌,幹鍋係列也是。小零食上,簡寧出主意,嶽七實踐,比如薯條,番茄醬,還有香辣雞翅。
生意第一天自然是紅紅火火。太子對其中兩款糕點特別喜愛,星空浩瀚和月季花語。月季花語好做,因為甜果是紅色的,隻要把握住混合q果的量,很容易的,不過難的是裏麵的月季花,要釀好,還必須保持原形,不能損壞。
另一款浩瀚星空,就比較難做了,為了讓整個糕點開上去真的如星空夢幻,嶽七沒少折騰,最終出來的效果很好,吃了來有些薄荷的清涼感,十分爽口。
這兩款甜品不適合加熱,因此打包帶走也不怕失掉了原汁原味。當天太子就讓人拎了些回去,先送給皇上嚐了,又往皇後那兒送了過去。
後妃們本是拍馬屁奉承皇後,太子孝心之類的,沒想到一看糕點,還真是漂亮又跟以往禦膳做出的不同,試過之後可是喜愛的緊.......
京中貴婦多是向著後宮學習的,什麽花樣子新鮮,什麽顏色款式,什麽發髻飾品,總之京中貴婦流行起來的,大多都是宮裏受娘娘先開的頭。如今這兩盤點心就火遍了京中貴族女眷圈內,尤其是月季花語,很是暢銷。
這次不像以往,都是昂貴的衣服料子頭簪首飾,普通百姓們消費不起,隻能眼巴巴看著,羨慕著。月季花語糕點不算太便宜,小孩巴掌大的一塊,也要八個銅板,八個銅板可以吃一碗麵帶一個大肉包的。不過偶爾吃一頓還是成的,不少漢子買了一兩塊拿回去哄媳婦兒娘女兒的。
於是團子食鋪更火了。
團子食鋪的店小二服務態度好,不管是有錢沒錢,穿的綾羅綢緞還是粗布麻衣,隻要進了店,都熱心服務,認識字的,菜單明碼標價,不識字的,有小二親切,還不忘報價錢。
比如一碟薯條配番茄醬,隻需三個銅板。兩塊香辣雞翅,隻要五個銅板。每天還推出一個特價菜,比如幹鍋千頁豆腐,原價二十八個銅板,現如今隻需要十八個,菜量還不少。
這價位真跟普通小吃店一樣,哪裏有的賺?!
這就錯了。團子食鋪賺的不是零食錢,推出的評價美味零食就是為了親民的,賺錢的都是二樓坐包廂的主兒。
素食,家常菜確實便宜,如果一頓葷素搭配,尤其還有每天的新鮮菜,一頓席麵最貴的也有三十兩銀子。如果一家幾口,平日慶祝什麽的,點一桌家常菜,那也就一二兩銀子,這擱在京城地界,算是實惠的了。
食鋪走的是親民路線,自然每天熱熱鬧鬧,也不怕有人上門找茬,店鋪背後就是太子撐腰的。
嶽七帶了倆徒弟,隻管教家常菜,新鮮菜他每天操刀,還能空閑下,陪著簡寧玩,順帶琢磨些簡寧口裏稀奇古怪的吃食。
轉眼就到了冬天,辣椒的日常使用,已經在京中受到了普及,到了下雪天,團子食鋪就推出了銅鍋火鍋。
紅湯鍋用牛油炒的,辣椒粉磨的細細的混著各種香料粉,用牛油炒香,之後添牛骨頭高湯,小火慢燉開,等好了,上麵撒一層幹花椒辣椒,涮著羊肉牛肉別提多香了,就算是豆腐白菜那也美的很。
為了準備火鍋,冬天菜種類少,簡寧就折騰出了土豆粉寬粉,還有木耳也折騰出來,羊血鴨血,豆腐皮千頁豆腐等等,蔬菜就隻有新鮮的大白菜了和蘿卜了,但就算這樣,菜品也算豐富了,每天大堂客人滿座,有時候還需訂座。
大門的簾子是他們在史前時打獵做的,兩張馬鹿的皮子,特別厚實,也特別野性,等掀開了簾子,大堂裏熱鬧的不成,四麵的窗子都半開著,爐子用的炭火,人又多,還是要換新鮮空氣的好。
有些人一吃麻辣鍋就是一身汗,還非得撿著窗口坐才成,看著景山上的雪,別提多美了。
整個食鋪都被一種奇異的香辣味充斥著,冒雪前來的客人,冷的哆哆嗦嗦的,可一進來,一股香辣的熱浪撲麵而來,香的肚子咕咕直叫。
小二一看來人,恭恭敬敬的上前,“公子,樓上留了雅座。”
太子就從大堂往上走,有些人好奇的看了眼,等太子影子沒了,這才嘖嘖道:“瞧見沒?太子也跟咱吃一樣的,這家店好呀!”
