眾人也都好奇的看著,其實坐在下麵的人大都看不明白,不過就是感覺做的很簡單罷了,白菜用開水一澆,便好了。(.棉、花‘糖’小‘說’)
杜曉輝在那裏做菜,評委一時也不好說太多,對於他們這類靠嘴吃飯的人來說,少說話比多說話要好得多。
隻見杜曉輝直接把高湯倒進了盛白菜的容器內,這菜就好了,又去開始忙下一道菜,卻把幾個評委看的皺著眉頭,有幾人還交頭私語起來了。
卻見杜曉輝又拿出一個蘿卜來,這蘿卜還是掰開兩半的,沒辦法當時杜軒為了讓於子蘭嚐嚐味道掰開的,這下下麵的議論聲音就更大了。
薑魏然本來有些僵硬的臉也透著好奇和不解,他看向一邊的於子蘭,想要知道她這是出的什麽招。
於子蘭卻也紅了臉,畢竟後麵的議論她也聽到了。
“這君蘭酒店是沒把劉大廚放在眼裏嗎?一共三道菜,這兩道菜都是素的了,而且是白菜蘿卜。”
“哈哈,你沒聽過一句話,叫蘿卜白菜,各有所愛,沒準人家評委就認這個呢!”
於子蘭其實心裏也怕評委對這邊有了什麽不好的印象,她下意識的去看杜軒。見到他還在那個偏僻的角落裏坐著,心邊不知怎麽的輕鬆了一些。
杜軒看到於子蘭看了她一眼,也不知道什麽情況,他也聽到議論聲音了,不過卻不是很在意,這可不是一般的蘿卜白菜。
說話間,隻見杜曉輝揮刀如飛,蘿卜在刀下飛舞,瞬間變成了根根銀絲。
這時候評委中有人點頭,這才真是刀工到了一定火候。
這道菜感覺比開水白菜還要快,杜曉輝又拿起了一邊的土豆。
“吳姐,快看,這杜大廚今天跟素菜是杠上了,這剛弄完蘿卜白菜,這次不會來一個酸辣土豆絲吧!”戴墨鏡的女孩聲音不小,整個宴會廳因為少有人說話,所以這一句話大部分人都聽到了。
眾人一回頭看是,原來是一個嬌滴滴的小美女,
那吳姐趕緊拉了拉女孩的手,“蓉蓉,你要是在這樣大聲說話,咱們就回房間裏去吧!”
“好了好了,我知道了,我再看看,好久沒看到這麽好玩的事情了。”
有人也跟著議論,“這君蘭酒店是不是已經放棄了?是了,這劉大廚可是禦廚,君蘭酒店要贏還真不容易。”
“沒準人家心有成竹呢,準備用三道素菜就打敗禦廚,這樣聽著也威風不是,”
這時候幾個記者也在一邊遠遠的拍著照,一個人忽然喊了一聲,
“咦,他這拿的是什麽?”
“是貝殼啊!”
“杜大廚終於拿出了一樣葷的!”眾人又是一陣哄笑。(.$>>>棉、花‘糖’小‘說’)
杜曉輝好像什麽都沒有聽到一樣,趕緊把處理好的土豆絲擺盤,然後開始炒貝肉,
又用了不到五分鍾的時間,杜曉輝把三道菜和一道甜品全部做好,放在了一邊,然後示意自己已經完成了。
主持人趕緊走過來,“好,我們看到杜大廚已經示意我們完成了。用時是……咦,用時是二十九分鍾,還不到半個小時啊!真是速度。”
這時候一邊屏風遮擋的地方,也傳出了一聲驚訝,“這麽快就做好了,怎麽可能?”
有熟悉的已經聽出是劉承福的聲音了。
幾個服務員把杜大廚做好的菜全部蓋好端了上來,
眾人便開始等著劉大廚出來,不過劉大廚那裏有屏風遮擋,所以什麽也看不到,隻能聽到急促的切菜和火燒的聲音。
等了幾分鍾,很多人覺得索然無味,場麵頓時有些尷尬。
薑魏然也覺得有些不好,自己不管輸贏,在這速度上就輸了。他自己趕緊往劉大廚那裏走去催促。
終於在50分鍾的時候,才有人把屏風撤開,劉大廚讓自己的手下把蓋好的菜也端了上來。
“好了,我們看到劉大廚這邊的菜也是已經完全完成了,下麵就進入我們最後的評委品嚐打分時間。先請我們的兩位大廚給我們介紹菜品。首先有請劉大廚介紹第一道菜。”
早有人等在一邊把第一個盤子的蓋子打開,
“我這第一道菜是雙味生蝦球,原料采用的是小龍蝦,蝦球是兩種口味,一種是幹燒微辣,另外一種是用薺菜鮮炒的!”
