89.取舍
還你六十年（娛樂圈） 作者：三水小草 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一樣是海邊，珠城的溫暖潮濕和海城是截然不同的，海城更冷，風在車子外呼嘯而過，帶著北方特有的豪爽不羈，池遲默默看著窗外，顯然，雖然她已經投身於工作，這個年對更多的人來說其實還沒過去，那些在路邊玩耍的小孩子們臉上還寫著假期可以肆意玩耍的愉快。（.無彈窗廣告）
車子停在了一個小院子的門口，門口有一老樹，現在上麵光禿禿地，隻掛著幾點苟延殘喘的枯葉。
“我爺爺、我妹妹還有我都是廚師。”
帶著池遲進院子的時候男人跟她這麽說著。
“《鳳廚》是我爺爺小時候聽來的一個故事，我的妻子很喜歡這個故事，就希望能把它拍成電影。”
他雲淡風輕地說著，語氣跟“我們今天買了很好的海鮮，放點辣椒炒一下”一樣，顯然不認為拍電影是什麽大事。
嗯，想想他財大氣粗的妻子和在廚藝界呼風喚雨的妹妹，無論是財勢還是性格上，是真的都不把這件事兒當成什麽大事兒的。
“我妹妹你應該見過。”
說起自己的妻子和妹妹的時候，這個男人臉上的笑容都格外的柔和。
池遲已經恍然大悟，上次在滬市給她做了一頓美味的那個神奇女人，大概就是這個男人的妹妹。
這一家的基因真不錯啊。
院子外麵看著是古拙平常，裏麵卻打造的極為舒適，嵌著鵝卵石的水泥路異常平滑，排水渠的設計巧妙又緊湊，每個房間的門口都做了無障礙改裝，葡萄架子和花木的布局完全不影響人們的通行……
池遲看了一眼就知道這整個房子是為身體不太好的老人單獨進行了改裝設計的。
高瘦女孩兒走進房間的時候方十一眼鏡還沒戴回去，她隻能看見對方穿著黑色的羽絨服，膚色是很健康的小麥色。
幾個老爺子笑嗬嗬地招呼著她：“先吃飯，邊吃邊談。”
兩個中年男人一個拿著一竹籃洗好的青菜，一個捧著一大盤細細的手工麵條，看見去接池遲的那個男人回來了，立刻拖著他去打蝦滑。
留下池遲一個人站在門口，直接被一個精神矍鑠的老爺爺招呼著貼著他的身邊坐下了，隔著一個位置就是魏愈。
“小姑娘餓了吧？大朝說你能吃辣，那咱們就幹脆不做清湯鍋子啦，火鍋還是簡陋了點，他們就是不讓我們自己做著吃。”
“這是過年，晚輩想要盡孝，不讓你進廚房多正常啊。”
“我說了不正常了麽？我說吃火鍋到底簡陋了，咱們是待客，待客最好是最好是八碟八盞八盤八碗，再來一個鯉躍龍門會紫雲，這叫三三席。現在的年輕人真偷懶，客人第一次上門就讓人吃火鍋，有讓客人自己動手的道理麽？”
“還三三席呢，你沒等做一半就得被小夕從廚房裏扛出來。”
“扛出來”這三個字兒一出來，那個氣勢洶洶嫌棄火鍋的老爺子頓時安靜了下來。[.超多好看小說]
一直沒怎麽說話的老爺爺看起來是年紀最大的一個，聽見“小夕”兩個字兒，他終於開口了：“小夕今天回來麽？”
“不回來，正月十五饕餮樓做國際美食交流節，那波老外她得去應付。”
“哦……”老爺爺沒再說話，用筷子夾著自己麵前的水煮花生拌西芹慢悠悠地吃著，他碗裏的火鍋蘸料是一個打在碗裏的生雞蛋，旁邊還有一小碟子的醬油。
三個老爺爺也不在乎這個小姑娘是不是什麽大明星，一邊鬥嘴一邊閑話家常，一邊讓池遲先吃點白菜心拌海蜇皮兒、豬蹄兒凍、蔥段拌八帶之類的涼菜。
“先墊墊，馬上這鍋就滾起來咯！”
