當豌豆汁中的凍粉發揮作用後，豌豆汁就會慢慢凝固。
陳爾把凝固好的白豌豆汁從碗裏取出來，放在一塊幹淨的木板上，用刀切成小方塊。
切好的小方塊翠綠如玉，光潔可愛，讓人看一眼就想吃下去。
沈一念湊到陳爾身邊，“這個現在可以吃了嗎？”
沈一念說話的時候雙眼一直盯著那些小方塊看，連眼皮都不眨一下，仿佛隻要陳爾點一點頭，她就會馬上動手，拿起一塊來塞進自己嘴裏。
陳爾好笑地搖了搖頭，“這個還不能吃，得蒸熟了才能吃，現在還是生的。”
沈一念聽了這話，十分遺憾地歎了口氣，然後又馬上追問，“那要蒸多久？”
陳爾一邊拿出小蒸籠，一邊和沈一念說話。
“大概五分鍾的時間。”
“五分鍾……”沈一念伸出五根手指，念念叨叨地似乎是在計算時間。
謝蜜朝她打趣道，“你記這麽清楚幹嘛，反正你也不能吃……”
沈一念猛然醒悟，頓時有點失望，但是她還是瞧著陳爾麵前的那碟小方塊道，“不能吃，看看也好，總比連看都看不到的人好吧……”
謝蜜忍俊不禁。
眾粉絲：“怎麽覺得這句話是在說我……”
“實力紮心……”
“哭唧唧……我們就是連看都看不到的人！隻能看個二手視頻！”
“都怪陳老濕！脫粉一秒！”
“一秒哪裏夠！起碼得三秒！”
蒸翠玉豆糕並不需要什麽特殊的手段，隻需要把事先準備好的白豌豆葉子清洗幹淨，然後在蒸籠裏鋪上一層，就可以開始蒸了。
這樣蒸出來的翠玉豆糕不僅氣味清新帶著自然的白豌豆香氣，而且不會因為蒸籠裏的水汽太大而影響形狀。
因為蒸籠裏已經鋪上一層白豌豆葉子了，可以起到一定的阻擋和過濾的作用。
可謂一舉數得。
沈一念端著那盤翠玉豆糕走到四號麵前的時候，四號正在無聊地打哈欠。
卻在一張嘴的瞬間將一大片清新的氣味包含在嘴裏。
這股氣味並不算是什麽香氣，但是卻意外的好聞。
像是被陽光照拂著的綠色植物，在一片白雲下麵輕盈地舒展地葉子，風微微一吹，就會顫一顫葉尖，再滑落下一顆清晨未幹的露珠。
沈一念把翠玉豆糕放在四號麵前，四號還長大著嘴巴，保持著剛剛打哈欠的那個動作，就像被人點了穴道一樣動彈不得。
直到周圍的人紛紛靠了過來，發出一聲又一聲的驚歎，他才恍然回神。
並看清楚了眼前的這盤美食。
盤子的材質很特殊，潔白如雪，又帶著晶瑩潤澤的光芒，似乎是一種玉石，但是四號並不知道這是什麽玉石。
隻是單純地覺得，這隻白色的盤子，用來裝翠綠色的糕點，看起來十分的清新亮眼。
翠玉豆糕十分對得起它的名字。
四四方方的小塊糕點，翠綠欲滴，色澤清正，豆香四溢。
一塊一塊整齊地碼放在雪白的盤子裏，就像不小心遺落在雪地裏的綠色玉石。
經過雪光一映，頓時變得更加潤澤奪目。
再夾起一塊放進嘴裏，口感卻和想象中完全不一樣。
這塊翠玉豆糕吃在嘴裏的時候，表麵光滑，觸之柔軟。用牙齒咬上一口卻又緊致q彈。帶了點涼粉的口感，但是比涼粉更軟更緊致。
而且氣味無比香甜，隻吃了一塊，就覺得滿嘴清香，久久不散。
四號吃得無比歡快，大家也看得垂涎欲滴。
陳爾隻隨意掃了一眼，就要動手做最後一道菜了。
粉絲們頓時來了興趣。
“是要做最後一道菜了嗎！要做什麽？”
“我記得最後一個字是佛字。”
“佛？佛跳牆？”
“厲害厲害！陳老濕居然要直播做佛跳牆！”
“陳老濕快做！我已經準備好筆和紙了！”
“這道菜需要很多食材的，陳老濕這邊的食材夠不夠用啊……”
陳爾擼起兩隻袖子，奇奇怪怪地看了眼鏡頭。
“誰給你們說的，我要做佛跳牆？”
眾粉絲：“難道不是？？？”
陳爾十分認真，“當然不是。”
眾粉絲：“這日子沒法過了！離婚離婚！”
陳爾說得一本正經且十分有道理。
“要我做佛跳牆當然沒問題，隻是，做佛跳牆需要的時間太長了，根本不適合直播節目。”
佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，是閩地的名菜。
相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發研製出來的。
佛跳牆這道菜有兩大特點，一是需要用到的食材非常多，二是，需要花很長的時間去製作。
佛跳牆的原料有十幾種之多，鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等。要充分體現每一種食材的口味和特點需要先將這十幾種食材分別獨立製作成一道菜，再匯聚到一起，加入高湯和紹興酒，文火煨製十幾個小時以上，這種味道才能真正達到醇厚的特點。
製作佛跳牆，光烹飪的時間就需要十多個小時，還不包括處理食材需要花費的時間。
陳爾攤開手道，“所以，不是我不做，而是做起來實在是太費事了。”
“而且……”陳爾說到此處頓了頓，然後看了看不遠處的幾名嘉賓。
“佛跳牆這種菜，哪裏是學一次就能學會的。”
陳爾說完，轉身從保鮮櫃裏取出了一些食材。
“所以，今天的最後一道菜就是——佛手三絲。”
佛手三絲是浙菜係裏的一道經典菜式，主要食材就是佛手瓜。
佛手瓜原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入華夏，在江南一帶廣泛種植。
佛手瓜清脆，含有豐富營養。常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。
佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。
陳爾對佛手瓜這種食物並不是很喜歡，但是也談不上討厭。
不過佛手瓜的氣味很清新，樣子也可愛，所以拿來做菜，陳爾覺得挺有意思的。
陳爾把凝固好的白豌豆汁從碗裏取出來，放在一塊幹淨的木板上，用刀切成小方塊。
切好的小方塊翠綠如玉，光潔可愛，讓人看一眼就想吃下去。
沈一念湊到陳爾身邊，“這個現在可以吃了嗎？”
沈一念說話的時候雙眼一直盯著那些小方塊看，連眼皮都不眨一下，仿佛隻要陳爾點一點頭，她就會馬上動手，拿起一塊來塞進自己嘴裏。
陳爾好笑地搖了搖頭，“這個還不能吃，得蒸熟了才能吃，現在還是生的。”
沈一念聽了這話，十分遺憾地歎了口氣，然後又馬上追問，“那要蒸多久？”
陳爾一邊拿出小蒸籠，一邊和沈一念說話。
“大概五分鍾的時間。”
“五分鍾……”沈一念伸出五根手指，念念叨叨地似乎是在計算時間。
謝蜜朝她打趣道，“你記這麽清楚幹嘛，反正你也不能吃……”
沈一念猛然醒悟，頓時有點失望，但是她還是瞧著陳爾麵前的那碟小方塊道，“不能吃，看看也好，總比連看都看不到的人好吧……”
謝蜜忍俊不禁。
眾粉絲：“怎麽覺得這句話是在說我……”
“實力紮心……”
“哭唧唧……我們就是連看都看不到的人！隻能看個二手視頻！”
“都怪陳老濕！脫粉一秒！”
“一秒哪裏夠！起碼得三秒！”
蒸翠玉豆糕並不需要什麽特殊的手段，隻需要把事先準備好的白豌豆葉子清洗幹淨，然後在蒸籠裏鋪上一層，就可以開始蒸了。
這樣蒸出來的翠玉豆糕不僅氣味清新帶著自然的白豌豆香氣，而且不會因為蒸籠裏的水汽太大而影響形狀。
因為蒸籠裏已經鋪上一層白豌豆葉子了，可以起到一定的阻擋和過濾的作用。
可謂一舉數得。
沈一念端著那盤翠玉豆糕走到四號麵前的時候，四號正在無聊地打哈欠。
卻在一張嘴的瞬間將一大片清新的氣味包含在嘴裏。
這股氣味並不算是什麽香氣，但是卻意外的好聞。
像是被陽光照拂著的綠色植物，在一片白雲下麵輕盈地舒展地葉子，風微微一吹，就會顫一顫葉尖，再滑落下一顆清晨未幹的露珠。
