糖桂花的製作並不複雜，甚至比桂花蜜更為簡單。
直接把醃製過的桂花和白糖拌和在一起，封存於罐子，就成了糖桂花，要吃時再取出來就行。
糖桂花作為這道桂花焐熟藕的必備調味品，劉繼明的店裏自然也有儲備，陳爾就不必再做了，直接取出來用就可以。
在處理蓮藕之前，先在鍋裏煮上一些紅糖水，小火慢熬，把紅糖熬成較為粘稠濃密的漿狀。然後就可以去處理蓮藕了。
陳爾拿出一根新鮮的蓮藕，清洗幹淨後放在砧板上，從中間部分一刀切下去，將蓮藕一分為二。
這兩段蓮藕都各自露出了一麵新截的麵，上麵分布著幾個小孔。
陳爾將淘淨的糯米塞入藕孔，再用麵糊把表麵糊住，免得糯米灑出來。蓮藕中的糯米塞好後，再抓住蓮藕，輕輕地顛兩下，把蓮藕中的糯米盡量顛下去。
這時候，鍋裏的紅糖漿就熬好了，把紅糖漿盛出來裝入小碗，加入糖桂花，攪拌均勻後備用。
然後把鍋清洗幹淨，就可以開始煮藕段了。
在放藕段之前，先在鍋裏鋪上一隻小竹篾墊底，然後再把藕段放上去，灑入一些食堿在藕段的表麵。
藕段之上再放一片幹淨的荷葉用作遮蓋，然後加注清水，直到把藕段覆蓋。
陳爾對鏡頭外的粉絲們道，“這個桂花焐熟藕煮的時間很長，可能需要四個多小時。”
“先用大火煮沸，再轉小火煮四個小時，直到藕段的顏色變作紫褐色，就能出鍋食用了。”
彈幕上齊刷刷地飄過一大片感歎號。
“四個小時！怕是要煮爛啦！”
“無法想象……”
“煮這麽久，確定能吃嗎？”
“我的天！我就喜歡煮得又熟又爛的食物！我決定了我畢業要去蘇州！簡直就是我的天堂！”
陳爾摩挲著下巴道，“會不會煮得太爛我不知道，但是一定會很入味。”
然後陳爾非常高興地搓了搓手，然後轉身和一旁的劉繼明師傅握手。
再對著鏡頭道，“好了，今天的直播就到這裏了！咱們下次再見！”
眾粉絲：“我擦，這麽快就結束了！陳老濕真的是又快又短又小！”
陳爾：“我擦……大白天的，不要隨意開車好嘛……”
結束了直播，陳爾又和劉繼明師傅一起把廚房收拾了一下，順便交談了一些做菜的經驗，然後才去了餐廳。
直到這個時候，胖大媽和瘦大叔才真的相信，陳爾不是飯托，也不是騙子。
陳爾攤開雙手，“怪我長得太像壞人咯。”
果然還是好吃的食物最能說服人。
那道鬆鼠桂魚就不必多說了，已經被胖大媽和瘦大叔全部吃完，且連一點殘湯都不剩。
劉雲芽捂著嘴笑，“剛剛大媽說了，這麽多湯汁不吃完也是可惜，所以她就讓我去盛了兩碗米飯過來，他們用湯汁來拌飯吃！”
胖大媽和瘦大叔不好意思地笑了笑。
這件事絕對不能怪他們兩個沒有見識，而是今天這道鬆鼠桂魚真的出奇的好吃！
他們夫妻兩雖然不是蘇州本地人，但是也吃過這道聞名已久的菜，而且他們之前吃的那家，還是人均上千元的高檔餐廳，卻也沒有此刻陳爾做的這道好吃。
不對，應該說連陳爾做的這道菜的十分之一都趕不上。
可是那家餐廳的收費卻是陳爾的幾倍，實在是不劃算！
瘦大叔歎了口氣，做出了一番感慨。但是並不是在可惜之前吃飯花掉的錢。而是在可惜，之前吃的東西都算是白吃了，白白浪費力氣和精神。
當得知廚房裏還煮著一道菜的時候，瘦大叔迫不及待地問陳爾，那道菜是什麽。
陳爾笑眯眯地道，“桂花焐熟藕。”
胖大媽和瘦大叔聽了這個名字，居然同時咂了咂嘴，好像已經快流出口水來了。
瘦大叔又連忙追問，“這道桂花焐熟藕，具體是怎麽做的，你能說一說嗎？”
陳爾覺得很奇怪地抽了抽嘴角，為什麽每一個吃他做的菜的食客都喜歡問同樣的問題！
就算告訴了他們，他們也不一定會自己回去做，就算他們真的回去做了，也不一定好吃！
