屋裏，胡茂元糧道和曲瀚文繼續聊著，閑話已經說了不少，胡茂元要說正經的事情了家有財妻。
“不說這個了，說點正經的，”胡茂元臉色一正，道：“能到這邊來，也是因為前方的軍需總是不能按時的跟上，曲二爺不是外人，我實話說了，南直隸這個糧道，就是袁二將軍保舉我來的！不為別的，就是要給前方把糧草供上！”
曲瀚文一聽這話，心裏也‘突突突’了一下：“難道前方糧草很緊張？”
“不至於到了緊張的地步，但是總是拖欠……往年拖欠，也就罷了，今年不行！”胡茂元道。
曲瀚文已經明白了：“今年……要開戰？！”
胡茂元點頭：“不錯！皇上三天一道疏，五天一個旨，很明顯，今年是要打！”
“糧食很困難嗎？”曲瀚文奇怪的是，他為什麽和自己說這個？自己一個不沾邊的生意人？
胡茂元接著就解開了疑團：“有一點為難，江南富庶，商人雲集，按理說，每年繳的稅、糧食、等等都是足額的，可是……江南這個地方有個怪異之處，糧食少，別的多……我的意思，除了糧食，什麽都有！”
他看曲瀚文認真聽著，便解釋道：“江南地少，出的糧食也少，每年繳納的貢糧卻最重！為什麽，這話又轉回來了，就是因為江南富庶，不出糧食出別的，百姓手裏有東西！有銀子！可是糧食老百姓自己也還要吃，不能全繳給官府，這怎麽辦呢？每年就有很多的生意人，留下糧食自己吃或者存糧，而需要繳納的那一部分。就用別的東西代替，比方說，絲綢！”
曲瀚文已經恍然了！
胡茂元看他明白了。就道：“折合的這些東西到了官府手中，需要變成糧食，手續一多。盤剝就多，層層盤剝下來。換成銀錢，再去有糧食的地方買糧，你說，能不耽擱嗎？有時候，就是故意耽擱！因為耽擱有銀子啊！”
曲瀚文已經**的感覺到，他和自己說這個有目的！還會是好事！他馬上道：“胡大人有什麽吩咐盡管說！”
胡茂元道：“我這次來，就是要找一個當地的商人。我又信得過的，與我一起去收糧，收到的絲綢等物，這個人幫我處理，盡快的換成糧食運到前線！不經過任何官吏的手！”
曲瀚文聽了心裏想不激動都不行！但是又要強行按捺下自己的激動！
他略穩了穩，才道：“胡大人是看中曲某了？”他沒有假裝不明白。
胡茂元點頭：“不錯！曲二爺家世代是商戶，絲綢的行家！人麵廣，這個我不說了，你應該比我明白，最重要的。曲二爺的嶽丈一家都是前線打仗的將士，就是這一條，我也放心！還有一點請你放心，我是糧道。隻要是抵了糧食收上來的物品，我有權利全權處置！就是說，今後沒有人能因為這個找你的麻煩，就算是我走了也一樣！”
曲瀚文點了點頭：“我明白了，大人盡管吩咐，曲某無不照做！”
胡茂元看他十分的明白，便點點頭：“我二月初五就動身，南直隸的各個府都要走一遍，曲二爺跟著我走一趟！”
曲瀚文站起來，恭敬的一揖：“無不從命！大人叫我瀚文就是。”
胡茂元笑了，曲瀚文這樣的爽快，確實他很喜歡，覺著自己的這件事情，在他手裏應該能辦好了！於是點點頭：“論年紀，叫你名字也是無妨！”
“大人打算怎麽走？”
“走水路！”胡茂元忽然想起來，道：“對了！我剛回到這裏，一些小事下人們都不熟！瀚文，你是本地人，咱們出行的船，就由你去租如何？”
曲瀚文道：“這個沒問題，交給我好了。”