沈一念把翠玉豆糕放在四號麵前，四號還長大著嘴巴，保持著剛剛打哈欠的那個動作，就像被人點了穴道一樣動彈不得。
直到周圍的人紛紛靠了過來，發出一聲又一聲的驚歎，他才恍然回神。
並看清楚了眼前的這盤美食。
盤子的材質很特殊，潔白如雪，又帶著晶瑩潤澤的光芒，似乎是一種玉石，但是四號並不知道這是什麽玉石。
隻是單純地覺得，這隻白色的盤子，用來裝翠綠色的糕點，看起來十分的清新亮眼。
翠玉豆糕十分對得起它的名字。
四四方方的小塊糕點，翠綠欲滴，色澤清正，豆香四溢。
一塊一塊整齊地碼放在雪白的盤子裏，就像不小心遺落在雪地裏的綠色玉石。
經過雪光一映，頓時變得更加潤澤奪目。
再夾起一塊放進嘴裏，口感卻和想象中完全不一樣。
這塊翠玉豆糕吃在嘴裏的時候，表麵光滑，觸之柔軟。用牙齒咬上一口卻又緊致q彈。帶了點涼粉的口感，但是比涼粉更軟更緊致。
而且氣味無比香甜，隻吃了一塊，就覺得滿嘴清香，久久不散。
四號吃得無比歡快，大家也看得垂涎欲滴。
陳爾隻隨意掃了一眼，就要動手做最後一道菜了。
粉絲們頓時來了興趣。
“是要做最後一道菜了嗎！要做什麽？”
“我記得最後一個字是佛字。”
“佛？佛跳牆？”
“厲害厲害！陳老濕居然要直播做佛跳牆！”
“陳老濕快做！我已經準備好筆和紙了！”
“這道菜需要很多食材的，陳老濕這邊的食材夠不夠用啊……”
陳爾擼起兩隻袖子，奇奇怪怪地看了眼鏡頭。
“誰給你們說的，我要做佛跳牆？”
眾粉絲：“難道不是？？？”
陳爾十分認真，“當然不是。”
眾粉絲：“這日子沒法過了！離婚離婚！”
陳爾說得一本正經且十分有道理。
“要我做佛跳牆當然沒問題，隻是，做佛跳牆需要的時間太長了，根本不適合直播節目。”
佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，是閩地的名菜。
相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發研製出來的。
佛跳牆這道菜有兩大特點，一是需要用到的食材非常多，二是，需要花很長的時間去製作。
佛跳牆的原料有十幾種之多，鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等。要充分體現每一種食材的口味和特點需要先將這十幾種食材分別獨立製作成一道菜，再匯聚到一起，加入高湯和紹興酒，文火煨製十幾個小時以上，這種味道才能真正達到醇厚的特點。
製作佛跳牆，光烹飪的時間就需要十多個小時，還不包括處理食材需要花費的時間。
陳爾攤開手道，“所以，不是我不做，而是做起來實在是太費事了。”
“而且……”陳爾說到此處頓了頓，然後看了看不遠處的幾名嘉賓。
“佛跳牆這種菜，哪裏是學一次就能學會的。”
陳爾說完，轉身從保鮮櫃裏取出了一些食材。
“所以，今天的最後一道菜就是——佛手三絲。”
佛手三絲是浙菜係裏的一道經典菜式，主要食材就是佛手瓜。
佛手瓜原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入華夏，在江南一帶廣泛種植。
佛手瓜清脆，含有豐富營養。常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。
佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。
陳爾對佛手瓜這種食物並不是很喜歡，但是也談不上討厭。
不過佛手瓜的氣味很清新，樣子也可愛，所以拿來做菜，陳爾覺得挺有意思的。