趙紳說完刀的事就集中精力開始處理雞骨頭。
他將廚神寶刀刀背朝下,砸向雞腿骨,剛砸了一下,還沒等再加大力氣,就聽見“喀嚓”一聲脆響,雞腿骨上一條裂縫就出現了。
趙紳又砸了幾下骨頭,拍了拍雞肉,將烏骨雞放進砂鍋裏,把砂鍋移回火上,調大火力。
切了幾段蔥、兩片薑,和當歸、黃芪一起放進砂鍋裏。待鍋開後改用小火慢燉,蓋好蓋子,不再動它。
趙紳在完成這一係列動作的同時還囑咐道:“以後燉雞湯可以先砸一砸骨頭,就像這烏骨雞,連骨砸碎來熬湯,滋補效果是最佳的。
熬其他大骨湯的時候,也可以把骨頭鋸成小段來熬製。這樣既節省時間,又能吸收到最大營養。”
幺蛾子除了點了點頭,眼光一瞬不瞬的盯著趙紳的動作,想努力記下每個步驟。看著丈夫這認真的摸樣,織網小蜘蛛覺得他看上去比以往更帥了。
俗話說,認真的男人最帥,這話還是沒錯的。
……
使用廚神空間的加速,燉了大概一個小時左右。
趙紳掀開蓋子,加入適量的鹽、白胡椒粉和雞精,又蓋上。咕嘟了一陣之後關火,這道歸芪石園烏雞湯就大功告成了。
趙紳墊著幾層厚棉布,將砂鍋端下來直接傳送到了幺蛾子夫婦麵前。
織網小蜘蛛伸出帶著棉手套的手,輕輕地掀開了砂鍋的蓋子。
隻見那白色的砂鍋中,一隻純黑的烏骨雞靜靜地臥在清淺的湯汁中。黑的純粹,白的靜謐,雖黑白分明,卻頗有太極中陰陽八卦的和諧之感,不會讓人覺得看上去有絲毫不適。
那清淺的湯汁上隻飄著星星點點的油花,看上去亮閃閃的,似乎是天上閃爍著的星星,被趙紳劃下幾片放入其中了一樣,引得人食指大動。
湯汁自身顏色淺淡明亮,如凝脂般瑩瑩欲動,卻又略微透著點清新的嫩黃色。仿佛春天那桃花枝頭上的嫩黃花蕊般誘人。
黑色的烏骨雞靜靜地俯臥在湯汁裏,小小的個頭看上去還挺可愛的。裸露在湯汁外麵的雞皮漆黑油亮,用勺子輕輕一點,緊致q彈。
目之所及可以看到那雞皮其實並不是十分肥厚的,相反隻有薄薄一層,真是獨特,竟然讓人看上去就沒有絲毫的油膩感。
織網小蜘蛛看著這鍋山水畫般的石園烏骨雞湯,緊握著勺子,有些不知從何下口。
充斥著鼻腔的那種雞肉獨有的醇厚鮮香之感,毫不鬆懈的吸引著織網小蜘蛛的食欲。
尤其是那若隱若現的恬淡清新之感,而非濃烈的中草藥氣味,更是讓她握緊了手中的勺子,手欲動卻心不忍,不舍得打破那種和諧之感。
趙紳看著這一幕笑了,說道:“你先嚐嚐湯頭的味道吧,看看感覺如何。”
“額,好。”織網小蜘蛛聽完,用勺子舀起了一口湯放進嘴裏。
“嗯,好鮮。”織網小蜘蛛一口雞湯下肚,不斷地抿著嘴,嘴裏嘟囔出這句話。
她清楚地感覺到,那勺雞湯在口中不斷激蕩,雞肉的醇香口感充斥著口腔,直衝大腦。一股純粹的鮮香直接俘虜了她的味覺。
那雞湯潤滑的如絲綢一般,直接從她喉嚨滑進胃裏。由此,一種暖洋洋的感覺自胃裏向外散發到全身。
她又輕輕舀了一勺上麵帶油花的雞湯放入口中。早在之前她剛看到雞湯的時候,就被那亮閃閃的小油花吸引了,那格外閃爍的小油花好像在不斷跳躍一樣,告訴她“快來吃我呀,快來吃我呀。”
