仁娜冷著臉道：“處罰你？5萬斤鴨脖，成本50萬，還耽擱了廠子裏這麽多時間，我把你活刮了你也賠不起。”
老周的工資一個月才1200，哪裏陪得起這麽多啊。
旁邊幾個工人也是哭喪著臉，哀求道：“我們也有責任，仁娜小姐您就饒了周師傅吧吧。”甚至有幾個人都恨不得要跪下了。
他們這些人加班加點，也是因為蘇黑鴨銷量他們能分一成利潤，為了多賺點，才這麽興致高漲的，誰能想到會出這種意外。
仁娜歎了一口氣道：“這不是饒不饒他的問題，這些鴨脖不光是錢的問題，鴨脖原料要求非常高，必須是下過蛋3斤左右的老鴨，統一要1公斤6根的大小，隻有這種鴨的脖子耐煮，入味，肉也緊致又不失細嫩，周邊鴨場的鴨脖我們都已經收光了……就算我把你們把錢補上，也要一個星期左右，才能運來這麽外地的鴨脖了。”
現在不光是錢的問題，而是現在這批鴨脖廢了，他們蘇黑鴨就要斷貨了，想想看，人們剛剛有興趣來吃這蘇黑鴨，結果斷貨了，那對蘇黑鴨這個新品牌的口碑絕對是致命的打擊。
“我看……現在唯一的辦法就是降低鴨脖采購的標準。”江廠長咬牙道。
仁娜一口否定：“不行，新品牌是最重要的推廣時期，現在換原料，就是自己害自己，拉低自己的口碑，絕不能這麽做。”
這也不行，那也不行？難道就因為一次事故，他們蒸蒸日上的蘇黑鴨就要停擺了？
正在眾人為難的時候，蘇懷卻已經站在了一口煮鍋邊，看到下麵竟然還燒著小火，不由拿長勺子舀了舀鍋底，驚喜道：
“老周，你們沒有關火？也沒有攪拌是吧？”
老周道：“我怕關火了鹵水就和鴨貨凝固了，徹底就沒救了。”
“好好，做得好。”蘇懷大大鬆了一口氣，對工人擺手道：
“馬上找些個幹淨的桶，將糊鍋桶裏的鹵水和鴨貨一起倒進去，注意千萬不要攪，不要刮！！”
難道還有救，眾人都是一愣，江廠長反應過來趕緊擼起袖子過來幫忙，招呼道：“找大桶來！”
眾人急急忙忙地把五萬斤鴨脖鹵水換好鍋之後，蘇懷讓他們清理好那原本煮缸裏糊鍋的部分，再將鴨脖鹵水重新倒進去。
可仁娜，江廠長都聞了聞，發現這些沒糊的鴨貨還是有一股焦糊味。
蘇懷卻是長出了一口氣，指揮道：“江廠長，現在我要花雕，鮮薑，陳皮，白扣，白芷，八角，鬱金……馬上去找來。”
“陳皮？”江廠長沒搞明白是一種什麽東西。
“就是韓藥的一種，曬幹的橘子皮。”蘇懷解釋道，江廠長完全搞不懂蘇懷要這些東西做什麽，可也隻能聽他的了，叫人去各個韓藥店收購。
不到一個小時的時間，就買來了所有的蘇懷需要的料。
蘇懷按照份量讓工人下到煮鍋裏，用小火熬了一個小時之後，讓仁娜，江廠長，老周等人夾起鴨脖吹冷之後嚐了嚐。
三人一嚐之下，都是驚喜道：“咦！竟然一點糊味都沒有了，與之前做的口感是一樣的。”
“真的沒糊味了，蘇老師你是怎麽做到的。”
老周更是激動得眼淚都要下來了。
蘇懷笑道：“很簡單，這陳皮就是吸味的藥理，隻要份量得當，就可以去焦糊。”說著就拍了拍老周的肩膀：
“這還是多虧了老周師傅，如果不是他沒熄火，沒攪動讓糊味既沒有擴散，也避免了鹵水凝固，就真的沒有辦法補救了。”
此刻全體食品廠的技術工人們，看蘇懷都是覺得驚為天人了，這無解的難題，竟然讓蘇懷都救回來。
老周滿眼含淚連聲對蘇懷謝道：“多謝你了蘇老師，不是多虧了你，我這老命就沒臉活下去了。”
仁娜在旁邊也是冷然道：“別高興得太早，這五萬斤救回了4萬，還有一萬斤，我先給你記著，別在給我出事了，否則我能饒了你，鐵木真也不饒你。”