公事就說到了這裏，曲瀚文告辭出來，胡茂元也一同出來，繼續周旋客人，曲瀚文直接找到曲瀚俠，跟他說了一句：“好事！”
詳細的隻能回去說了。
此時已經天色將晚，客人慢慢的告辭，曲瀚文請趙二去門上找婆子傳話，叫袁瑜蓉她們在裏麵告辭，這邊一起出來回家。
一路回來，曲瀚文已經把事情跟曲瀚俠說了一遍。
曲瀚俠不問大事，卻注意到了小事：“為什麽叫你給他準備船？難道是……”
曲瀚文回頭看了看女眷的車，壓低聲音道：“大哥和我想到一塊兒去了，這些官員……走到哪兒，享樂都是排在第一，能舒舒坦坦的去，肯定不會願意難受著家有財妻。這和人品官品都沒關係，不妨礙他仍舊是個忠於職守的好官。”
“你確定他出去是一心辦糧？”曲瀚俠問道：“別辦什麽其他的事，再把你給攪合進去……官場上勾心鬥角的事情，咱們盡量不攙和，也攙和不起。”
曲瀚文點頭：“我知道，也有數，這個說實話不能肯定，隻能走一步看一步再說，”他話鋒一轉：“不過我料想他不會！這個糧道是才調回來的，能和江南的官員有什麽糾葛？再說，真有糾葛把我攙和進去有什麽用？何況，他真的是我二舅子的下屬，前任長官的麵子，不能馬上就不給。”
曲瀚俠點點頭：“你出去隨機應變吧……還有，找船的事，用不用我去？”
曲瀚文搖頭：“不用，我這兒現成有個人！不過，”他又看了看後麵的車，低聲道：“別叫我媳婦知道……你知道，這方麵她決不能……”
話沒說完，曲瀚俠已經點頭：“知道，隻要你自己別趁機亂來。”他笑著道：“弟妹性子太強。”
“肯定不會！”曲瀚文又解釋一句：“我回來再和她說清楚……”
回到了家，兄弟倆反倒是商量好了，看曲瀚文跟著自己直接回院子，袁瑜蓉不由得奇怪：“今天的事情你還不和大哥商量一下？難道胡茂元和你沒說什麽？”
“說了，還是件好事，我和大哥已經商量了。”
“什麽事呀？”
曲瀚文於是說了。胡糧道要出去辦糧，叫自己跟著去給他處理抵糧食收上來的東西的事。
袁瑜蓉聽了怔了半天，進了屋都沒說話。
曲瀚文已經在想這趟出門的事。不過她難得的沒有追問還安靜下來，叫他覺著奇怪，扭頭看她：“怎麽了？”
袁瑜蓉停了一會兒搖頭：“沒事……還以為你這段時間不出去了呢……”
曲瀚文一聽也愣了。過去將她摟住低聲道：“怎麽會這麽想？就算沒這件事，我也要出去進貨……做生意哪有常年在家呆著的？你怎麽突然的多愁善感起來？”
袁瑜蓉想了想。搖搖頭：“我也不知道……大概是生了女兒，就心軟了，希望全家人總是在一起……”
曲瀚文聽得心裏不是滋味，強笑著道：“你說的我都不舒服起來……商人重利輕別離，你應該知道，很多事情……”
袁瑜蓉趕緊的笑著打斷他：“我就是一時感慨，沒事沒事！去吧……明日我給你收拾行裝。你打算帶誰去？”趕緊岔開話題。
曲瀚文道：“帶上小道。”
“就帶他一個？”袁瑜蓉問：“為什麽不都帶上，不是叫他們鍛煉嗎？”
曲瀚文道：“小道，我是打算叫他幫張普的，專管進貨！瀚旭今後就不能去那麽遠進茶了，沒必要冒險，也用不著，專門的鍛煉出來一個采購的。”
袁瑜蓉明白了：“你先叫他熟悉路和門道。”
“對，小道很忠厚，也不失機靈，做采購能放心……小遠。機靈是機靈的很，有點過了頭，做個小掌櫃接待客人，聯絡同行合適！”