帶著點點油花的雞湯口味又有所變化,在充分的感受到肉味的同時,又夾雜著骨頭湯的香味,相互交織,滿口留香。
而趙紳放在雞湯裏的藥材也因為燉煮時間比較長的原因,將原本的中藥材的苦澀味去除了大半,所留下的一些味道與雞湯更是相得益彰,給後者增加了淡淡的草藥香味,又去油解膩。
……
“趙師傅,你是在這雞湯中加入了其他秘製作料嗎?為什麽我在其中嚐到了除了雞湯本味的其他味道。”織網小蜘蛛像護食一樣將一鍋雞湯圈在懷裏,頭都沒抬的問道。
幺蛾子在旁邊看到妻子這樣的舉動還有點哭笑不得的感覺。
“你說的是有骨頭湯的味道吧?”趙紳把她的話翻譯了過來。
“對,就是骨頭湯的味道,特別香。尤其是那些小油珠,簡直太美味了。”織網小蜘蛛邊說著,又喝了口湯。
“那上麵浮著的油珠正是雞骨頭骨髓裏的油脂,我之前想到這雞骨頭裏會有油脂,隻是沒料到能這麽香。
可能是這石園烏骨雞本來就是集天地之靈氣長大的,內在自然不同於普通的雞肉吧。”趙紳解釋道,剛才他揭開蓋時看到那些小油珠也是很意外的。
“謝謝趙師傅的美味啦,真的很好喝。”織網小蜘蛛大口的喝著湯,含糊不清的說著。
“是幺蛾子提供的食材好,我隻是幫忙動動手罷了。”趙紳客氣的說道。
“不不,你太謙虛了。如果不是你幫忙,這雞可能就沒有這種味道了。”幺蛾子在旁邊笑著說道,可眼神卻像掉進了砂鍋裏一樣。
……
客套了一番,趙紳對於這一次的手癮十分滿意。
“好,別忘了給我介紹新觀眾啊,我可以做其他美食來回報你們。”趙紳說完就切斷了視頻,空中的畫麵瞬間消失的無影無蹤。
“叮,恭喜玩家積極參與美食對戰,獲得食材獎勵玩家特供食材【杜洛克香豬】,玩家成功製作出此食材所製美食,並獲得係統評級a級,即可獲得等級+1獎勵。”
趙紳很開心不過這【杜洛克香豬】是什麽品種呢?隻聽過小香豬,但大多是當寵物來養的。趙紳帶著疑惑點開了【杜洛克香豬】的簡介。
【杜洛克香豬】:特點是短、圓、肥。周身遍布紅毛,毛發光澤明亮。頭長額平,額部皺紋縱橫,耳朵較小、薄且向兩側平伸,耳根硬,背腰微凹,腹大而圓,四肢細短,尾巴細長似鼠尾。
他將廚神寶刀刀背朝下,砸向雞腿骨,剛砸了一下,還沒等再加大力氣,就聽見“喀嚓”一聲脆響,雞腿骨上一條裂縫就出現了。
趙紳又砸了幾下骨頭,拍了拍雞肉,將烏骨雞放進砂鍋裏,把砂鍋移回火上,調大火力。
切了幾段蔥、兩片薑,和當歸、黃芪一起放進砂鍋裏。待鍋開後改用小火慢燉,蓋好蓋子,不再動它。
趙紳在完成這一係列動作的同時還囑咐道:“以後燉雞湯可以先砸一砸骨頭,就像這烏骨雞,連骨砸碎來熬湯,滋補效果是最佳的。
熬其他大骨湯的時候,也可以把骨頭鋸成小段來熬製。這樣既節省時間,又能吸收到最大營養。”
幺蛾子除了點了點頭,眼光一瞬不瞬的盯著趙紳的動作,想努力記下每個步驟。看著丈夫這認真的摸樣,織網小蜘蛛覺得他看上去比以往更帥了。
俗話說,認真的男人最帥,這話還是沒錯的。
……
使用廚神空間的加速,燉了大概一個小時左右。