本來沒覺得餓，看著大桌邊上的一溜兒冷盤還有那些切好的牛羊肉，掛在架子上的鵝腸、紅彤彤的肉丸子、白生生的豬黃喉牛胸口油……還有那些以盆計算的新鮮海鮮，池遲默默地吞了一下口水。
火鍋……又不是沒吃過……就是好久沒吃了，所以看起來格外的誘人！
池遲對著火鍋悄悄咽口水，也有人看見她之後也默默地吞口水。
不是因為饞，純粹是驚訝，那人就是魏愈。
作為一個經驗還算豐富的編劇，魏愈跟很多的劇組合作過，也見識過很多的資方，池遲現在雖然作品少，但是熱度高，前幾天他媳婦兒還在家說這個剛當了影後的小姑娘真是討人喜歡――不過是看了個訪談就對人家好感度大增，魏愈對自己的媳婦也是很無奈，圈子裏混久了，多好的皮囊下麵都有可能是牛鬼蛇神這一點魏愈也是深有體會的――這樣的演員在魏愈看來，對於《鳳廚》來說性價比太低了。
他一直以為《鳳廚》是個小成本家庭電影，這樣的定位是他對投資方的良心，畢竟這些人壕而不狂，還是很拉他的好感的。當然，這也跟他哥哥跟這家人二十多年的交情有關。在他看來，一個門外漢的公司想要在娛樂圈裏麵插一腳，最好還是步子小一點投資少一點，片子做的中規中矩一點比較好。
但是資方居然請來了池遲出演文心（陳鳳廚），顯然和他以為的“穩紮穩打”是有差別的。
還沒等魏愈客套地表示一下對池遲到來的驚喜和歡迎，戴上眼鏡的方十一發出了一聲尖叫。
“嗷嗷！！池遲！！是池遲吧！我簡直不敢相信，哦天啊！！”
在準備火鍋材料的三個男人被尖叫聲嚇到了，從廚房衝進餐廳，就看見方十一已經越過了三個老人家站在了池遲的跟前。
“天啊，天啊，我喘不上氣來了，我特別喜歡你的玲瓏！！！！”
方編劇激動得手都在抖。
池遲迅速站起來，聽她說自己喘不上氣來了，還拍拍她的後背，女孩兒已經見過很多喜歡自己的人了，機場裏、馬路上、電梯裏……還真第一次是在要吃火鍋的時候被人用這麽有熱度的眼神看著。
這種眼神要是去加熱火鍋，現在鍋肯定開了。
其實這種眼神才是普通人看見明星的常態，隻是這個院子裏的人們似乎更在乎那些美味，在美好的食物麵前，所有人都是平等的。
明星流的口水又不是金子。
“鍋開了，吃肉吃肉！”
三個老爺子興致勃勃地吃火鍋，池遲聞著肉味兒還要努力安撫著這個有點激動的新人編劇。
她覺得自己此時此刻有點辛酸。
“我真沒想到會找你來演，我前幾天還跟基友說要是能讓你演陳鳳廚我就不要錢了，我看玲瓏死的時候心都要碎了，你怎麽那麽會演戲！天啊天啊我是不是太激動了，不好意思我真的……”
池遲完全能理解，這個女孩兒可能沒有那麽喜歡自己，但是她絕對喜歡她自己的作品，大概每個用文字構造世界的人都想讓自己的作品獲得更好的對待――靠譜的演員絕對是其中最重要的一環。
等到方十一平靜下來，整個餐桌上正式進入了“邊吃邊聊”的環節。
“在原著裏有一條線是這樣的，文心跟著關錦安看見了外麵的世界是什麽樣子的，要知道我們這個劇本設定的時間是清朝末年，外來者的猖狂、人們的苦難是我原本想要表達出來的部分。後麵，文心成了’陳鳳廚‘之後呢，以男人的身份更清楚地看到了女性的悲哀，所以導致她在結尾的時候做出了原著中的選擇。但是魏編劇認為這條線不討人喜歡，尤其是不適合電影的目標觀眾，他更認為《鳳廚》這個電影應該是個合家歡式的電影，有美食，有女主角文心的奮鬥史，最後文心收獲了自己的事業和愛情也就夠了。他目前的劇本方案是整體砍掉這條線的。”
