餐飲行業雖然容易做，但是利潤就不高，像是“杜老漢煲仔飯”雖然生意火爆，每天流水也不過一，兩萬，但是實際下來，一個月扣除房租人工，煤油電成本，稅金，辛苦得要死，盈利也隻有3，4萬左右。
歸根到底是，就是成本太高，說白了都是辛苦錢。
這也是蘇懷教了謝老七菜，卻一直沒有打算做連鎖飯館的原因。
但是鹵菜就不一樣了，鹵菜隻需要一個小窗口，就可以經營了，而且可以大批量的生產運營，銷售量也高，遠遠要比飯館這種，來吃一桌，就占一桌子位置，後麵人的隻能等的方式，要方便快捷得多了。
“魯菜？是八大菜係中的一種？”仁娜眼睛一亮。
“是鹵菜，不是魯菜~~”蘇懷笑著用水在桌子上寫出來道：
“大概意思就是，一種買來既可以吃的涼菜，我想與你們西北食品公司合作，在你們西北人烤肉連鎖店，順帶著賣。”
仁娜算是聽明白了，問道：“是不是就是類似麥當勞，肯德基在門口開個窗口賣冰淇淋的意思？櫻花日料店也這樣賣壽司。”
“也可以這麽說吧～～”蘇懷笑道。
在他那個世界遍地都是賣各種鹵菜的小店，可這裏的人根本就連聽都沒有聽說過。
到處街邊的速食小吃，都是壽司，漢堡，泡菜，人們已經習慣了沒什麽菜，就點壽司飯團在手裏吃，口味非常的單一。
蘇懷也想過別的華夏點心小吃，但是像是包子與蒸餃之類的，對於材料的新鮮程度，對於各個店師傅的手藝，都有極高的要求，想要出連鎖的品牌做大，需要一個相當漫長的過程。
而鹵菜就不一樣了，鹵菜可以集中生產，方便存放，也不需要擔心運輸當中變質，一年四季都可以作為主力銷售。
開設新店麵窗口，隻要是會算賬的人，就可以銷售，完全沒有技術門檻，推廣極其容易。
這也是原本時空，各路鹵菜店開滿全國各地的最大原因。
現在唯一的問題是，他需要一個有力的合作夥伴，能有研發鹵菜的設備，大規模采購議價能力，以及最重要的……在全國各地的人流區，有正規的店麵，作為銷售渠道。
而這些，西北食品公司恰好都擁有。
仁娜望了蘇懷半天，如果是其他人這麽說要合作，她絕對認為是瞎忽悠，可她親自嚐了蘇懷的東坡肉，還有這麽多華夏菜色，雖然不知道這“鹵菜”到底是什麽東西，但是想來也不應該太差吧。
“我看可以試試看，但是我不能現在就答應你什麽，最重要是你先要這鹵菜做出來，然後再說。”
“行就這麽決定了。”蘇懷道。
他相信西北食品公司方麵一定會答應的，如果他沒有猜錯，西北食品公司的經營狀況絕對比仁娜說得要糟糕得多，否則仁安也不會在泰山詩會之前，撒潑打滾地找廣告代言人。
現在雖然西北食品公司作為華夏詩隊的讚助商，拿到了泰山五景的經營權，可這也代表了短期之內他們要投入一筆巨大的資金，來接手景區的經營。
西北食品公司迫切需要，改善自己的經營狀況，令自己的資金流健康起來，而自己的這些菜譜，是正好可以解決他們燃眉之急。
現在，蘇懷要做的很簡單，那就是做出樣品鹵菜來，說服西北公司，讓他們能看到這個合作的前景。
這個項目決定之後，蘇懷也仁娜開始分頭行動，一邊讓仁娜聯係了西北食品公司金陵分食品廠，準備開始做鹵菜的產品實驗。
另外一方麵，蘇懷讓杜老板暫停了飯館的營業，讓他們來讓自己一起幫忙自己的鹵菜事業。
蘇懷能信任的人隻有這麽多，這鹵菜的配方是要絕對保密的，所以他決定交給杜老板來負責。
杜老板一聽是也蘇懷準備讓他當中華民俗公司食品部經理，也是激動不已，他早知道蘇懷公司很有前途，哪裏不願意呢。