趙紳掀開蓋子,加入適量的鹽、白胡椒粉和雞精,又蓋上。咕嘟了一陣之後關火,這道歸芪石園烏雞湯就大功告成了。
趙紳墊著幾層厚棉布,將砂鍋端下來直接傳送到了幺蛾子夫婦麵前。
織網小蜘蛛伸出帶著棉手套的手,輕輕地掀開了砂鍋的蓋子。
隻見那白色的砂鍋中,一隻純黑的烏骨雞靜靜地臥在清淺的湯汁中。黑的純粹,白的靜謐,雖黑白分明,卻頗有太極中陰陽八卦的和諧之感,不會讓人覺得看上去有絲毫不適。
那清淺的湯汁上隻飄著星星點點的油花,看上去亮閃閃的,似乎是天上閃爍著的星星,被趙紳劃下幾片放入其中了一樣,引得人食指大動。
湯汁自身顏色淺淡明亮,如凝脂般瑩瑩欲動,卻又略微透著點清新的嫩黃色。仿佛春天那桃花枝頭上的嫩黃花蕊般誘人。
黑色的烏骨雞靜靜地俯臥在湯汁裏,小小的個頭看上去還挺可愛的。裸露在湯汁外麵的雞皮漆黑油亮,用勺子輕輕一點,緊致q彈。
目之所及可以看到那雞皮其實並不是十分肥厚的,相反隻有薄薄一層,真是獨特,竟然讓人看上去就沒有絲毫的油膩感。
織網小蜘蛛看著這鍋山水畫般的石園烏骨雞湯,緊握著勺子,有些不知從何下口。
充斥著鼻腔的那種雞肉獨有的醇厚鮮香之感,毫不鬆懈的吸引著織網小蜘蛛的食欲。
尤其是那若隱若現的恬淡清新之感,而非濃烈的中草藥氣味,更是讓她握緊了手中的勺子,手欲動卻心不忍,不舍得打破那種和諧之感。
趙紳看著這一幕笑了,說道:“你先嚐嚐湯頭的味道吧,看看感覺如何。”
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“你說的是有骨頭湯的味道吧?”趙紳把她的話翻譯了過來。
“對,就是骨頭湯的味道,特別香。尤其是那些小油珠,簡直太美味了。”織網小蜘蛛邊說著,又喝了口湯。
“那上麵浮著的油珠正是雞骨頭骨髓裏的油脂,我之前想到這雞骨頭裏會有油脂,隻是沒料到能這麽香。
可能是這石園烏骨雞本來就是集天地之靈氣長大的,內在自然不同於普通的雞肉吧。”趙紳解釋道,剛才他揭開蓋時看到那些小油珠也是很意外的。
“謝謝趙師傅的美味啦,真的很好喝。”織網小蜘蛛大口的喝著湯,含糊不清的說著。
“是幺蛾子提供的食材好,我隻是幫忙動動手罷了。”趙紳客氣的說道。
“不不,你太謙虛了。如果不是你幫忙,這雞可能就沒有這種味道了。”幺蛾子在旁邊笑著說道,可眼神卻像掉進了砂鍋裏一樣。
……
客套了一番,趙紳對於這一次的手癮十分滿意。
“好,別忘了給我介紹新觀眾啊,我可以做其他美食來回報你們。”趙紳說完就切斷了視頻,空中的畫麵瞬間消失的無影無蹤。
“叮,恭喜玩家積極參與美食對戰,獲得食材獎勵玩家特供食材【杜洛克香豬】,玩家成功製作出此食材所製美食,並獲得係統評級a級,即可獲得等級+1獎勵。”
趙紳很開心不過這【杜洛克香豬】是什麽品種呢?隻聽過小香豬,但大多是當寵物來養的。趙紳帶著疑惑點開了【杜洛克香豬】的簡介。
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