冬天的白天很短,不過四五點,天色就開始黑下去,但是趙大爺家的院子還是燈火通明,幾乎全村的人都聚集在這裏。[.超多好看小說]
下麵的人沉默了,有人開始嘀咕了。
“這雷子能行嗎?”
“是啊!這麽年輕,別把這壽宴搞砸了啊!”一個人擔憂的看著林雷年輕的臉龐,有點不信的嘀咕。
“是啊!”
......
“吵什麽吵!”劉大爺發脾氣了,這些人叫他們幹活都一個個找理由推脫,人家站出來,自己又開始找刺,著劉大爺還受得了?
“叫你們做,你們不做,人家站出了還那麽多意見,都給我幫忙去!”劉大爺煙杆指著下麵一個個的,然後轉過頭笑嗬嗬的看著林雷,“雷子啊!這次就麻煩你了,放心幹,做的不好沒關係,老趙那我去說,我看那個老家夥能說什麽!”
“沒事,沒事,應該的!”
“嗯!老趙沒白疼你,關鍵時刻比這個兒子管用。”劉大爺點點頭,然後不滿的看著連件小事都幹不好的趙叔。看的趙叔一臉羞愧。
林雷倒是有點不好意思,“我先去準備了,劉爺爺。”
“嗯,去吧!”劉大爺點點頭!示意林雷可以去了,“還有你們,還愣著幹嘛啊!幫忙去啊!”
“奧奧!這就去!”
......
“趙叔,可以幫忙把那口大鍋抬一下啊!”林雷對著過來的趙叔招呼。
“好嘞,沒問題!”趙叔領命趕緊向後院走去,那裏早就準備好的灶台和鍋,本來是給請來的大師傅準備的,但是人家都不來了,自然就是林雷做主,說擺哪就擺在哪。
人多力量大,不一會,該準備的餐具,什麽鍋,碗,瓢,盆都已經來了,這裏家家戶戶都有幾個,湊一起用,吃完再帶回去就好了,鄉裏鄉親的也不怕丟了。[]都是認識幾十年的老鄰居,誰會為了幾塊錢的碗,就在村裏麵丟了裏子。
前院的空地上,兩聯的灶台邊上,大冬天被火熏得熱氣騰騰的林雷,打著赤膊,揮舞著洗幹淨被當做鏟子用的鐵鍬,在並排的兩口專門準備的大鍋裏麵揮舞、翻滾、攪動。林雷的額頭上開始泣出密密麻麻的細小的汗珠,滿滿布滿到整個臉,最後全身都是被燙紅的皮膚和不停淌下的汗珠,每當一滴汗珠滴下都會在通紅的鍋邊‘茲啦’的化作一團白霧,然後在被冰冷的空氣凍成水珠有滴落回去。
在一邊各家林雷的叔叔嬸嬸的幫忙下,很快一份一份香噴噴的水煮雞撒上配料就出鍋,林雷立馬關上一邊的鼓風機,用鐵鍬鏟了幾下,旁邊的盤子一字排開,一鏟子一個整雞,放到大碗裏麵。
一一裝好,在撒上一點香菜,蔥等一些調個鮮味。連忙對一遍的趙叔招收,“趙叔,著一樣菜弄好了,可以端到一邊的灶台上,記得保溫,別弄涼了。”林雷小心的叮囑趙叔,然後擦了擦額角的汗珠,這一不開火,渾身就開始發冷了。
林雷趕緊開始生活準備做第二道菜,緊鑼密鼓之下,做的倒也算快,畢竟一大夥幫忙的,基本上除了幾個老一輩的,剩下的能幫的都會幫忙做一些,洗菜的,切菜的,燒火的,洗碗的,端菜的......一大堆,這不到兩個小時就把壽宴要準備的菜都弄好了。
“好了,趙叔,這就可以叫趙大爺出來了!”林雷疲憊的擦擦汗,這種農村的壽宴時最考驗一個主廚的經驗和耐力,一個人做那麽多菜,還要考慮好各種經濟,各種天氣的蔬菜的季節性。
“好勒。”趙叔看著林雷有點不好意,“雷子,以後你家的事就是我的事!有什麽要幫忙的盡管說。”趙叔拍著胸脯大包大攬。
“嗯!”
......
