陳爾並不太把舒家的請柬放在心上。
而是在可惜這次的木蘭鴨臛居然沒有達到食境體驗的效果。
隻獲得了十個經驗值。
看來上次隻是誤打誤撞。
想要更進一步，還需要繼續努力。
陳爾拿出食譜繼續研究，晚上的時候順手看了看微博。
粉絲後援會已經開始抽獎了。
在轉發微博的粉絲裏隨即抽取幸運粉絲。
抽中了幸運粉絲後，後援會就把幸運粉絲的收貨地址私信給陳爾。
陳爾讓竇一通把東西寄出去。
過了幾天，就是接待本月第四位客人的時候了。
第四位客人是苟雪方。
陳爾拎著一籃子石榴去餐廳的時候，剛好看見苟雪方從他那輛風騷無比的法拉利上下來。
陳爾眯著眼睛看了他一眼，沒有說話。
苟雪方就十分瀟灑地靠在車窗邊上，“怎麽樣，哥變帥了吧，閃瞎你的眼。”
陳爾不可置否地點頭，“嗯，我眼睛都快起繭子了。”
然後朝餐廳裏走去。
苟雪方連忙跟上。
“你不知道拍賣那天，我可是過五關，斬六將……偏偏還有一些不明所以的人也跑來湊熱鬧，要是我舉牌子的手速再慢一點，恐怕都輪不上我……”
陳爾挑眉，“不明所以的人？”
苟雪方一邊打量著餐廳的布置，一邊道，“就是一群遊手好閑的富二代，看見我們都在，就跑來湊熱鬧，煩得很。”
陳爾重複了一遍他話裏的那個詞，“遊手好閑的富二代？”
然後看了苟雪方一眼。
苟雪方連忙道，“你這是什麽眼神！我可是開公司的人，忙得很，和他們那些人不一樣……”
然後假裝正經地整理了一下身上的西裝。
嘀咕道，“等下吃完飯，我還有個會要開呢。”
陳爾也不多說話，拎著石榴就往廚房裏走。
苟雪方也跟著要進去，沈一念就突然冒出來把他攔住。
“不好意思，廚房不能隨便進的。”
苟雪方這才回到餐廳裏坐下。
手指無聊地敲著桌麵道，“真是無聊啊，要不你過來，我們聊聊天。”
苟雪方看著沈一念道。
沈一念有些驚訝。
接著露出了一個十分警惕的表情。
苟雪方忍不住扶額，“得了吧，就是聊聊天，我又沒想對你做什麽……”
沈一念這才磨磨蹭蹭地過去。
接下來的時間裏，直到上菜的那一刻，沈一念才懂得什麽叫做話嘮。
陳爾進廚房的時候，竇一通正在練習刀工，桌上擺著一排白蘿卜雕刻而成的仙鶴，各種姿態的都有。
陳爾走過去，隨意拿起一隻來看。
隻見手裏的這隻仙鶴正在做展翅飛翔的狀態，脖頸修長優美，羽翼豐滿，雕刻得非常精致，就連羽毛都是根根可見。
竇一通見陳爾過來，頓時有點緊張。
陳爾先誇獎了他的優點。
“你的刀工很精細，對食材的把握也很好，雕刻得有模有樣。”
然後指出了不足，“隻是形似而神不足。”
竇一通顯然不是太懂。
陳爾就道，“沒事多看看動物世界，觀察觀察。”
說完就把手裏的石榴遞給他，“全部榨汁。”
然後取出了一塊手掌大的新鮮羊肉，清洗幹淨表麵，放進鍋裏，加水煮。
竇一通榨好了汁，繼續練習。
陳爾就趁著煮羊肉的時間和粉絲們閑聊。
“那個，我得先問問，你們當中是有多少人不吃香菜的？”
屏幕上瞬間飄過一大片彈幕。
陳爾認真看了看，居然有快一半的人不吃香菜。
這個數據他還是蠻驚訝的。
彈幕裏的粉絲討論得很激烈。
“香菜太可怕了，那個味道聞起來就像一個月沒洗澡的胳肢窩……”
“我覺得像汽車尾氣的味道，反正就是不喜歡！”
“我擦，香菜這麽好吃，你們簡直不懂欣賞！”
“我也覺得香菜好吃！吃火鍋放香菜最佳！”
“涼拌放香菜不錯，其他的不太能接受……”
“……”
大家七嘴八舌討論個沒完，簡直堪比豆腐腦的甜鹹之爭……
陳爾適時地出聲，不然，指不定他們就要隔著電腦屏幕開打了。