眾人看去,隻見潔白的碟子一邊放著紅彤彤的蝦頭,另一邊則是蝦尾,中間擺著兩個蝦球,一個白裏透紅,一個綠的誘人,一邊還有些許其他蔬菜做點綴,看著都很不錯。
“杜大廚,您也介紹下吧!”
才一打開,眾人便看到,這就是他做的第一道白菜。
“我這道菜叫開水白菜!”
“沒了?”主持人有些驚訝。
“沒了!”其實杜曉輝也不知道該怎麽介紹,所幸就把名字說了得了。
“那請諸位評委品嚐!”
一邊有服務員把菜品分出六份來,每一份都是很少的一點點,然後分別上到每個評委麵前。
眾位評委吃到雙味生蝦球的時候,都是點頭讚歎,等到一吃開水白菜,六個人都愣在了那裏。
在座的觀眾們沒能吃到東西,所以隻能觀察著評委的一舉一動。
“壞了,這表情,那鐵定是不好吃啊?”
“我怎麽看著這評委很是享受啊?”
“你把這種便秘的表情叫做享受嗎?”
“……”
下麵議論不斷,於子蘭也是坐不住了,她也想知道到底這菜的味道如何。
“好,下麵請各位評委打分!首先給這道雙味生蝦球打分,每人最高分是30分!”
有幾位評委相互眼神示意了一下,有人點頭,也有人搖頭。
不過無論如何這是比賽,所以還是在主持人的催促下舉起了牌子,
“30分,30分,30分,30分,30分,30分!全部都是30分,恭喜劉大廚這道菜獲得滿分!”
劉大廚微笑了一下,似乎根本不以為意。
“那請各位評委給這道開水白菜打分!”
這時候評委似乎很一致的舉了一來。
“30分,30分,30分,30分,30分,30分!也全部都是30分,恭喜杜大廚也同樣獲得了滿分。”
杜曉輝聽到分數都愣住了,滿分,而且是在跟劉承福這樣的禦廚比賽,自己怎麽可能?
劉大廚卻是僵硬的笑了笑,也沒說什麽。
台下於子蘭高興起來了,她朝著後麵看了杜軒一眼,杜軒點了點頭,這讓把這一切看到眼裏的薑魏然臉上多了一絲殺氣。
墨鏡女孩這時候也好像發現了什麽,這時候才注意到身邊這個男人。
一個領頭的評委說道:“劉大廚的這道雙味生蝦球,色香味俱全,很是不錯,蝦的處理也很完美,所以滿分是不必說的。至於杜大廚,今天很是出乎意料,當然這道開水白菜也是色香味俱全,尤其是我們幾個人吃了以後,竟然有種想再吃一份的感覺,這白菜的味道很奇美,讓人欲罷不能!所以我們一致同意,也給其滿分。”
評委點評以後,便開始第二道菜。
“我這道菜,名字叫做荷香牛排,采用頂級澳洲小牛的第3根和第4根肋骨處肉質最好的部位,加18種香料醃製,用鮮荷葉包後蒸製而成!”
或許是第一道菜沒有成功擊敗對手,劉大廚這次把自己做菜的一些方法都說出來了,側麵顯出這道菜的高檔美味。
眾人看去,把包裹的荷葉打開以後,就是那塊誘人的牛排了。
“我這道菜是燕菜!”眾人朝著杜大廚看去,正是一大碗白蘿卜絲,不過這絲絲均勻,擺盤精美,倒也是很討人喜歡。
服務員把菜品分到諸位評委麵前,六人的動作跟上一局如出一轍。
“下麵,請評委打分!荷香牛排,30分滿分!燕菜,也是30分滿分!”主持人都愣住了。
下麵人的議論就更加大了,
“這是搞什麽啊,難道這蘿卜白菜真的打動了評委的味蕾了?”