傳菜嘍!
第一碗------水煮雞,上菜嘍。
第二晚------水煮肉片,上菜嘍。
......
第十碗------紫菜雞蛋湯,上菜嘍。
在一聲聲傳菜聲中,一份份做好的菜被趙叔安排的家裏人一碗一碗的端上去。
一共十大碗,是標準的三水煮,三紅燒,三涼拌,一個湯。分別是水煮雞,水煮魚,水煮肉片,紅燒肉,紅燒羊肉,紅燒獅子頭,花生米,涼拌海帶,涼拌牛肉,和最後的紫菜蛋湯。
每樣菜做五份,整整五桌的菜,都是林雷完成的,林雷自己都有點佩服自己的體力,不知不覺都可以忙乎啊這麽久,還是拿著那麽重的鐵鍬,林雷甩了甩自己的手腕,莫非麒麟臂覺醒了,可是我不需要了啊!
“咳咳,既然菜都上完了,那我們就開始了。”自然坐在主位的是老壽星趙大爺,趙大爺今年八十,但是已經可以預料是活不了多久了,整個人都有點軟趴趴的坐在那裏,骨瘦如柴,黝黑的皮膚就像是穿了一層一副,耷拉著,趙大爺也不怎麽說話,也沒有什麽力氣說話,現在整天就是掛著水,等哪天睜不開眼就可以準備後事了。
這就是無藥可救的地步,是整個身體完全老化的後果,沒什麽大病,用玄乎一點的說法就是天人五衰,大限到了的這個地步。
林雷看著上麵隻能微微張嘴泯上一兩口水的趙大爺,想到前幾年回來的時候還能大聲的吆喝自己開上幾個無傷大雅的玩笑,現在就這樣了,真是世事無常。林雷心中唏噓不已。
“來,爸,你開第一口筷子!”趙叔小心翼翼的夾起一塊煮的特別鬆軟的雞肉滿滿的對著趙大爺的嘴邊送去,趙大爺看著下麵眾人的目光勉強的笑了一下,幹癟的嘴唇裂出一根縫隙,把這塊肉塞了進去。
“嗯......好吃!......好吃......你們......嚐嚐。”趙大爺嘴裏的肉滿滿嚼著,滿意的看了看旁邊的趙叔。
趙叔倒是差點喜極而泣,“嗯,好吃就行,今天您大喜的日子,您多吃點,好吃,您多吃點。”然後舉著趙大爺的手往林雷的方向指了一下,在耳邊大聲的說,“看見沒,老林家的雷子,這菜就是他做的,他小時候還挺疼他的!”
趙大爺順著方向看去,露出一絲微笑,“記得,小時候......皮得很!”說完就不在說了,這幾句話用了趙大爺不少的力氣。
“來來來!大家都吃吧!咱們嚐嚐這城裏學會來的手藝。”劉大爺看到昔日的老玩伴這幅神情,語氣也是帶著些哭音,但是還是忍住了。
......
“這菜可是不差!好吃,比我吃過的那個大師傅的菜都要好,那可是十裏八鄉請都請不到的老師傅!這老林家的小子手藝真是沒話說。”一個人吃完直豎起大拇指。
“是啊,是啊!”
“誒!你給我留點啊!你這人趁我說話居然吃了那麽多。不行剩下的都是我的。”
......
林雷的老爸老媽聽著周圍鄉親吹捧自己兒子,一直樂嗬嗬地方笑個不停,我兒子!但是老媽的心裏麵確實滿心的疑惑,這兒子怎麽就這兩年學這麽好的廚藝?平時也沒看出來多有天賦啊!林雷的老媽一直就這麽疑惑的吃完飯,不想老爸,直說這兒子做飯好吃,以後自己天天吃,羨慕的旁邊的人口水直流。
看到下麵人一個個吃的熱火朝天,趙大爺臉上也是開始泛著紅光,年紀大了,就圖這個,誰家請的大師傅好,是家的兒女有出息,自己一開始聽到大師傅沒來,還想發脾氣的,沒想到這個小家夥,廚藝真是好啊!
等我死了,到時候的喪宴也叫這小子來,至於吹樂的,鄰村大順子家的就不錯,我愛聽,馬上跟兒子說說,先預定了。
趙大爺腦海中想象著後事的情景,而現在下麵還是一副喜氣洋洋的熱火朝天的景象。
下麵的人沉默了,有人開始嘀咕了。
“這雷子能行嗎?”