袁瑜蓉倒覺著他看人蠻準。笑著點頭：“挺好！”
這樣一個采購經理一個銷售經理就誕生了。
第二天，袁瑜蓉在家給曲瀚文準備行裝，曲瀚文就出去準備出行的船隻。
晚上回來，袁瑜蓉問曲瀚文：“船找到了？”
曲瀚文點點頭：“找到了。”他正在看袁瑜蓉給他包的包裹，這一次出去雖然還是他前幾天去進紙箋的路線，不過可沒那麽快了，他沒問具體多長時間，不過想來也得一兩個月。
正坐在床邊看著，突然覺著背上趴了個人，他不由得好笑：“你怎麽了？”
“我想跟你一塊兒去……抱著胖妞。”袁瑜蓉靠在他背上，嘟囔道。
曲瀚文轉身扶住她，臉對著臉看著她笑問：“這一回怎麽這麽粘人？”
“不知道。”袁瑜蓉說了一句，靠近他懷裏，用手指點著他的心的部位：“曲瀚文同學，你這一次去，經過的地方有：金陵、揚州、蘇州等地。秦淮河畔，畫舫雲集，花魁鼎立。揚州，娼樓之上，常有絳紗燈萬數，輝羅耀列空中。姑蘇的西子嬌娘，水滑的肌膚……”
含笑聽著的曲瀚文終於忍不住了，笑出了聲，抬起她的下巴來吻住，輾轉糾纏，邊吻邊笑：“你想警告我？幹嘛說一大堆？”
“我就是為了叫你有個準備！不要到了風流溫柔地，走不動道兒了，以什麽逢場作戲的理由，在那邊在留點風流債……我告訴你……”
“我不敢！”曲瀚文很幹脆的笑道：“你不是收拾過我一回？我真不敢。”他收起笑，正經的看著她，正經的說著。
袁瑜蓉這才滿意，笑著道：“這還差不多……”
曲瀚文重新笑了，摟著她滾倒在**……
……
到了二月初五，曲瀚文帶著小道，告別家人上船出行家有財妻。
曲瀚文和曲瀚旭都走了，曲瀚俠就不能出門了，雖說是生意人家，但是也不能鑽錢眼裏，什麽都不顧了，留下一家子女眷當然不合適。
不過宣城也不是沒事，曲瀚俠還更忙，茶行、絲綢行，現在是時候鋪開了。
說是要做行裏的生意，說的容易，人家認不認還是個道理。茶行就先依托品葉居，因為茶的品種太多，他便先做一樣。就是川茶，川茶他們是已經做得有基礎的了，而且川茶不好做。到現在為止，能做起來的，隻有他們這一家。
慢慢的將川茶的品種分細。並將零售價格和批發價格拉開，若是批發的量大。價格能拉得很大。那時候雖然沒有廣告，但是宣傳手段還是不少，曲瀚俠現在就鋪擺這個。
袁瑜蓉隻管她自己的幾個鋪子，指尖蔻沒什麽操心的，穩定經營。禮品行，貨物還少，現在人家都以為這邊隻是賣箋紙的地方。這個也不用急，暫時先經營著箋紙，等曲瀚旭和曲瀚文回來，貨物來了再說。
水竹居，倒是全力以赴開足馬力運營起來，正好在這段時間把水竹居的格調和菜品定下來。等曲瀚文和曲瀚旭回來，在鋪擺昌鼎禮品行。
吃飯的人什麽時候都少不了，水竹居在前一陣子，舉人老爺特別的多，宣城的人都是看在眼裏的。那時候搶不上個桌，過年家家有宴席，也沒必要過來，現在是時候過來嚐嚐這一家菜館的味道如何了。
袁瑜蓉本身對做菜又感興趣。水竹居生意不錯，對她也是個激勵。
那時候的館子，大部分都是做本地菜品的生意，例如說，去了江南，都是江南本地的菜色，這和古代運輸慢有直接關係。
不像現在，祖國各地走一圈，想吃家鄉口味的，能從南吃到北都是！地不地道另說。