“今天主播做的這道菜就要放香菜……”
“而且是放大量的香菜。”
彈幕裏突然刷起一大片的驚歎號。
“no！我是連看見香菜都渾身難受！”
“我愛香菜！”
也有比較理智的人表示，“反正是隔著電腦屏幕，不是自己吃，無所謂。”
陳爾就想起苟雪方，幸好那家夥是屬豬的，什麽都吃。
接下來就是今天的正題了。
陳爾將需要用到的食材都拿到桌子上來。
“今天這道菜的食材全齊了。”
“隻有四樣食材，羊肉、石榴汁、香菜、洋蔥。”
“這道菜是魏晉南北朝時期有名的胡菜，是北方胡族傳進來的，所以被稱為胡羹。”
陳爾一邊清洗香菜一邊道。
“既然說這道菜叫做胡羹，那麽它的食材就要好好說一番了。”
“這道胡羹需要用到的石榴、香菜、洋蔥，都是從西漢時期，張騫通西域，從西域帶回中原的品種。”
“所以，古時候的石榴叫做安石榴、香菜叫做胡荽，洋蔥又叫做番蔥。”
陳爾把香菜清洗幹淨，剁成小段。
“香菜中特殊的香氣就是揮發油散發出來的，它能祛除肉類的腥膻味，在菜肴中加些香菜能起到祛腥膻、增味道的功效。”
“香菜算是一味很不錯的調味品。”
洗幹淨的香菜，散發出的獨特氣味就更加濃鬱了。
感覺像是在自己手裏打翻了一瓶香料粉。
不過，陳爾並不反感香菜。
他反而覺得這股氣味不錯，蠻有食欲的。
切好了香菜，再把洋蔥迅速地剁成小塊。
等鍋裏的羊肉煮好了。
陳爾再把羊肉拿出來，放冷一些了，再直接用手撕扯成碎塊。
再把切好的香菜和羊肉攪拌均勻。
在鍋裏先鋪一層洋蔥，再啊羊肉和香菜倒進去。
“接下來就是一個需要特別注意的步驟。”
“這道胡羹不能加水，而是加石榴汁。”
“一直加到石榴汁把羊肉全部淹沒，看不見羊肉為之。”
陳爾蓋上了鍋蓋。
伸出三根手指，“中火煮三十分鍾。”
而是在可惜這次的木蘭鴨臛居然沒有達到食境體驗的效果。
隻獲得了十個經驗值。
看來上次隻是誤打誤撞。
想要更進一步，還需要繼續努力。
陳爾拿出食譜繼續研究，晚上的時候順手看了看微博。
粉絲後援會已經開始抽獎了。
在轉發微博的粉絲裏隨即抽取幸運粉絲。
抽中了幸運粉絲後，後援會就把幸運粉絲的收貨地址私信給陳爾。
陳爾讓竇一通把東西寄出去。
過了幾天，就是接待本月第四位客人的時候了。
第四位客人是苟雪方。
陳爾拎著一籃子石榴去餐廳的時候，剛好看見苟雪方從他那輛風騷無比的法拉利上下來。
陳爾眯著眼睛看了他一眼，沒有說話。
苟雪方就十分瀟灑地靠在車窗邊上，“怎麽樣，哥變帥了吧，閃瞎你的眼。”
陳爾不可置否地點頭，“嗯，我眼睛都快起繭子了。”
然後朝餐廳裏走去。
苟雪方連忙跟上。
“你不知道拍賣那天，我可是過五關，斬六將……偏偏還有一些不明所以的人也跑來湊熱鬧，要是我舉牌子的手速再慢一點，恐怕都輪不上我……”
陳爾挑眉，“不明所以的人？”
苟雪方一邊打量著餐廳的布置，一邊道，“就是一群遊手好閑的富二代，看見我們都在，就跑來湊熱鬧，煩得很。”
陳爾重複了一遍他話裏的那個詞，“遊手好閑的富二代？”
然後看了苟雪方一眼。
苟雪方連忙道，“你這是什麽眼神！我可是開公司的人，忙得很，和他們那些人不一樣……”
然後假裝正經地整理了一下身上的西裝。
嘀咕道，“等下吃完飯，我還有個會要開呢。”
陳爾也不多說話，拎著石榴就往廚房裏走。
苟雪方也跟著要進去，沈一念就突然冒出來把他攔住。
“不好意思，廚房不能隨便進的。”
苟雪方這才回到餐廳裏坐下。
手指無聊地敲著桌麵道，“真是無聊啊，要不你過來，我們聊聊天。”
