傅遠航不想理他，而胖子廚師也並不是想讓傅遠航“再說一遍”，他瞪大眼睛，裏麵全是血絲，看著怪嚇人的。
他蒲扇厚的手一拍桌子，怒道：“你憑什麽說鬆鼠鱖魚難吃了！？有本事你來做做看！？”
傅遠航回了句：“嗬，現在的廚師都像你一樣嗎，受不得批評？”
胖子廚師心裏藐視，這個年輕人，說不出他的菜哪裏不好，什麽都不懂，隻知道胡攪蠻纏，就是存心來搗亂的。
想到這，胖子廚師反刺道：“哼，現在的年輕人都像你一樣，隻知道胡說八道，狂妄自大，肚子裏卻沒點貨嗎？”
傅遠航嘿嘿一笑，敵人越生氣他就越高興：“怎麽了，我就覺得你做的難吃，說還不讓人說了？你不服氣？”
胖子廚師當然不服，他覺得傅遠航就是個富家子弟，借著大人物的名號狐假虎威來著，對這種人愈發的看不起。
他心裏鄙視，眼睛裏也流露出一絲不以為然：“小孩子還是帶在家裏乖乖玩泥巴，出來丟人現眼幹嘛，要我是你爹，老臉都要被你丟光了！”
又來了，居然還帶上別人父母！不能忍！
傅遠航忽然收起了他的嬉皮笑臉，眼神冷漠，昂了昂頭：“你說你不知道你的菜做的哪裏不好吃，那我就來告訴你！”
傅遠航一步一步逼近胖子廚師，壓根不怕他那噸位，語速變得更快：“鬆鼠鱖魚，形似鬆鼠，倒入鹵汁之時‘吱吱’，又似鬆鼠叫聲。新鮮的魚肉，精巧的刀工，濃厚的調味汁，繁複的處理程序，隻要少了一道工序，這道菜就沒有最令人驚歎的味道。”
“問一句，你炸魚之前，應該是選擇了用雞蛋糊塗滿魚身吧？”
胖子廚師看傅遠航一眼就道出了鬆鼠鱖魚其中一道工序，有些驚異，神情也嚴肅起來：“相傳清代乾隆皇帝下江南時，曾微服私訪在飯館裏用餐，廚師用鯉魚出骨，在魚肉上刻花紋，加調味稍醃後，拖上蛋黃糊，入熱油鍋嫩炸成熟後，澆上熬熱的糖醋鹵汁，形狀似鼠，外脆裏嫩，酸甜可口，便稱之為鬆鼠鯉魚。”
他一口氣說了不少話，有些渴，隨手拿了杯水喝，繼續道：“時至今日，這道菜的最主要食材，從鯉魚變成了鱖魚，而古代的‘鬆鼠魚’是在炸後加‘油、醬油燒’成的。我改良了鹵汁的配方，將魚炸好後直接將鹵汁澆上去的，於是就有了鬆鼠鱖魚這道菜。”
“至於你說的蛋黃糊，那是從古至今都是這樣做的，哪裏有問題？”
傅遠航盯著胖廚師，忽然笑了：“自然是有問題的，你難道沒想過，古方是炸後用醬油一起燒，加了蛋黃糊會更收汁，口感也更好。”
“但你改良後的方子，是直接將鹵汁淋在炸好的魚上，短短幾分鍾，你塗的蛋黃糊，反而隔絕了魚肉與鹵汁融合在一起的可能性。魚是魚，汁是汁，完完全全是分開的，又怎麽可能會好吃？”
胖子廚師有點羞惱，被傅遠航這樣一質疑，而且聽起來似乎有些道理，但長期以來的自尊不容許一個毛頭小子來挑戰，他厲聲道：“你沒有實踐過，就不要不懂裝懂！更何況，用蛋黃糊是長久以來的慣例，怎麽能讓你一個不知天高地厚的毛頭小子打破了！？”
傅遠航眯了眯眼睛，這胖廚師不到黃河不死心！他轉頭遠離了廚師，以防口水噴到自己，邊走邊說：
“做任何事都是推陳出新的，鯉魚改鱖魚不也是一次重大變化，才能使菜肴更美味？”
眾人聽著傅遠航的話，都情不自禁的點點頭，眼睛望向胖廚師，對他的“改良”方案都有些質疑。
胖子廚師看著一雙雙質疑的目光，心中羞惱，怒道：“有本事在廚藝上來跟我比試比試！否則少胡說八道!”