經營本地菜，這也是有道道的，例如一個北方人來了江南，必定是想吃江南本地的小吃名菜，你想啊，好不容易出來旅遊一圈，當然是嚐遍當地的名菜才好，哪能出來了，還吃別的地方做的不算地道的家鄉菜？
但是有一點，嚐嚐可以，一天兩天也可以，十天八天也能行，但是長久的呆著，比方說呆一個月三個月的，天天吃就有點受不了了，想吃家鄉菜，想吃熟悉的口味。
宣城是個南來北往的重要通道，又是宣紙、徽墨的出產地，來往的生意人非常多，在這裏呆一個月半個月的人也多得是，袁瑜蓉想到的，就是這個生意。
川菜是肯定要做的了，因為她自己腦子裏就有十幾道川菜的菜譜，再加上，她的廚子裏，原是有個川菜的廚娘的，這是曲瀚文特意為她找的。不過有一個問題，川菜的材料是很難找的，必須是從四川過來的才好。這件事別人恐怕就辦不到，但是對他們來說，卻是正好的事情，因為他們還經營川茶，每年是要去四川進貨的，順便帶回來就行。
別的菜，袁瑜蓉也會做幾道，但是屬於什麽菜係就有點鬧不明白了，琢磨了幾日，幹脆就像是外地人吃川菜一樣，菜係在她的這個水竹居，分成兩樣，一樣辣的，一樣不辣的！
辣椒，那個時候才傳入中國不久，江南水鄉的人幾乎是吃不了的，很多人連見都沒有見過，安徽雖然不屬於江南，但是宣城近江南，口味與江南人口味接近。
但是前麵說了，宣城也是個南來北往客商雲集的地方，安徽那邊也挨著貴州、陝西。辣椒從絲綢之路過來，首先進入的就是甘肅、陝西這些地方，那裏的人是已經見過，也能吃的。
袁瑜蓉在水竹居裏開辟出一小塊的地方，專門種植辣椒，這樣，能叫宣城人也看看辣椒的樣子，沒準到時候能成為一景也未可知。
現在川菜的材料還少，不過吃辣的人也少，還是以不辣的菜為主，等明年的時候，才能真正的做到袁瑜蓉心中的想法，分成兩樣。
當然，別的不辣的菜，也有特色，宣城人覺著新鮮的，首推就是長壽果燉雪蛤。再加上其他的幾道菜，很快的，就把水竹居的名聲傳播出去了。宣城人都知道，水竹居館子的菜很特別的，別的館子很少見的！
這幾天袁瑜蓉就在館子的後廚房，與廚娘們一起研究各種菜式。
廚房設計的也很漂亮，袁瑜蓉全采用的是現代人的思路，要想別人工作順心，首先給人家提供的工作環境就要舒服，不然，醃醃臢臢的，叫人怎麽能舒心的工作？廚房是全明式設計，一排的大門大窗，開著窗的話，從前麵的雅間能看到廚房裏麵去，這樣，即能叫吃的人放心，也能敦促廚房的人收拾幹淨。
裏牆刷的很白，地麵用青磚鋪了一層，這樣比別人家的土地就幹淨許多。在地麵的中間，修了一條水道，寬一尺的樣子，廚房中有什麽水就會流進水道，流出去到後麵的大缸中，這樣能保持廚房的幹淨。
進了廚房靠牆是一長排的櫃子，上下三層，最上麵一層是放各種調料存貨的，中間一層是碗碟筷子，下麵一層是米麵，這樣存放在櫃子裏，比直接放在地上幹淨清潔多了。
另外一麵牆，起了一溜了灶台，十來個之多，大小都有，炒燉煎炸全都齊備，窗戶一打開，衝著的是背麵，也不會有油煙飄到前麵去。
這樣的廚房，客人見了都會覺著幹淨，在這裏吃飯的心情也會好很多。
袁瑜蓉這幾天的功夫，已經將自己能記住的菜式全都交給廚娘，廚娘也全都做過一遍，上了水竹居的菜單，正式對外銷售。(未完待續)