“是啊!這麽年輕,別把這壽宴搞砸了啊!”一個人擔憂的看著林雷年輕的臉龐,有點不信的嘀咕。
“是啊!”
......
“吵什麽吵!”劉大爺發脾氣了,這些人叫他們幹活都一個個找理由推脫,人家站出來,自己又開始找刺,著劉大爺還受得了?
“叫你們做,你們不做,人家站出了還那麽多意見,都給我幫忙去!”劉大爺煙杆指著下麵一個個的,然後轉過頭笑嗬嗬的看著林雷,“雷子啊!這次就麻煩你了,放心幹,做的不好沒關係,老趙那我去說,我看那個老家夥能說什麽!”
“沒事,沒事,應該的!”
“嗯!老趙沒白疼你,關鍵時刻比這個兒子管用。”劉大爺點點頭,然後不滿的看著連件小事都幹不好的趙叔。看的趙叔一臉羞愧。
林雷倒是有點不好意思,“我先去準備了,劉爺爺。”
“嗯,去吧!”劉大爺點點頭!示意林雷可以去了,“還有你們,還愣著幹嘛啊!幫忙去啊!”
“奧奧!這就去!”
......
“趙叔,可以幫忙把那口大鍋抬一下啊!”林雷對著過來的趙叔招呼。
“好嘞,沒問題!”趙叔領命趕緊向後院走去,那裏早就準備好的灶台和鍋,本來是給請來的大師傅準備的,但是人家都不來了,自然就是林雷做主,說擺哪就擺在哪。
人多力量大,不一會,該準備的餐具,什麽鍋,碗,瓢,盆都已經來了,這裏家家戶戶都有幾個,湊一起用,吃完再帶回去就好了,鄉裏鄉親的也不怕丟了。[]都是認識幾十年的老鄰居,誰會為了幾塊錢的碗,就在村裏麵丟了裏子。
前院的空地上,兩聯的灶台邊上,大冬天被火熏得熱氣騰騰的林雷,打著赤膊,揮舞著洗幹淨被當做鏟子用的鐵鍬,在並排的兩口專門準備的大鍋裏麵揮舞、翻滾、攪動。林雷的額頭上開始泣出密密麻麻的細小的汗珠,滿滿布滿到整個臉,最後全身都是被燙紅的皮膚和不停淌下的汗珠,每當一滴汗珠滴下都會在通紅的鍋邊‘茲啦’的化作一團白霧,然後在被冰冷的空氣凍成水珠有滴落回去。
在一邊各家林雷的叔叔嬸嬸的幫忙下,很快一份一份香噴噴的水煮雞撒上配料就出鍋,林雷立馬關上一邊的鼓風機,用鐵鍬鏟了幾下,旁邊的盤子一字排開,一鏟子一個整雞,放到大碗裏麵。
一一裝好,在撒上一點香菜,蔥等一些調個鮮味。連忙對一遍的趙叔招收,“趙叔,著一樣菜弄好了,可以端到一邊的灶台上,記得保溫,別弄涼了。”林雷小心的叮囑趙叔,然後擦了擦額角的汗珠,這一不開火,渾身就開始發冷了。
林雷趕緊開始生活準備做第二道菜,緊鑼密鼓之下,做的倒也算快,畢竟一大夥幫忙的,基本上除了幾個老一輩的,剩下的能幫的都會幫忙做一些,洗菜的,切菜的,燒火的,洗碗的,端菜的......一大堆,這不到兩個小時就把壽宴要準備的菜都弄好了。
“好了,趙叔,這就可以叫趙大爺出來了!”林雷疲憊的擦擦汗,這種農村的壽宴時最考驗一個主廚的經驗和耐力,一個人做那麽多菜,還要考慮好各種經濟,各種天氣的蔬菜的季節性。
“好勒。”趙叔看著林雷有點不好意,“雷子,以後你家的事就是我的事!有什麽要幫忙的盡管說。”趙叔拍著胸脯大包大攬。
“嗯!”
......
傳菜嘍!
第一碗------水煮雞,上菜嘍。
第二晚------水煮肉片,上菜嘍。
......
