村子裏鋪了一條長長的石板路。
一直蔓延在村子的深處。
村子很安靜，遊客並不多，三三兩兩地四散開來，或拍照或看風景。
村子裏的人家一向起得早，有些在往田裏去的路上，有些剛摘了菜回來。
摘菜的村民手臂上掛了隻竹籃，滿滿都是新鮮的蔬菜，葉子上還沾著晶瑩的露水。
陳爾過去打招呼，並詢問長壽泉的位置。
沿著對方手指的方向走去，一路上看見的房子裏都升起了嫋嫋的炊煙，散發出早飯的香氣。
腳踩在石板路上發出輕微的響聲。
陳爾伸手撥開從一旁人家院子裏探出來的一簇桃樹枝，終於看見了村子盡頭的山崖。
再往前走幾步就聽見了流水淙淙的聲音。
同時幾個大字也映入眼簾。
“長壽泉”。
陳爾走近一看，就看見一道清澈透明的泉水從岩石縫裏噴湧而出。
在那裏聚集了一汪清泉。
泉水周圍水汽蒸騰，初晨的陽光灑落下來，在霧蒙蒙的水汽裏折射出五彩的光芒。
將整片岩石壁照拂得熠熠生輝。
陳爾取下背包上掛著的一隻小竹筒，舀了半筒來喝。
“泉水清冽甘甜，不愧為好水。”
“清晨的水帶著微微的冷意，入口為冽。”
“這泉水是從岩石中噴湧出來的，途中應該流淌過不少山上植物的根莖，所以這泉水中自帶植物清芬，味淡而香。”
陳爾又喝了半筒，然後拍了拍肚子。
“等下去找村民借個大木桶來舀些水。”
陳爾找到一戶村民，租下一間屋子暫住，又借了一隻大木桶。
戶主得知陳爾要去舀泉水回來便要跟他一起去。
“這麽大一桶，路又遠，你怎麽提得動！”
然後就跟陳爾說之前來的一個遊客硬要帶走一桶泉水，拎了半條路就走不動，然後再折回村子裏來找人幫忙的事。
陳爾謝過他的好意。
莫說一桶，就是兩桶他也提得過來。
不一會兒，陳爾就提著滿滿一桶泉水回來了。
然後又找戶主要來了一隻醃菜用的土罐子。
在院子裏開始準備第一道食材。
戶主就帶著一家人去田裏勞作了。
陳爾把背包裏的東西一一取出來。
邊取便道，“這個是小米，這個是酒曲。”
一看見酒曲和小米，大家就差不多猜到陳爾是要釀造米酒。
陳爾把東西擺好，又將那隻土罐子洗幹淨放在一旁。
“今天主播要準備‘小豬豬’的第一道食材。”
“釀造清酒。”
陳爾解釋道，“大家不要聽到清酒這個名字就誤會這是島國的。”
這其實也是一種無奈，島國的許多文化都深受華夏的影響，很多地方都“類似”。
“清酒這東西，華夏自古就有。最早出現清酒這個名詞的時候要推到西周。《周禮·天官酒正》中說：辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。”
“清酒在那個時候是祭祀用的高級酒。”
“咱們今天就用古法來釀造這種傳承了千年的名酒。”
陳爾開始東西處理酒曲。
把真空包裝的酒曲倒進一隻大瓷碗裏。
然後舀出適量的泉水浸泡酒曲。
處理完酒曲，陳爾再將小米淘洗幹淨，用蒸籠蒸。
“古時候釀酒用酒曲是我國釀酒業的一大特色。”
“北魏賈思勰著的《齊民要術》中就有八例製曲法，四十餘例釀酒法。今天主播用的方法就是來自這本書。”
“古代用酒曲釀酒的方法主要有兩種。一種是浸曲法，另一種是拌曲法。”
“浸曲法在漢代甚至在魏晉南北朝時期都是最常用的用曲方法。所以主播就選擇浸曲法。”
陳爾在等待小米蒸熟和酒曲活化的時間裏給大家講解釀酒的方法。
大家也聽得很認真，幾乎沒有多少人發送彈幕。
“浸曲法的過程並不複雜。是先將酒曲泡在水中，待酒曲發動後，也就是咱們現在說的等待酒曲中的酶製劑都溶解出來並活化後，再過濾曲汁，投入蒸熟的小米開始發酵，這稱之為浸曲法。”
等待酒曲發動的時間並不算太長。
陳爾過濾好曲汁，將曲汁和蒸熟的小米攪拌在一起封在罐子裏等待發酵。