大部分人都是不相信,
這時候換了一個評委說道,“我來說一下這個分數,劉大廚這個牛排做的非常成功,肉質酥爛,清香怡人。牛肉的醇香與荷葉的清香在唇齒間交相流轉,讓人回味無窮。所以滿分自然是沒有問題的。至於這道燕菜,刀工很好我就不說了,這蘿卜完全吃出來另外一番感受,說實話,我吃了大半輩子燕菜,今天這次是讓我重新定義了它的味道。”
“咦~”下麵有人起哄,這要誇到天上去了。
主持人趕緊說道,“兩道菜下來,兩位大廚還是平局,分數也是完全一樣,那麽讓我們看看這決定勝負的第三道菜吧!”
這時候劉承福也有些臉色凝重了,
“我這道菜是佛跳牆!”
“佛跳牆,這可是國宴的名菜啊,據說是要精選18道食材,精心煨燉幾個小時才能做成,這會兒的功夫怎麽能做好呢?”
仿佛是聽到了下麵人的議論,
劉承福臉色不變的說道:“這佛跳牆是我精心挑選的食材,從上午就開始準備處理了,這一路的搬運中,火一刻不曾斷,足以確保其口味的醇正。”
“這不是作弊嗎,不是現場比試廚藝嗎?怎麽弄的還夾帶過來了呢?”
這時候薑魏然站了起來,“諸位,我們這場比賽是沒有任何限製的,所以劉大廚的做法並不違反比賽規定。”
台下觀眾頓時噓聲一片,
薑魏然和劉承福的臉色都不好看了,
這時候一位評委說道:“其實劉大廚這麽做也算不上犯規,一則沒有這個具體的規定,二則像是做菜用的高湯,比如這開水白菜用的高湯全都需要幾個小時的熬製,如果比賽現場中熬製這些東西,確實也不太可能!”
“高湯能跟整個的菜相比嗎?”一個人在後麵喊了一聲,
這個評委停頓了一下,也不知道該怎麽回答。
“到底是誰比賽,這邊於總都沒有意見,輪的上你們說話嗎?”薑魏然也是怒了。
眾人更是一片嘩然,
“好了,大家都靜靜吧,對於這道菜我沒什麽可說的,當時確實也沒說不能提前準備,不過我相信我們這邊杜大廚的菜也一定是很不錯的!”於子蘭也不想不好收場,畢竟這裏是自己的君蘭酒店。
杜曉輝看到於子蘭的示意,於是打開了第三道菜的盤子。
杜曉輝在那裏做菜,評委一時也不好說太多,對於他們這類靠嘴吃飯的人來說,少說話比多說話要好得多。
隻見杜曉輝直接把高湯倒進了盛白菜的容器內,這菜就好了,又去開始忙下一道菜,卻把幾個評委看的皺著眉頭,有幾人還交頭私語起來了。
卻見杜曉輝又拿出一個蘿卜來,這蘿卜還是掰開兩半的,沒辦法當時杜軒為了讓於子蘭嚐嚐味道掰開的,這下下麵的議論聲音就更大了。
薑魏然本來有些僵硬的臉也透著好奇和不解,他看向一邊的於子蘭,想要知道她這是出的什麽招。
於子蘭卻也紅了臉,畢竟後麵的議論她也聽到了。
“這君蘭酒店是沒把劉大廚放在眼裏嗎?一共三道菜,這兩道菜都是素的了,而且是白菜蘿卜。”
“哈哈,你沒聽過一句話,叫蘿卜白菜,各有所愛,沒準人家評委就認這個呢!”
於子蘭其實心裏也怕評委對這邊有了什麽不好的印象,她下意識的去看杜軒。見到他還在那個偏僻的角落裏坐著,心邊不知怎麽的輕鬆了一些。
杜軒看到於子蘭看了她一眼,也不知道什麽情況,他也聽到議論聲音了,不過卻不是很在意,這可不是一般的蘿卜白菜。
說話間,隻見杜曉輝揮刀如飛,蘿卜在刀下飛舞,瞬間變成了根根銀絲。
這時候評委中有人點頭,這才真是刀工到了一定火候。
這道菜感覺比開水白菜還要快,杜曉輝又拿起了一邊的土豆。
“吳姐,快看,這杜大廚今天跟素菜是杠上了,這剛弄完蘿卜白菜,這次不會來一個酸辣土豆絲吧!”戴墨鏡的女孩聲音不小,整個宴會廳因為少有人說話,所以這一句話大部分人都聽到了。
眾人一回頭看是,原來是一個嬌滴滴的小美女,
那吳姐趕緊拉了拉女孩的手,“蓉蓉,你要是在這樣大聲說話,咱們就回房間裏去吧!”
