陳爾用筷子把醃製好的楓葉一片一片地夾進裝滿麵糊的大碗裏。
然後等平底鍋裏的油香一出來，就馬上把楓葉夾進去放著。
裹了麵糊的楓葉變作雪白，在黃澄澄的油鍋裏冒出一個又一個的油泡泡。
楓葉的邊緣油花“滋滋”，好像是水池中金魚翻滾遊走時擊打出來的小浪花。
小池梨奈在旁邊忍不住伸長了脖子，使勁兒地嗅著空氣中的香氣。
楓葉的氣味從剛開始的微涼慢慢變作溫熱，葉子中鹽漬的味道也在一點一點地散發出幽幽的甜香。
好像是從葉子裏突然冒出了濕漉漉的蜜糖。
空氣中的香氣變得又甜又鹹。
陳爾托起一隻雪白色的瓷盤，慢騰騰地用筷子吧炸好的楓葉夾出鍋。
炸好的楓葉變得有些堅硬，用筷子夾起來的時候不必小心翼翼。
陳爾手中的筷子靠在鍋的邊緣，輕輕晃了兩下。
筷子上夾著的楓葉就在平地鍋的邊緣部分輕輕敲擊了幾下，發出微微的脆響。
從鍋裏帶出來的油就順著楓葉上的棱角重新流回了鍋裏。
陳爾夾著炸好的楓葉放進白色的瓷盤。
楓葉上還殘留著油光，躺在白色瓷盤裏的時候就像雪地裏落下的楓葉被陽光照拂著。
炸楓葉的過程並不麻煩，不一會兒陳爾就把楓葉都炸好了。
足足裝了兩大盤。
小池梨奈在旁邊看著，覺得自己的口水都要忍不住流出來了。
隻好不停地吸著香氣，然後說，“好香好香……”
陳爾覺得她這個模樣挺逗，“你沒吃過紅葉天婦羅嗎？”
小池梨奈用力點頭，然後又搖頭。
“吃過啊，但是以前吃的，都沒有今天的香！”
陳爾笑著說道，“那就希望這個紅葉天婦羅的味道和它的香氣一樣好。”
陳爾把炸好的紅葉天婦羅端起來放在一旁。
“剛剛做的炸楓葉，隻能是小吃甜點。咱們還需要再多做一些菜。”
陳爾想，既然現在是秋天，紅葉天婦羅又是楓葉做的。
不如就以楓葉作為今天的主題，等下做的美食都以楓葉為主要材料。
楓葉能做什麽好吃的呢？
陳爾在來島國之前，就已經認真地想過這個問題了。
做菜之前，首先要做的當然就是飯。
用楓葉做飯，那就簡單多了，畢竟陳爾之前用過荷葉做飯，楓葉也差不多是這個用途。
陳爾把新鮮楓葉清洗幹淨，然後整齊地鋪在蒸籠裏，再將淘洗幹淨的大米放進去，鋪在楓葉上。
然後就像做荷葉飯一樣直接蒸就是了。
接下來還要做幾道小菜，做的時間就比較長了，陳爾先用新鮮楓葉蒸出楓露。
再用煮上一鍋豆腐白菜湯，湯煮好後，點入楓露，湯色清淡，透明優勝清溪流水，湯中又自帶一股楓葉清香，沁人心脾。
陳爾還打算做一個紅燒肉丸。
豬瘦肉和蝦仁一起剁成肉餡，再加入少量澱粉和胡椒粉，捏成肉丸。
肉丸子在紅燒之前要先在油鍋裏炸至金黃，定型。
粉嘟嘟的紅色肉丸子像小魚一樣，從陳爾手中爭先恐後地滾落進油鍋裏。
馬上就發出了巨大的“滋滋”聲，在金黃色的油鍋裏撲騰翻滾著，跟著慢慢變色。
“炸肉丸子，炸到七八分熟就行了，等下我們還要紅燒肉丸子，炸太久，吃起來就沒有那麽q彈了。”
陳爾拿起大漏勺，往油鍋裏一撈，就把肉丸子都撈了起來。
漏勺裏裝滿了圓嘟嘟的肉丸子，冒著絲絲的熱氣，肉香瞬間填滿了整個房間。
小池梨奈精簡地盯著陳爾手裏的大漏勺，眼睜睜地看著那個漏勺在油鍋上方輕輕顛了顛，然後瀝了不少油下來，重新滴進油鍋裏。
不知道是不是陳爾的手法太獨特，小池梨奈總覺得這個肉丸的香氣特別的足。
肉香十足，就像一大塊被炸得金黃香嫩的肉排放在了她的眼前，香氣拚命地往她鼻孔裏鑽。
這是和島國丸子完全不同的感覺。
島國人也喜歡吃丸子，但是島國丸子幾乎很少有直接用肉食來做丸子的。
島國最常見的丸子是一種甜滋滋的糯米丸子和魚丸。
