把所有的事情忙完之後，陳爾才有時間空下去。此時天氣秋高氣爽，似乎是在提醒他應該去品嚐一下秋天的美食。
於是陳爾收拾了行囊，決定去一趟蘇州。
他走後不久，趙成平就急匆匆地來找陳爾了。
得知陳爾不在燕京，趙成平十分焦急。沈一念告訴他，陳爾去了蘇州做節目，恐怕要在蘇州耽誤幾天。
不過陳爾並不喜歡他在做節目的時候有人去打擾他，所以沈一念並不建議趙成平去蘇州找他。
趙成平便隻好讓沈一念幫他留意著，等陳爾回來，就馬上通知他。
沈一念自然答應了下來，趙成平便匆匆離開。
這時候，陳爾正在蘇州逛花園，賞菊花。
陳爾在賞菊花，而屏幕外的粉絲在看陳爾賞菊花。
陳爾看著金燦燦的滿園菊花道，“秋天到了，就該賞菊花。”
他四處看了看，然後指著一片長得最好看的菊花道，“這個菊花的品種是……”
話到此處，突然一頓，然後才繼續說道，“……今天主播就要來做一做這菊花酒。”
眾粉絲；“哈哈哈……陳老濕剛剛是卡殼了嗎？”
“陳老濕：哎呀怎麽辦啊，這個花是什麽品種我不知道啊，我應該跳過這個步驟還是假裝自己沒說？”
“陳老濕你也有今天啊！”
“陳老濕裝逼失敗！”
陳爾輕咳了幾聲，“咳咳……好了，要做菊花酒，首先就要摘花。”
然後他迅速摘好了一大籃子的菊花，朵朵飽滿碩大。
然後帶進了一個房間，把籃子放在桌子上。
旁邊還放著幾隻壇子，裏麵裝滿了酒。
“用來製作菊花酒的原料酒，大家可以任意選擇喜歡的口味，今天我用的是米酒。”
“米酒口味微甜，米香濃鬱，用來製作菊花酒效果不錯。”
在《遵生八箋》中也有關於菊花酒的製作方法。
過程並不複雜，菊花去掉花蒂，隻留花瓣兩斤，浸泡在酒壇中。第二天再把花瓣全都撈起，榨取花汁，把花汁倒入酒壇裏，攪拌均勻，菊花酒就成了。
而且這種釀酒方法，還適用於任何一種有香氣的花。
菊花酒就是要用來搭配大閘蟹吃。
菊花酒做好了，陳爾就去陽澄湖邊上抓大閘蟹。
陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健，置於玻璃板上能迅速爬行。
陳爾一邊對著直播鏡頭說話，一邊在湖水邊上眺望。
“這秋天，正是吃螃蟹的好時候！”
“華夏有三個地區生長的河蟹品質最好，即三大名蟹：地處蘇皖兩省的古丹陽大澤河蟹——花津蟹，河北白洋澱河蟹——勝芳蟹，江蘇陽澄湖河蟹——大閘蟹。”
“李白大大有句詩寫得好：蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高台。”
豬肉燉粉條：“就知道這種時候，陳老濕必須要開始吟詩！”
西瓜不是東瓜：“來來來，讓我們嗅一嗅這空氣中文人的酸味……”
晴天：“口亨，就不許我們陳老濕有文化啊！”
騎著蝸牛奔小康：“我們陳老濕會吟詩，能下廚，長得帥，外語吊，活又好！我就問，還有誰！”
大吃一斤：“活又好……感覺樓上和陳老濕有什麽故事啊……”
陳爾專心致誌地看著和他一起來的專業捕蟹人。
捕蟹人正在和陳爾說一些抓捕螃蟹的技巧。
除了用蟹網釣之外，捕蟹人還有自己獨特的技巧。比如說用狗尾巴草引誘。在狗尾草上塗抹一些香油，這樣放在洞中來回抖動，隻要螃蟹聞到氣味，就會循著而來，用鉗子夾住狗尾草，隻要猛然一拉，就可以把螃蟹拉出洞穴。
當然，這種方法對小螃蟹效果好，較大個的螃蟹比較機靈，很難上鉤。
用狗尾巴草的這個方法，陳爾還是第一次聽說呢。