“不說這個了，說點正經的，”胡茂元臉色一正，道：“能到這邊來，也是因為前方的軍需總是不能按時的跟上，曲二爺不是外人，我實話說了，南直隸這個糧道，就是袁二將軍保舉我來的！不為別的，就是要給前方把糧草供上！”
曲瀚文一聽這話，心裏也‘突突突’了一下：“難道前方糧草很緊張？”
“不至於到了緊張的地步，但是總是拖欠……往年拖欠，也就罷了，今年不行！”胡茂元道。
曲瀚文已經明白了：“今年……要開戰？！”
胡茂元點頭：“不錯！皇上三天一道疏，五天一個旨，很明顯，今年是要打！”
“糧食很困難嗎？”曲瀚文奇怪的是，他為什麽和自己說這個？自己一個不沾邊的生意人？
胡茂元接著就解開了疑團：“有一點為難，江南富庶，商人雲集，按理說，每年繳的稅、糧食、等等都是足額的，可是……江南這個地方有個怪異之處，糧食少，別的多……我的意思，除了糧食，什麽都有！”
他看曲瀚文認真聽著，便解釋道：“江南地少，出的糧食也少，每年繳納的貢糧卻最重！為什麽，這話又轉回來了，就是因為江南富庶，不出糧食出別的，百姓手裏有東西！有銀子！可是糧食老百姓自己也還要吃，不能全繳給官府，這怎麽辦呢？每年就有很多的生意人，留下糧食自己吃或者存糧，而需要繳納的那一部分。就用別的東西代替，比方說，絲綢！”
曲瀚文已經恍然了！
胡茂元看他明白了。就道：“折合的這些東西到了官府手中，需要變成糧食，手續一多。盤剝就多，層層盤剝下來。換成銀錢，再去有糧食的地方買糧，你說，能不耽擱嗎？有時候，就是故意耽擱！因為耽擱有銀子啊！”
曲瀚文已經**的感覺到，他和自己說這個有目的！還會是好事！他馬上道：“胡大人有什麽吩咐盡管說！”
胡茂元道：“我這次來，就是要找一個當地的商人。我又信得過的，與我一起去收糧，收到的絲綢等物，這個人幫我處理，盡快的換成糧食運到前線！不經過任何官吏的手！”
曲瀚文聽了心裏想不激動都不行！但是又要強行按捺下自己的激動！
他略穩了穩，才道：“胡大人是看中曲某了？”他沒有假裝不明白。
胡茂元點頭：“不錯！曲二爺家世代是商戶，絲綢的行家！人麵廣，這個我不說了，你應該比我明白，最重要的。曲二爺的嶽丈一家都是前線打仗的將士，就是這一條，我也放心！還有一點請你放心，我是糧道。隻要是抵了糧食收上來的物品，我有權利全權處置！就是說，今後沒有人能因為這個找你的麻煩，就算是我走了也一樣！”
曲瀚文點了點頭：“我明白了，大人盡管吩咐，曲某無不照做！”
胡茂元看他十分的明白，便點點頭：“我二月初五就動身，南直隸的各個府都要走一遍，曲二爺跟著我走一趟！”
曲瀚文站起來，恭敬的一揖：“無不從命！大人叫我瀚文就是。”
胡茂元笑了，曲瀚文這樣的爽快，確實他很喜歡，覺著自己的這件事情，在他手裏應該能辦好了！於是點點頭：“論年紀，叫你名字也是無妨！”
“大人打算怎麽走？”
“走水路！”胡茂元忽然想起來，道：“對了！我剛回到這裏，一些小事下人們都不熟！瀚文，你是本地人，咱們出行的船，就由你去租如何？”
曲瀚文道：“這個沒問題，交給我好了。”