相比陳爾現在做的這種肉丸子，島國人常吃的丸子味道就要清淡很多了。這也許和島國人吃飯不喜歡放太多油和調味品的習慣有關係。
島國人平時吃飯都偏愛生食或者冷食。熱食最多也就是麵條或者一些簡單的油炸食品。
陳爾把炸好的肉丸子放在旁邊，再把鍋清洗幹淨，接下來就要做紅燒肉丸子了。
島國人幾乎是不吃炒菜的，更別說什麽紅燒之類的食物。
一旁的小池梨奈似乎對紅燒這種烹飪手法很是好奇。
她緊緊地盯著陳爾手裏的動作，似乎連眼睛都舍不得眨一下。
陳爾的刀法很好，幾下就把需要的配料，蔥薑蒜等切好。
然後在鍋裏倒入適當的油，等聞到油香的時候，就趕緊把切好的蔥薑蒜放進去煸炒。
陳爾非常喜歡這個氣味，“做菜的時候，味道最香的就是蔥薑蒜在油鍋裏煸炒時的氣味！”
陳爾一直認為世上最原始的香氣就是這種香氣。
到底是誰發明的這種炒菜方法，陳爾覺得有必要專門拎出來感謝一下才行。
蔥薑蒜煸炒出香氣後，料酒、醬油、雞湯。
再用鍋鏟翻炒幾下，讓味道融合，再加入白糖。開鍋後把九子放入，用小火燒約十分鍾。
鍋裏的肉丸子還在燒著，陳爾就取出一些紅辣椒，洗幹淨後切成小段，十分鍾後放入辣椒。再倒一些澱粉汁，用鍋鏟翻炒幾下，鍋裏的肉丸子收汁後就能關火了。
陳爾拍了拍手道，“今天做的這個紅燒肉丸子可和平常的有點不太一樣。”
他在盤子裏鋪滿新鮮的楓葉，然後把紅燒肉丸子小心翼翼地鋪上，卻不急著澆築鍋裏剩下的湯汁。
而是先取出了一小碗剛剛沒有做完的楓露。
舀了一勺子，均勻地灑在肉丸子上，最後才把鍋裏剩下的湯汁澆築上去。
陳爾微微低頭，就嗅到了淡淡的楓露香氣伴隨著紅燒肉丸子的香味朝自己撲來。
本站重要通知:請使用本站的免費app,無廣告、破防盜版、更新快,會員同步書架,請關注微信公眾號appxsyd(按住三秒複製)下載免費閱讀器!!
然後等平底鍋裏的油香一出來，就馬上把楓葉夾進去放著。
裹了麵糊的楓葉變作雪白，在黃澄澄的油鍋裏冒出一個又一個的油泡泡。
楓葉的邊緣油花“滋滋”，好像是水池中金魚翻滾遊走時擊打出來的小浪花。
小池梨奈在旁邊忍不住伸長了脖子，使勁兒地嗅著空氣中的香氣。
楓葉的氣味從剛開始的微涼慢慢變作溫熱，葉子中鹽漬的味道也在一點一點地散發出幽幽的甜香。
好像是從葉子裏突然冒出了濕漉漉的蜜糖。
空氣中的香氣變得又甜又鹹。
陳爾托起一隻雪白色的瓷盤，慢騰騰地用筷子吧炸好的楓葉夾出鍋。
炸好的楓葉變得有些堅硬，用筷子夾起來的時候不必小心翼翼。
陳爾手中的筷子靠在鍋的邊緣，輕輕晃了兩下。
筷子上夾著的楓葉就在平地鍋的邊緣部分輕輕敲擊了幾下，發出微微的脆響。
從鍋裏帶出來的油就順著楓葉上的棱角重新流回了鍋裏。
陳爾夾著炸好的楓葉放進白色的瓷盤。
楓葉上還殘留著油光，躺在白色瓷盤裏的時候就像雪地裏落下的楓葉被陽光照拂著。
炸楓葉的過程並不麻煩，不一會兒陳爾就把楓葉都炸好了。
足足裝了兩大盤。
小池梨奈在旁邊看著，覺得自己的口水都要忍不住流出來了。
隻好不停地吸著香氣，然後說，“好香好香……”
陳爾覺得她這個模樣挺逗，“你沒吃過紅葉天婦羅嗎？”
小池梨奈用力點頭，然後又搖頭。
“吃過啊，但是以前吃的，都沒有今天的香！”
陳爾笑著說道，“那就希望這個紅葉天婦羅的味道和它的香氣一樣好。”
陳爾把炸好的紅葉天婦羅端起來放在一旁。
“剛剛做的炸楓葉，隻能是小吃甜點。咱們還需要再多做一些菜。”
陳爾想，既然現在是秋天，紅葉天婦羅又是楓葉做的。
不如就以楓葉作為今天的主題，等下做的美食都以楓葉為主要材料。
楓葉能做什麽好吃的呢？
