第一千三百一十章
穿書七零:我有一棟百貨大樓 作者：金克絲的救贖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“嫂子，這個活動也是兩店通用嗎？咱們的老店也能參與？”
徐婉寧頷首：“這是自然。不論是打折卡還是免吃券，都可以兩店通用。你之前不是說，咱們老店已經很久沒有過活動了嗎？這次正好，趁著新店開業熱鬧熱鬧。”
東子和徐婉寧聊天的時候，脆弱也沒有閑著，拿著一個計算器默默地算賬。
這個活動乍一聽好像一定會虧本，畢竟特等獎是一輛價值接近兩百塊的自行車，一等獎是優惠打折卡，二等獎三等獎和參與獎都是免餐券，即便是參與獎，也有三張免餐券。
老店裏最貴的菜都是五塊八毛錢，新店要稍微貴上一些，湊了個六塊錢的整數，哪怕是參與獎，也意味著每充值一百塊錢，就要減少十八塊錢的利潤。
當然了，這隻是外人的看法。
翠芬算的，是除過各項成本之後的虧損。
她的手指飛快地在計算器的鍵盤上跳躍，最後發現，這個活動並沒有任何的虧損，不外乎就是賺的多與少的問題。
徐婉寧跟東子說話之餘，注意到了翠芬表情的異樣，不禁問道：“怎麽了？是不是覺得我們這個活動太大了？”
翠芬急忙搖頭，嘴唇微微蠕動，小聲說道：“我隻是沒想到，咱們的利潤，竟然這麽高……”
徐婉寧啞口失笑：“飲食本來就是暴利行業，但也不是什麽人開店賣吃的都能把生意做大做強。味道是一方麵，食品安全問題是一方麵，服務也是一方麵，還有各種天時地利人和，種種綜合起來看，才能確保生意是否能做的長遠。”
翠芬覺得利潤高，這一點毋庸置疑，但要知道，徐家鋪子酒樓的大廚，可都是徐婉寧手把手教出來的，味道自然不必多說。
以她禦廚傳人的手藝來看，外麵鮮少有酒樓的味道能比得上徐家鋪子酒樓，要不然全福樓的孫老板也不至於總是找她取經了。
第二點，成本低，利潤高，這個是相對的。
不論是老店的店鋪，還是這家新店的店鋪，都是徐婉寧花錢買下來的，不需要每個月支付房租，在這方麵又省了一大筆錢。
況且，徐家鋪子酒樓的供肉商，可是徐婉寧的養殖場，為了方便記賬和盤賬，每次楊開往酒樓運輸了什麽肉類，都會在賬本上記下來，但價格都是以成本價來計算。
相比較在外麵的市場上買肉，這又省了一大筆錢。
“嫂子，這幾天我先顧著新店這邊吧，不然我怕陸旭會顧不過來。”
陸旭，就是東子為新店找的經理。
自從徐婉寧將店鋪買下來以後，東子就一直讓陸旭跟著他，他親自教，試圖讓陸旭快點上手。
不得不說，東子的識人能力不錯，陸旭也是個有本事的，沒幾天就已經上手了，隻不過到底第一次做這份工作，難免會在手忙腳亂下出點差錯，但問題不大。
“不用，就讓他自己一個人麵對。總店如果不忙的話，你再抽空過來看看就成。”
說完，徐婉寧這才看向陸旭：“咱們新店剛開張，你也是第一次做這種工作，所以我可以給你試錯的機會，但記住了，你隻有兩次機會。第一次錯了不害怕，記住自己是哪裏出了問題，複盤以後加以改正，如果第二次依舊犯錯，那對不起，我的酒樓容不下你。”
徐婉寧的話說的很直白，陸旭不停點頭：“小老板放心，我一定會好好幹，堅決不會讓你和東子哥失望！”
新店開張的時間暫定在十二月三十一號，也就是明天。
新店的開張活動徐婉寧預計進行三天時間，跨越了1982年到1983年，哪怕現在的百姓都更喜歡過農曆年，對於元旦這個節日並沒有什麽太大的感觸，但徐婉寧還是想要一點節日的儀式感。