眾人這下都是看出來了，胖子廚師狗急跳牆了。也不想想，傅遠航看起來如此年輕，也就二十來歲的樣子，而胖子廚師是一隻腳跨入五星領域的大師，年長傅遠航數倍，傅遠航又怎麽可能在廚藝上打得過他？
樂山對這個胖子廚師映像更差，人品如菜品，就這樣看，胖子廚師終生他不過五星的門檻，氣量實在狹隘。
胖子廚師是豁出去了，也不管別人怎麽看他，自己是否屬於欺負後輩，總之他就要“教訓教訓”這個後輩，讓他知道逞嘴上威風是毫無用處的。
傅遠航搖搖頭，這事情的發展本不是他所希望的，但冥冥之中自有天意吧，他現在是做什麽都能惹上一堆的麻煩。
對於胖子廚師的挑戰，傅遠航本意並不想理會，但看他那不比試一番就絕不善罷甘休的樣子，就知道這事必須分出個勝負，否則有的煩了。
轉念想想，給這個胖廚師一點教訓也好，估計這家夥是高高在上久了，看什麽都不屑一顧，倨傲得像個貴孔雀，看誰不爽都要咬幾下。
傅遠航整了整衣衫，閑適而自然，他微微一笑：“既然你誠心誠意地向我挑戰，那我就大發慈悲地接受了，不過話說回來，你輸了怎麽辦？”
胖廚師從鼻子裏發出“哼”的一聲：“我怎麽可能會輸給一個毛頭小子！”
也不想想他闖蕩廚藝界多年，憑著好手藝與積極的改良創新菜譜而聞名，老資曆難道會輸給一個毛都沒長齊的孩子？在胖廚師看來，這場比試十拿九穩，他就是要來挫挫傅遠航的銳氣，讓他知道做人不能太囂張的道理！
至於輸，那是從來沒有想過的，一個準五星的大廚，會輸給一個名不經傳的小人物？說出去都要笑掉大牙！
對於傅遠航同意比試，胖廚師從心裏又有一絲鄙夷，小屁孩就是小屁孩，也不看看實力的對比，冒冒然就答應，果然是沒什麽腦子！
所以，在胖廚師眼裏，傅遠航就是一個目無尊長，狂妄自大，大腦簡單的小毛孩。
就在胖廚師說完那句話，樂山就站了出來：“比賽有輸有贏，自然是有賞有罰，不如這樣，誰輸了就道個歉，說起來這其實也不是什麽大事。”
樂山的意見是比較中肯的，畢竟低頭道歉就代表了退讓，退讓才好和解。但胖子廚師才不這樣認為，他露出個倨傲的笑：“誰輸了，誰就磕頭跪下道歉！”
他蒲扇厚的手一拍桌子，怒道：“你憑什麽說鬆鼠鱖魚難吃了！？有本事你來做做看！？”
傅遠航回了句：“嗬，現在的廚師都像你一樣嗎，受不得批評？”
胖子廚師心裏藐視，這個年輕人，說不出他的菜哪裏不好，什麽都不懂，隻知道胡攪蠻纏，就是存心來搗亂的。
想到這，胖子廚師反刺道：“哼，現在的年輕人都像你一樣，隻知道胡說八道，狂妄自大，肚子裏卻沒點貨嗎？”
傅遠航嘿嘿一笑，敵人越生氣他就越高興：“怎麽了，我就覺得你做的難吃，說還不讓人說了？你不服氣？”
胖子廚師當然不服，他覺得傅遠航就是個富家子弟，借著大人物的名號狐假虎威來著，對這種人愈發的看不起。
他心裏鄙視，眼睛裏也流露出一絲不以為然：“小孩子還是帶在家裏乖乖玩泥巴，出來丟人現眼幹嘛，要我是你爹，老臉都要被你丟光了！”
又來了，居然還帶上別人父母！不能忍！
傅遠航忽然收起了他的嬉皮笑臉，眼神冷漠，昂了昂頭：“你說你不知道你的菜做的哪裏不好吃，那我就來告訴你！”
傅遠航一步一步逼近胖子廚師，壓根不怕他那噸位，語速變得更快：“鬆鼠鱖魚，形似鬆鼠，倒入鹵汁之時‘吱吱’，又似鬆鼠叫聲。新鮮的魚肉，精巧的刀工，濃厚的調味汁，繁複的處理程序，隻要少了一道工序，這道菜就沒有最令人驚歎的味道。”
“問一句，你炸魚之前，應該是選擇了用雞蛋糊塗滿魚身吧？”
胖子廚師看傅遠航一眼就道出了鬆鼠鱖魚其中一道工序，有些驚異，神情也嚴肅起來：“相傳清代乾隆皇帝下江南時，曾微服私訪在飯館裏用餐，廚師用鯉魚出骨，在魚肉上刻花紋，加調味稍醃後，拖上蛋黃糊，入熱油鍋嫩炸成熟後，澆上熬熱的糖醋鹵汁，形狀似鼠，外脆裏嫩，酸甜可口，便稱之為鬆鼠鯉魚。”