方十一說得很中肯，並沒有因為和魏愈之間在劇本上存在分歧，就刻意抬高自己貶低別人，讓池遲對她的印象很好。
說完了自己的觀點，方十一低頭吃了一塊嫩牛肉，在鍋之前剛剛滾了一層蛋液的手切牛肉極嫩，咬開能看見依然保持著淡粉色的肌理。
坐在池遲旁邊的老爺爺撈了一顆蝦丸放在了她的碗裏。
“我孫子做的蝦滑，外人可拿著錢都吃不著……”
池遲已經吃得臉都沒法從盤子上拔出來了。
“我要說的呢，十一已經替我都說了，其實這其中真正有分歧的並不是我和她在這個劇本上的態度，所以她找到你們要求商量我也是很支持的。”
喝一口茶水衝淡嘴裏的辣味，魏愈強迫自己不要再回味小章魚的美妙口感。
“本質上來說，這是一個電影投資成本的問題，當年蘇女士找到我的時候，跟我說她打算投資兩千萬，兩千萬對於現在急劇膨脹的電影行業來說就是一個小水花，既然蘇女士信任我，那我也要對得起出錢的人。陳鳳廚到最後究竟是恢複了文心的身份，還是繼續當她的陳鳳廚，這中間直接關聯的是我們拍這個電影的成本以及目的。要是控製成本在兩千萬，現在的劇本已經足夠了，我們是要保證這個電影的整體質量的。要是想要尊重十一的原作，那成本必須要增加，我們要增加整個電影的時代感和宏觀世界構架，這些都是要錢的……甚至對導演的水平都有了更高的要求……好吧，依然是錢的問題……”
魏愈歎了口氣，關於電影的所有問題，本質上都是錢的問題，掌握著錢的人是不是聰明的，負責花錢的人是不是正直的，計劃著花錢的人是不是專業的，花錢請來的人不是不是性價比高的……全都是錢。
老爺爺手裏的漏勺在池遲的盤子裏一翻，火候恰到好處的鵝腸就乖乖地滑到了池遲的麵前。
“嘿嘿，一秒不差，你嚐嚐好不好吃！”
又香又脆！還很爽口！
咀嚼著鵝腸，池遲兩眼冒著金星，絕對不是錯覺，今天的火鍋就是超乎尋常的好吃啊！
“爺爺，你覺得應該怎麽拍比較好？”
“怎麽拍？”
一直投喂著池遲的老爺爺哼了一聲。
“該怎麽拍怎麽拍，就跟做菜一樣，要麽不做，要做就得材料新鮮、功夫考究，做廚子，味兒得正，拍片子也一樣，該是什麽味兒就是什麽味兒，錢要是不夠，我就自己出去開席麵賺錢去！”
老爺子眼睛一瞪，氣勢十足，瞪完了，又給池遲撈了兩隻基圍蝦出來。
“小姑娘怎麽都這麽瘦，瘦瘦的演廚子可不像……”
負責接池遲的男人笑著搖搖頭，先對池遲投以一個同情的目光，再對魏愈說：
“錢不是問題，我們更關心的是時間，畢竟池小姐的時間有限，那些美食顧問也都早早打了招呼特意把時間空出來了……”
男人明顯對電影的拍攝不是很懂，但是他提出的問題都是很實際的，語氣也溫和冷靜，一點浮躁的感覺都沒有。
魏愈能解答的就解答，不能解答得就留待後續討論估算，邊吃邊說，氣氛一直保持得很好。
一頓飯吃完，一直埋頭苦吃的池遲也弄明白了整個劇本的修改方向。
文心，或者說陳鳳廚，從事業上的進步轉變為心裏上的覺醒和抉擇……那個劇本原本是個女扮男裝救情郎的故事，現在……成了另一種意義上的梁祝，非為身死，自有生離，從“愛情”的角度來說成了一場悲劇，從身為女主角的陳鳳廚的角度來說，是求得了人生的另一種圓滿。
“為了一些必須要追求的事情，人總得舍棄點什麽。”
方十一說了這個故事結局的核心思想。
這話讓池遲的心裏微微一疼，隨即泛起一點欣喜，這個劇本她還真接對了。