沒一會簾子又掀開了,小二趕緊迎上去,“對不住了,店滿了------”
待看清來人樣貌,就算小二經常見貴公子,也要被來人的樣貌驚到,尤其來人的個子------小二揚著脖子,天哪,店裏的大公子個頭已經很高了,沒想到這倆人比大公子還要高------
“發什麽呆,二蛋呢?他爹回來啦!”粗狂的大個頭道。
小二有些懵,“二、二蛋?”
旁邊精致的公子笑的溫和,“你們店裏的老板呢?”
簡寧聽說太子到了,剛從廚房出來,就聽見一聲洪亮的叫聲------“二蛋!!!”
整個大堂都靜止了。
簡寧的脖子哢哢哢的扭過去,看著許久未見的大爹和爸爸,這會真不知道露出什麽樣的表情才好,他是很開心兩位回來,可能不能不要在大庭廣眾之下叫他二蛋呀!!!
“二蛋蛋,是不是太久沒見,不認識-------”
“大爹、爸爸!”簡寧硬著頭皮上了,到了倆人麵前,科林摸著二兒子的腦袋瓜,“長高了。”
簡寧剛還嫌棄一臉的樣子瞬間沒了,撲過去給倆位一個大大的擁抱,高興道:“艾利知道你們回來了一定高興壞了。”
其實簡寧自己都不知道,他也是高興壞了,初見科林和諾曼的時候,眼睛亮的像是放光,之後又別別扭扭的,真跟奧利一樣,等到了兩人麵前,跟個小孩子似得。
諾曼摟著兒子親了口,旁邊科林笑道:“可餓死了,小老板先給上飯。”
“去後院!”簡寧頓時就不管什麽太子了,還招呼小二,讓去太子包廂把艾利和奧利叫過來,說大人回來了。
領著父母去了後院。食鋪前麵是二層商鋪,後麵還帶一個大院子,類似四合院,廚房倉庫還有廚師小二都在這裏住,其中正堂是簡寧兄弟和嶽七的休息室。
坐下沒多久,嶽七就過來了,一臉高興,叫了叔叔,科林看著二蛋的樣子,玩笑道:“沒多久就該叫爸爸和大爹了。”
“小七是咱們家的童養夫。”諾曼笑眯眯道。
簡寧:........童養夫什麽鬼!
酒樓地址就選在在景山下的主街道上,因為聖獸廟的緣故,原本人煙稀少的街道瞬間熱鬧起來,正因為如此,這條街道還擴寬了一倍,如今門麵修飾的整齊。
裝修是簡寧攬了,連利誘帶威脅讓奧利和艾利也一並幫忙。利誘就是艾利,隻要許一點吃的,艾利就顛顛過來了。至於威脅奧利,簡寧沒出息的隻能說,等大爹爸爸回來告狀!夫夫倆臨走前可是交代奧利照顧好倆弟弟的。
奧利:.......
嶽七要去太子府學藝,裝修這段日子,簡寧兄弟三個每天都能吃到新鮮禦膳改良後的美食,畢竟禦廚用的材料太稀罕,有時候更是皇家專用,用來招待普通百姓顯然不適合的,經過嶽七改良,味道自然有變化,但都很美味。
古代的裝修比較環保些,刷個漆,做個隔間,還有擺點飾品,沒多大功夫的。
簡寧將菜單做成了現代餐廳的牌子,立在桌子上,這些是每天食鋪必備的,其中還有兩道菜是食鋪每天推出的新鮮花樣,這些就由小二招待了。
嶽七他們不是以賺大錢為目標,因此沒打算將食鋪開的太高端,二樓有包廂隔斷,一樓大堂就適合普通百姓了,菜色有貴的便宜的,任君選擇。
開業當天,太子還親自到了,不過是**,帶著身邊一個太監一個侍衛,簡寧三兄弟招待太子上了二樓。
太子一笑,“有什麽特別的?”