公事就說到了這裏，曲瀚文告辭出來，胡茂元也一同出來，繼續周旋客人，曲瀚文直接找到曲瀚俠，跟他說了一句：“好事！”
詳細的隻能回去說了。
此時已經天色將晚，客人慢慢的告辭，曲瀚文請趙二去門上找婆子傳話，叫袁瑜蓉她們在裏麵告辭，這邊一起出來回家。
一路回來，曲瀚文已經把事情跟曲瀚俠說了一遍。
曲瀚俠不問大事，卻注意到了小事：“為什麽叫你給他準備船？難道是……”
曲瀚文回頭看了看女眷的車，壓低聲音道：“大哥和我想到一塊兒去了，這些官員……走到哪兒，享樂都是排在第一，能舒舒坦坦的去，肯定不會願意難受著家有財妻。這和人品官品都沒關係，不妨礙他仍舊是個忠於職守的好官。”
“你確定他出去是一心辦糧？”曲瀚俠問道：“別辦什麽其他的事，再把你給攪合進去……官場上勾心鬥角的事情，咱們盡量不攙和，也攙和不起。”
曲瀚文點頭：“我知道，也有數，這個說實話不能肯定，隻能走一步看一步再說，”他話鋒一轉：“不過我料想他不會！這個糧道是才調回來的，能和江南的官員有什麽糾葛？再說，真有糾葛把我攙和進去有什麽用？何況，他真的是我二舅子的下屬，前任長官的麵子，不能馬上就不給。”
曲瀚俠點點頭：“你出去隨機應變吧……還有，找船的事，用不用我去？”
曲瀚文搖頭：“不用，我這兒現成有個人！不過，”他又看了看後麵的車，低聲道：“別叫我媳婦知道……你知道，這方麵她決不能……”
話沒說完，曲瀚俠已經點頭：“知道，隻要你自己別趁機亂來。”他笑著道：“弟妹性子太強。”
“肯定不會！”曲瀚文又解釋一句：“我回來再和她說清楚……”
回到了家，兄弟倆反倒是商量好了，看曲瀚文跟著自己直接回院子，袁瑜蓉不由得奇怪：“今天的事情你還不和大哥商量一下？難道胡茂元和你沒說什麽？”
“說了，還是件好事，我和大哥已經商量了。”
“什麽事呀？”
曲瀚文於是說了。胡糧道要出去辦糧，叫自己跟著去給他處理抵糧食收上來的東西的事。
袁瑜蓉聽了怔了半天，進了屋都沒說話。
曲瀚文已經在想這趟出門的事。不過她難得的沒有追問還安靜下來，叫他覺著奇怪，扭頭看她：“怎麽了？”
袁瑜蓉停了一會兒搖頭：“沒事……還以為你這段時間不出去了呢……”
曲瀚文一聽也愣了。過去將她摟住低聲道：“怎麽會這麽想？就算沒這件事，我也要出去進貨……做生意哪有常年在家呆著的？你怎麽突然的多愁善感起來？”
袁瑜蓉想了想。搖搖頭：“我也不知道……大概是生了女兒，就心軟了，希望全家人總是在一起……”
曲瀚文聽得心裏不是滋味，強笑著道：“你說的我都不舒服起來……商人重利輕別離，你應該知道，很多事情……”
袁瑜蓉趕緊的笑著打斷他：“我就是一時感慨，沒事沒事！去吧……明日我給你收拾行裝。你打算帶誰去？”趕緊岔開話題。
曲瀚文道：“帶上小道。”
“就帶他一個？”袁瑜蓉問：“為什麽不都帶上，不是叫他們鍛煉嗎？”
曲瀚文道：“小道，我是打算叫他幫張普的，專管進貨！瀚旭今後就不能去那麽遠進茶了，沒必要冒險，也用不著，專門的鍛煉出來一個采購的。”
袁瑜蓉明白了：“你先叫他熟悉路和門道。”
“對，小道很忠厚，也不失機靈，做采購能放心……小遠。機靈是機靈的很，有點過了頭，做個小掌櫃接待客人，聯絡同行合適！”