“當初接劇本的時候，我還是個電影新人，身價低，經驗也少……但是好在去年我還取得了一點成績，讓我有了挑選劇本的餘地，在知道方十一小姐的想法之前，我覺得《鳳廚》的劇本亮點在它的類型上，現在我覺得讓我對整個劇本都充滿了好奇和想象……我更喜歡那個不是那麽側重感情的故事邏輯。”
這是池遲自己的個人意見。
方十一開心地給她鼓掌，臉都漲紅了。
車子停在了一個小院子的門口，門口有一老樹，現在上麵光禿禿地，隻掛著幾點苟延殘喘的枯葉。
“我爺爺、我妹妹還有我都是廚師。”
帶著池遲進院子的時候男人跟她這麽說著。
“《鳳廚》是我爺爺小時候聽來的一個故事，我的妻子很喜歡這個故事，就希望能把它拍成電影。”
他雲淡風輕地說著，語氣跟“我們今天買了很好的海鮮，放點辣椒炒一下”一樣，顯然不認為拍電影是什麽大事。
嗯，想想他財大氣粗的妻子和在廚藝界呼風喚雨的妹妹，無論是財勢還是性格上，是真的都不把這件事兒當成什麽大事兒的。
“我妹妹你應該見過。”
說起自己的妻子和妹妹的時候，這個男人臉上的笑容都格外的柔和。
池遲已經恍然大悟，上次在滬市給她做了一頓美味的那個神奇女人，大概就是這個男人的妹妹。
這一家的基因真不錯啊。
院子外麵看著是古拙平常，裏麵卻打造的極為舒適，嵌著鵝卵石的水泥路異常平滑，排水渠的設計巧妙又緊湊，每個房間的門口都做了無障礙改裝，葡萄架子和花木的布局完全不影響人們的通行……
池遲看了一眼就知道這整個房子是為身體不太好的老人單獨進行了改裝設計的。
高瘦女孩兒走進房間的時候方十一眼鏡還沒戴回去，她隻能看見對方穿著黑色的羽絨服，膚色是很健康的小麥色。
幾個老爺子笑嗬嗬地招呼著她：“先吃飯，邊吃邊談。”
兩個中年男人一個拿著一竹籃洗好的青菜，一個捧著一大盤細細的手工麵條，看見去接池遲的那個男人回來了，立刻拖著他去打蝦滑。
留下池遲一個人站在門口，直接被一個精神矍鑠的老爺爺招呼著貼著他的身邊坐下了，隔著一個位置就是魏愈。
“小姑娘餓了吧？大朝說你能吃辣，那咱們就幹脆不做清湯鍋子啦，火鍋還是簡陋了點，他們就是不讓我們自己做著吃。”
“這是過年，晚輩想要盡孝，不讓你進廚房多正常啊。”
“我說了不正常了麽？我說吃火鍋到底簡陋了，咱們是待客，待客最好是最好是八碟八盞八盤八碗，再來一個鯉躍龍門會紫雲，這叫三三席。現在的年輕人真偷懶，客人第一次上門就讓人吃火鍋，有讓客人自己動手的道理麽？”
“還三三席呢，你沒等做一半就得被小夕從廚房裏扛出來。”
“扛出來”這三個字兒一出來，那個氣勢洶洶嫌棄火鍋的老爺子頓時安靜了下來。[.超多好看小說]
一直沒怎麽說話的老爺爺看起來是年紀最大的一個，聽見“小夕”兩個字兒，他終於開口了：“小夕今天回來麽？”
“不回來，正月十五饕餮樓做國際美食交流節，那波老外她得去應付。”
“哦……”老爺爺沒再說話，用筷子夾著自己麵前的水煮花生拌西芹慢悠悠地吃著，他碗裏的火鍋蘸料是一個打在碗裏的生雞蛋，旁邊還有一小碟子的醬油。
三個老爺爺也不在乎這個小姑娘是不是什麽大明星，一邊鬥嘴一邊閑話家常，一邊讓池遲先吃點白菜心拌海蜇皮兒、豬蹄兒凍、蔥段拌八帶之類的涼菜。
“先墊墊，馬上這鍋就滾起來咯！”
本來沒覺得餓，看著大桌邊上的一溜兒冷盤還有那些切好的牛羊肉，掛在架子上的鵝腸、紅彤彤的肉丸子、白生生的豬黃喉牛胸口油……還有那些以盆計算的新鮮海鮮，池遲默默地吞了一下口水。
