大家齊齊的看向秦漠,等著秦漠解說西餐的要領,沒人在鄙視和瞧不起他了。
秦漠也不藏著掖著,將做西餐該注意的,和自己摸索出的技巧全部一五一十的告訴了大家,這一講就講了幾個小時,飛機到了餅子國秦漠都還沒講完,大家都聽得十分認真,有的甚至那筆記著一些認為特別重要的內容。
過來後有大使館的人親自來迎接,安排哈住所,大家一起去吃飯,剛坐下便有人朝著秦漠道:“還沒上菜,你在講講。”
秦漠同意,於是偌大的餐廳內,隻聽得到秦漠一個人在那說話,所有人都認真的聽著。
飯菜上桌的前幾分鍾,秦漠終於將所有要領說完,雖然說了很久,但他知曉他說的也隻是西餐的一部分,他理解的一部份。
“我們今天就不要喝酒了,這飯早點吃了休息下,然後晚上開始練習西餐,順便看看我們的磨合度如何。”有個廚師建議道,這也是所有人所想。
因著知曉大家都不怎麽會西餐,所以八位廚師過來前,就已經有人為他們安排好廚房,好供他們比賽前使用。
趕了這麽久的路,大家也都累了,吃完飯,閑聊了半小時,大家才來到酒店開始休息,每個人都將鬧鍾調至為休息三個小時,比賽迫在眉睫,他們沒多少休息的時間。
好在大家都是廚師,也不是沒累過,遇到酒店忙碌的時候,大家都會沒日沒夜的工作,也都習慣了,唯獨擔心秦漠一人。
看到大家擔憂的眸光,秦漠笑笑,“沒事,你們能的我都能,我雖沒有沒日沒夜的做菜,但我為了學習美食知識,也有過幾天幾夜不睡覺,研究美食有時候研究遇到了瓶頸,我也會幾天幾夜不睡覺,所以大家不必擔心我。”
看秦漠的樣子不像是在說假話,大家放了心,各自回了各自的房間。
三個小時後,集體在一間很大的廚房集合,那裏已經堆滿了各種食材,全部都是烹飪西餐用的,大家看到那些食材,腦海裏第一時間就萌發出了各種中餐的菜式。
知曉不對,腦海裏開始回憶秦漠所講的那些西餐知識,心裏盤算做什麽西餐比較好。
“我們從做牛排開始。”秦漠發了話,這是西餐最常見的一道菜,在各國都很受歡迎,秦漠想試試他們的對西餐上手有多快。
所有人點頭,大家開始拿上好的肉塊開始處理,烹飪,八個鍋同時開火,大家各自做各自的,等八盤牛排做完,大家都將牛排擺到了案板上,等待張局長去品嚐。
八份牛排都隻煎了一塊,所以也並不多,而且也並非非要將一整塊都吃完。
張局長義不容辭的走上前,將牛排切成一小塊,嚐了一口,“嗯,雖跟我平時吃的有點不一樣,但味道也不差。”
走向第二個,也是同樣的吃了一小口,“這個比剛剛的那塊稍微強了點,但若是跟那些正宗的西餐比,還是欠缺了些。”
張局長不是正宗的美食評判家,他隻是經常吃西餐,不會說具體的,但味道如何他還是能嚐出來。
一直嚐到秦漠那,張局長頓住了腳步,秦漠之前跟一位廚師比過西餐,而且贏了那位廚師,而且一直聽說秦漠的牛排烹飪的十分不錯,心裏也一直想嚐嚐,今日能得償所願,張局長人顯得有點激動。
拿起刀叉切了一小塊放到嘴裏嚐了嚐,眼珠子忽然瞪得老大起來,“一直以來都說秦漠先生的牛排不錯,今日一嚐,果然不假,真是世間難得吃到幾次這樣的味道啊,牛排居然也可以煎得這麽嫩,而且汁液居然全都滲透到了肉裏,特別好吃。”
聽到張局長的評價,和他那副吃相,所有人都咽了下口水,“我能嚐嚐嗎?”說實在的,大家心裏都是不服氣的,對於秦漠的烹飪手藝,大家都覺得他隻是個初入道的手藝,,能贏過何天下他們,隻能說何天下他們的手藝太差,但跟他們比,秦漠就隻有輸的份。
這西餐他秦漠懂,但做出來的差別也不會太差,為何這個張局長說得如此大的懸殊?