於是他當即手癢了起來，連忙在旁邊的雜草堆裏折了一根狗尾巴草，按照捕蟹人的說法照做。不一會兒，果然從螃蟹洞裏抓出了一隻螃蟹，隻是這個螃蟹不大。陳爾用手比劃了一下大小，對著鏡頭吐槽，“就這二兩肉，還不夠我吃一口。”
他把抓來的小螃蟹丟進簍子裏，然後一陣摩拳擦掌，準備和捕蟹人一起在水裏放網。
在寬闊的水麵上，還是用大網來抓捕螃蟹比較實際。
不一會兒，陳爾就和捕蟹人一起開始收網了。
果然迎來了一場豐收。
陳爾提著滿滿一簍的螃蟹回去。
陳爾特意在一戶人家裏租借了小廚房用。
然後把帶來的螃蟹先放進水桶裏。
“今天要做的是蒸螃蟹。”
“蒸籠裏要先放一些薑片，螃蟹背部朝下鋪好，再灑一些切好的薑絲。”
“蒸螃蟹的時間不需要太長，一般來說20分鍾左右就可以了。”
蒸的時間如果太長，蟹肉吃起來就不嫩，口感不佳。但是，如果蒸的時間太短也不好，螃蟹是食腐肉的，蒸的時間太短，就不能保證殺死螃蟹裏的細菌。所以蒸20分鍾是最好的時間段。
“蒸螃蟹的時候可以適量地加入一些生薑，可以祛除螃蟹裏的寒氣。”
螃蟹性寒，脾胃虛寒者應盡量少吃。生薑不僅可以祛除寒氣、壓製腥氣，還能作為調味品使用。在蒸螃蟹的時候加入生薑，可以說的一舉數得。
陳爾拍了拍手掌道，“趁著蒸螃蟹的時間，咱們再來做點什麽其他比較有意思的事情。”
陳爾忍不住賣了個關子。
“大家知道古代人吃螃蟹有什麽特別講究的地方嗎？”
粉絲們仔細想了想，才開始發送彈幕。
“他們吃的是野生螃蟹？”
“屁啦，古代也有人工養殖的好啵……”
“我知道了！我知道了！他們吃螃蟹喝酒的時候有妹紙在旁邊跳舞奏樂！而我們沒有……”
“樓上這是看不起我們陳老濕嘛！”
“對！我們有陳老濕！”
陳爾差點自戳雙目。
“額……那啥，我不需要你們在這方麵看得起我……”
於是陳爾收拾了行囊，決定去一趟蘇州。
他走後不久，趙成平就急匆匆地來找陳爾了。
得知陳爾不在燕京，趙成平十分焦急。沈一念告訴他，陳爾去了蘇州做節目，恐怕要在蘇州耽誤幾天。
不過陳爾並不喜歡他在做節目的時候有人去打擾他，所以沈一念並不建議趙成平去蘇州找他。
趙成平便隻好讓沈一念幫他留意著，等陳爾回來，就馬上通知他。
沈一念自然答應了下來，趙成平便匆匆離開。
這時候，陳爾正在蘇州逛花園，賞菊花。
陳爾在賞菊花，而屏幕外的粉絲在看陳爾賞菊花。
陳爾看著金燦燦的滿園菊花道，“秋天到了，就該賞菊花。”
他四處看了看，然後指著一片長得最好看的菊花道，“這個菊花的品種是……”
話到此處，突然一頓，然後才繼續說道，“……今天主播就要來做一做這菊花酒。”
眾粉絲；“哈哈哈……陳老濕剛剛是卡殼了嗎？”
“陳老濕：哎呀怎麽辦啊，這個花是什麽品種我不知道啊，我應該跳過這個步驟還是假裝自己沒說？”
“陳老濕你也有今天啊！”
“陳老濕裝逼失敗！”
陳爾輕咳了幾聲，“咳咳……好了，要做菊花酒，首先就要摘花。”
然後他迅速摘好了一大籃子的菊花，朵朵飽滿碩大。
然後帶進了一個房間，把籃子放在桌子上。
旁邊還放著幾隻壇子，裏麵裝滿了酒。
“用來製作菊花酒的原料酒，大家可以任意選擇喜歡的口味，今天我用的是米酒。”
“米酒口味微甜，米香濃鬱，用來製作菊花酒效果不錯。”
在《遵生八箋》中也有關於菊花酒的製作方法。
過程並不複雜，菊花去掉花蒂，隻留花瓣兩斤，浸泡在酒壇中。第二天再把花瓣全都撈起，榨取花汁，把花汁倒入酒壇裏，攪拌均勻，菊花酒就成了。