他一口氣說了不少話，有些渴，隨手拿了杯水喝，繼續道：“時至今日，這道菜的最主要食材，從鯉魚變成了鱖魚，而古代的‘鬆鼠魚’是在炸後加‘油、醬油燒’成的。我改良了鹵汁的配方，將魚炸好後直接將鹵汁澆上去的，於是就有了鬆鼠鱖魚這道菜。”
“至於你說的蛋黃糊，那是從古至今都是這樣做的，哪裏有問題？”
傅遠航盯著胖廚師，忽然笑了：“自然是有問題的，你難道沒想過，古方是炸後用醬油一起燒，加了蛋黃糊會更收汁，口感也更好。”
“但你改良後的方子，是直接將鹵汁淋在炸好的魚上，短短幾分鍾，你塗的蛋黃糊，反而隔絕了魚肉與鹵汁融合在一起的可能性。魚是魚，汁是汁，完完全全是分開的，又怎麽可能會好吃？”
胖子廚師有點羞惱，被傅遠航這樣一質疑，而且聽起來似乎有些道理，但長期以來的自尊不容許一個毛頭小子來挑戰，他厲聲道：“你沒有實踐過，就不要不懂裝懂！更何況，用蛋黃糊是長久以來的慣例，怎麽能讓你一個不知天高地厚的毛頭小子打破了！？”
傅遠航眯了眯眼睛，這胖廚師不到黃河不死心！他轉頭遠離了廚師，以防口水噴到自己，邊走邊說：
“做任何事都是推陳出新的，鯉魚改鱖魚不也是一次重大變化，才能使菜肴更美味？”
眾人聽著傅遠航的話，都情不自禁的點點頭，眼睛望向胖廚師，對他的“改良”方案都有些質疑。
胖子廚師看著一雙雙質疑的目光，心中羞惱，怒道：“有本事在廚藝上來跟我比試比試！否則少胡說八道!”
眾人這下都是看出來了，胖子廚師狗急跳牆了。也不想想，傅遠航看起來如此年輕，也就二十來歲的樣子，而胖子廚師是一隻腳跨入五星領域的大師，年長傅遠航數倍，傅遠航又怎麽可能在廚藝上打得過他？
樂山對這個胖子廚師映像更差，人品如菜品，就這樣看，胖子廚師終生他不過五星的門檻，氣量實在狹隘。
胖子廚師是豁出去了，也不管別人怎麽看他，自己是否屬於欺負後輩，總之他就要“教訓教訓”這個後輩，讓他知道逞嘴上威風是毫無用處的。
傅遠航搖搖頭，這事情的發展本不是他所希望的，但冥冥之中自有天意吧，他現在是做什麽都能惹上一堆的麻煩。
對於胖子廚師的挑戰，傅遠航本意並不想理會，但看他那不比試一番就絕不善罷甘休的樣子，就知道這事必須分出個勝負，否則有的煩了。
轉念想想，給這個胖廚師一點教訓也好，估計這家夥是高高在上久了，看什麽都不屑一顧，倨傲得像個貴孔雀，看誰不爽都要咬幾下。
傅遠航整了整衣衫，閑適而自然，他微微一笑：“既然你誠心誠意地向我挑戰，那我就大發慈悲地接受了，不過話說回來，你輸了怎麽辦？”
胖廚師從鼻子裏發出“哼”的一聲：“我怎麽可能會輸給一個毛頭小子！”
也不想想他闖蕩廚藝界多年，憑著好手藝與積極的改良創新菜譜而聞名，老資曆難道會輸給一個毛都沒長齊的孩子？在胖廚師看來，這場比試十拿九穩，他就是要來挫挫傅遠航的銳氣，讓他知道做人不能太囂張的道理！
至於輸，那是從來沒有想過的，一個準五星的大廚，會輸給一個名不經傳的小人物？說出去都要笑掉大牙！
對於傅遠航同意比試，胖廚師從心裏又有一絲鄙夷，小屁孩就是小屁孩，也不看看實力的對比，冒冒然就答應，果然是沒什麽腦子！
所以，在胖廚師眼裏，傅遠航就是一個目無尊長，狂妄自大，大腦簡單的小毛孩。
就在胖廚師說完那句話，樂山就站了出來：“比賽有輸有贏，自然是有賞有罰，不如這樣，誰輸了就道個歉，說起來這其實也不是什麽大事。”
樂山的意見是比較中肯的，畢竟低頭道歉就代表了退讓，退讓才好和解。但胖子廚師才不這樣認為，他露出個倨傲的笑：“誰輸了，誰就磕頭跪下道歉！”