莫飛天,張如意和白駝,到了敦煌城。<strong></strong>聽說,玉門關有一片胡楊樹,隻有找到胡楊樹,尤其那顆千年胡楊樹,才會找出一些線索。坐出租車到玉門關古城,玉門關古城距敦煌90公裏的戈壁灘上,絲綢之路出西域的關口。古城孤獨坐落在空曠的戈壁灘上,下車後,圍著玉門關古城轉了一圈,古城呈四方形,黃土築成,西北牆各有門,城內有炮台,古塔,馬道,總的影響古城不大,殘牆破壁。坐車向前出發,窗外出現了漢長城遺址,是長段土城牆,往前走是河倉古城,漢代敦煌守軍的糧食倉庫,河倉古城是方盤城,比玉門關古城稍微大點。


    坐車繼續西行,公路兩邊是沙漠,往前到了敦煌雅丹地址公園,雅丹是險峻陡峭的意思,遠遠望去,像一座古城堡,下車步行,看見似古城堡的建築稀稀疏疏,越往裏走,似古城堡的建築越來越多,裏麵有城牆,街道,大樓,廣場,雕塑等形象逼真,還有像西藏的布達拉宮,北京的天壇,埃及金字塔,阿拉伯清真寺,草原上的蒙古包等世界著名的建築物,往前像進入了迷人的動物世界,海龜,鴨子,駱駝,馬,獅子等,出現在眼前,這一座座逼真的造型,是大自然的傑作,由於這裏風沙長期吹拂,鬆軟的土石被風刮走,形成溝壑,地麵剩下結實的石層,石層被像刀子一樣的強風雕刻,強風把土石雕刻成似人似物,惟妙惟肖的各種造型。可是,沒見一顆胡楊樹。[看本書最新章節請到]繼續尋找。


    不知不覺,夜幕降臨,明月高掛,造型陰暗變化,別有一番景色。忽然起風了,刮起了沙塵,遮住了月光,四周一下黑了,高大的造型,模糊了,看起來像魔鬼一樣,在晃動,風聲越來越大,嘶叫著,猶如千萬隻魔鬼,野獸在吼叫,使人不寒而栗,好似身處在一座魔鬼城裏,魔鬼正張開血盆大口,向我們撲來。我們嚇的,急忙跑向停車的地方,坐上車,往敦煌城行馳,身後似魔鬼們吼叫著追來。


    晚上十點,莫飛天,張如意和白駝坐車到了敦煌市,下了車,有點餓,先吃飽肚子吧,來到沙州夜市,燈火輝煌,熙熙攘攘,人來人往,各色敦煌小吃攤前,坐滿了人,


    “你好,來喝碗敦煌神仙粥”一位老板朝來往的行人喊道,


    敦煌神仙粥攤前有一廣告牌,上麵寫道,敦煌神仙粥應用藥物與米穀煮粥治療疾病,最早見之於《史記扁鵲倉公列傳》中意為齊王治愈疾病所用的火齊粥,我國清代黃雲鵠著有《粥譜》一書,載粥方247首,有穀類、蔬類、木果類、植藥類、卉藥類、動物類等。治療感冒屢用屢驗的戒庵老人的“神仙粥”堪稱中藥藥膳中藥粥的代表方。其實,在中醫養生的藥粥裏,著名的“神仙粥”有兩種,除治療感冒的外,還有一種頗具補益的敦煌神仙粥。考證認為,由山藥等幾種中藥煮製而成的敦煌神仙粥是我國最早的山藥粥方,具有重要的食療價值。


    “敦煌神仙粥”記載於敦煌石窟的《敦煌卷子》上,被附在名為《呼吸靜功妙訣》的道教修煉經訣的後麵。粥方詳細說明了“敦煌神仙粥”的做法和吃法:山藥蒸熟,去皮一斤。雞頭實半斤,煮熟去殼搗為末,入粳半升。慢火煮成粥,空心食之。或韭籽末二三兩在內,尤妙。食粥後,用好熱酒,飲三杯妙。此粥功效,善補虛勞,益氣強誌,壯元陽、止****。神妙。這裏是說,用山藥50克,雞頭實25克,粳米50克,韭菜籽5至10克。將山藥蒸熟,去皮碾碎,與芡實粉、粳米合於一處,慢火煮粥。待成加入韭菜籽末攪勻後再略煮。空腹服用,食後,飲少許熱酒,效果更佳。


    “敦煌神仙粥”的主要組成為山藥和雞頭實,被《神農本草經》等曆代中醫藥學古籍列為補虛益氣的佳品,常服有耳目聰明、健身延年的功效;韭菜籽性溫,能壯陽固精。因此,這幾種中藥配合健脾補胃、滋養強身的粳米熬成粥,營養豐富,能治療多種疾病,堪稱佳食良藥,有補虛勞的作用,並能益氣、壯陽、止遺,適用於脾腎陽虛氣弱、虛勞羸瘦、氣短乏力、精神萎靡、泄瀉日久、遺精、健忘等。


    敦煌羊肉粉湯牌前寫道,敦煌羊肉粉湯是選用敦煌本地飼養的膘肥體壯羯羊,宰好洗淨切成大塊,然後清水下鍋。肉熟後撈出,剃骨,後將剃骨回鍋,溫火熬煮成湯。食用時,先將骨湯兌水,放入適量生薑、胡椒、花椒、桂皮、玉果、辣椒、精鹽、蘿卜片、大蒜等香料煮沸,再將熟肉切成薄片與切成塊的涼粉盛入碗中,舀入沸湯,上麵撒上香菜末、韭菜和蔥、辣椒末等。觀之紅黃綠白,香味撲鼻,食之香辣爽口,肥而不膩,有滋補、發熱、祛寒之效。


    敦煌驢肉黃麵牌前寫道,敦煌驢肉黃麵是敦煌的一道名吃,號稱中華一絕,到過敦煌的人和生活在敦煌的人都會在路邊看到很多驢肉黃麵館,正宗的醬驢肉黃麵館隻有幾家,敦煌人都知道,敦煌市西大橋農貿市場門口,有家順張驢肉黃麵館的,和市場西口達記驢肉黃麵就是享譽敦煌城的醬驢肉黃麵代表。在敦煌,流行一句話:天上的龍肉,地上的驢肉。也就是說,在沙漠邊緣的敦煌城,最好吃的是驢肉。評析麵的好壞:拉出的麵每根都需從頭至尾粗細均勻,麵條程圓柱狀。麵條口感勁道。如果有扁的或粗細不一,便是拉麵人的水平很不到家。如果麵條較軟或過硬,便是在鍋裏煮的時間沒控製好,也是這家店對黃麵製作不成熟的表現。好的麵館,是不會出現以上情況的,不比不知道,一比才能分出來誰優誰劣。不必吹誰家的麵最正宗,把拉出來的麵比一比就知道!敦煌黃麵細如龍須,長如金線,柔韌耐拉,調湯或加菜食用,香味溢口。製作黃麵的工藝極其講究,操作也非常不易。隻見拉麵師傅雙手舞動著一塊淡黃色的麵團,時而伸拉成長條狀,時而旋轉成麻花狀,像變戲法一樣,將一個足有五六斤重的麵團拉成一把細粉絲樣的麵條。下鍋煮熟的黃麵絲色黃晶亮,可趁熱拌菜食之。吃起來開胃解膩,清熱解煩,令人食欲大增。黃麵按一盤,驢肉論斤。

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