火鍋……又不是沒吃過……就是好久沒吃了，所以看起來格外的誘人！
池遲對著火鍋悄悄咽口水，也有人看見她之後也默默地吞口水。
不是因為饞，純粹是驚訝，那人就是魏愈。
作為一個經驗還算豐富的編劇，魏愈跟很多的劇組合作過，也見識過很多的資方，池遲現在雖然作品少，但是熱度高，前幾天他媳婦兒還在家說這個剛當了影後的小姑娘真是討人喜歡――不過是看了個訪談就對人家好感度大增，魏愈對自己的媳婦也是很無奈，圈子裏混久了，多好的皮囊下麵都有可能是牛鬼蛇神這一點魏愈也是深有體會的――這樣的演員在魏愈看來，對於《鳳廚》來說性價比太低了。
他一直以為《鳳廚》是個小成本家庭電影，這樣的定位是他對投資方的良心，畢竟這些人壕而不狂，還是很拉他的好感的。當然，這也跟他哥哥跟這家人二十多年的交情有關。在他看來，一個門外漢的公司想要在娛樂圈裏麵插一腳，最好還是步子小一點投資少一點，片子做的中規中矩一點比較好。
但是資方居然請來了池遲出演文心（陳鳳廚），顯然和他以為的“穩紮穩打”是有差別的。
還沒等魏愈客套地表示一下對池遲到來的驚喜和歡迎，戴上眼鏡的方十一發出了一聲尖叫。
“嗷嗷！！池遲！！是池遲吧！我簡直不敢相信，哦天啊！！”
在準備火鍋材料的三個男人被尖叫聲嚇到了，從廚房衝進餐廳，就看見方十一已經越過了三個老人家站在了池遲的跟前。
“天啊，天啊，我喘不上氣來了，我特別喜歡你的玲瓏！！！！”
方編劇激動得手都在抖。
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其實這種眼神才是普通人看見明星的常態，隻是這個院子裏的人們似乎更在乎那些美味，在美好的食物麵前，所有人都是平等的。
明星流的口水又不是金子。
“鍋開了，吃肉吃肉！”
三個老爺子興致勃勃地吃火鍋，池遲聞著肉味兒還要努力安撫著這個有點激動的新人編劇。
她覺得自己此時此刻有點辛酸。
“我真沒想到會找你來演，我前幾天還跟基友說要是能讓你演陳鳳廚我就不要錢了，我看玲瓏死的時候心都要碎了，你怎麽那麽會演戲！天啊天啊我是不是太激動了，不好意思我真的……”
池遲完全能理解，這個女孩兒可能沒有那麽喜歡自己，但是她絕對喜歡她自己的作品，大概每個用文字構造世界的人都想讓自己的作品獲得更好的對待――靠譜的演員絕對是其中最重要的一環。
等到方十一平靜下來，整個餐桌上正式進入了“邊吃邊聊”的環節。
“在原著裏有一條線是這樣的，文心跟著關錦安看見了外麵的世界是什麽樣子的，要知道我們這個劇本設定的時間是清朝末年，外來者的猖狂、人們的苦難是我原本想要表達出來的部分。後麵，文心成了’陳鳳廚‘之後呢，以男人的身份更清楚地看到了女性的悲哀，所以導致她在結尾的時候做出了原著中的選擇。但是魏編劇認為這條線不討人喜歡，尤其是不適合電影的目標觀眾，他更認為《鳳廚》這個電影應該是個合家歡式的電影，有美食，有女主角文心的奮鬥史，最後文心收獲了自己的事業和愛情也就夠了。他目前的劇本方案是整體砍掉這條線的。”
方十一說得很中肯，並沒有因為和魏愈之間在劇本上存在分歧，就刻意抬高自己貶低別人，讓池遲對她的印象很好。
說完了自己的觀點，方十一低頭吃了一塊嫩牛肉，在鍋之前剛剛滾了一層蛋液的手切牛肉極嫩，咬開能看見依然保持著淡粉色的肌理。
坐在池遲旁邊的老爺爺撈了一顆蝦丸放在了她的碗裏。