“杜大叔，你還有杜江，胖姐三人，從現在起都來做這事情，我們要你們買的香料與烹飪方式，都要嚴格保密不能讓第四個人知道，明白嗎？”
三人看著蘇懷給他們單子，不光光是“肉桂，小茴香，八角，香葉”這些香料，還有“鬱金，當歸，甘草”等這些草藥……都是有些意外。
杜老板問道：“小蘇老師，這裏麵這麽多韓藥，是拿來做菜的？韓藥都很苦啊……”在這個時空中醫失傳的差不多了，韓醫大行其道，中醫隻是被人稱為山寨韓醫，中藥也背稱為韓藥。
“這不是韓藥，是中藥。”蘇懷強調道：“中藥運用在菜裏，可以起到調和的作用，不懂藥理的人，自然不能拿來做菜。”媽蛋，他來的地方，那幫韓國人就一天到晚喊著李時珍是韓國人，韓醫怎麽有高明的，怎麽穿越了，他們還是這個德性？
三人聽著都是心裏嘖嘖稱奇，聽這口氣，這小蘇老師該不會還懂韓醫這樣高深的學問？
但是這多種中藥香料放在一起……不會中和出什麽有害物質吧……
草藥裏麵的成分極為複雜，混雜在一起，誰都不敢保證會出什麽問題。
杜老板老成持重，提議道：“我看我還是聘請幾名道家韓醫會的道士們來當顧問吧，否則萬一出了什麽藥物問題……就麻煩了。”
“不用。”蘇懷搖頭：
“你們隻管放心，這些配方都是華夏民間祖傳下來了，用了不知道多少年，絕沒有害。”
三人都是互相望著，也不好再說什麽了，隻能在心裏默默祈禱，希望這“民間配方”，真的無害吧，否則出什麽食品安全問題，那就麻煩了。
不過蘇懷聽著剛才杜老板提到這個名字有些耳熟，道家韓醫會……總覺得在哪裏聽過，問道：“道家韓醫會是做什麽的？”
杜江哼道：“道家韓醫會就是所謂韓醫協會，都是朝鮮道士組成的，讓他們來檢查他們配方，還不被偷去才怪。”
哦……原來是這麽回事，就是韓醫協會啊……還是一群朝鮮道士當權威？看來道士賣藥哪個時空都有啊……(未完待續。)
歸根到底是，就是成本太高，說白了都是辛苦錢。
這也是蘇懷教了謝老七菜，卻一直沒有打算做連鎖飯館的原因。
但是鹵菜就不一樣了，鹵菜隻需要一個小窗口，就可以經營了，而且可以大批量的生產運營，銷售量也高，遠遠要比飯館這種，來吃一桌，就占一桌子位置，後麵人的隻能等的方式，要方便快捷得多了。
“魯菜？是八大菜係中的一種？”仁娜眼睛一亮。
“是鹵菜，不是魯菜~~”蘇懷笑著用水在桌子上寫出來道：
“大概意思就是，一種買來既可以吃的涼菜，我想與你們西北食品公司合作，在你們西北人烤肉連鎖店，順帶著賣。”
仁娜算是聽明白了，問道：“是不是就是類似麥當勞，肯德基在門口開個窗口賣冰淇淋的意思？櫻花日料店也這樣賣壽司。”
“也可以這麽說吧～～”蘇懷笑道。
在他那個世界遍地都是賣各種鹵菜的小店，可這裏的人根本就連聽都沒有聽說過。
到處街邊的速食小吃，都是壽司，漢堡，泡菜，人們已經習慣了沒什麽菜，就點壽司飯團在手裏吃，口味非常的單一。
蘇懷也想過別的華夏點心小吃，但是像是包子與蒸餃之類的，對於材料的新鮮程度，對於各個店師傅的手藝，都有極高的要求，想要出連鎖的品牌做大，需要一個相當漫長的過程。
而鹵菜就不一樣了，鹵菜可以集中生產，方便存放，也不需要擔心運輸當中變質，一年四季都可以作為主力銷售。
開設新店麵窗口，隻要是會算賬的人，就可以銷售，完全沒有技術門檻，推廣極其容易。
這也是原本時空，各路鹵菜店開滿全國各地的最大原因。
現在唯一的問題是，他需要一個有力的合作夥伴，能有研發鹵菜的設備，大規模采購議價能力，以及最重要的……在全國各地的人流區，有正規的店麵，作為銷售渠道。