所以，除了上述的活動外，但凡是進店消費的顧客，哪怕不充值，也會每桌送上一份薑絲可樂。
一大壺可樂能煮出來好幾壺薑汁可樂，這個成本也不算太高，但卻能讓顧客的心裏熨帖一些。
陸續跟著東子，將一些注意事項記好以後，就準備迎接明天的開張。
新店開張的事情，徐婉寧並沒有告知娘家人，也隻有林家人知道。
對於她來說，往後生意越做越大，分店肯定也會越開越多，哪怕送一個花籃不貴，家裏人輕鬆都能拿得出手這筆錢，但徐婉寧可不希望因為自己開一家店的緣故，讓哥哥和家中長輩們一再請假。
一次兩次還還說，次數多了，總會產生不可預估的矛盾，所以她索性從根源上避免這種情況的發生。
晚上，徐婉寧回到家中，跟林母說了第二天要去新店的事情。
“要不要去給你幫忙啊？”林母問道：“新店開張，肯定顧客很多，萬一忙不過來怎麽辦？”
徐婉寧搖頭拒絕：“服務員已經請好了，東子和翠芬也特意培訓過了，能應付地過來。我就是跟您說一聲，我明兒得去新店那兒看看，早上出門早，您就別準備我的早飯和午飯了。”
“那行。”
林母淡淡地應了一聲，繼續低頭吃飯。
徐婉寧這才察覺到，林母的狀態有些不大對勁，看起來情緒不佳。
但飯桌上她沒有開口詢問，等到吃過飯後，她主動將碗筷洗了，這才去了林母的臥室。
冬天天黑的早，哪怕才七點鍾，外麵也已經黑蒙蒙的一片了。
林母沒有開燈，躺在床上閉眼小憩。
聽到推門的動靜，她拉開床頭的小燈，當看到徐婉寧突然出現在臥室裏，林母愣了一下，“阿寧，你怎麽來了？”
“媽，您是不是遇到什麽事兒了？”
徐婉寧搬了一張凳子坐在林母的床邊，她的視線緊緊的盯著林母的臉，絲毫不給她逃避躲閃的機會。
“沒事兒，你想多了。”林母微微垂著眼眸，不敢和徐婉寧直視：“我就是這段時間太累了，所以想早點休息。”
“媽，您跟我之間何必藏著掖著呢？”
徐婉寧頷首：“這是自然。不論是打折卡還是免吃券，都可以兩店通用。你之前不是說，咱們老店已經很久沒有過活動了嗎？這次正好，趁著新店開業熱鬧熱鬧。”
東子和徐婉寧聊天的時候，脆弱也沒有閑著，拿著一個計算器默默地算賬。
這個活動乍一聽好像一定會虧本，畢竟特等獎是一輛價值接近兩百塊的自行車，一等獎是優惠打折卡，二等獎三等獎和參與獎都是免餐券，即便是參與獎，也有三張免餐券。
老店裏最貴的菜都是五塊八毛錢，新店要稍微貴上一些，湊了個六塊錢的整數，哪怕是參與獎，也意味著每充值一百塊錢，就要減少十八塊錢的利潤。
當然了，這隻是外人的看法。
翠芬算的，是除過各項成本之後的虧損。
她的手指飛快地在計算器的鍵盤上跳躍，最後發現，這個活動並沒有任何的虧損，不外乎就是賺的多與少的問題。
徐婉寧跟東子說話之餘，注意到了翠芬表情的異樣，不禁問道：“怎麽了？是不是覺得我們這個活動太大了？”
翠芬急忙搖頭，嘴唇微微蠕動，小聲說道：“我隻是沒想到，咱們的利潤，竟然這麽高……”
徐婉寧啞口失笑：“飲食本來就是暴利行業，但也不是什麽人開店賣吃的都能把生意做大做強。味道是一方麵，食品安全問題是一方麵，服務也是一方麵，還有各種天時地利人和，種種綜合起來看，才能確保生意是否能做的長遠。”
翠芬覺得利潤高，這一點毋庸置疑，但要知道，徐家鋪子酒樓的大廚，可都是徐婉寧手把手教出來的，味道自然不必多說。
以她禦廚傳人的手藝來看，外麵鮮少有酒樓的味道能比得上徐家鋪子酒樓，要不然全福樓的孫老板也不至於總是找她取經了。