“好了好了,我知道了,我再看看,好久沒看到這麽好玩的事情了。”
有人也跟著議論,“這君蘭酒店是不是已經放棄了?是了,這劉大廚可是禦廚,君蘭酒店要贏還真不容易。”
“沒準人家心有成竹呢,準備用三道素菜就打敗禦廚,這樣聽著也威風不是,”
這時候幾個記者也在一邊遠遠的拍著照,一個人忽然喊了一聲,
“咦,他這拿的是什麽?”
“是貝殼啊!”
“杜大廚終於拿出了一樣葷的!”眾人又是一陣哄笑。(.$>>>棉、花‘糖’小‘說’)
杜曉輝好像什麽都沒有聽到一樣,趕緊把處理好的土豆絲擺盤,然後開始炒貝肉,
又用了不到五分鍾的時間,杜曉輝把三道菜和一道甜品全部做好,放在了一邊,然後示意自己已經完成了。
主持人趕緊走過來,“好,我們看到杜大廚已經示意我們完成了。用時是……咦,用時是二十九分鍾,還不到半個小時啊!真是速度。”
這時候一邊屏風遮擋的地方,也傳出了一聲驚訝,“這麽快就做好了,怎麽可能?”
有熟悉的已經聽出是劉承福的聲音了。
幾個服務員把杜大廚做好的菜全部蓋好端了上來,
眾人便開始等著劉大廚出來,不過劉大廚那裏有屏風遮擋,所以什麽也看不到,隻能聽到急促的切菜和火燒的聲音。
等了幾分鍾,很多人覺得索然無味,場麵頓時有些尷尬。
薑魏然也覺得有些不好,自己不管輸贏,在這速度上就輸了。他自己趕緊往劉大廚那裏走去催促。
終於在50分鍾的時候,才有人把屏風撤開,劉大廚讓自己的手下把蓋好的菜也端了上來。
“好了,我們看到劉大廚這邊的菜也是已經完全完成了,下麵就進入我們最後的評委品嚐打分時間。先請我們的兩位大廚給我們介紹菜品。首先有請劉大廚介紹第一道菜。”
早有人等在一邊把第一個盤子的蓋子打開,
“我這第一道菜是雙味生蝦球,原料采用的是小龍蝦,蝦球是兩種口味,一種是幹燒微辣,另外一種是用薺菜鮮炒的!”
眾人看去,隻見潔白的碟子一邊放著紅彤彤的蝦頭,另一邊則是蝦尾,中間擺著兩個蝦球,一個白裏透紅,一個綠的誘人,一邊還有些許其他蔬菜做點綴,看著都很不錯。
“杜大廚,您也介紹下吧!”
才一打開,眾人便看到,這就是他做的第一道白菜。
“我這道菜叫開水白菜!”
“沒了?”主持人有些驚訝。
“沒了!”其實杜曉輝也不知道該怎麽介紹,所幸就把名字說了得了。
“那請諸位評委品嚐!”
一邊有服務員把菜品分出六份來,每一份都是很少的一點點,然後分別上到每個評委麵前。
眾位評委吃到雙味生蝦球的時候,都是點頭讚歎,等到一吃開水白菜,六個人都愣在了那裏。
在座的觀眾們沒能吃到東西,所以隻能觀察著評委的一舉一動。
“壞了,這表情,那鐵定是不好吃啊?”
“我怎麽看著這評委很是享受啊?”
“你把這種便秘的表情叫做享受嗎?”
“……”
下麵議論不斷,於子蘭也是坐不住了,她也想知道到底這菜的味道如何。
“好,下麵請各位評委打分!首先給這道雙味生蝦球打分,每人最高分是30分!”
有幾位評委相互眼神示意了一下,有人點頭,也有人搖頭。
不過無論如何這是比賽,所以還是在主持人的催促下舉起了牌子,
“30分,30分,30分,30分,30分,30分!全部都是30分,恭喜劉大廚這道菜獲得滿分!”
劉大廚微笑了一下,似乎根本不以為意。
“那請各位評委給這道開水白菜打分!”
這時候評委似乎很一致的舉了一來。
“30分,30分,30分,30分,30分,30分!也全部都是30分,恭喜杜大廚也同樣獲得了滿分。”
杜曉輝聽到分數都愣住了,滿分,而且是在跟劉承福這樣的禦廚比賽,自己怎麽可能?