老周頓時打了個哆嗦。
蘇懷勸道：“這都怪我，事前沒有把這些細節說清楚，我還要謝謝老周師傅處理及時菜對，老周師傅，你過來，我再給你把以後可能會遇到的狀況在說一下。”
讓老周與骨幹技術人員都過來，蘇懷把鹵水異常的幾種情況，該怎麽解決都給他們仔細說了遍，讓他們拿筆記本記好，下次再出問題，就可以自己解決了。
行家一伸手就知道有沒有，之前食品廠的工人都還以為蘇懷隻是會誇誇其談，今天他們算是徹底服氣了，論廚藝，他們跟蘇懷差距是十萬八千裏。
這用陳皮去糊味的方法，他們一輩子都沒聽過，如果不是今天親眼見到怎麽都不會相信的。
解決完事情之後，一出門，仁娜就望著蘇懷道：“蘇呆子，你這人簡直是太老好人了，這麽對下屬，他們都不怕你，怎麽管人呢？”
蘇懷微微一笑，知道仁娜平時帶著藏獒，一副凶巴巴的樣子，就是為了震懾那些員工，讓別人怕她的，笑道：
“有你這個母夜叉凶他們，我才能一直當好人啊，仁娜……我知道你平時是故意擺出這幅模樣的，為難你了。”
仁娜聽著俏臉微微一紅，啐道：“誰說我故意裝的，姑奶奶我就是天生凶悍不行啊。”
蘇懷笑了笑，從懷裏掏出一本筆記本遞給仁娜：“這是蘇黑鴨的鹵水配方單子，隻有顧大叔，江子，胖嫂三人知道，現在我把他交給你，有什麽事情，你可以幫我處理。”
仁娜一愣，卻沒有接這單子，隻是望著蘇懷好奇道：
“蘇呆子，你這人真是奇怪啊，我們非親非故的，你怎麽這麽相信我啊，如果有這鹵水配方了，又懂這周黑鴨製作，我完全可以踢開你自己做蘇黑鴨啊，就憑你這窮鬼，上法庭估計你也贏不了我啊，我可是野蠻的草原部族啊”
蘇懷笑道：“因為我在你眼裏看到不服，你雖然是草原族，可以你身為華夏人為榮，偏不服那些老外，憑你這個不服，我就相信你。”(未完待續。)
老周的工資一個月才1200，哪裏陪得起這麽多啊。
旁邊幾個工人也是哭喪著臉，哀求道：“我們也有責任，仁娜小姐您就饒了周師傅吧吧。”甚至有幾個人都恨不得要跪下了。
他們這些人加班加點，也是因為蘇黑鴨銷量他們能分一成利潤，為了多賺點，才這麽興致高漲的，誰能想到會出這種意外。
仁娜歎了一口氣道：“這不是饒不饒他的問題，這些鴨脖不光是錢的問題，鴨脖原料要求非常高，必須是下過蛋3斤左右的老鴨，統一要1公斤6根的大小，隻有這種鴨的脖子耐煮，入味，肉也緊致又不失細嫩，周邊鴨場的鴨脖我們都已經收光了……就算我把你們把錢補上，也要一個星期左右，才能運來這麽外地的鴨脖了。”
現在不光是錢的問題，而是現在這批鴨脖廢了，他們蘇黑鴨就要斷貨了，想想看，人們剛剛有興趣來吃這蘇黑鴨，結果斷貨了，那對蘇黑鴨這個新品牌的口碑絕對是致命的打擊。
“我看……現在唯一的辦法就是降低鴨脖采購的標準。”江廠長咬牙道。
仁娜一口否定：“不行，新品牌是最重要的推廣時期，現在換原料，就是自己害自己，拉低自己的口碑，絕不能這麽做。”
這也不行，那也不行？難道就因為一次事故，他們蒸蒸日上的蘇黑鴨就要停擺了？
正在眾人為難的時候，蘇懷卻已經站在了一口煮鍋邊，看到下麵竟然還燒著小火，不由拿長勺子舀了舀鍋底，驚喜道：
“老周，你們沒有關火？也沒有攪拌是吧？”
老周道：“我怕關火了鹵水就和鴨貨凝固了，徹底就沒救了。”
“好好，做得好。”蘇懷大大鬆了一口氣，對工人擺手道：
“馬上找些個幹淨的桶，將糊鍋桶裏的鹵水和鴨貨一起倒進去，注意千萬不要攪，不要刮！！”