苟雪方看著沈一念道。
沈一念有些驚訝。
接著露出了一個十分警惕的表情。
苟雪方忍不住扶額，“得了吧，就是聊聊天，我又沒想對你做什麽……”
沈一念這才磨磨蹭蹭地過去。
接下來的時間裏，直到上菜的那一刻，沈一念才懂得什麽叫做話嘮。
陳爾進廚房的時候，竇一通正在練習刀工，桌上擺著一排白蘿卜雕刻而成的仙鶴，各種姿態的都有。
陳爾走過去，隨意拿起一隻來看。
隻見手裏的這隻仙鶴正在做展翅飛翔的狀態，脖頸修長優美，羽翼豐滿，雕刻得非常精致，就連羽毛都是根根可見。
竇一通見陳爾過來，頓時有點緊張。
陳爾先誇獎了他的優點。
“你的刀工很精細，對食材的把握也很好，雕刻得有模有樣。”
然後指出了不足，“隻是形似而神不足。”
竇一通顯然不是太懂。
陳爾就道，“沒事多看看動物世界，觀察觀察。”
說完就把手裏的石榴遞給他，“全部榨汁。”
然後取出了一塊手掌大的新鮮羊肉，清洗幹淨表麵，放進鍋裏，加水煮。
竇一通榨好了汁，繼續練習。
陳爾就趁著煮羊肉的時間和粉絲們閑聊。
“那個，我得先問問，你們當中是有多少人不吃香菜的？”
屏幕上瞬間飄過一大片彈幕。
陳爾認真看了看，居然有快一半的人不吃香菜。
這個數據他還是蠻驚訝的。
彈幕裏的粉絲討論得很激烈。
“香菜太可怕了，那個味道聞起來就像一個月沒洗澡的胳肢窩……”
“我覺得像汽車尾氣的味道，反正就是不喜歡！”
“我擦，香菜這麽好吃，你們簡直不懂欣賞！”
“我也覺得香菜好吃！吃火鍋放香菜最佳！”
“涼拌放香菜不錯，其他的不太能接受……”
“……”
大家七嘴八舌討論個沒完，簡直堪比豆腐腦的甜鹹之爭……
陳爾適時地出聲，不然，指不定他們就要隔著電腦屏幕開打了。
“今天主播做的這道菜就要放香菜……”
“而且是放大量的香菜。”
彈幕裏突然刷起一大片的驚歎號。
“no！我是連看見香菜都渾身難受！”
“我愛香菜！”
也有比較理智的人表示，“反正是隔著電腦屏幕，不是自己吃，無所謂。”
陳爾就想起苟雪方，幸好那家夥是屬豬的，什麽都吃。
接下來就是今天的正題了。
陳爾將需要用到的食材都拿到桌子上來。
“今天這道菜的食材全齊了。”
“隻有四樣食材，羊肉、石榴汁、香菜、洋蔥。”
“這道菜是魏晉南北朝時期有名的胡菜，是北方胡族傳進來的，所以被稱為胡羹。”
陳爾一邊清洗香菜一邊道。
“既然說這道菜叫做胡羹，那麽它的食材就要好好說一番了。”
“這道胡羹需要用到的石榴、香菜、洋蔥，都是從西漢時期，張騫通西域，從西域帶回中原的品種。”
“所以，古時候的石榴叫做安石榴、香菜叫做胡荽，洋蔥又叫做番蔥。”
陳爾把香菜清洗幹淨，剁成小段。
“香菜中特殊的香氣就是揮發油散發出來的，它能祛除肉類的腥膻味，在菜肴中加些香菜能起到祛腥膻、增味道的功效。”
“香菜算是一味很不錯的調味品。”
洗幹淨的香菜，散發出的獨特氣味就更加濃鬱了。
感覺像是在自己手裏打翻了一瓶香料粉。
不過，陳爾並不反感香菜。
他反而覺得這股氣味不錯，蠻有食欲的。
切好了香菜，再把洋蔥迅速地剁成小塊。
等鍋裏的羊肉煮好了。
陳爾再把羊肉拿出來，放冷一些了，再直接用手撕扯成碎塊。
再把切好的香菜和羊肉攪拌均勻。
在鍋裏先鋪一層洋蔥，再啊羊肉和香菜倒進去。
“接下來就是一個需要特別注意的步驟。”
“這道胡羹不能加水，而是加石榴汁。”
“一直加到石榴汁把羊肉全部淹沒，看不見羊肉為之。”
陳爾蓋上了鍋蓋。
伸出三根手指，“中火煮三十分鍾。”