劉大廚卻是僵硬的笑了笑,也沒說什麽。
台下於子蘭高興起來了,她朝著後麵看了杜軒一眼,杜軒點了點頭,這讓把這一切看到眼裏的薑魏然臉上多了一絲殺氣。
墨鏡女孩這時候也好像發現了什麽,這時候才注意到身邊這個男人。
一個領頭的評委說道:“劉大廚的這道雙味生蝦球,色香味俱全,很是不錯,蝦的處理也很完美,所以滿分是不必說的。至於杜大廚,今天很是出乎意料,當然這道開水白菜也是色香味俱全,尤其是我們幾個人吃了以後,竟然有種想再吃一份的感覺,這白菜的味道很奇美,讓人欲罷不能!所以我們一致同意,也給其滿分。”
評委點評以後,便開始第二道菜。
“我這道菜,名字叫做荷香牛排,采用頂級澳洲小牛的第3根和第4根肋骨處肉質最好的部位,加18種香料醃製,用鮮荷葉包後蒸製而成!”
或許是第一道菜沒有成功擊敗對手,劉大廚這次把自己做菜的一些方法都說出來了,側麵顯出這道菜的高檔美味。
眾人看去,把包裹的荷葉打開以後,就是那塊誘人的牛排了。
“我這道菜是燕菜!”眾人朝著杜大廚看去,正是一大碗白蘿卜絲,不過這絲絲均勻,擺盤精美,倒也是很討人喜歡。
服務員把菜品分到諸位評委麵前,六人的動作跟上一局如出一轍。
“下麵,請評委打分!荷香牛排,30分滿分!燕菜,也是30分滿分!”主持人都愣住了。
下麵人的議論就更加大了,
“這是搞什麽啊,難道這蘿卜白菜真的打動了評委的味蕾了?”
大部分人都是不相信,
這時候換了一個評委說道,“我來說一下這個分數,劉大廚這個牛排做的非常成功,肉質酥爛,清香怡人。牛肉的醇香與荷葉的清香在唇齒間交相流轉,讓人回味無窮。所以滿分自然是沒有問題的。至於這道燕菜,刀工很好我就不說了,這蘿卜完全吃出來另外一番感受,說實話,我吃了大半輩子燕菜,今天這次是讓我重新定義了它的味道。”
“咦~”下麵有人起哄,這要誇到天上去了。
主持人趕緊說道,“兩道菜下來,兩位大廚還是平局,分數也是完全一樣,那麽讓我們看看這決定勝負的第三道菜吧!”
這時候劉承福也有些臉色凝重了,
“我這道菜是佛跳牆!”
“佛跳牆,這可是國宴的名菜啊,據說是要精選18道食材,精心煨燉幾個小時才能做成,這會兒的功夫怎麽能做好呢?”
仿佛是聽到了下麵人的議論,
劉承福臉色不變的說道:“這佛跳牆是我精心挑選的食材,從上午就開始準備處理了,這一路的搬運中,火一刻不曾斷,足以確保其口味的醇正。”
“這不是作弊嗎,不是現場比試廚藝嗎?怎麽弄的還夾帶過來了呢?”
這時候薑魏然站了起來,“諸位,我們這場比賽是沒有任何限製的,所以劉大廚的做法並不違反比賽規定。”
台下觀眾頓時噓聲一片,
薑魏然和劉承福的臉色都不好看了,
這時候一位評委說道:“其實劉大廚這麽做也算不上犯規,一則沒有這個具體的規定,二則像是做菜用的高湯,比如這開水白菜用的高湯全都需要幾個小時的熬製,如果比賽現場中熬製這些東西,確實也不太可能!”
“高湯能跟整個的菜相比嗎?”一個人在後麵喊了一聲,
這個評委停頓了一下,也不知道該怎麽回答。
“到底是誰比賽,這邊於總都沒有意見,輪的上你們說話嗎?”薑魏然也是怒了。
眾人更是一片嘩然,
“好了,大家都靜靜吧,對於這道菜我沒什麽可說的,當時確實也沒說不能提前準備,不過我相信我們這邊杜大廚的菜也一定是很不錯的!”於子蘭也不想不好收場,畢竟這裏是自己的君蘭酒店。
杜曉輝看到於子蘭的示意,於是打開了第三道菜的盤子。