而這些，西北食品公司恰好都擁有。
仁娜望了蘇懷半天，如果是其他人這麽說要合作，她絕對認為是瞎忽悠，可她親自嚐了蘇懷的東坡肉，還有這麽多華夏菜色，雖然不知道這“鹵菜”到底是什麽東西，但是想來也不應該太差吧。
“我看可以試試看，但是我不能現在就答應你什麽，最重要是你先要這鹵菜做出來，然後再說。”
“行就這麽決定了。”蘇懷道。
他相信西北食品公司方麵一定會答應的，如果他沒有猜錯，西北食品公司的經營狀況絕對比仁娜說得要糟糕得多，否則仁安也不會在泰山詩會之前，撒潑打滾地找廣告代言人。
現在雖然西北食品公司作為華夏詩隊的讚助商，拿到了泰山五景的經營權，可這也代表了短期之內他們要投入一筆巨大的資金，來接手景區的經營。
西北食品公司迫切需要，改善自己的經營狀況，令自己的資金流健康起來，而自己的這些菜譜，是正好可以解決他們燃眉之急。
現在，蘇懷要做的很簡單，那就是做出樣品鹵菜來，說服西北公司，讓他們能看到這個合作的前景。
這個項目決定之後，蘇懷也仁娜開始分頭行動，一邊讓仁娜聯係了西北食品公司金陵分食品廠，準備開始做鹵菜的產品實驗。
另外一方麵，蘇懷讓杜老板暫停了飯館的營業，讓他們來讓自己一起幫忙自己的鹵菜事業。
蘇懷能信任的人隻有這麽多，這鹵菜的配方是要絕對保密的，所以他決定交給杜老板來負責。
杜老板一聽是也蘇懷準備讓他當中華民俗公司食品部經理，也是激動不已，他早知道蘇懷公司很有前途，哪裏不願意呢。
“杜大叔，你還有杜江，胖姐三人，從現在起都來做這事情，我們要你們買的香料與烹飪方式，都要嚴格保密不能讓第四個人知道，明白嗎？”
三人看著蘇懷給他們單子，不光光是“肉桂，小茴香，八角，香葉”這些香料，還有“鬱金，當歸，甘草”等這些草藥……都是有些意外。
杜老板問道：“小蘇老師，這裏麵這麽多韓藥，是拿來做菜的？韓藥都很苦啊……”在這個時空中醫失傳的差不多了，韓醫大行其道，中醫隻是被人稱為山寨韓醫，中藥也背稱為韓藥。
“這不是韓藥，是中藥。”蘇懷強調道：“中藥運用在菜裏，可以起到調和的作用，不懂藥理的人，自然不能拿來做菜。”媽蛋，他來的地方，那幫韓國人就一天到晚喊著李時珍是韓國人，韓醫怎麽有高明的，怎麽穿越了，他們還是這個德性？
三人聽著都是心裏嘖嘖稱奇，聽這口氣，這小蘇老師該不會還懂韓醫這樣高深的學問？
但是這多種中藥香料放在一起……不會中和出什麽有害物質吧……
草藥裏麵的成分極為複雜，混雜在一起，誰都不敢保證會出什麽問題。
杜老板老成持重，提議道：“我看我還是聘請幾名道家韓醫會的道士們來當顧問吧，否則萬一出了什麽藥物問題……就麻煩了。”
“不用。”蘇懷搖頭：
“你們隻管放心，這些配方都是華夏民間祖傳下來了，用了不知道多少年，絕沒有害。”
三人都是互相望著，也不好再說什麽了，隻能在心裏默默祈禱，希望這“民間配方”，真的無害吧，否則出什麽食品安全問題，那就麻煩了。
不過蘇懷聽著剛才杜老板提到這個名字有些耳熟，道家韓醫會……總覺得在哪裏聽過，問道：“道家韓醫會是做什麽的？”
杜江哼道：“道家韓醫會就是所謂韓醫協會，都是朝鮮道士組成的，讓他們來檢查他們配方，還不被偷去才怪。”
哦……原來是這麽回事，就是韓醫協會啊……還是一群朝鮮道士當權威？看來道士賣藥哪個時空都有啊……(未完待續。)