第十碗------紫菜雞蛋湯,上菜嘍。
在一聲聲傳菜聲中,一份份做好的菜被趙叔安排的家裏人一碗一碗的端上去。
一共十大碗,是標準的三水煮,三紅燒,三涼拌,一個湯。分別是水煮雞,水煮魚,水煮肉片,紅燒肉,紅燒羊肉,紅燒獅子頭,花生米,涼拌海帶,涼拌牛肉,和最後的紫菜蛋湯。
每樣菜做五份,整整五桌的菜,都是林雷完成的,林雷自己都有點佩服自己的體力,不知不覺都可以忙乎啊這麽久,還是拿著那麽重的鐵鍬,林雷甩了甩自己的手腕,莫非麒麟臂覺醒了,可是我不需要了啊!
“咳咳,既然菜都上完了,那我們就開始了。”自然坐在主位的是老壽星趙大爺,趙大爺今年八十,但是已經可以預料是活不了多久了,整個人都有點軟趴趴的坐在那裏,骨瘦如柴,黝黑的皮膚就像是穿了一層一副,耷拉著,趙大爺也不怎麽說話,也沒有什麽力氣說話,現在整天就是掛著水,等哪天睜不開眼就可以準備後事了。
這就是無藥可救的地步,是整個身體完全老化的後果,沒什麽大病,用玄乎一點的說法就是天人五衰,大限到了的這個地步。
林雷看著上麵隻能微微張嘴泯上一兩口水的趙大爺,想到前幾年回來的時候還能大聲的吆喝自己開上幾個無傷大雅的玩笑,現在就這樣了,真是世事無常。林雷心中唏噓不已。
“來,爸,你開第一口筷子!”趙叔小心翼翼的夾起一塊煮的特別鬆軟的雞肉滿滿的對著趙大爺的嘴邊送去,趙大爺看著下麵眾人的目光勉強的笑了一下,幹癟的嘴唇裂出一根縫隙,把這塊肉塞了進去。
“嗯......好吃!......好吃......你們......嚐嚐。”趙大爺嘴裏的肉滿滿嚼著,滿意的看了看旁邊的趙叔。
趙叔倒是差點喜極而泣,“嗯,好吃就行,今天您大喜的日子,您多吃點,好吃,您多吃點。”然後舉著趙大爺的手往林雷的方向指了一下,在耳邊大聲的說,“看見沒,老林家的雷子,這菜就是他做的,他小時候還挺疼他的!”
趙大爺順著方向看去,露出一絲微笑,“記得,小時候......皮得很!”說完就不在說了,這幾句話用了趙大爺不少的力氣。
“來來來!大家都吃吧!咱們嚐嚐這城裏學會來的手藝。”劉大爺看到昔日的老玩伴這幅神情,語氣也是帶著些哭音,但是還是忍住了。
......
“這菜可是不差!好吃,比我吃過的那個大師傅的菜都要好,那可是十裏八鄉請都請不到的老師傅!這老林家的小子手藝真是沒話說。”一個人吃完直豎起大拇指。
“是啊,是啊!”
“誒!你給我留點啊!你這人趁我說話居然吃了那麽多。不行剩下的都是我的。”
......
林雷的老爸老媽聽著周圍鄉親吹捧自己兒子,一直樂嗬嗬地方笑個不停,我兒子!但是老媽的心裏麵確實滿心的疑惑,這兒子怎麽就這兩年學這麽好的廚藝?平時也沒看出來多有天賦啊!林雷的老媽一直就這麽疑惑的吃完飯,不想老爸,直說這兒子做飯好吃,以後自己天天吃,羨慕的旁邊的人口水直流。
看到下麵人一個個吃的熱火朝天,趙大爺臉上也是開始泛著紅光,年紀大了,就圖這個,誰家請的大師傅好,是家的兒女有出息,自己一開始聽到大師傅沒來,還想發脾氣的,沒想到這個小家夥,廚藝真是好啊!
等我死了,到時候的喪宴也叫這小子來,至於吹樂的,鄰村大順子家的就不錯,我愛聽,馬上跟兒子說說,先預定了。
趙大爺腦海中想象著後事的情景,而現在下麵還是一副喜氣洋洋的熱火朝天的景象。