張局長還想吃點,但終究還是忍了下來,讓他們嚐嚐秦漠的也好,知曉差距在哪,這次比賽,像秦漠這個手藝也隻能勉強對付餅子國的這些人,若是團體賽,就大家這水平,準輸。
讓開一條道,讓其它廚師過來嚐嚐秦漠的手藝,本來就不大的牛排,還被張局長切掉了一塊,此刻硬生生又被分成了份,大家一人能嚐一小口,雖隻是一小口,也夠了。
“怎麽會這麽好吃,跟我的簡直是一個是天上,一個是地下。”
“他真的不是精通西餐幾十年的老廚師?”
“他做出來的牛排為何會這麽嫩,而且味道像是滲透到裏麵去了的?”
“真的好好吃,還有嗎,我想在嚐一塊,順便拜師學藝。”
……
大家你一言我一語,開始嘰嘰喳喳的說起來,秦漠站在一旁默不作聲,等著大家議論,等議論完了,才道:“其實牛排做成我這個樣子一點都不難。”
吩咐道:“麻煩取八塊上好的神戶牛肉過來。”
廚師們也不端架子了,幾人急忙去端神戶牛肉過來遞給秦漠,秦漠帶上手套,拿過肉塊,開始醃製和刷調料,動作很嫻熟,而且一遍又一遍的處理著調料,大家圍成了一圈,眼睛都不眨一下的盯著秦漠,看他刷調料的次數和每次都刷了哪些東西,占了多少調料,這些都是有比例的。
等秦漠刷完了,大家才敢回想剛剛的處理方法。
秦漠趁機將牛排放到自己的那個黑科技盒子內放上一會,然後在拿來煎鍋,準備煎牛排,這時還不忘吩咐其它廚師幫忙處理牛排的配菜。
鍋內倒油,然後將牛排取出,然後開始煎了起來,煎的過程跟大家一樣,沒什麽特別的,等牛排煎好,秦漠將它分成八份,七位廚師一人一份,張局長一份。
“你們看看這個味道和剛剛的味道有何區別。”(未完待續。)
秦漠也不藏著掖著,將做西餐該注意的,和自己摸索出的技巧全部一五一十的告訴了大家,這一講就講了幾個小時,飛機到了餅子國秦漠都還沒講完,大家都聽得十分認真,有的甚至那筆記著一些認為特別重要的內容。
過來後有大使館的人親自來迎接,安排哈住所,大家一起去吃飯,剛坐下便有人朝著秦漠道:“還沒上菜,你在講講。”
秦漠同意,於是偌大的餐廳內,隻聽得到秦漠一個人在那說話,所有人都認真的聽著。
飯菜上桌的前幾分鍾,秦漠終於將所有要領說完,雖然說了很久,但他知曉他說的也隻是西餐的一部分,他理解的一部份。
“我們今天就不要喝酒了,這飯早點吃了休息下,然後晚上開始練習西餐,順便看看我們的磨合度如何。”有個廚師建議道,這也是所有人所想。
因著知曉大家都不怎麽會西餐,所以八位廚師過來前,就已經有人為他們安排好廚房,好供他們比賽前使用。
趕了這麽久的路,大家也都累了,吃完飯,閑聊了半小時,大家才來到酒店開始休息,每個人都將鬧鍾調至為休息三個小時,比賽迫在眉睫,他們沒多少休息的時間。
好在大家都是廚師,也不是沒累過,遇到酒店忙碌的時候,大家都會沒日沒夜的工作,也都習慣了,唯獨擔心秦漠一人。
看到大家擔憂的眸光,秦漠笑笑,“沒事,你們能的我都能,我雖沒有沒日沒夜的做菜,但我為了學習美食知識,也有過幾天幾夜不睡覺,研究美食有時候研究遇到了瓶頸,我也會幾天幾夜不睡覺,所以大家不必擔心我。”
看秦漠的樣子不像是在說假話,大家放了心,各自回了各自的房間。
三個小時後,集體在一間很大的廚房集合,那裏已經堆滿了各種食材,全部都是烹飪西餐用的,大家看到那些食材,腦海裏第一時間就萌發出了各種中餐的菜式。