袁瑜蓉倒覺著他看人蠻準。笑著點頭：“挺好！”
這樣一個采購經理一個銷售經理就誕生了。
第二天，袁瑜蓉在家給曲瀚文準備行裝，曲瀚文就出去準備出行的船隻。
晚上回來，袁瑜蓉問曲瀚文：“船找到了？”
曲瀚文點點頭：“找到了。”他正在看袁瑜蓉給他包的包裹，這一次出去雖然還是他前幾天去進紙箋的路線，不過可沒那麽快了，他沒問具體多長時間，不過想來也得一兩個月。
正坐在床邊看著，突然覺著背上趴了個人，他不由得好笑：“你怎麽了？”
“我想跟你一塊兒去……抱著胖妞。”袁瑜蓉靠在他背上，嘟囔道。
曲瀚文轉身扶住她，臉對著臉看著她笑問：“這一回怎麽這麽粘人？”
“不知道。”袁瑜蓉說了一句，靠近他懷裏，用手指點著他的心的部位：“曲瀚文同學，你這一次去，經過的地方有：金陵、揚州、蘇州等地。秦淮河畔，畫舫雲集，花魁鼎立。揚州，娼樓之上，常有絳紗燈萬數，輝羅耀列空中。姑蘇的西子嬌娘，水滑的肌膚……”
含笑聽著的曲瀚文終於忍不住了，笑出了聲，抬起她的下巴來吻住，輾轉糾纏，邊吻邊笑：“你想警告我？幹嘛說一大堆？”
“我就是為了叫你有個準備！不要到了風流溫柔地，走不動道兒了，以什麽逢場作戲的理由，在那邊在留點風流債……我告訴你……”
“我不敢！”曲瀚文很幹脆的笑道：“你不是收拾過我一回？我真不敢。”他收起笑，正經的看著她，正經的說著。
袁瑜蓉這才滿意，笑著道：“這還差不多……”
曲瀚文重新笑了，摟著她滾倒在**……
……
到了二月初五，曲瀚文帶著小道，告別家人上船出行家有財妻。
曲瀚文和曲瀚旭都走了，曲瀚俠就不能出門了，雖說是生意人家，但是也不能鑽錢眼裏，什麽都不顧了，留下一家子女眷當然不合適。
不過宣城也不是沒事，曲瀚俠還更忙，茶行、絲綢行，現在是時候鋪開了。
說是要做行裏的生意，說的容易，人家認不認還是個道理。茶行就先依托品葉居，因為茶的品種太多，他便先做一樣。就是川茶，川茶他們是已經做得有基礎的了，而且川茶不好做。到現在為止，能做起來的，隻有他們這一家。
慢慢的將川茶的品種分細。並將零售價格和批發價格拉開，若是批發的量大。價格能拉得很大。那時候雖然沒有廣告，但是宣傳手段還是不少，曲瀚俠現在就鋪擺這個。
袁瑜蓉隻管她自己的幾個鋪子，指尖蔻沒什麽操心的，穩定經營。禮品行，貨物還少，現在人家都以為這邊隻是賣箋紙的地方。這個也不用急，暫時先經營著箋紙，等曲瀚旭和曲瀚文回來，貨物來了再說。
水竹居，倒是全力以赴開足馬力運營起來，正好在這段時間把水竹居的格調和菜品定下來。等曲瀚文和曲瀚旭回來，在鋪擺昌鼎禮品行。
吃飯的人什麽時候都少不了，水竹居在前一陣子，舉人老爺特別的多，宣城的人都是看在眼裏的。那時候搶不上個桌，過年家家有宴席，也沒必要過來，現在是時候過來嚐嚐這一家菜館的味道如何了。
袁瑜蓉本身對做菜又感興趣。水竹居生意不錯，對她也是個激勵。
那時候的館子，大部分都是做本地菜品的生意，例如說，去了江南，都是江南本地的菜色，這和古代運輸慢有直接關係。
不像現在，祖國各地走一圈，想吃家鄉口味的，能從南吃到北都是！地不地道另說。