而且這種釀酒方法，還適用於任何一種有香氣的花。
菊花酒就是要用來搭配大閘蟹吃。
菊花酒做好了，陳爾就去陽澄湖邊上抓大閘蟹。
陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健，置於玻璃板上能迅速爬行。
陳爾一邊對著直播鏡頭說話，一邊在湖水邊上眺望。
“這秋天，正是吃螃蟹的好時候！”
“華夏有三個地區生長的河蟹品質最好，即三大名蟹：地處蘇皖兩省的古丹陽大澤河蟹——花津蟹，河北白洋澱河蟹——勝芳蟹，江蘇陽澄湖河蟹——大閘蟹。”
“李白大大有句詩寫得好：蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高台。”
豬肉燉粉條：“就知道這種時候，陳老濕必須要開始吟詩！”
西瓜不是東瓜：“來來來，讓我們嗅一嗅這空氣中文人的酸味……”
晴天：“口亨，就不許我們陳老濕有文化啊！”
騎著蝸牛奔小康：“我們陳老濕會吟詩，能下廚，長得帥，外語吊，活又好！我就問，還有誰！”
大吃一斤：“活又好……感覺樓上和陳老濕有什麽故事啊……”
陳爾專心致誌地看著和他一起來的專業捕蟹人。
捕蟹人正在和陳爾說一些抓捕螃蟹的技巧。
除了用蟹網釣之外，捕蟹人還有自己獨特的技巧。比如說用狗尾巴草引誘。在狗尾草上塗抹一些香油，這樣放在洞中來回抖動，隻要螃蟹聞到氣味，就會循著而來，用鉗子夾住狗尾草，隻要猛然一拉，就可以把螃蟹拉出洞穴。
當然，這種方法對小螃蟹效果好，較大個的螃蟹比較機靈，很難上鉤。
用狗尾巴草的這個方法，陳爾還是第一次聽說呢。
於是他當即手癢了起來，連忙在旁邊的雜草堆裏折了一根狗尾巴草，按照捕蟹人的說法照做。不一會兒，果然從螃蟹洞裏抓出了一隻螃蟹，隻是這個螃蟹不大。陳爾用手比劃了一下大小，對著鏡頭吐槽，“就這二兩肉，還不夠我吃一口。”
他把抓來的小螃蟹丟進簍子裏，然後一陣摩拳擦掌，準備和捕蟹人一起在水裏放網。
在寬闊的水麵上，還是用大網來抓捕螃蟹比較實際。
不一會兒，陳爾就和捕蟹人一起開始收網了。
果然迎來了一場豐收。
陳爾提著滿滿一簍的螃蟹回去。
陳爾特意在一戶人家裏租借了小廚房用。
然後把帶來的螃蟹先放進水桶裏。
“今天要做的是蒸螃蟹。”
“蒸籠裏要先放一些薑片，螃蟹背部朝下鋪好，再灑一些切好的薑絲。”
“蒸螃蟹的時間不需要太長，一般來說20分鍾左右就可以了。”
蒸的時間如果太長，蟹肉吃起來就不嫩，口感不佳。但是，如果蒸的時間太短也不好，螃蟹是食腐肉的，蒸的時間太短，就不能保證殺死螃蟹裏的細菌。所以蒸20分鍾是最好的時間段。
“蒸螃蟹的時候可以適量地加入一些生薑，可以祛除螃蟹裏的寒氣。”
螃蟹性寒，脾胃虛寒者應盡量少吃。生薑不僅可以祛除寒氣、壓製腥氣，還能作為調味品使用。在蒸螃蟹的時候加入生薑，可以說的一舉數得。
陳爾拍了拍手掌道，“趁著蒸螃蟹的時間，咱們再來做點什麽其他比較有意思的事情。”
陳爾忍不住賣了個關子。
“大家知道古代人吃螃蟹有什麽特別講究的地方嗎？”
粉絲們仔細想了想，才開始發送彈幕。
“他們吃的是野生螃蟹？”
“屁啦，古代也有人工養殖的好啵……”
“我知道了！我知道了！他們吃螃蟹喝酒的時候有妹紙在旁邊跳舞奏樂！而我們沒有……”
“樓上這是看不起我們陳老濕嘛！”
“對！我們有陳老濕！”
陳爾差點自戳雙目。
“額……那啥，我不需要你們在這方麵看得起我……”