“發酵的時間會比較長，所以在等待發酵的這段時間裏。主播要去尋找另一樣食材。”
陳爾把背包重新整理了一遍，隻留下了一些應急物品，穿上登山鞋，輕裝上陣。
乘車前往太行山大峽穀。
那裏是距離長壽村最近的太行山風景區。
陳爾下了車，邊走邊和大家說話。
“太行山大峽穀內有一個國家級的森林公園。”
“大峽穀因為底殼隆起，和凹陷造成太行山山前斷層的巨大錯斷，形成了雄偉的太行山山體與峽穀錯綜複雜的分布態勢。”
“大家可以看見，這裏的山峰奇峻，地勢拔高，綠植豐富。”
大峽穀內的遊客眾多，比長壽村的遊客多多了。
陳爾沿著一條小路往一座小山峰上爬去。
過程中不敢多說話，免得一失足成千古恨。
等爬到了一處平坦的地方，陳爾才歇了口氣。
靠在一塊大石頭上往下方俯瞰。
頭頂的太陽已經升得老高，現在已經快六月份，陽光熾熱而刺眼。
陳爾微微眯起眼睛，迎著陽光吹著山風。
伸手從一旁的草叢裏折一根狗尾巴草放進嘴裏叼著，愜意地捏了捏腳。
大部分遊客爬山都是爬到差不多比較高的位置就歇歇，看看高處的風景，如果不能爬了就會往山下折回。
陳爾卻獨自一人靠在了大岩石上，沒有繼續往上爬的意思，也沒有休息夠就下山的意思。
狗尾巴草青澀的味道在嘴裏蔓延開，陳爾一張嘴，微涼的山風灌進來，氣味就慢慢地撲上了鼻子。
陳爾拍了拍手上的灰，在旁邊的草叢裏一陣尋找，然後抓住一根草，連根拔起。
舉起來給大家看。
“你們看這個是什麽。”
隻見陳爾手裏握著一支和狗尾巴草十分相似的植物。
唯一不同的是它的穗子更大，葉子更長更闊，比狗尾巴草更像一根狗尾巴。
穗子雪白又大，毛茸茸的就像動物的尾巴。
陳爾叼著嘴裏的狗尾巴草道，“這東西叫白茅，根部可以入藥。”
“嗯……”陳爾想了想，又加了一句，“是狗尾巴草的大表哥。”
一直蔓延在村子的深處。
村子很安靜，遊客並不多，三三兩兩地四散開來，或拍照或看風景。
村子裏的人家一向起得早，有些在往田裏去的路上，有些剛摘了菜回來。
摘菜的村民手臂上掛了隻竹籃，滿滿都是新鮮的蔬菜，葉子上還沾著晶瑩的露水。
陳爾過去打招呼，並詢問長壽泉的位置。
沿著對方手指的方向走去，一路上看見的房子裏都升起了嫋嫋的炊煙，散發出早飯的香氣。
腳踩在石板路上發出輕微的響聲。
陳爾伸手撥開從一旁人家院子裏探出來的一簇桃樹枝，終於看見了村子盡頭的山崖。
再往前走幾步就聽見了流水淙淙的聲音。
同時幾個大字也映入眼簾。
“長壽泉”。
陳爾走近一看，就看見一道清澈透明的泉水從岩石縫裏噴湧而出。
在那裏聚集了一汪清泉。
泉水周圍水汽蒸騰，初晨的陽光灑落下來，在霧蒙蒙的水汽裏折射出五彩的光芒。
將整片岩石壁照拂得熠熠生輝。
陳爾取下背包上掛著的一隻小竹筒，舀了半筒來喝。
“泉水清冽甘甜，不愧為好水。”
“清晨的水帶著微微的冷意，入口為冽。”
“這泉水是從岩石中噴湧出來的，途中應該流淌過不少山上植物的根莖，所以這泉水中自帶植物清芬，味淡而香。”
陳爾又喝了半筒，然後拍了拍肚子。
“等下去找村民借個大木桶來舀些水。”
陳爾找到一戶村民，租下一間屋子暫住，又借了一隻大木桶。
戶主得知陳爾要去舀泉水回來便要跟他一起去。
“這麽大一桶，路又遠，你怎麽提得動！”
然後就跟陳爾說之前來的一個遊客硬要帶走一桶泉水，拎了半條路就走不動，然後再折回村子裏來找人幫忙的事。
陳爾謝過他的好意。
莫說一桶，就是兩桶他也提得過來。
不一會兒，陳爾就提著滿滿一桶泉水回來了。
然後又找戶主要來了一隻醃菜用的土罐子。
在院子裏開始準備第一道食材。
戶主就帶著一家人去田裏勞作了。