陳爾在來島國之前，就已經認真地想過這個問題了。
做菜之前，首先要做的當然就是飯。
用楓葉做飯，那就簡單多了，畢竟陳爾之前用過荷葉做飯，楓葉也差不多是這個用途。
陳爾把新鮮楓葉清洗幹淨，然後整齊地鋪在蒸籠裏，再將淘洗幹淨的大米放進去，鋪在楓葉上。
然後就像做荷葉飯一樣直接蒸就是了。
接下來還要做幾道小菜，做的時間就比較長了，陳爾先用新鮮楓葉蒸出楓露。
再用煮上一鍋豆腐白菜湯，湯煮好後，點入楓露，湯色清淡，透明優勝清溪流水，湯中又自帶一股楓葉清香，沁人心脾。
陳爾還打算做一個紅燒肉丸。
豬瘦肉和蝦仁一起剁成肉餡，再加入少量澱粉和胡椒粉，捏成肉丸。
肉丸子在紅燒之前要先在油鍋裏炸至金黃，定型。
粉嘟嘟的紅色肉丸子像小魚一樣，從陳爾手中爭先恐後地滾落進油鍋裏。
馬上就發出了巨大的“滋滋”聲，在金黃色的油鍋裏撲騰翻滾著，跟著慢慢變色。
“炸肉丸子，炸到七八分熟就行了，等下我們還要紅燒肉丸子，炸太久，吃起來就沒有那麽q彈了。”
陳爾拿起大漏勺，往油鍋裏一撈，就把肉丸子都撈了起來。
漏勺裏裝滿了圓嘟嘟的肉丸子，冒著絲絲的熱氣，肉香瞬間填滿了整個房間。
小池梨奈精簡地盯著陳爾手裏的大漏勺，眼睜睜地看著那個漏勺在油鍋上方輕輕顛了顛，然後瀝了不少油下來，重新滴進油鍋裏。
不知道是不是陳爾的手法太獨特，小池梨奈總覺得這個肉丸的香氣特別的足。
肉香十足，就像一大塊被炸得金黃香嫩的肉排放在了她的眼前，香氣拚命地往她鼻孔裏鑽。
這是和島國丸子完全不同的感覺。
島國人也喜歡吃丸子，但是島國丸子幾乎很少有直接用肉食來做丸子的。
島國最常見的丸子是一種甜滋滋的糯米丸子和魚丸。
相比陳爾現在做的這種肉丸子，島國人常吃的丸子味道就要清淡很多了。這也許和島國人吃飯不喜歡放太多油和調味品的習慣有關係。
島國人平時吃飯都偏愛生食或者冷食。熱食最多也就是麵條或者一些簡單的油炸食品。
陳爾把炸好的肉丸子放在旁邊，再把鍋清洗幹淨，接下來就要做紅燒肉丸子了。
島國人幾乎是不吃炒菜的，更別說什麽紅燒之類的食物。
一旁的小池梨奈似乎對紅燒這種烹飪手法很是好奇。
她緊緊地盯著陳爾手裏的動作，似乎連眼睛都舍不得眨一下。
陳爾的刀法很好，幾下就把需要的配料，蔥薑蒜等切好。
然後在鍋裏倒入適當的油，等聞到油香的時候，就趕緊把切好的蔥薑蒜放進去煸炒。
陳爾非常喜歡這個氣味，“做菜的時候，味道最香的就是蔥薑蒜在油鍋裏煸炒時的氣味！”
陳爾一直認為世上最原始的香氣就是這種香氣。
到底是誰發明的這種炒菜方法，陳爾覺得有必要專門拎出來感謝一下才行。
蔥薑蒜煸炒出香氣後，料酒、醬油、雞湯。
再用鍋鏟翻炒幾下，讓味道融合，再加入白糖。開鍋後把九子放入，用小火燒約十分鍾。
鍋裏的肉丸子還在燒著，陳爾就取出一些紅辣椒，洗幹淨後切成小段，十分鍾後放入辣椒。再倒一些澱粉汁，用鍋鏟翻炒幾下，鍋裏的肉丸子收汁後就能關火了。
陳爾拍了拍手道，“今天做的這個紅燒肉丸子可和平常的有點不太一樣。”
他在盤子裏鋪滿新鮮的楓葉，然後把紅燒肉丸子小心翼翼地鋪上，卻不急著澆築鍋裏剩下的湯汁。
而是先取出了一小碗剛剛沒有做完的楓露。
舀了一勺子，均勻地灑在肉丸子上，最後才把鍋裏剩下的湯汁澆築上去。
陳爾微微低頭，就嗅到了淡淡的楓露香氣伴隨著紅燒肉丸子的香味朝自己撲來。
本站重要通知:請使用本站的免費app,無廣告、破防盜版、更新快,會員同步書架,請關注微信公眾號appxsyd(按住三秒複製)下載免費閱讀器!!