艾利似模似樣的問太子喜歡什麽口味,太子對艾利是真當弟弟疼,畢竟他那些弟弟跟他有利益牽扯,雖然父皇重視他,但沒登基之前,他那幾個兄弟沒人會死心的,倒是這個艾利,單純又可愛,而且還是聖獸。
如此之下,太子就更疼艾利了。
“我喜歡清淡點的,艾利看著來就好了。”太子笑眯眯道。
簡寧壓著弟弟,“你陪太子哥哥聊會天,我去準備。”
“二哥你別偷吃,我要吃雞翅!”艾利點菜。
簡寧給了艾利一個腦瓜崩,臨走前看了眼奧利,竟然酷酷的坐在那兒不動,也不說話,就是看著艾利跟太子說話,嗯,氣氛有點莫名的怪。
團子食鋪的招牌要屬q果和甜果混合做的糕點,類似於布丁果凍一樣神奇的東西,這是做成的各種甜點,嶽七將它發揮到了極致,從外觀上,各種美。還有就是他們店的絕招,帶辣的東西,反是帶辣椒的菜色都算招牌,幹鍋係列也是。小零食上,簡寧出主意,嶽七實踐,比如薯條,番茄醬,還有香辣雞翅。
生意第一天自然是紅紅火火。太子對其中兩款糕點特別喜愛,星空浩瀚和月季花語。月季花語好做,因為甜果是紅色的,隻要把握住混合q果的量,很容易的,不過難的是裏麵的月季花,要釀好,還必須保持原形,不能損壞。
另一款浩瀚星空,就比較難做了,為了讓整個糕點開上去真的如星空夢幻,嶽七沒少折騰,最終出來的效果很好,吃了來有些薄荷的清涼感,十分爽口。
這兩款甜品不適合加熱,因此打包帶走也不怕失掉了原汁原味。當天太子就讓人拎了些回去,先送給皇上嚐了,又往皇後那兒送了過去。
後妃們本是拍馬屁奉承皇後,太子孝心之類的,沒想到一看糕點,還真是漂亮又跟以往禦膳做出的不同,試過之後可是喜愛的緊.......
京中貴婦多是向著後宮學習的,什麽花樣子新鮮,什麽顏色款式,什麽發髻飾品,總之京中貴婦流行起來的,大多都是宮裏受娘娘先開的頭。如今這兩盤點心就火遍了京中貴族女眷圈內,尤其是月季花語,很是暢銷。
這次不像以往,都是昂貴的衣服料子頭簪首飾,普通百姓們消費不起,隻能眼巴巴看著,羨慕著。月季花語糕點不算太便宜,小孩巴掌大的一塊,也要八個銅板,八個銅板可以吃一碗麵帶一個大肉包的。不過偶爾吃一頓還是成的,不少漢子買了一兩塊拿回去哄媳婦兒娘女兒的。
於是團子食鋪更火了。
團子食鋪的店小二服務態度好,不管是有錢沒錢,穿的綾羅綢緞還是粗布麻衣,隻要進了店,都熱心服務,認識字的,菜單明碼標價,不識字的,有小二親切,還不忘報價錢。
比如一碟薯條配番茄醬,隻需三個銅板。兩塊香辣雞翅,隻要五個銅板。每天還推出一個特價菜,比如幹鍋千頁豆腐,原價二十八個銅板,現如今隻需要十八個,菜量還不少。
這價位真跟普通小吃店一樣,哪裏有的賺?!