知曉不對,腦海裏開始回憶秦漠所講的那些西餐知識,心裏盤算做什麽西餐比較好。
“我們從做牛排開始。”秦漠發了話,這是西餐最常見的一道菜,在各國都很受歡迎,秦漠想試試他們的對西餐上手有多快。
所有人點頭,大家開始拿上好的肉塊開始處理,烹飪,八個鍋同時開火,大家各自做各自的,等八盤牛排做完,大家都將牛排擺到了案板上,等待張局長去品嚐。
八份牛排都隻煎了一塊,所以也並不多,而且也並非非要將一整塊都吃完。
張局長義不容辭的走上前,將牛排切成一小塊,嚐了一口,“嗯,雖跟我平時吃的有點不一樣,但味道也不差。”
走向第二個,也是同樣的吃了一小口,“這個比剛剛的那塊稍微強了點,但若是跟那些正宗的西餐比,還是欠缺了些。”
張局長不是正宗的美食評判家,他隻是經常吃西餐,不會說具體的,但味道如何他還是能嚐出來。
一直嚐到秦漠那,張局長頓住了腳步,秦漠之前跟一位廚師比過西餐,而且贏了那位廚師,而且一直聽說秦漠的牛排烹飪的十分不錯,心裏也一直想嚐嚐,今日能得償所願,張局長人顯得有點激動。
拿起刀叉切了一小塊放到嘴裏嚐了嚐,眼珠子忽然瞪得老大起來,“一直以來都說秦漠先生的牛排不錯,今日一嚐,果然不假,真是世間難得吃到幾次這樣的味道啊,牛排居然也可以煎得這麽嫩,而且汁液居然全都滲透到了肉裏,特別好吃。”
聽到張局長的評價,和他那副吃相,所有人都咽了下口水,“我能嚐嚐嗎?”說實在的,大家心裏都是不服氣的,對於秦漠的烹飪手藝,大家都覺得他隻是個初入道的手藝,,能贏過何天下他們,隻能說何天下他們的手藝太差,但跟他們比,秦漠就隻有輸的份。
這西餐他秦漠懂,但做出來的差別也不會太差,為何這個張局長說得如此大的懸殊?
張局長還想吃點,但終究還是忍了下來,讓他們嚐嚐秦漠的也好,知曉差距在哪,這次比賽,像秦漠這個手藝也隻能勉強對付餅子國的這些人,若是團體賽,就大家這水平,準輸。
讓開一條道,讓其它廚師過來嚐嚐秦漠的手藝,本來就不大的牛排,還被張局長切掉了一塊,此刻硬生生又被分成了份,大家一人能嚐一小口,雖隻是一小口,也夠了。
“怎麽會這麽好吃,跟我的簡直是一個是天上,一個是地下。”
“他真的不是精通西餐幾十年的老廚師?”
“他做出來的牛排為何會這麽嫩,而且味道像是滲透到裏麵去了的?”
“真的好好吃,還有嗎,我想在嚐一塊,順便拜師學藝。”
……
大家你一言我一語,開始嘰嘰喳喳的說起來,秦漠站在一旁默不作聲,等著大家議論,等議論完了,才道:“其實牛排做成我這個樣子一點都不難。”
吩咐道:“麻煩取八塊上好的神戶牛肉過來。”
廚師們也不端架子了,幾人急忙去端神戶牛肉過來遞給秦漠,秦漠帶上手套,拿過肉塊,開始醃製和刷調料,動作很嫻熟,而且一遍又一遍的處理著調料,大家圍成了一圈,眼睛都不眨一下的盯著秦漠,看他刷調料的次數和每次都刷了哪些東西,占了多少調料,這些都是有比例的。
等秦漠刷完了,大家才敢回想剛剛的處理方法。
秦漠趁機將牛排放到自己的那個黑科技盒子內放上一會,然後在拿來煎鍋,準備煎牛排,這時還不忘吩咐其它廚師幫忙處理牛排的配菜。
鍋內倒油,然後將牛排取出,然後開始煎了起來,煎的過程跟大家一樣,沒什麽特別的,等牛排煎好,秦漠將它分成八份,七位廚師一人一份,張局長一份。
“你們看看這個味道和剛剛的味道有何區別。”(未完待續。)