陳爾剛剛做直播的時候，就是一邊做菜，一邊給看直播的粉絲們講解，連續不斷地講了幾個小時，嘴皮都要磨破了，現在還要過來再重複一邊？
陳爾端起杯茶來喝，潤了潤嗓子。
而這時候，胖大媽和瘦大叔就一直眼巴巴地盯著陳爾看，仿佛是兩隻嗷嗷待哺的小綿羊。
而陳爾就是手握奶瓶的飼養員……
陳爾嚴重懷疑，如果這時候他一個字也不說，饑渴難耐的胖大媽和瘦大叔，說不定會直接撲上來，把陳爾嚼吧嚼吧，吃下肚子去。
於是陳爾選擇了，講！
他語調慢騰騰地，又把之前做直播時說過的話，再重複了一遍給胖大媽和瘦大叔聽。
兩人全神貫注，且聽得津津有味，仿佛眼前已經浮現出那副畫麵了。
陳爾在廚房裏忙碌著，新鮮的食材在他的雙手之下，一一變成美味可口的食物！
兩人聽到快結束的時候，都忍不住抬起下巴，輕輕動了動鼻子，似乎在努力地尋找食物的香氣。
然後在臉上露出了十分迷醉的表情，仿佛兩人已經能憑空嗅到食物的香氣了。
隻要伸出雙手往前麵一抓，就能抓住食物一樣。
這腦洞，陳爾必須給滿分。
就在這個時候，陳爾突然覺得肚子有點怪怪的。
一股奇怪的氣流在他肚子裏一陣橫衝直撞，似乎要馬上衝破肚皮出來了一樣。
陳爾雙眼一瞪，心裏暗自緊張了起來。
“難道是內功練成，馬上就要突破修為了？”
“為什麽偏偏是這個時候！”
“我特喵的還沒做好準備呢！”
陳爾正要開口說話，說，“貧道先走一步……”
沒想到的是，他話還沒說完，就聽一聲響亮的“噗噗”聲從他身上傳來。
還沉浸在美好食物的幻想當中的胖大媽和瘦大叔就不由地愣了愣。
他們此刻還沒有來得及收起的“仿佛嗅到了食物的芳香”的表情。
就在空氣裏聞到了淡淡的……
劉雲芽連忙躲開，皺著鼻子道，“誰放了個屁？”
直接把醃製過的桂花和白糖拌和在一起，封存於罐子，就成了糖桂花，要吃時再取出來就行。
糖桂花作為這道桂花焐熟藕的必備調味品，劉繼明的店裏自然也有儲備，陳爾就不必再做了，直接取出來用就可以。
在處理蓮藕之前，先在鍋裏煮上一些紅糖水，小火慢熬，把紅糖熬成較為粘稠濃密的漿狀。然後就可以去處理蓮藕了。
陳爾拿出一根新鮮的蓮藕，清洗幹淨後放在砧板上，從中間部分一刀切下去，將蓮藕一分為二。
這兩段蓮藕都各自露出了一麵新截的麵，上麵分布著幾個小孔。
陳爾將淘淨的糯米塞入藕孔，再用麵糊把表麵糊住，免得糯米灑出來。蓮藕中的糯米塞好後，再抓住蓮藕，輕輕地顛兩下，把蓮藕中的糯米盡量顛下去。
這時候，鍋裏的紅糖漿就熬好了，把紅糖漿盛出來裝入小碗，加入糖桂花，攪拌均勻後備用。
然後把鍋清洗幹淨，就可以開始煮藕段了。
在放藕段之前，先在鍋裏鋪上一隻小竹篾墊底，然後再把藕段放上去，灑入一些食堿在藕段的表麵。
藕段之上再放一片幹淨的荷葉用作遮蓋，然後加注清水，直到把藕段覆蓋。
陳爾對鏡頭外的粉絲們道，“這個桂花焐熟藕煮的時間很長，可能需要四個多小時。”
“先用大火煮沸，再轉小火煮四個小時，直到藕段的顏色變作紫褐色，就能出鍋食用了。”
彈幕上齊刷刷地飄過一大片感歎號。
“四個小時！怕是要煮爛啦！”
“無法想象……”
“煮這麽久，確定能吃嗎？”
“我的天！我就喜歡煮得又熟又爛的食物！我決定了我畢業要去蘇州！簡直就是我的天堂！”
陳爾摩挲著下巴道，“會不會煮得太爛我不知道，但是一定會很入味。”
然後陳爾非常高興地搓了搓手，然後轉身和一旁的劉繼明師傅握手。
再對著鏡頭道，“好了，今天的直播就到這裏了！咱們下次再見！”