“我孫子做的蝦滑，外人可拿著錢都吃不著……”
池遲已經吃得臉都沒法從盤子上拔出來了。
“我要說的呢，十一已經替我都說了，其實這其中真正有分歧的並不是我和她在這個劇本上的態度，所以她找到你們要求商量我也是很支持的。”
喝一口茶水衝淡嘴裏的辣味，魏愈強迫自己不要再回味小章魚的美妙口感。
“本質上來說，這是一個電影投資成本的問題，當年蘇女士找到我的時候，跟我說她打算投資兩千萬，兩千萬對於現在急劇膨脹的電影行業來說就是一個小水花，既然蘇女士信任我，那我也要對得起出錢的人。陳鳳廚到最後究竟是恢複了文心的身份，還是繼續當她的陳鳳廚，這中間直接關聯的是我們拍這個電影的成本以及目的。要是控製成本在兩千萬，現在的劇本已經足夠了，我們是要保證這個電影的整體質量的。要是想要尊重十一的原作，那成本必須要增加，我們要增加整個電影的時代感和宏觀世界構架，這些都是要錢的……甚至對導演的水平都有了更高的要求……好吧，依然是錢的問題……”
魏愈歎了口氣，關於電影的所有問題，本質上都是錢的問題，掌握著錢的人是不是聰明的，負責花錢的人是不是正直的，計劃著花錢的人是不是專業的，花錢請來的人不是不是性價比高的……全都是錢。
老爺爺手裏的漏勺在池遲的盤子裏一翻，火候恰到好處的鵝腸就乖乖地滑到了池遲的麵前。
“嘿嘿，一秒不差，你嚐嚐好不好吃！”
又香又脆！還很爽口！
咀嚼著鵝腸，池遲兩眼冒著金星，絕對不是錯覺，今天的火鍋就是超乎尋常的好吃啊！
“爺爺，你覺得應該怎麽拍比較好？”
“怎麽拍？”
一直投喂著池遲的老爺爺哼了一聲。
“該怎麽拍怎麽拍，就跟做菜一樣，要麽不做，要做就得材料新鮮、功夫考究，做廚子，味兒得正，拍片子也一樣，該是什麽味兒就是什麽味兒，錢要是不夠，我就自己出去開席麵賺錢去！”
老爺子眼睛一瞪，氣勢十足，瞪完了，又給池遲撈了兩隻基圍蝦出來。
“小姑娘怎麽都這麽瘦，瘦瘦的演廚子可不像……”
負責接池遲的男人笑著搖搖頭，先對池遲投以一個同情的目光，再對魏愈說：
“錢不是問題，我們更關心的是時間，畢竟池小姐的時間有限，那些美食顧問也都早早打了招呼特意把時間空出來了……”
男人明顯對電影的拍攝不是很懂，但是他提出的問題都是很實際的，語氣也溫和冷靜，一點浮躁的感覺都沒有。
魏愈能解答的就解答，不能解答得就留待後續討論估算，邊吃邊說，氣氛一直保持得很好。
一頓飯吃完，一直埋頭苦吃的池遲也弄明白了整個劇本的修改方向。
文心，或者說陳鳳廚，從事業上的進步轉變為心裏上的覺醒和抉擇……那個劇本原本是個女扮男裝救情郎的故事，現在……成了另一種意義上的梁祝，非為身死，自有生離，從“愛情”的角度來說成了一場悲劇，從身為女主角的陳鳳廚的角度來說，是求得了人生的另一種圓滿。
“為了一些必須要追求的事情，人總得舍棄點什麽。”
方十一說了這個故事結局的核心思想。
這話讓池遲的心裏微微一疼，隨即泛起一點欣喜，這個劇本她還真接對了。
“當初接劇本的時候，我還是個電影新人，身價低，經驗也少……但是好在去年我還取得了一點成績，讓我有了挑選劇本的餘地，在知道方十一小姐的想法之前，我覺得《鳳廚》的劇本亮點在它的類型上，現在我覺得讓我對整個劇本都充滿了好奇和想象……我更喜歡那個不是那麽側重感情的故事邏輯。”
這是池遲自己的個人意見。
方十一開心地給她鼓掌，臉都漲紅了。