陳爾把背包裏的東西一一取出來。
邊取便道，“這個是小米，這個是酒曲。”
一看見酒曲和小米，大家就差不多猜到陳爾是要釀造米酒。
陳爾把東西擺好，又將那隻土罐子洗幹淨放在一旁。
“今天主播要準備‘小豬豬’的第一道食材。”
“釀造清酒。”
陳爾解釋道，“大家不要聽到清酒這個名字就誤會這是島國的。”
這其實也是一種無奈，島國的許多文化都深受華夏的影響，很多地方都“類似”。
“清酒這東西，華夏自古就有。最早出現清酒這個名詞的時候要推到西周。《周禮·天官酒正》中說：辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。”
“清酒在那個時候是祭祀用的高級酒。”
“咱們今天就用古法來釀造這種傳承了千年的名酒。”
陳爾開始東西處理酒曲。
把真空包裝的酒曲倒進一隻大瓷碗裏。
然後舀出適量的泉水浸泡酒曲。
處理完酒曲，陳爾再將小米淘洗幹淨，用蒸籠蒸。
“古時候釀酒用酒曲是我國釀酒業的一大特色。”
“北魏賈思勰著的《齊民要術》中就有八例製曲法，四十餘例釀酒法。今天主播用的方法就是來自這本書。”
“古代用酒曲釀酒的方法主要有兩種。一種是浸曲法，另一種是拌曲法。”
“浸曲法在漢代甚至在魏晉南北朝時期都是最常用的用曲方法。所以主播就選擇浸曲法。”
陳爾在等待小米蒸熟和酒曲活化的時間裏給大家講解釀酒的方法。
大家也聽得很認真，幾乎沒有多少人發送彈幕。
“浸曲法的過程並不複雜。是先將酒曲泡在水中，待酒曲發動後，也就是咱們現在說的等待酒曲中的酶製劑都溶解出來並活化後，再過濾曲汁，投入蒸熟的小米開始發酵，這稱之為浸曲法。”
等待酒曲發動的時間並不算太長。
陳爾過濾好曲汁，將曲汁和蒸熟的小米攪拌在一起封在罐子裏等待發酵。
“發酵的時間會比較長，所以在等待發酵的這段時間裏。主播要去尋找另一樣食材。”
陳爾把背包重新整理了一遍，隻留下了一些應急物品，穿上登山鞋，輕裝上陣。
乘車前往太行山大峽穀。
那裏是距離長壽村最近的太行山風景區。
陳爾下了車，邊走邊和大家說話。
“太行山大峽穀內有一個國家級的森林公園。”
“大峽穀因為底殼隆起，和凹陷造成太行山山前斷層的巨大錯斷，形成了雄偉的太行山山體與峽穀錯綜複雜的分布態勢。”
“大家可以看見，這裏的山峰奇峻，地勢拔高，綠植豐富。”
大峽穀內的遊客眾多，比長壽村的遊客多多了。
陳爾沿著一條小路往一座小山峰上爬去。
過程中不敢多說話，免得一失足成千古恨。
等爬到了一處平坦的地方，陳爾才歇了口氣。
靠在一塊大石頭上往下方俯瞰。
頭頂的太陽已經升得老高，現在已經快六月份，陽光熾熱而刺眼。
陳爾微微眯起眼睛，迎著陽光吹著山風。
伸手從一旁的草叢裏折一根狗尾巴草放進嘴裏叼著，愜意地捏了捏腳。
大部分遊客爬山都是爬到差不多比較高的位置就歇歇，看看高處的風景，如果不能爬了就會往山下折回。
陳爾卻獨自一人靠在了大岩石上，沒有繼續往上爬的意思，也沒有休息夠就下山的意思。
狗尾巴草青澀的味道在嘴裏蔓延開，陳爾一張嘴，微涼的山風灌進來，氣味就慢慢地撲上了鼻子。
陳爾拍了拍手上的灰，在旁邊的草叢裏一陣尋找，然後抓住一根草，連根拔起。
舉起來給大家看。
“你們看這個是什麽。”
隻見陳爾手裏握著一支和狗尾巴草十分相似的植物。
唯一不同的是它的穗子更大，葉子更長更闊，比狗尾巴草更像一根狗尾巴。
穗子雪白又大，毛茸茸的就像動物的尾巴。
陳爾叼著嘴裏的狗尾巴草道，“這東西叫白茅，根部可以入藥。”
“嗯……”陳爾想了想，又加了一句，“是狗尾巴草的大表哥。”