第二點，成本低，利潤高，這個是相對的。
不論是老店的店鋪，還是這家新店的店鋪，都是徐婉寧花錢買下來的，不需要每個月支付房租，在這方麵又省了一大筆錢。
況且，徐家鋪子酒樓的供肉商，可是徐婉寧的養殖場，為了方便記賬和盤賬，每次楊開往酒樓運輸了什麽肉類，都會在賬本上記下來，但價格都是以成本價來計算。
相比較在外麵的市場上買肉，這又省了一大筆錢。
“嫂子，這幾天我先顧著新店這邊吧，不然我怕陸旭會顧不過來。”
陸旭，就是東子為新店找的經理。
自從徐婉寧將店鋪買下來以後，東子就一直讓陸旭跟著他，他親自教，試圖讓陸旭快點上手。
不得不說，東子的識人能力不錯，陸旭也是個有本事的，沒幾天就已經上手了，隻不過到底第一次做這份工作，難免會在手忙腳亂下出點差錯，但問題不大。
“不用，就讓他自己一個人麵對。總店如果不忙的話，你再抽空過來看看就成。”
說完，徐婉寧這才看向陸旭：“咱們新店剛開張，你也是第一次做這種工作，所以我可以給你試錯的機會，但記住了，你隻有兩次機會。第一次錯了不害怕，記住自己是哪裏出了問題，複盤以後加以改正，如果第二次依舊犯錯，那對不起，我的酒樓容不下你。”
徐婉寧的話說的很直白，陸旭不停點頭：“小老板放心，我一定會好好幹，堅決不會讓你和東子哥失望！”
新店開張的時間暫定在十二月三十一號，也就是明天。
新店的開張活動徐婉寧預計進行三天時間，跨越了1982年到1983年，哪怕現在的百姓都更喜歡過農曆年，對於元旦這個節日並沒有什麽太大的感觸，但徐婉寧還是想要一點節日的儀式感。
所以，除了上述的活動外，但凡是進店消費的顧客，哪怕不充值，也會每桌送上一份薑絲可樂。
一大壺可樂能煮出來好幾壺薑汁可樂，這個成本也不算太高，但卻能讓顧客的心裏熨帖一些。
陸續跟著東子，將一些注意事項記好以後，就準備迎接明天的開張。
新店開張的事情，徐婉寧並沒有告知娘家人，也隻有林家人知道。
對於她來說，往後生意越做越大，分店肯定也會越開越多，哪怕送一個花籃不貴，家裏人輕鬆都能拿得出手這筆錢，但徐婉寧可不希望因為自己開一家店的緣故，讓哥哥和家中長輩們一再請假。
一次兩次還還說，次數多了，總會產生不可預估的矛盾，所以她索性從根源上避免這種情況的發生。
晚上，徐婉寧回到家中，跟林母說了第二天要去新店的事情。
“要不要去給你幫忙啊？”林母問道：“新店開張，肯定顧客很多，萬一忙不過來怎麽辦？”
徐婉寧搖頭拒絕：“服務員已經請好了，東子和翠芬也特意培訓過了，能應付地過來。我就是跟您說一聲，我明兒得去新店那兒看看，早上出門早，您就別準備我的早飯和午飯了。”
“那行。”
林母淡淡地應了一聲，繼續低頭吃飯。
徐婉寧這才察覺到，林母的狀態有些不大對勁，看起來情緒不佳。
但飯桌上她沒有開口詢問，等到吃過飯後，她主動將碗筷洗了，這才去了林母的臥室。
冬天天黑的早，哪怕才七點鍾，外麵也已經黑蒙蒙的一片了。
林母沒有開燈，躺在床上閉眼小憩。
聽到推門的動靜，她拉開床頭的小燈，當看到徐婉寧突然出現在臥室裏，林母愣了一下，“阿寧，你怎麽來了？”
“媽，您是不是遇到什麽事兒了？”
徐婉寧搬了一張凳子坐在林母的床邊，她的視線緊緊的盯著林母的臉，絲毫不給她逃避躲閃的機會。
“沒事兒，你想多了。”林母微微垂著眼眸，不敢和徐婉寧直視：“我就是這段時間太累了，所以想早點休息。”
“媽，您跟我之間何必藏著掖著呢？”