眾粉絲：“我擦，這麽快就結束了！陳老濕真的是又快又短又小！”
陳爾：“我擦……大白天的，不要隨意開車好嘛……”
結束了直播，陳爾又和劉繼明師傅一起把廚房收拾了一下，順便交談了一些做菜的經驗，然後才去了餐廳。
直到這個時候，胖大媽和瘦大叔才真的相信，陳爾不是飯托，也不是騙子。
陳爾攤開雙手，“怪我長得太像壞人咯。”
果然還是好吃的食物最能說服人。
那道鬆鼠桂魚就不必多說了，已經被胖大媽和瘦大叔全部吃完，且連一點殘湯都不剩。
劉雲芽捂著嘴笑，“剛剛大媽說了，這麽多湯汁不吃完也是可惜，所以她就讓我去盛了兩碗米飯過來，他們用湯汁來拌飯吃！”
胖大媽和瘦大叔不好意思地笑了笑。
這件事絕對不能怪他們兩個沒有見識，而是今天這道鬆鼠桂魚真的出奇的好吃！
他們夫妻兩雖然不是蘇州本地人，但是也吃過這道聞名已久的菜，而且他們之前吃的那家，還是人均上千元的高檔餐廳，卻也沒有此刻陳爾做的這道好吃。
不對，應該說連陳爾做的這道菜的十分之一都趕不上。
可是那家餐廳的收費卻是陳爾的幾倍，實在是不劃算！
瘦大叔歎了口氣，做出了一番感慨。但是並不是在可惜之前吃飯花掉的錢。而是在可惜，之前吃的東西都算是白吃了，白白浪費力氣和精神。
當得知廚房裏還煮著一道菜的時候，瘦大叔迫不及待地問陳爾，那道菜是什麽。
陳爾笑眯眯地道，“桂花焐熟藕。”
胖大媽和瘦大叔聽了這個名字，居然同時咂了咂嘴，好像已經快流出口水來了。
瘦大叔又連忙追問，“這道桂花焐熟藕，具體是怎麽做的，你能說一說嗎？”
陳爾覺得很奇怪地抽了抽嘴角，為什麽每一個吃他做的菜的食客都喜歡問同樣的問題！
就算告訴了他們，他們也不一定會自己回去做，就算他們真的回去做了，也不一定好吃！
陳爾剛剛做直播的時候，就是一邊做菜，一邊給看直播的粉絲們講解，連續不斷地講了幾個小時，嘴皮都要磨破了，現在還要過來再重複一邊？
陳爾端起杯茶來喝，潤了潤嗓子。
而這時候，胖大媽和瘦大叔就一直眼巴巴地盯著陳爾看，仿佛是兩隻嗷嗷待哺的小綿羊。
而陳爾就是手握奶瓶的飼養員……
陳爾嚴重懷疑，如果這時候他一個字也不說，饑渴難耐的胖大媽和瘦大叔，說不定會直接撲上來，把陳爾嚼吧嚼吧，吃下肚子去。
於是陳爾選擇了，講！
他語調慢騰騰地，又把之前做直播時說過的話，再重複了一遍給胖大媽和瘦大叔聽。
兩人全神貫注，且聽得津津有味，仿佛眼前已經浮現出那副畫麵了。
陳爾在廚房裏忙碌著，新鮮的食材在他的雙手之下，一一變成美味可口的食物！
兩人聽到快結束的時候，都忍不住抬起下巴，輕輕動了動鼻子，似乎在努力地尋找食物的香氣。
然後在臉上露出了十分迷醉的表情，仿佛兩人已經能憑空嗅到食物的香氣了。
隻要伸出雙手往前麵一抓，就能抓住食物一樣。
這腦洞，陳爾必須給滿分。
就在這個時候，陳爾突然覺得肚子有點怪怪的。
一股奇怪的氣流在他肚子裏一陣橫衝直撞，似乎要馬上衝破肚皮出來了一樣。
陳爾雙眼一瞪，心裏暗自緊張了起來。
“難道是內功練成，馬上就要突破修為了？”
“為什麽偏偏是這個時候！”
“我特喵的還沒做好準備呢！”
陳爾正要開口說話，說，“貧道先走一步……”
沒想到的是，他話還沒說完，就聽一聲響亮的“噗噗”聲從他身上傳來。
還沉浸在美好食物的幻想當中的胖大媽和瘦大叔就不由地愣了愣。
他們此刻還沒有來得及收起的“仿佛嗅到了食物的芳香”的表情。
就在空氣裏聞到了淡淡的……
劉雲芽連忙躲開，皺著鼻子道，“誰放了個屁？”