經營本地菜，這也是有道道的，例如一個北方人來了江南，必定是想吃江南本地的小吃名菜，你想啊，好不容易出來旅遊一圈，當然是嚐遍當地的名菜才好，哪能出來了，還吃別的地方做的不算地道的家鄉菜？
但是有一點，嚐嚐可以，一天兩天也可以，十天八天也能行，但是長久的呆著，比方說呆一個月三個月的，天天吃就有點受不了了，想吃家鄉菜，想吃熟悉的口味。
宣城是個南來北往的重要通道，又是宣紙、徽墨的出產地，來往的生意人非常多，在這裏呆一個月半個月的人也多得是，袁瑜蓉想到的，就是這個生意。
川菜是肯定要做的了，因為她自己腦子裏就有十幾道川菜的菜譜，再加上，她的廚子裏，原是有個川菜的廚娘的，這是曲瀚文特意為她找的。不過有一個問題，川菜的材料是很難找的，必須是從四川過來的才好。這件事別人恐怕就辦不到，但是對他們來說，卻是正好的事情，因為他們還經營川茶，每年是要去四川進貨的，順便帶回來就行。
別的菜，袁瑜蓉也會做幾道，但是屬於什麽菜係就有點鬧不明白了，琢磨了幾日，幹脆就像是外地人吃川菜一樣，菜係在她的這個水竹居，分成兩樣，一樣辣的，一樣不辣的！
辣椒，那個時候才傳入中國不久，江南水鄉的人幾乎是吃不了的，很多人連見都沒有見過，安徽雖然不屬於江南，但是宣城近江南，口味與江南人口味接近。
但是前麵說了，宣城也是個南來北往客商雲集的地方，安徽那邊也挨著貴州、陝西。辣椒從絲綢之路過來，首先進入的就是甘肅、陝西這些地方，那裏的人是已經見過，也能吃的。
袁瑜蓉在水竹居裏開辟出一小塊的地方，專門種植辣椒，這樣，能叫宣城人也看看辣椒的樣子，沒準到時候能成為一景也未可知。
現在川菜的材料還少，不過吃辣的人也少，還是以不辣的菜為主，等明年的時候，才能真正的做到袁瑜蓉心中的想法，分成兩樣。
當然，別的不辣的菜，也有特色，宣城人覺著新鮮的，首推就是長壽果燉雪蛤。再加上其他的幾道菜，很快的，就把水竹居的名聲傳播出去了。宣城人都知道，水竹居館子的菜很特別的，別的館子很少見的！
這幾天袁瑜蓉就在館子的後廚房，與廚娘們一起研究各種菜式。
廚房設計的也很漂亮，袁瑜蓉全采用的是現代人的思路，要想別人工作順心，首先給人家提供的工作環境就要舒服，不然，醃醃臢臢的，叫人怎麽能舒心的工作？廚房是全明式設計，一排的大門大窗，開著窗的話，從前麵的雅間能看到廚房裏麵去，這樣，即能叫吃的人放心，也能敦促廚房的人收拾幹淨。
裏牆刷的很白，地麵用青磚鋪了一層，這樣比別人家的土地就幹淨許多。在地麵的中間，修了一條水道，寬一尺的樣子，廚房中有什麽水就會流進水道，流出去到後麵的大缸中，這樣能保持廚房的幹淨。
進了廚房靠牆是一長排的櫃子，上下三層，最上麵一層是放各種調料存貨的，中間一層是碗碟筷子，下麵一層是米麵，這樣存放在櫃子裏，比直接放在地上幹淨清潔多了。
另外一麵牆，起了一溜了灶台，十來個之多，大小都有，炒燉煎炸全都齊備，窗戶一打開，衝著的是背麵，也不會有油煙飄到前麵去。
這樣的廚房，客人見了都會覺著幹淨，在這裏吃飯的心情也會好很多。
袁瑜蓉這幾天的功夫，已經將自己能記住的菜式全都交給廚娘，廚娘也全都做過一遍，上了水竹居的菜單，正式對外銷售。(未完待續)