難道還有救，眾人都是一愣，江廠長反應過來趕緊擼起袖子過來幫忙，招呼道：“找大桶來！”
眾人急急忙忙地把五萬斤鴨脖鹵水換好鍋之後，蘇懷讓他們清理好那原本煮缸裏糊鍋的部分，再將鴨脖鹵水重新倒進去。
可仁娜，江廠長都聞了聞，發現這些沒糊的鴨貨還是有一股焦糊味。
蘇懷卻是長出了一口氣，指揮道：“江廠長，現在我要花雕，鮮薑，陳皮，白扣，白芷，八角，鬱金……馬上去找來。”
“陳皮？”江廠長沒搞明白是一種什麽東西。
“就是韓藥的一種，曬幹的橘子皮。”蘇懷解釋道，江廠長完全搞不懂蘇懷要這些東西做什麽，可也隻能聽他的了，叫人去各個韓藥店收購。
不到一個小時的時間，就買來了所有的蘇懷需要的料。
蘇懷按照份量讓工人下到煮鍋裏，用小火熬了一個小時之後，讓仁娜，江廠長，老周等人夾起鴨脖吹冷之後嚐了嚐。
三人一嚐之下，都是驚喜道：“咦！竟然一點糊味都沒有了，與之前做的口感是一樣的。”
“真的沒糊味了，蘇老師你是怎麽做到的。”
老周更是激動得眼淚都要下來了。
蘇懷笑道：“很簡單，這陳皮就是吸味的藥理，隻要份量得當，就可以去焦糊。”說著就拍了拍老周的肩膀：
“這還是多虧了老周師傅，如果不是他沒熄火，沒攪動讓糊味既沒有擴散，也避免了鹵水凝固，就真的沒有辦法補救了。”
此刻全體食品廠的技術工人們，看蘇懷都是覺得驚為天人了，這無解的難題，竟然讓蘇懷都救回來。
老周滿眼含淚連聲對蘇懷謝道：“多謝你了蘇老師，不是多虧了你，我這老命就沒臉活下去了。”
仁娜在旁邊也是冷然道：“別高興得太早，這五萬斤救回了4萬，還有一萬斤，我先給你記著，別在給我出事了，否則我能饒了你，鐵木真也不饒你。”
老周頓時打了個哆嗦。
蘇懷勸道：“這都怪我，事前沒有把這些細節說清楚，我還要謝謝老周師傅處理及時菜對，老周師傅，你過來，我再給你把以後可能會遇到的狀況在說一下。”
讓老周與骨幹技術人員都過來，蘇懷把鹵水異常的幾種情況，該怎麽解決都給他們仔細說了遍，讓他們拿筆記本記好，下次再出問題，就可以自己解決了。
行家一伸手就知道有沒有，之前食品廠的工人都還以為蘇懷隻是會誇誇其談，今天他們算是徹底服氣了，論廚藝，他們跟蘇懷差距是十萬八千裏。
這用陳皮去糊味的方法，他們一輩子都沒聽過，如果不是今天親眼見到怎麽都不會相信的。
解決完事情之後，一出門，仁娜就望著蘇懷道：“蘇呆子，你這人簡直是太老好人了，這麽對下屬，他們都不怕你，怎麽管人呢？”
蘇懷微微一笑，知道仁娜平時帶著藏獒，一副凶巴巴的樣子，就是為了震懾那些員工，讓別人怕她的，笑道：
“有你這個母夜叉凶他們，我才能一直當好人啊，仁娜……我知道你平時是故意擺出這幅模樣的，為難你了。”
仁娜聽著俏臉微微一紅，啐道：“誰說我故意裝的，姑奶奶我就是天生凶悍不行啊。”
蘇懷笑了笑，從懷裏掏出一本筆記本遞給仁娜：“這是蘇黑鴨的鹵水配方單子，隻有顧大叔，江子，胖嫂三人知道，現在我把他交給你，有什麽事情，你可以幫我處理。”
仁娜一愣，卻沒有接這單子，隻是望著蘇懷好奇道：
“蘇呆子，你這人真是奇怪啊，我們非親非故的，你怎麽這麽相信我啊，如果有這鹵水配方了，又懂這周黑鴨製作，我完全可以踢開你自己做蘇黑鴨啊，就憑你這窮鬼，上法庭估計你也贏不了我啊，我可是野蠻的草原部族啊”
蘇懷笑道：“因為我在你眼裏看到不服，你雖然是草原族，可以你身為華夏人為榮，偏不服那些老外，憑你這個不服，我就相信你。”(未完待續。)