這就錯了。團子食鋪賺的不是零食錢,推出的評價美味零食就是為了親民的,賺錢的都是二樓坐包廂的主兒。
素食,家常菜確實便宜,如果一頓葷素搭配,尤其還有每天的新鮮菜,一頓席麵最貴的也有三十兩銀子。如果一家幾口,平日慶祝什麽的,點一桌家常菜,那也就一二兩銀子,這擱在京城地界,算是實惠的了。
食鋪走的是親民路線,自然每天熱熱鬧鬧,也不怕有人上門找茬,店鋪背後就是太子撐腰的。
嶽七帶了倆徒弟,隻管教家常菜,新鮮菜他每天操刀,還能空閑下,陪著簡寧玩,順帶琢磨些簡寧口裏稀奇古怪的吃食。
轉眼就到了冬天,辣椒的日常使用,已經在京中受到了普及,到了下雪天,團子食鋪就推出了銅鍋火鍋。
紅湯鍋用牛油炒的,辣椒粉磨的細細的混著各種香料粉,用牛油炒香,之後添牛骨頭高湯,小火慢燉開,等好了,上麵撒一層幹花椒辣椒,涮著羊肉牛肉別提多香了,就算是豆腐白菜那也美的很。
為了準備火鍋,冬天菜種類少,簡寧就折騰出了土豆粉寬粉,還有木耳也折騰出來,羊血鴨血,豆腐皮千頁豆腐等等,蔬菜就隻有新鮮的大白菜了和蘿卜了,但就算這樣,菜品也算豐富了,每天大堂客人滿座,有時候還需訂座。
大門的簾子是他們在史前時打獵做的,兩張馬鹿的皮子,特別厚實,也特別野性,等掀開了簾子,大堂裏熱鬧的不成,四麵的窗子都半開著,爐子用的炭火,人又多,還是要換新鮮空氣的好。
有些人一吃麻辣鍋就是一身汗,還非得撿著窗口坐才成,看著景山上的雪,別提多美了。
整個食鋪都被一種奇異的香辣味充斥著,冒雪前來的客人,冷的哆哆嗦嗦的,可一進來,一股香辣的熱浪撲麵而來,香的肚子咕咕直叫。
小二一看來人,恭恭敬敬的上前,“公子,樓上留了雅座。”
太子就從大堂往上走,有些人好奇的看了眼,等太子影子沒了,這才嘖嘖道:“瞧見沒?太子也跟咱吃一樣的,這家店好呀!”
沒一會簾子又掀開了,小二趕緊迎上去,“對不住了,店滿了------”
待看清來人樣貌,就算小二經常見貴公子,也要被來人的樣貌驚到,尤其來人的個子------小二揚著脖子,天哪,店裏的大公子個頭已經很高了,沒想到這倆人比大公子還要高------
“發什麽呆,二蛋呢?他爹回來啦!”粗狂的大個頭道。
小二有些懵,“二、二蛋?”
旁邊精致的公子笑的溫和,“你們店裏的老板呢?”
簡寧聽說太子到了,剛從廚房出來,就聽見一聲洪亮的叫聲------“二蛋!!!”
整個大堂都靜止了。
簡寧的脖子哢哢哢的扭過去,看著許久未見的大爹和爸爸,這會真不知道露出什麽樣的表情才好,他是很開心兩位回來,可能不能不要在大庭廣眾之下叫他二蛋呀!!!
“二蛋蛋,是不是太久沒見,不認識-------”
“大爹、爸爸!”簡寧硬著頭皮上了,到了倆人麵前,科林摸著二兒子的腦袋瓜,“長高了。”
簡寧剛還嫌棄一臉的樣子瞬間沒了,撲過去給倆位一個大大的擁抱,高興道:“艾利知道你們回來了一定高興壞了。”
其實簡寧自己都不知道,他也是高興壞了,初見科林和諾曼的時候,眼睛亮的像是放光,之後又別別扭扭的,真跟奧利一樣,等到了兩人麵前,跟個小孩子似得。
諾曼摟著兒子親了口,旁邊科林笑道:“可餓死了,小老板先給上飯。”
“去後院!”簡寧頓時就不管什麽太子了,還招呼小二,讓去太子包廂把艾利和奧利叫過來,說大人回來了。
領著父母去了後院。食鋪前麵是二層商鋪,後麵還帶一個大院子,類似四合院,廚房倉庫還有廚師小二都在這裏住,其中正堂是簡寧兄弟和嶽七的休息室。
坐下沒多久,嶽七就過來了,一臉高興,叫了叔叔,科林看著二蛋的樣子,玩笑道:“沒多久就該叫爸爸和大爹了。”
“小七是咱們家的童養夫。”諾曼笑眯眯道。
簡寧:........童養夫什麽鬼!